二丫用昨天打來的一盆溫泉水,把櫻桃都洗了。早晨起來一看,櫻桃不但冇有壞,而且顏色比昨天更鮮豔了。她抓起一把放進嘴裡:“姐,櫻桃怎麼比昨天更甜了?”
“我嚐嚐是真的嗎?”大柱子也抓了一把放進嘴裡,頓時瞪大了眼睛,“姐姐,這真是神奇了!你來嚐嚐!”
蘇雨荷抓起一把櫻桃放到嘴裡:“哎,彆說,真甜!”她心裡納悶,溫泉水這麼神奇?
二丫又拿過來昨天大柱子剩的半碗櫻桃給大家看:“看看吧,哥哥,這碗櫻桃已經爛了。”原來,大柱子吃的櫻桃冇有用溫泉水清洗。
這不就明顯看出來了嗎?用溫泉水洗過的櫻桃有保鮮能力,冇洗的就爛了。
蘇雨荷拿起大砍刀,叫上大柱子:“走,我們倆去砍幾根竹子!”兩人來到竹林,挑最粗的竹子砍了四棵,削去旁枝,一人拽兩根回到洞裡。
他們剁了一堆竹筒,每個人的竹簍裡裝了五個就滿了。又去溫泉裡打了幾竹筒水,放在山洞裡。
“走,我們去摘櫻桃!”
就這樣,一棵樹上的櫻桃全被他們摘了回來。用溫泉水洗過後,拿出一部分放到竹墊子上晾曬,一部分裝在竹筒裡,想看看能不能儲存住。
今天太陽光線特彆好,晾曬了一天,櫻桃就成了櫻桃乾。晾曬後的櫻桃乾更甜了,酸味反而少了很多。
第二天,他們把剩下的櫻桃全部拿到外麵晾曬,還把從家裡帶來的褲子、衣服都改成了口袋,用來裝晾曬好的各種乾果。
很快,山裡的杏子也熟了。他們把甜度大的、甜度小的杏子都采回來一些,想看看晾曬後的口感。現在他們已經知道哪棵樹上的果子甜,哪棵樹上的果子酸。偶爾也摘些青杏子回來,蘇雨荷告訴他們,酸味的杏子做菜鮮美,可以調節菜味。
試過之後發現,杏子晾曬後酸味都減少了,有些酸味大的水果晾成乾,還彆有一番風味。於是,他們又摘了一些青杏子進行晾曬。
姐倆在上麵曬果乾時,大柱子下到坡下麵,發現陷阱裡又打了一頭大野豬。
“姐姐,我們又打了一頭大野豬!”
“是嗎?多大?我們下去看看!”大家臉上都掩飾不住喜悅。
“這頭豬也夠大的。”二丫小聲說道。三個人用鉤子把豬拽到上麵。
“快去拿個盆和刀,剛纔往上拽時它還哼哼呢,看樣子冇死透,興許能接點豬血!”
這次接了半小盆豬血,加了點水,打入三個鳥蛋,蒸了一盆血悶子。
這頭豬看樣子比上一頭還大,蘇雨荷把它卸成一塊一塊的,放進冰窖裡凍著。這邊二丫把野豬皮揉搓好,放到陰涼的地方晾著,大柱子也把豬下貨收拾出來了。
蘇雨荷留下3斤多肥瘦相間的前朝肉,想給弟弟妹妹做一盤古老肉。她把肉切成適當的塊,放點鹽抓勻,又撒了些花椒麪,打入兩個鳥蛋醃製一會兒,再灑入乾麪粉,讓每塊肉都裹上雞蛋液和乾麪粉。
起鍋燒油,待油溫七成熱,放入裹上麪粉的肉塊,炸至金黃撈出。鍋裡留一點底油,放入酸杏乾、櫻桃乾煸炒,再加入點野蔥,炒兩下後,把炸好的肉倒入鍋中,翻炒均勻盛出來。
一抬頭,她發現弟弟妹妹正站在麵前,呆呆地看著盛出來的肉。
“姐姐,這也太香了,不知道吃一口是什麼味道。”
“嘀咕什麼呢,還不快拿筷子嚐嚐!”話音剛落,弟弟妹妹像變戲法似的,拿出背在身後的筷子,夾起肉就放進嘴裡咀嚼。
“姐姐,這也太香了!這裡麵放的紅綠黃的果乾,既好看又好吃!”二丫含糊不清地說道。
大柱子一個勁點頭:“姐,張嘴!給你嘗一塊!”蘇雨荷張開嘴,二丫夾著一塊肉和一塊櫻桃乾,一起放進她嘴裡。
“不錯不錯,這個菜以後就作為保留項目,你們倆什麼時候想吃就說,姐姐給你們做。”
“二丫,你學著點兒,彆老指望姐姐做給你吃。”
“哥哥,姐姐不是說了嗎?不要大男子主義,你也要學做菜,也許將來你的手藝比我們倆都好呢!”
“是嗎?我也可以學做菜?”大柱子一臉懷疑地看著姐姐。
“當然可以!你冇看見嗎?餐館裡下廚的大多是男人,男人下廚比女人更有優勢,因為能端得動大馬勺,興致來了還能把菜翻個麵!”
“既然這樣,今後我就學習下廚!等我學會了,你們倆想吃什麼儘管說!”
這頓飯,一小盆古老肉被吃得精光。
這天,三個人來到田地裡。“姐,你看看土豆怎麼有點兒發黃了?是不是天太熱,土豆苗要乾枯死了?”大柱子皺著眉頭,指著地裡的土豆說道。
“回家查查日曆,好像土豆已經到收穫季節了,應該挖了。”
“地瓜要半年多才收穫,土豆怎麼成熟得這麼快?”大柱子問道。
“土豆成熟週期是兩個來月,地瓜成熟週期是7個月。”
“姐姐,既然土豆成熟這麼快,那趕緊多種點土豆吧!”二丫急忙說道。
“不是這麼個道理,每種糧食作物都有它的優點。要是隻種一種作物,人就容易生病。”
“姐,你這麼一說我想起來了,昨天我站在瞭望臺上,看見對麵田地裡有人乾活乾著乾著就倒下了,是不是生病了?”
“是這樣啊,那我們吃完飯趕快去瞭望臺看看。”
就這樣,這兩天姊妹三個趴在瞭望臺上仔細觀察。真就看到有人乾著活突然倒在地上,還有人被揹回了家。特彆是早晨,最近的村莊竟然有三戶人家在辦喪事。
這兩天的觀察發現,每天送葬的人都在增多,原先一天能看到3至4撥人,現在增加到8至9撥。
蘇雨荷回到洞裡,找出那本中草藥書,照著書本的記載,開始采集草藥。
馬齒莧,清熱解毒,涼血消腫;
金銀花,清熱解毒,疏散風熱,解毒止痢;
板藍根,清熱解毒,涼血利咽;
大青葉,清熱解毒,涼血消腫。