“姐，你這是做什麼？”雨娟過來問道。
“咱們再做一鍋鹵雞蛋賣。”
蘇雨荷先炒了糖色，把剝了皮的雞蛋放進去，用勺子反覆翻騰，讓每個雞蛋都均勻掛上糖色；然後放入適量醬油、鹽、花椒、大料、香葉等調味料；最後加入清水煮了8分鐘，盛入大盤子裡浸泡，等晚上賣貨時再撈出來。
鹵好的下貨擺在案子上晾涼，她安排兩個孩子看著灶裡的火，其餘人開始準備晌午飯。趁著這個時間，蘇雨荷出門逛逛，沿著蔬菜區走了一圈。突然聽到有人叫賣：“大白菜，甜脆的大白菜！”
“怎麼？你的大白菜還能甜脆？”一箇中年男人疑惑地問。
“當然！我的大白菜就是與眾不同，不信您嚐嚐！”說著，那人夾了一半白菜遞給中年男人。蘇雨荷也伸手要了一半，放進嘴裡咬了幾口——還真彆說，這白菜口感像秋天新收的，又脆又爽，帶著絲絲甜味。
“這大白菜確實不錯，多少錢一斤？”
“一文錢一斤。”
“行，給我稱兩顆。”
“正好兩顆，四斤。”
在一旁，她發現一位大娘在地上擺著一堆小菜——竟是香菜！蘇雨荷眼睛一亮，趕忙問：“嬸子，這菜怎麼賣？”
“一文錢一堆。這天熱，切點香菜拌黃瓜，可爽口了！”嬸子熱情地介紹，又指了指身旁用破布蓋著的簍子，“簍子裡還有。”
嬸子掀開破布，裡麵整整齊齊碼著十多把。“您數一數，總共多少？”
“一共19把。”嬸子眼巴巴地望著她。
“我全要了！明天還有嗎？”
“有！”
“那以後每天給我送20把。”蘇雨荷遞過去20文錢，“送到前麵那棵大樹後麵的人家，這兩棵大白菜也一併捎過去。”
往前走冇多遠，她進了一家雜貨鋪，驚喜發現白醋，當即買下一桶白醋、10斤白糖，讓店裡夥計幫忙送貨上門。返程路上，她又買了10顆大白菜，一股腦堆到車上。回到家，見大家正忙得熱火朝天，她趕緊清洗白菜，把香菜也泡進清水盆裡。
洗淨的白菜瀝乾水分，掰掉兩片老葉留著做湯，剩下的切成兩指寬的菜段，撒上少量細鹽醃製。很快，一盆白米乾飯、五花肉白菜燉土豆出鍋了。蘇雨荷又把醃好的白菜翻拌均勻，倒掉滲出的鹽水，撒上白糖，淋上辣椒油、白醋，再加入自製辣椒粉和肉乾粉，裝了兩大盤端上飯桌，還給每人夾了一個鹵雞蛋。
“姐，這鹵雞蛋太好吃了，晚上肯定賣爆！”蘇雨娟咬了一口，眼睛都亮了。
“雨荷，小妹說得對，指定搶手。”秦子墨也跟著點頭。
“你們彆光盯著雞蛋，快嚐嚐辣白菜！”雨林招呼道。
“嗯！又脆又辣，還帶著酸甜味，太適合夏天吃了！雨荷，是不是做少了？得多備些。”
“放心，吃完飯我再去買，回來再做一盆。”
飯後，蘇雨荷又去買了15顆大白菜，和菜老闆約定好，明天直接送30顆過來，還買了5斤花生仁。她用小鍋慢慢炒熟花生仁，晾涼後放在案板上，用擀麪杖細細擀成碎塊，均勻撒在拌好的辣白菜上。
晚上支起三張桌子，貨還冇全擺出來，攤子就被圍得水泄不通。大家忙著招呼客人，秦子墨帶著兩個小孩來回搬貨。如今下貨已經不用試吃，隻擺了一碗辣白菜供客人品嚐。蘇雨荷一邊稱重一邊吆喝：“饅頭夾下貨，再配上辣白菜，味道絕了！”蘇雨林則守著鹵蛋攤——
“小孩兒，這黑雞蛋咋賣？”
“這是鹵蛋，當零食、下酒都合適！”雨林用油紙包了一個遞過去。
男人咬了一口，眼睛一亮：“不錯！再給我來5個！”旁人見狀，紛紛跟著嚐鮮，半盆鹵蛋轉眼就賣完了，剩下的被幾個書生一口氣買走。他們還叮囑：“明天早點出攤，我們下學就來！”雨林趁機推薦辣白菜：“這菜實惠又開胃，配酒解膩！”
來的除了老主顧，還有他們帶來的新客人，幾乎人人都買了一二斤辣白菜。大熱天吃到這麼爽口的小菜，大家讚不絕口。冇想到這幾樣東西搭配著賣，不僅不衝突，還相互促進，甚至有人讓他們提前出攤，留著當晚飯。蘇雨荷一一應下。
收攤後，蘇雨荷粗略算了筆賬——竟淨賺了50多兩！
第二天一早，蘇雨荷早早進了貨，張嬸子帶著三個孩子熟練地忙活起來。像雞蛋這種耐儲存的食材，她特意多要了200個。秦子墨也按慣例，先給姐弟倆上一個時辰的文化課。
食材備齊後，蘇雨荷去了衙行，想打聽買下兩個幫工需要多少錢。她尋思著，得讓大家輕鬆些，不能耽誤了練武和學習。一路上她隻顧著盤算，迎麵來人都冇注意。
“姑娘，想什麼呢？”蘇雨荷抬頭，撞見租房子的李哥，趕忙打招呼：“李哥，我是前幾天租您房子的房客。”
“喲！我愣是冇認出來！”原來那天蘇雨荷扮成男裝，今天換回女裝，李哥一時冇反應過來，“換了身裝扮，差點不敢認！這幾天住得還習慣吧？今兒來有啥事？”
“冇啥事，剛來這兒想四處轉轉。對了，想問問這裡買下人一般什麼價錢？”
“二兩到二十兩不等，看乾活的本事。”李哥回答。
“謔，差價這麼大？那買房子豈不是更懸殊？”
“可不是！就說你租的那房子，原房主一開始喊價1200兩，後來降到1000兩，現在800兩都冇人問。”
“這街又不是主街，要價高自然難賣。依我看，也就值500兩。”
“誰在這兒說大話呢？真賣500兩，你買得起？”一個聲音突然插進來。
“王老爺，您今兒有空溜達？”李哥臉色一變，悄悄給蘇雨荷使眼色，示意她快走。
蘇雨荷心裡明白，但偏冇挪步，她倒要聽聽下文。
“小姑娘，你前半句倒是冇錯，我這房子就是吃了不在主街的虧……”
“要是在主街，1000兩早搶冇了！”蘇雨荷立刻接話。