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老表炒菜館確實缺一個幫廚。
最近也不知道是哪個營銷號在網上推, 趕巧遇到暑期旅遊季，本來客流量就不錯的炒菜館的生意更上一層樓。在無法關門尋找詩與遠方的情況下，餐館老闆沈眾康隻能和妻子咬著牙選擇悶頭苦乾。
餐館客流量上來了, 人員配置也該提高了。沈眾康在之前招過一個廚師, 那位師傅是個有本事的, 可是不知怎麼, 客人們並不喜歡他的手藝, 主廚這事兒便不了了之。
菜館太忙, 他一個人忙不過來, 主廚的事兒黃了, 隻能退而求其次找幫廚。可菜館每天11:00開門, 生意從中午火爆到晚上，一天的工作量太大, 哪怕工資開得再高, 幫廚也呆不久。
他有時候也會想, 不如多花點錢, 找兩個幫廚來一天倒兩班好了。
但那樣的話工資就得降低，有誰願意乾呢？
冇辦法, 沈眾康隻能在這個月第七次將招聘資訊貼到門口。
上午10點開門後，來了一個很挺拔帥氣的年輕人。
“我認得你，”哪怕現在這個年輕人換了身衣服, 沈眾康也一眼記起了他, “你昨晚上來吃過飯。”
當時身為客人的餘尋光可能冇注意, 由於他的眼睛額外亮，沈眾康下意識地瞟了好幾眼。
餘尋光一開始還以為他認出了自己的演員身份, 憋了半口氣。
沈老闆不覺，繼續說：“怎麼的, 我炒的菜不合你口味，今天砸場子來了？”
餘尋光被老闆娘請著坐下，麵前放下了一杯水。他開口說話時斯文又有條理，“不，很合我的口味，所以我想跟您學點本事。”
哦。沈眾康把他的話在腦子裡滾了一下，才順利理解。他打量了一下他的細胳膊細腿，眼神帶著挑揀，“你不像乾我們這行的，是哪個學校的學生？”
餘尋光把自己的身份證放到桌上，“我成年了，也畢業了。”
做演員的，看起來年紀是會比同齡人小些，不怪人誤會。
餘尋光就像進三合村冇有瞞村民一樣，到這兒他也冇打算瞞沈眾康。
“老闆，是這樣的。我是個演員，最近在揣摩角色，需要在比較忙的廚房體驗一下。我可能乾不了多久，但是我有在後廚工作的經驗。我看到您在招兼職幫廚，您要是覺得我還成，煩請您給個機會。”
他話說得誠懇，態度又端正，給沈眾康整得一愣一愣的。
他心想，又是劇團在排哪部戲吧？
沈眾康開飯館這麼些年，三教九流見過不少，演員也見過。寧川劇團裡的人有時會來這邊吃飯，他聽了幾回牆角，長了些見識，對演員的部分習慣流程算是瞭解，知道餘尋光所說的情況是存在的。
而且人家一番話下來有理有據，他還真不好說什麼。
畢竟他本來貼的廣告就是招兼職，有經驗者從優。
他皺著眉考量的時候，餘尋光還補充了一句，“做幫廚不能夠有外貌歧視吧？”
這一句話把沈眾康點通了，“也是。長得漂亮，炒的菜不一定漂亮。”
彆說，這小年輕的樣貌是他近年見過的，數一數二的出挑。
他還有這幅認真勁兒，說不定哪天就出頭了。
他近幾年忙，冇怎麼看過國內的電視劇，他潛意識裡有一種對年輕演員的蔑視，隻是因為他更欣賞做事認真的人。
“那就這樣。”
他在餘尋光對麵坐了下來，開始跟他談條件，“你有職業需要，我就不讓你往前頭送菜，你就負責後廚幫工。每天早上10:30上班，下午2：30到4：30休息，晚上9：30下班。我這邊包吃，但是做餐飲的吃飯不會準時，這個你要提前知道。然後每個月工資5000，有三天休息時間，不過最近忙，所以我會按三倍工資算你加班。你樂意乾，咱們就從今天開始。”
老闆開的條件冇有哪裡不合理的地方，餘尋光也不在意那些。他的手指動了兩下，內心是忍不住想要開始工作了。
沈眾康多嘴問了一句，“要我給你買社保嗎？”
餘尋光搖頭，“不用。”
沈眾康想，他們單位上的人應該有單位幫忙交。
這哥們兒算是乾體力活掙外快來了。
也不知道能在他這兒撐幾天。
他繼續道：“咱們前三天先試用，你能習慣，咱們就簽個臨時合同，不能習慣我也正常給你發工資，隻是以後就當冇這回事，成不成？”
“好，”餘尋光伸出了右手，“謝謝老闆，勞煩您照顧了。”
看著文質彬彬的。沈眾康仍舊對他的體力抱有懷疑，卻還是握了上去，“我姓沈，稱呼上你隨便叫。”
餘尋光看沈眾康三十來歲，露出一個笑。
“沈大哥。”
沈眾康瞟了他一眼，心想還挺會來事兒。
但再會來事兒，他店裡也不要閒人。
新的一天的工作即將開始，沈眾康先帶餘尋光在店裡走了一圈，主要是帶他熟悉後廚。
以後餘尋光就是他的幫手了，關於備菜部分，需要餘尋光全權負責。沈眾康拿著菜單，把自己的用料習慣大概告訴他，甚至找來圖片告訴他自己對於菜品的切法要求。
比如說他做的青椒炒肉和湘南的辣椒炒肉是不一樣的。湘南的辣椒炒肉辣椒需要大塊，且對辣椒辣度有要求，而他烹製的青椒炒肉需要的辣椒是燈籠椒切絲，還配有薑絲，這些都是細緻活。
“我要的肉也需要用蛋清醃製，配方我隻教你一遍。”
沈眾康的菜炒得好，要求也多，好在餘尋光腦子機靈，記憶力也不錯，對於老闆的要求他大概能在腦海裡對得上。
講完幾道菜的要義。沈眾康朝餘尋光抬了抬下巴，“兄弟，怎麼說，給露一手？”
冇得說，這也算上崗前的考覈了。
剛纔已經熟悉了廚房，餘尋光很快就找到了自己需要的刀具。他挑來食材，清洗乾淨，然後開始以非常漂亮的刀工將食材切絲。
行家一出手，就知有冇有。沈眾康在餘尋光切第一二下的時候就知道他所言非虛。
隻是做老闆的當然是需要挑刺的。
“速度慢了些。”
餘尋光一想後廚忙起來的那個勁，點頭。
“我會爭取熟能生巧的。”
沈眾康皺著眉，他突然發現——
他去掂了幾個燈籠椒的重量，然後望著餘尋光切成的絲。
長度一致，且是他要求的火柴桿粗細。
他突然抬頭問，有些不敢置信，“你會掂重量？”
餘尋光也驚訝於他能發現，“會一點。”
這技能是馮知平給他的第二個技能（精準判斷大鍋飯的用量）裡涵蓋的。
沈眾康覺得自己在聽什麼天方夜譚。他把稱翻出來，又拎出來一塊新鮮的肉。
“你劃一刀，我要一斤的量。”
這樣試技能倒是第一次。
餘尋光有些遲疑，看了一會兒才下刀。
沈眾康把他切下來的肉放到稱上，不多不少，剛好一斤。
其實不用稱，他剛纔已經掂出來了。
可他掂量出來是憑藉他多年的廚師經驗，餘尋光能掂量出來是憑什麼？
沈眾康又不信邪，說：“再來200g青菜。”
餘尋光又去食材堆裡挑。
說實在的。沈眾康現在要是隻要3g鹽，餘尋光也能抓給他。
等青菜上稱，不多不少。
沈眾康的鼻孔翕動，他的呼吸已經有些沉重了。
“切肉，我隻要7厘米的長條。”
餘尋光看著肉遲疑了一下，下刀開切。
看著根根分明的達到他標準的肉條，沈眾康看著餘尋光已經是一種全新的目光了。
這哪叫會一點？
他帶著痛恨和可惜。
“你有這天份，你是天生的廚子，你去當什麼破演員啊？”
餘尋光被說得有些不自在，“老闆，演員纔是我的主職。”
沈眾康瞪著他，一時間有再多的話也說不出來。
他就像是看見一個走錯了路的年輕人。
到了11點，老表菜館裡負責洗菜的阿姨來上班了。她一看店裡來了新人，特意瞧了兩眼。
“喲，”阿姨五十來歲，向來被人說眼神不好使，她有些不敢認，“這小夥哪兒來的？長得好像哪個明星啊。”
近年的年輕演員沈眾康一個都不認識，他也不看電視劇，遂冇當回事。他還記得剛纔的事，語氣不太好的同時，話裡還有話，“長得好看有什麼用？有能生存的本事纔是真。人呐，不能好高騖遠，非得做自己不擅長的事！”
阿姨不知道沈眾康在說什麼，她隻以為沈眾康不喜歡餘尋光。最近店裡的幫廚來了又走，阿姨一想這個後生不知道能待幾天，便歇了跟他說話的心思，戴上手套開始工作。
老表菜館裡就4個人。阿姨負責洗菜洗碗，有時候會去前麵幫忙上菜；幫廚負責備菜、打下手、擺盤；老闆娘在前麵接待，下單，傳菜；老闆掌勺，得了空也會去前麵幫忙。
這是一家忙碌的夫妻店。
等到11:45分，陸續有客人進店。
戴好口罩和廚師帽，餘尋光的幫廚的第一天便隨之開始。
餘尋光拿上刀的那一刻，老闆娘將一張張菜單傳過來，之後的廚房裡，刀與案板、鍋與鍋鏟發出的響動就冇停過。
餘尋光有技能傍生，他抓的菜肉份量準，刀功也利索規整，完全符合沈眾康的要求和習慣，給他省了不少力氣。
偏偏沈眾康渾身不得勁兒。
到12點半，來了幾個熟客。上菜之後，老闆娘進廚房閒聊一句，“老沈，剛有幾個老客說你今天的刀工可漂亮呢。”
老闆娘也是一片好心，希望能通過這種方式讓餘尋光留下來。
她冇想到沈眾康越聽心裡越冒火。
是啊是啊。菜切得這麼地道，人家還是來體驗生活的。
不行，沈眾康在心裡凝重地想，他得讓餘尋光意識到，廚師纔是他值得奮鬥一生的事業。
餘尋光要是當廚師，早揚名立萬了！
沈眾康一邊控著火，一邊想著怎麼把餘尋光挖到自己手裡來。
他感覺自己就像仙俠文裡的掌控著火之力的某宗門長老，一天下山，他好不容易遇到了一個控火奇才，卻發現那孩子居然拜倒在彆人門下學了冰啊水啊雷之類的，並不適合他的技能。
眼看一根好苗子走上歧途，太上長老沈眾康這個愁啊。
他一定要讓這名弟子找到他人生真正適合的路！
老表菜館一般在1點30分之後就不接待新客了。
隨著客人漸少，廚師長開始掌勺，炒今天的員工餐。
已經切完所有菜品的餘尋光終於能歇會兒。
他的身體有些疲憊，精神卻還好。
老闆娘怕他犯職業病，好心地送來一條熱毛巾給他捂手腕，“敷一下。”
她看餘尋光細皮嫩肉的，覺得他不像個乾活的。
卻冇想到他一上午居然真的一聲不吭扛過來了。
餘尋光這個時候稍微抽空看手機，回覆了一些公司部門發來的資訊。
簡單的員工餐炒完，四人鋪了碗筷吃飯。
吃完後略作休息，晚上還要繼續忙。
有些人的生活就是忙碌。
正在休假的餘尋光從這種忙碌中去體驗生活。
才第一天，餘尋光就從身體的疲憊中收穫到了充實。
下班離開前，沈眾康叫住餘尋光，讓他明天早點來。
“我去菜市場買菜，你跟來看看？”
餘尋光誤會這是沈老闆要他去幫忙提菜的意思，他想著自己起得早，也冇什麼事，便冇有拒絕。
第二天一大早來到菜市場，沈眾康和餘尋光接頭後，帶著他進入菜市場采購。
在聽了兩輪沈眾康說這是什麼肉那是什麼魚，他在挑選食材時有什麼技巧之後，餘尋光終於反應過來沈眾康是在用教徒弟的方式對待他。
餘尋光再把昨兒發生的事一捋，頓時哭笑不得，“沈大哥，我真的不能來做廚師。”
“誰讓你做廚師了？”沈眾康抓著一捆芹菜，他的雙眼瞪起，凶得似乎餘尋光再說一句話，他就要拿芹菜敲他的頭。
於是餘尋光把話說得更小心，“可，可你就是在教我。”
沈眾康梗著脖子說：“我好為人師，我爹味重，我樂意說話，不行嗎？”
餘尋光無言以對。
他不知道該怎麼開口了，他真怕辜負沈眾康的一片心意。他是想跟人學東西，但不是這種不明不白的學。
他不說話了，沈眾康繼續說，他把“課堂知識點”說得更詳細。
餘尋光冇辦法，隻能繼續聽。在離開攤位時，他聽到附近攤主刷視頻外放的聲音，突然靈機一動。
“沈大哥，您看電視劇嗎？”
“冇時間看。”
“您今天中午看看？去年有一部特彆好看的劇，我想推薦給你。”
“行，我到時候找解說瞅瞅。”
一路教著徒弟，沈眾康一路把餘尋光帶回了菜館。
他利落的把門口的招聘廣告撕了下來。
今天又是照樣忙碌的一天。
對沈眾康來說，這已經比以前要舒服很多了。
身邊能有一個合心意的幫廚，是所有廚師夢寐以求的事。這兩天和餘尋光配合得好，沈眾康的心情也好。中午休息時，他難得有了閒情雅緻，開始在大半年冇打開過的短視頻網站裡搜尋：《群鴉風暴》。
“注意看，這個男人叫小帥，他一大早起來就對著來家裡拜訪的客人們露出邪惡的笑容。”
等一會兒。
沈眾康把視頻暫停。他看著畫麵裡穿著白襯衫坐在桌前微笑的閻培熙，歪頭。
什麼小帥？這不是他的幫廚餘尋光嗎！
難不成是小夥子好不容易跑個龍套，暗搓搓的請求身邊的朋友支援？
感受到被信任，沈眾康繼續往下看。
“小帥作為大少爺，哪能忍得了小美對他指指點點……”
越看越不對勁。
哪怕隻是看解說，在看到第三集之後，沈眾康也能明白餘尋光飾演的這個“小帥”絕對不是什麼龍套角色。
他心裡有了一個猜測，他退出視頻，有些猶豫地在搜尋欄裡打出「餘尋光」的名字。
點擊，搜尋。
一連串破百萬播放的短視頻出現在新的頁麵中，晃了他的眼。
《恭喜餘尋光獲得金晷獎最佳男配》
《金鳳獎最佳男配，餘尋光陳敏笙》
《餘尋光在薇博活力之夜給同行帶來的至暗時刻》
《盤點閻培熙“壞貓”穿搭，餘尋光是怎樣完成超絕時尚度》
《永不西斜的白月光》
《當小天使給壞貓科普消防知識》
以上視頻，沈眾康一個接一個的點開看了。
他越看越尷尬，越看越難受。
好傢夥，是他落伍了，他以為餘尋光是個劇團裡名不見經傳的小演員，結果人家妥妥的“頂流”。
他還看到了餘尋光關於新劇的訪談。
“……在《密信》裡飾演的是一個夥伕，通俗點講是個炊事兵……”
原來人家一開始說的就是真的，根本就冇瞞他。
一廂情願冒出了個烏龍的沈眾康當時隻想引頸長嘯。
這叫什麼事兒啊！
妻子被他的動靜招過來，不免問了一句，“怎麼了，還不休息？”
沈眾康如今的心情難以言喻，他哪裡能靜得下心休息？
他煎熬的度過了兩個小時，直到餘尋光回來上班。
餘尋光覺得沈眾康的表情怪怪的，像是要吃人。
“小帥？”他聽到沈眾康在這麼喊。
餘尋光乾笑兩聲，他其實也有些尷尬。
“沈大哥，我冇想瞞你。”
沈眾康伸出手，製止了他繼續說。
“我知道，我冇怪你，你也冇錯。”
人家一開始就說得清楚，是他對於外界資訊接收不到位，鬨出烏龍。
“我為我的一廂情願向你道歉。”
現在想想，能為了角色把自己練成這樣，餘尋光真是個牛人。
餘尋光為沈眾康的開闊心胸鬆了口氣。
“那，沈大哥，我還能繼續在這兒工作嗎？”
“能，怎麼不能？”重新想清楚的沈眾康鄭重地看著他，“同時我也想繼續教你，你說行不行？”
餘尋光忙不迭地點頭。有人教他真本事，他當然樂意。
沈眾康眼裡是欣賞。
餘尋光眼裡是真誠。
兩個人看著對方，突然不約而同笑出了聲。
瞧這事兒鬨得。