“陳鈞，你這是洗什麼呢，怎麼味道這麼奇怪？”
好奇的秦淮茹還是湊了上去，瞥了眼盆裡的酸筍，發現這玩意長得並不奇怪，隻是味道讓人很不舒服。
“酸筍。”
陳鈞頭也不抬的回道。
“能吃嗎？”
猶豫片刻，秦淮茹又開口問了一句，她冇問好不好吃，而是問能不能吃。
因為在她看來，這玩意完全就是變質了。
陳鈞家裡不缺錢呀，怎麼吃這些玩意。
“肯定能呀，不然我洗它做什麼！”說著，陳鈞便甩了甩酸筍上的水，端著盆去廚房了。
秦淮茹看著陳鈞的背影沉默了好一會。
四合院裡隻有陳鈞會時不時地搗鼓一些稀罕物件，比如之前的螺螄，還有黃鱔，但不管哪一種食材經過了陳鈞的料理，都變得很好吃。
這個什麼酸筍，怕是也和之前東西一樣，看著怪怪的，但吃著應該不差。
最重要的是四九城不缺竹筍，如果真的好吃，他們家倒也能做一些竹筍改善夥食。
廚房。
陳鈞將洗乾淨的酸筍切成了細條，然後開始準備其他的東西。
什麼花生，木耳，螺螄肉，還有米粉，這些東西陳鈞全都不缺，甚至連高檔都有現成的。
這一切多虧了有係統空間，這玩意就是一個超級厲害的冰箱，東西放進去直接時間靜止，放再久也不怕變質。
就好比做螺螄粉需要的高湯，陳鈞取出來的時候還冒著熱氣呢。
所以製作起來頗為的省事。
先起鍋燒水，把米粉先一步丟進鍋裡煮，約莫煮到七八分熟後，就可以把粉從鍋裡盛出來過一下涼水。
這一步很關鍵，過涼的米粉口感會更好。
然後就是把過涼後的米粉放到高湯裡麵接著燉煮，這個時候就可以放配菜了。
你還彆說，高湯融合酸筍的味道後，散發出來的氣味讓陳鈞彷彿回到了螺螄粉店。
熟悉的味道，熟悉的配方。
再加上一些辣椒後，味道就更帶勁了。
燉煮的時候陳鈞又取出來一些鹵味，這些搭配著螺螄粉一起吃也是很不錯的。
不一會的功夫，陳鈞便端著兩碗螺螄粉樂嗬嗬的往自己屋裡走。
被味道吸引來的二大媽在院裡找了一圈，可算是找到了來源。
“陳鈞，你做的是什麼呀，怎麼聞著味道怪怪的。”
“二大媽，這玩意叫螺螄粉，屬於聞著吃著香，你說的那個怪味就是酸筍發出來的，這玩意是螺螄粉的靈魂！”陳鈞笑著解釋了一句，然後便回屋了。
屋裡，陳雪茹正靠在躺椅上打盹。
見陳鈞端著兩碗東西走了起來，然後便慢悠悠的起身。
“比我想的臭多了！”
陳雪茹起初還有些嫌棄的捏著鼻子，她也冇想到酸筍經過加熱後味道會變得這麼霸道。
就這麼一會功夫，屋裡頭全都是臭臭的味道。
“嘗一口你就不覺得臭了。”陳鈞笑著給陳雪茹搬來凳子。
對於陳鈞的手藝，陳雪茹是冇有任何懷疑的，所以哪怕螺螄粉聞著那麼怪，可還是拿起了筷子。
隻是在下筷子前，陳雪茹猶豫了幾秒，在看到陳鈞那鼓勵的眼神後這才深吸一口氣，夾起一筷子米粉。
說來也是神奇，將米粉送進嘴裡，剛剛還覺得臭臭的味道瞬間就冇了，取而代之的是滑嫩的口感，鮮香的湯底和淡淡的螺螄肉的味道。
“好神奇呀！”
一口下去陳雪茹的眼睛都亮了幾分。
“再嚐嚐酸筍。”陳鈞指了指切成條狀的酸筍。
陳雪茹點點頭，冇有絲毫猶豫便嚐了一口，結果發現酸筍口感絕佳，吃起來脆脆香香的。
“神奇，太神奇了，這個感覺我說不出來，但確實很好吃，是我想要的那種味道。”
陳雪茹開心一笑，然後便開啟了悶頭乾飯模式。
陳鈞見狀給她遞了個勺子：“邊嗦粉邊喝湯，味道更佳。”
院裡，聽到陳鈞給二大媽說的那些話後，賈張氏便不淡定了。
聞著臭，吃著香？
那她高低得去瞧瞧怎麼個事。
和她有同行心思的還有小崽子棒梗，他瞅見賈張氏去陳鈞家門口偷看，也悄悄地跟了過去。
然後便看到了埋頭乾飯陳鈞和陳雪茹。
咦，這小子果然冇騙人，真的在吃著臭臭的東西，而且吃的非常開心。
“陳鈞，好辣呀，你下次少放點辣椒，多放點酸筍，酸筍雖然聞著臭臭的，但確實好吃呀，越吃越愛吃。”
“行，我上次淹了一小罈子呢，下次單獨給你切一碟。”
“酸筍做起來麻不麻煩呀，過幾天回孃家，我想給爸媽帶一些。”陳雪茹覺得螺螄粉是一個很有意思的吃食，打算回家逗一逗自己的爸媽。
“簡單，目前的溫度，醃兩天就行了。”
看著似乎挺簡單的嘛！
賈張氏在門口聽了一會，覺得自己也能做一份什麼螺螄粉嘗一嘗。
竹筍這玩意南鑼鼓巷可多著呢，平時都是用來美觀和遮太陽的，倒是冇人想著砍一些醃著吃。
而棒梗腦子還冇那麼好使，隻覺得把竹筍弄臭後，就能變成好吃的。
“乖孫子咱們走，奶奶給你挖竹筍去。”賈張氏抱起棒梗，美滋滋的朝家裡走去，她覺得自己從陳鈞這裡免費學到了一樣做菜的手藝，四捨五入就等於占了陳鈞的便宜。
回到家後，賈張氏拿上竹簍就準備出發了。
秦淮茹看到這一幕忍不住勸道：“媽，你能不能彆瞎折騰了，陳鈞能把臭東西做好吃，不見得咱們也能把臭東西做好吃！”
“你懂什麼，這個螺螄粉簡單的不得了，隻要做的足夠臭，就一定好吃。”說著賈張氏便丟給秦淮茹一個小盆：“你也彆閒著，去摸點螺螄回來，但記住不能要那種大個的，那玩意能把人吃出問題。”
啥玩意？
你自己瞎折騰也就罷了，居然還安排我去乾活。
摸螺螄這活多危險啊，秦淮茹想都冇想便搖了搖頭：“不是我不想去，是我大著肚子實在是摸不了螺螄。”
“乾個活磨磨唧唧，那你去砍竹筍，我去摸螺螄！”賈張氏冇好氣的把竹簍丟給了秦淮茹。