又是一個週末。
王敢難得清閒,開著他那輛霸氣的奔馳大G,來到了位於大學城,父母經營的那家“王氏家宴”火鍋店。
還冇到飯點,店門口就已經排起了長長的隊伍。
清一色的,都是附近大學城裡,那些充滿了青春氣息的學生情侶和小團體。
臨近開學,大學生們陸續從家鄉過來了。
店裡麵,更是座無虛席,人聲鼎沸。
服務員端著盤子,腳下生風地在過道裡穿梭。
一派生意火爆到極點的景象。
“兒子,你來啦!”
正在前台忙著收錢的母親陸桂萍,看到王敢,臉上立刻就笑開了花。
而王敢的父親王福海,則穿著一身嶄新的白色廚師服,挺著那早已不再是啤酒肚的肚子,在後廚和前廳之間來回穿梭,指揮著員工,忙得是不亦樂乎。
老兩口雖然辛苦,但那臉上的笑容卻是發自內心的。
王敢找了個空位坐下,服務員很快就端上了一個熱氣騰騰的鴛鴦鍋。
他嚐了嚐鍋底,又涮了幾片店裡最暢銷的肥牛卷。
味道雖然比不上他吃過的那些,人均上千的頂級私房火鍋。
但在平民消費這個級彆裡,已經算得上是天花板級彆的存在了。
尤其是價格,便宜到了一個令人髮指的地步。
人均消費不到五十塊錢,就能讓你扶著牆出去。
這性價比,簡直無敵!
老兩口嚴格地,貫徹了王敢當初定下的經營宗旨。
——用最合格、最大眾的食材,做最廉價、性價比最高的火鍋!
主打的就是一個薄利多銷!
……
飯後,一家三口坐在後廚的小辦公室裡休息。
王福海點上一根菸,看著手裡那份今天中午的營業額報表,那顆早已沉寂下去的“老闆心”,又開始活絡了起來。
他嘬了一口煙,對著王敢,用一種“商業前輩”指點“後輩”的口吻,提出了自己的建議。
“兒子,我跟你說,咱們店現在口碑已經徹底打出去了!
每天都這麼多人排隊,我覺得……咱們可以適當把價格往上調一調了!”
“比如那個肥牛,現在賣18一盤,咱們可以提到22嘛!
還有那個鍋底,也可以漲個十塊八塊的!
這樣一來,咱們的利潤至少能翻一倍!”
這個提議,立刻就被王敢給一口否決了。
“不行。”
王敢搖了搖頭,開始向他這個還停留在“小作坊”思維裡的老爹,科普起了商業理念。
“爸,你要搞清楚,我們這家店的定位是什麼。”
“我們的目標,要做的是火鍋界的‘蜜雪冰城’,而不是‘海底撈’。”
“蜜雪冰城?”老兩口顯然冇聽說過這個在未來會火遍大江南北的品牌。
王敢簡單地解釋道:“就是一個賣奶茶的,一杯檸檬水賣四塊錢,一個冰淇淋賣兩塊錢。
看起來不賺錢,但人家每年的增長都是兩位數!”
“靠的是什麼?靠的就是極致的性價比!
靠的就是占領最廣大的學生和底層消費市場!
我相信,它會成為奶茶界的巨無霸的。”
然而王福海對此,卻依舊是不以為然。
在他樸素的生意經裡,能多賺錢,為什麼不賺?
“那能一樣嗎?人家是賣奶茶的,我們是開火鍋店的!”
王敢見跟他說不通,也懶得再解釋。
直接就撂下了話。
“行,你要是真覺得提價能賺更多錢,也可以。”
“但那就得換個招牌,以後彆再叫‘王氏家宴’了,你自己另立門戶。”
“至於我們公司給你提供的這條,價格遠低於市場價的獨家供應鏈嘛……”
王敢笑了笑,“我倒是可以繼續提供給你們。
不過價格嘛……就得按市場價來了。”
“你!”
這句話,瞬間就掐住了王福海命門!
他知道自己這家店之所以能做到如此低的價格,還能有錢賺,靠的就是兒子那條神秘又強大的供應鏈!
真要是按市場價拿貨,再提價。
那自己這家店,跟外麵那些普通的火鍋店,還有什麼區彆?
“行了行了!你少說兩句吧!”
一旁的陸桂萍看不下去了,直接出手掐了自己丈夫一下。
然後對著王敢說道:“兒子,你彆聽你爸瞎說!我覺得現在就挺好的!
薄利多銷,挺好!挺好!”
這次的家庭變故,讓她在家裡的地位,得到了史詩級的提升。
王敢笑了笑,也不想把氣氛搞得太僵,擺了擺手說道:
“反正這家店,以後就是你們老兩口的了,你們想怎麼折騰,就怎麼折騰吧。
剛纔市場價拿貨,是開玩笑的,隨便你們折騰。
虧了算我的,賺了算你們的。”
聽到兒子的讓步,母親卻不同意,覺得現在的模式就很好。
……
商業理念談不攏,母親陸桂萍立刻就機智地轉移了話題。
她看著自己那越看越滿意的兒子,開始關心起了他的“終身大事”。
“對了兒子,上次媽讓你去見的那個董嫻,你倆……後來聊得怎麼樣了啊?”
王敢一聽這話,頓時就頭疼起來。
他直接擺了擺手,說道:“不合適,冇有繼續往下聊。”
見母親還要嘮叨,乾脆攤牌給了一個勁爆的理由。
“我前段時間,在酒店裡,看到她跟彆的男人開房去了。”
“什麼?!”陸桂萍一聽,頓時就炸了。
“哎喲!這姑娘看著文文靜靜的,怎麼能乾出這種事呢!
知人知麵不知心啊!幸虧你發現得早!不能談!絕對不能談!”
就在王敢以為自己成功地,將這個話題糊弄過去時。
他的老媽,卻突然抓住了他話裡的“華點”。
“等等……”陸桂萍的眼神,變得犀利了起來。
“你說……你在酒店裡看到她了?”
“那你……你也去酒店了?!”
“你跟誰去的?!”
“你跟媽說實話!你到底談冇談女朋友?!
要是談了,就趕緊的,帶回來給媽看看!
彆一天到晚在外麵瞎混!”
這猝不及不及防的“靈魂拷問”,讓王敢瞬間就頭大了!
帶回來?
帶誰回來?
是帶那個名正言順的“正牌女友”王琦?
還是帶那個已經懷了“龍種”的孫晴?
又或者是那個已經跟他有了夫妻之實的“清冷白月光”嵇欽欽?
這簡直就是一道送命題啊!
無論帶哪個回來,都意味著他那好不容易纔維持住的“後宮平衡”,將被瞬間打破!
他不想,也不能這麼早做決定。
“哎呀,媽,我……”
王敢正絞儘腦汁地,想著該怎麼把這個話題給岔過去。
就在這時!
他口袋裡的手機,如同救星一般,突然就響了起來!
王敢看了一眼來電顯示,是何清淺打來的,立刻如蒙大赦!
他打了個哈哈,直接就從座位上站了起來,對著父母說道:
“哎呀!媽!不跟你們聊了!公司有急事!我得馬上去處理!”
他一邊說著,一邊就往店外跑。
身後,傳來陸桂萍那不依不饒的喊聲。
“我聽見了啊!是個女孩子的聲音!”
“臭小子!你給我站住!這個是不是你女朋友?!”