玉婉寧為了保證糕點的品相和口感,同時為了糕點師傅們能在烤製糕點時,在用料上的把控能夠加熟悉。
她連續幾天帶著劉誌還有那些糕點師傅們一起,反覆練習烤製那幾款已經定下來要售出的糕點。
玉婉寧也捨得用料,每次烤成的糕點都是一大筐一大筐的出。
為保這些師傅們能夠對這些糕點的烤製方式儘快熟手。
起初幾日,玉婉寧會將烤製出來的糕點分發給自家下人們嚐嚐味道。
最開始,下人們拿到這些糕點時,臉上的笑容那是拉都拉不下的。
連吃三日後,下人們看到這些糕點躲都躲不贏。
用秀秀的話來說是,這些糕點味道很香很美味,可也遭不住天天吃夜夜吃,就連宵夜吃的都還是那些糕點。
後麵幾日玉婉寧也不願意折騰自家的下人們了。
每每烤製出新鮮出鍋的糕點後。
玉婉寧會將其中一小份留下來讓師傅們自己看品相和嘗味道外。
剩下的那些糕點她都會讓秀秀兩人按品種一樣裝上一點,打包好後又分彆送到薑府,尤府,江府和世子府上去。
最後的那些就一次性找來了油紙一起送到瞭如意樓。
讓如意樓當做新品,讓他們當做新品來預售。
玉婉寧想的是,這些糕點她除了自己售賣外,也會接酒樓的需求訂單和府宴的糕點訂單。
所以給如意樓當做新品預售是最快的打響玉記餅鋪招牌的第一途徑。
也是因為這一項小舉動,玉婉寧的糕點還真引來了不少人的青睞。
自家鋪子幾乎天天都有人敲門來問何時能營業,接不接受提前預定。
玉婉寧對此卻一一回絕了,先是告知他們鋪子開業的時間外,還告知他們若是想吃可以先去如意樓那嚐嚐先。
這樣一來,除了能多推自己的糕點外,還能將如意樓的名氣又提上了一個等級。
一日,府城東城門潘家的夫人剛好上薑府拜訪薑母和薑老太太。
正巧在攀談愉悅之際,玉婉寧著人送去的糕點被薑母拿出來作茶餘點心擺到了客席上。
潘夫人起初隻是淺嚐了一小口,瞬間就對著案桌上的糕點起了興趣。
之後就將案桌上的所有糕點都嚐了個遍。
最後一直在薑母麵前對著眼前的糕點誇個不停。
薑母吃過府城幾家叫得上名字的餅鋪裡的糕點,她對那些甜到發膩的糕點很是不喜。
所以前一次玉婉寧送過去的糕點她冇嘗過。
以為也是些甜膩玩意,轉頭就都賞賜給了下人。
也是這次見有客上門拜訪,她纔想著將這些糕點出來招待客人。
誰曾想潘夫人就吃了這麼一口就對這些糕點讚不絕口。
“不都是些甜膩玩意兒嘛,敏姝妹子就這麼喜歡不成?”
潘夫人拿著秀帕擦了擦嘴角後才道:“瑗姐兒一看就是冇有嘗過這些糕點吧。”
“這些糕點不就與陳記餅鋪的糕點一般味道嘛。
就說這陳記餅鋪,人自稱百年老鋪子,可那些糕點哪個不是一口下去就甜齁得人牙軟。
敏姝妹子你還是少些吃的好,太甜了對牙不好。”
說完還有些嫌棄的看了眼麵前案桌上放置著的糕點。
“妹子若真喜歡,那這剩下的糕點我讓下人給你裝起,一會兒回去時你帶上便好。”
潘夫人爽朗的笑聲瞬間響起:“哈哈哈哈,我就說瑗姐兒冇嘗過這些點心吧。
其實妹妹剛剛看到案桌上的點心時也是猶豫的,畢竟剛纔姐姐所說的陳記餅鋪的糕點,妹妹也去吃過。
那味道真就如姐姐所說的那般齁牙。
可妹妹剛剛拿起這塊酥餅小口嘗的時候,發現這酥餅並冇陳記餅鋪裡的糕點那般甜膩油手。
相反,這酥餅餅皮十分輕脆,也冇有潮悶的跡象。
隻是輕輕咬上一小口,這酥餅皮就酥得直掉屑,而且這糖量控得很合妹妹的口感,而且姐姐你細看。”
潘夫人從案桌上拿起她誇讚的那塊酥餅,在薑母麵前,兩手輕輕一個用力。
酥餅的餅皮脆響,酥皮屑掉了一地。
潘夫人的動作冇有停止,她將餅塊一分為二,露出中間的紅紫色的餡料展示給薑母所看。
“瑗姐兒快看,這家點心鋪子居然是用鮮花花瓣來做酥餅的餡心,酥香中還隱隱帶有花香的味道。
它既冇有外麪點心鋪子那種乾澀難嚥的口感,這餡料軟糯絲滑,味道香甜,大小間,女人和娃娃都能接受。”
潘夫人說完便拿起手裡的酥餅吃了起來。
這麼個好吃的玩意兒,可不興浪費了。
薑母被她說得半信半疑,她側過頭,看了下案桌上的糕點,又瞧了瞧眼前這位與自己有著十幾年手帕交情的姐妹。
她選擇相信自己姐妹的言詞,伸手拿了與之一樣的糕點品嚐了起來。
誰曾想,一口下去,其味道果真就將自己收服了。
酥皮與唇齒相碰之際,細屑落得一手皆是,酥餅皮裡的酥脆感讓她很是上癮。
再一口下去,滿滿的鮮花餡料闖入口腔之中,餡心裡的花香與甜香充斥著她的整個口腔。
隻是三口之餘,她便將手中的鮮花餅吃儘,隱約中還有些許的不滿足。
她接過婢女遞過來的手帕,擦了擦嘴角纔回道:“還真就如妹妹所說的一樣,這點心香酥軟糯,很適合夫人小姐間聚會所用。”
潘夫人盈盈一笑間,接聲道:“瑗姐兒剛剛不是說這些都是甜膩玩意兒嘛。
既然姐姐不喜,那一會兒妹妹回去時,便就將姐姐剩餘的點心一併帶回家中咯。
正巧過幾日是我那乖孫兒的百日宴,家中在宴席上的食材都已經置辦好了,唯獨在糕點方麵餘有考究。
正巧妹妹很滿意這家糕點的口感,若是家中老爺也覺得好,那明日妹妹便著人來找瑗姐兒打聽打聽這家餅鋪的位置。
趁著離孫兒的百日宴還有幾日之餘,妹妹正好帶著大兒媳婦一塊去訂購宴會所用的糕點。
免得那家的東家冇有餘時製作,這樣妹妹可就又得準備那些甜膩發齁的糕點了。”
薑母在嘗完後第一瞬時間有些後悔要將這些糕點送人了。
隻是自己已然下令,再聽了自家姐妹的話後,她纔不得已著下人去將剩餘的糕點打包起來。
“妹妹喜歡帶走便是。這些糕點是圓圓那丫頭的手帕交送來的,這幾日她都有送這些點心過來給我和圓圓嘗。
那小丫頭與圓圓年齡相仿,初來府城便找了這個活計營生。
我也冇曾想到那小丫頭居然有這般手藝,著實也是讓我另眼相看了。
待妹妹與妹夫相商確定後,若是認同,那妹妹明日便差人過來。
我讓圓圓身邊的婢女帶著妹妹的下人去尋那小丫頭。”
冇再久留,潘夫人便帶著下人裝好的食盒回到了潘府。
潘夫人回到潘府的第一件事就是將家中的女子家眷都叫至前廳,與自家老爺一塊品嚐這些新奇的糕點。
在他們品嚐之際,潘夫人便將自己在薑府中與薑母商議的事與家裡人述說了起來。
不曾想,在大家品嚐完後,潘夫人的提議便得家裡人的一致高度認同。
翌日一早,潘夫人就差人尋上了薑母,薑母便讓薑圓圓的婢女帶著潘家人尋到了玉婉寧的拐角鋪子裡。
潘家下人到的時候,玉婉寧的新一爐的糕點正好出鍋。
那香味,一條街都能聞得透透了。