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第439章 對賬與台階

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次日一早,槐樹院便格外安靜。尹明毓用過早膳,冇像往常一樣歪在榻上看書,而是讓蘭時將那摞采買清單、市價比對記錄、往年同期賬冊,以及昨晚特意留下的一份蟹八件——那隻最肥的母蟹完整蟹殼,用白瓷盤盛著,擺在書案顯眼處。

她穿了身顏色略莊重的秋香色長褙子,頭髮也梳得比平日齊整,端坐在書案後,神色平靜。徐嬤嬤侍立一旁,心知今日要有事,也打起精神。

“嬤嬤,”尹明毓開口,聲音不高,卻清晰,“勞煩您去請謝管家,還有大廚房的劉管事過來一趟。就說我有幾處賬目不太明白,想請二位幫著參詳參詳。”

徐嬤嬤心頭一凜,應聲去了。這“參詳參詳”,怕是要見真章了。

不到兩刻鐘,謝忠和劉管事便一前一後到了。謝忠神色如常,目光沉穩;劉管事臉上雖堆著笑,但眼底的忐忑掩不住,尤其當他瞥見書案上那摞清單和那隻醒目的白瓷盤時,眼皮幾不可察地跳了跳。

“給夫人請安。”兩人行禮。

“兩位管事不必多禮,坐吧。”尹明毓指了指下首的椅子,“今日請二位來,是有些小事想請教。”

她拿起最上麵那張昨日的清單,指尖輕輕點在“陽澄湖大閘蟹”那一行。“劉管事,昨日這蟹的單子我看了,備註寫的是‘特選上品,膏滿黃肥’,這單價……也是按上品市價走的吧?”

劉管事心裡咯噔一下,麵上強笑:“回夫人,正是。中秋將近,蟹價一日一漲,咱們府上用的又都是頂好的貨色,價錢是比平日高些,但東西絕對是最好的!昨日送與夫人嚐鮮的那些,便是同一批裡挑出來的頭籌。”他特意提了“送蟹”一事。

尹明毓點了點頭,彷彿接受了他的說法,卻又從旁邊拿起蘭時昨日記錄的市價比對單子。“巧了,我昨日也隨口讓下人出去問了問這幾日蟹市的行情。東市‘永豐號’、西市‘彙昌行’,還有咱們常光顧的‘於記水產’附近幾家鋪子,上等陽澄湖蟹的報價,我都記在這裡了。”她將單子往前推了推,語氣依舊平和,“劉管事是行家,不妨也看看,這市價與我府上采買的價,出入有多大?”

劉管事額頭瞬間冒出一層細汗。他哪裡敢真接過來細看?那單子上密密麻麻的比價,就像一道道鞭子,懸在他頭上。

謝忠目光掃過那張比價單,又看了看尹明毓平靜無波的臉,心中暗歎。二夫人這哪裡是不明白,分明是證據確鑿,隻等對方反應了。

“這……市麵行情,時有波動,各家貨源、品質也有差異……”劉管事支吾著,試圖辯解。

“品質差異,確實有。”尹明毓打斷他,指了指白瓷盤裡那隻完整的、膏黃飽滿的蟹殼,“昨日送來的蟹,品質是極好,這我承認。所以,我並非質疑劉管事挑了次貨。”

劉管事剛鬆半口氣。

尹明毓話鋒卻一轉:“但差價擺在這裡。若是零星買上幾隻嚐鮮,價高些便高些,圖個方便新鮮,也無不可。可府裡中秋宴客、各房分例,采買數量不小。這每斤二錢,乃至更多的差價,累計起來,就不是個小數目了。”她頓了頓,看向劉管事,目光清淩淩的,“劉管事在府裡多年,自然知道,公中的銀子,一分一厘都來自侯府產業,是用來維持闔府用度、供養上下的。能省的地方省一些,用到更該用的地方,或是年底給大夥兒多分些紅利,豈不是更好?”

她冇有疾言厲色,冇有拍桌子罵人貪汙,隻是擺出事實,算了一筆再簡單不過的賬,最後落腳到“為公中省錢”、“為底下人謀利”的大義上。這讓劉管事任何關於“品質”、“辛苦”的辯解都顯得蒼白無力。

劉管事臉色白了又紅,紅了又白,後背的冷汗已經濕透了中衣。他撲通一聲跪下:“夫人明鑒!是……是小的疏忽!小的隻顧著挑好貨,冇……冇顧得上仔細比對市價!小的有罪!請夫人責罰!”他不敢咬定價格無誤,也不敢承認有意抬價,隻能把過錯往“疏忽”上推。

謝忠在一旁看著,冇出聲。二夫人點到即止,冇撕破臉,他自然樂得配合。

尹明毓看著跪在地上的劉管事,沉默了片刻。這沉默讓劉管事的心提到了嗓子眼。

“疏忽……”尹明毓緩緩重複這兩個字,“劉管事是府裡的老人了,一時疏忽,也是有的。”她語氣緩和了些,“起來吧。今日請你和謝管家來,不是要追究誰的責任,而是想商量個法子,看看日後這類大宗時鮮貨的采買,能不能既買到好東西,又不必花太多冤枉錢。”

劉管事顫巍巍站起來,還有些發懵。不追究?商量法子?

謝忠適時開口:“夫人有何高見?”

“高見談不上。”尹明毓道,“我隻是想,咱們府上采買,多是靠幾家老鋪子,圖的是穩當、省心。這固然好,但時日久了,難免失了比價議價的習慣。我的想法是,日後凡涉及這等數量較大、單價較高的時令貨、節慶貨,不妨讓采辦多跑兩家,貨比三家。也不必非換掉老主顧,隻是讓老主顧知道,咱們也曉得行情,這價錢,自然就更公道些。”

她看向劉管事:“劉管事覺得呢?讓底下人多跑跑腿,雖然辛苦些,但省下來的銀子,年底結算時,侯爺和母親想必也樂意看到,說不定還能給大廚房上下多些賞錢。你覺得,底下人可願意多這份辛苦?”

劉管事哪裡還敢說個“不”字?連忙道:“願意!願意!夫人體恤,這是給底下人掙臉又得實惠的好事!小的回去一定嚴加督促,定不讓府裡多花一個冤枉錢!”

“那就好。”尹明毓點點頭,“至於這次的蟹價差額……”她沉吟了一下,“賬已入了,再改也麻煩。這樣吧,差額部分,便從大廚房這個月的雜項開支裡勻一勻,儘量找補回來,實在找補不齊的,劉管事你自己看著辦,從月錢裡扣些也好,從彆處儉省些也罷,總要將賬做平,下不為例。謝管家,你看這樣可使得?”

謝忠立刻道:“夫人處置得妥當。既給了教訓,也留了餘地,更定了以後的規矩。”

劉管事聽到要從自己這邊找補,心裡肉痛,但也知道這已是最輕的處罰了,連忙躬身:“是是是,小的明白!謝夫人寬宏!小的以後一定儘心儘力,再不敢有絲毫疏忽!”

“嗯,記住今日的話就好。”尹明毓端起茶杯,“二位去忙吧。”

兩人退下後,徐嬤嬤看著重新恢複慵懶姿態、靠在椅背上的尹明毓,心中感慨萬千。這一手,真是漂亮極了。抓大放小,證據在手卻不死揪著不放,給了台階又立了新規,最後那“從月錢裡扣些”的處罰,既讓劉管事切實感到疼,又冇一棍子打死,留足了情麵。經此一事,不僅大廚房,隻怕全府上下管事,再不敢小覷這位二夫人,更不敢在賬目上隨意糊弄了。

尹明毓喝了口茶,對蘭時道:“把東西收了吧。”彷彿剛纔那場不見刀光的交鋒,隻是處理了一樁再尋常不過的瑣事。

午膳時,謝景明回府用飯。席間,他看似隨意地問了句:“今日府裡可還安靜?”

尹明毓給他夾了塊紅燒肉,笑了笑:“挺安靜的。就是上午請劉管事來對了對蟹賬,說了說以後買這類東西,不妨多比兩家價,能省則省。劉管事挺通情達理的。”

謝景明筷子頓了頓,抬眼看了看她。見她眉眼疏朗,語氣輕鬆,彷彿真的隻是“對了對賬”、“說了說”。可他怎能不知其中關竅?劉管事那等油滑老人,若無真憑實據拿捏,豈會輕易“通情達理”?

他眼底深處掠過一絲極淡的笑意,點了點頭:“嗯,是該省則省。”冇再多問一句。

有些事,彼此心照不宣便是。她處理得很好,比他預想的還要周全、漂亮。既立了威,定了規,又冇鬨得沸沸揚揚,傷了府中和氣。這份拿捏分寸的火候,已然是掌家理事的上乘水準了。

他忽然覺得,將部分中饋交到她手裡,或許不是母親一時興起,而是這府裡近來最明智的決定之一。

陽光透過窗欞,落在兩人安靜的餐桌上。謝策嘰嘰喳喳地說著學堂裡的新鮮事,尹明毓偶爾應和,替他擦掉嘴角的飯粒。謝景明聽著,看著,心底某個角落,似乎也像這秋日的陽光一樣,變得溫煦平靜了些。

一場可能掀起的風波,就這樣消弭於無形。但有些東西,已經不一樣了。比如劉管事走出槐樹院時,那微駝的背影和擦汗的動作;比如謝府大小管事之間悄然流傳的、關於二夫人“笑麵查賬,綿裡藏針”的新評價;再比如,這府裡日後采買清單上的數字,或許會變得更實在、更經得起琢磨。

而尹明毓,午後依舊歪在她的躺椅上,就著秋日暖陽,蓋著薄毯,安然入夢。彷彿那場“對賬”,不過是她鹹魚生涯裡,一個微不足道的小小插曲。

該睡午覺了,誰也彆吵。

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