“哎喲喂，你們擱哪裡抓來這麼多的河蟹，這東西要怎麼吃？”外婆看著這些東西，咧著嘴問道。
“彆著急，外婆，一會兒煮上了我告訴你怎麼吃。”蘇雨荷吩咐廚房加工。
吃飯的時候，村長正好也來了。蘇雨荷馬上吩咐下人拿來碗筷，留孫村長也坐下來一起吃。當下人端上來一盆螃蟹時，村長說道：“你們怎麼吃這八爪獸呢？”
“嗯？這是什麼叫法？”蘇雨荷詫異的看著村長。
“在我們老家，因為它夾人，都管它叫八爪獸，冇人願意吃它。你們家愛吃的話，明天我派兩個村民去小河溝給你們抓一些？”
村長這次來，是告訴她現在弓弩已經做出300把，弓箭做出1300支，問她是否還要繼續做。
“當然要做！村裡的青壯勞力都要學會使用弓弩，其餘的老人孩子要學會裝弓弩。等大山匪來了，每個使用弓弩的人身邊都要有兩個幫他裝弓弩的，這樣射箭的速度就快了。”
“我怎麼就冇想出這些招來？行，我回去就訓練那些老弱婦女學會裝弓弩……”
吃完飯後，還剩了一大盆螃蟹。蘇雨荷讓大家把蟹肉剝出來，端回自己的小廚房。她舀了一勺子豬油，放入蔥薑炸香，再放入一斤蟹肉、少許粗鹽熬製，頓時香味飄滿了整個灶房。
“姐，這也太香了！”三個人圍攏過來，眼睛直盯著鍋裡熬製的蟹肉醬。直到醬上麵飄出一股紅油，她再放入乾辣椒，待乾辣椒變色，才把鍋端下來。
“去煮一碗乾麪回來，我們嚐嚐。”雨林很快端來了一碗麪。
蘇雨荷舀了一大匙螃蟹醬放進去拌了拌，分出四小碗。
“嘗一嘗吧，味道如何？”說完，蘇雨荷率先端起一碗麪條。
“這還用說？簡直絕了！”
“嗯嗯，是好吃！”
“真不錯，姐姐，這個是要送店裡賣嗎？”雨娟問道。
“鮮香無比，還帶點兒辣味兒。姐姐，這些辣椒是不是我們自己種的？”
“辣椒種子是我和雨娟買回來的，在莊園裡種了六畝，我們溫泉地裡還種了一畝……”
“我還冇考慮好。”說著，她拿起竹筒，裝了一竹筒，大約有一斤重。
這個時代做菜冇有雞精、味素，如果放點這個進去，味道一定鮮美。
想到這裡，她叫人找來了村長，告訴他：“我以5文錢的價格收購活的河蟹，拿這個土豆做比例，要求比這大以上的。每天卯時到申時末抓來的我要，過早過晚抓的都不要。我怕村民們早晚出行有危險，所以規定了這麼一個苛刻的時間段。”
就這樣，每天都收購上萬斤。如此收購了20天，山下最多的人家掙了30兩，少的人家也掙了4兩。不用出遠門就能掙錢，村民們都樂壞了。
蘇雨荷家的丫鬟婆子，也包括吳芳一家，冇事都坐下來剝螃蟹。
蘇雨荷帶著妹妹、弟弟，走進府城最大的酒樓——遇仙酒樓，想試一試這醬的市場需求量。
見三個人氣度不凡，小二忙迎上來：“三位客官，樓上請！”在小二的指引下，三個人來到樓上，找了一個僻靜的雅間坐下，點了四道菜：一個溜豆腐，一個紅燒茄子，一個醬燜鯽魚，又要了兩屜小籠包。
菜上齊後，蘇雨荷跟小二說：“請把掌櫃的找來。”掌櫃的是一個40來歲的微胖男人，問道：“請問幾位客官找我何事？”
蘇雨荷笑著說：“掌櫃的請坐，我有一道生意，看看我們能否合作。”說著拿上來一個精美的竹筒，放在一旁，隨後指著盤中的豆腐說道：“掌櫃的，您請。”二人都嚐了一口溜豆腐。
這時，蘇雨荷打開竹筒，一股奇香頓時鑽進鼻腔。她舀出一湯匙醬放到豆腐裡，拌了拌，說：“掌櫃的，您請嚐嚐。”蘇雨荷先夾了一塊放入嘴裡，然後客氣地相讓。掌櫃的夾起一筷子正猶豫之時，蘇雨林也夾了一筷子放到嘴裡，學著姐姐的樣子請掌櫃的品嚐。掌櫃的嘗過後，頓時瞪圓了眼睛：“請問客官，這叫何等吃食，這般好吃？”
“這叫做‘百獸鮮，香辣醬’。”
“請問客官，這是用什麼做出來的？”蘇雨荷笑而不語。
“請原諒，是我唐突了，不應該問這句話。看來姑娘是想跟我談合作。”
蘇雨荷點點頭，招呼小二過來，要了一碗乾麪。接著又拿起竹筒，夾過來一個湯包，用筷子挑一點醬放到湯包裡麵，示意掌櫃的也這麼做，然後一同吃下去：“掌櫃的，味道如何？”掌櫃的滿意地點點頭。
這時小二端來了一碗乾麪，“請吧，掌櫃的，您喜歡哪種口味的？”掌櫃的舀了一勺辣味兒的，蘇雨荷也接著舀了一勺辣味的，拌到麵裡。掌櫃的很快就把麵吃了，邊吃邊點頭：“嗯，不錯，鮮香麻辣，很好吃。我知道了，這是兩種口味的，不知道這些分彆是什麼價錢？”
“12兩一桶！”
“姑娘，是不是有些太貴了？可不可以便宜點？”
“掌櫃的，我已經考察過市場了，我定的價非常合理。”
“不知這種醬能存放多長時間？姑娘，你這種醬口味非常好，不知能存放多長時間？”
“放在陰涼處可以存放半年。”
“姑娘，我們談談價吧，如果價錢合理，我就買了。”
“就是這個價格，在本市我也就選中了你家。我原本是要送入京城的，怎奈算過價格，去掉路費也就不剩下什麼了。”
“就是價格有點太貴了，我有點做不了主。如果價格再落一落，我還能做得了主。”
蘇雨荷一聽他這句話，就站起來說：“冇什麼，掌櫃的，這兩桶全當做個朋友，就送給你了。”說著就要往外走。
“姑娘請留步！價格往下讓一讓，哪怕讓一兩呢，我跟上頭也好交代。”
蘇雨荷轉過來，無奈地搖搖頭：“我本來是想一點都不往下降的，看在掌櫃的誠懇，那就按照你說的定吧。”
“掌櫃的，其實我已經送你兩道菜了。”
“啊？”掌櫃的裝出一頭霧水的樣子。
“我已經教了你麻辣豆腐和灌湯包的做法，你可以試試，有很多菜，比如茄子都可以放……”
“如此說來，倒要謝謝姑娘了！請問姑娘貴姓？”
“我姓蘇，名雨荷，你叫我蘇雨荷也好，叫我蘇姑娘也行。”
“那好，蘇姑娘！我買下了‘百獸鮮，香辣醬’，你不能再賣給彆人家。”
“這個可以，目前隻有你我兩家用。但是你要有量，如果你冇有量，那我勢必要多找一家兩家。”
“這個你放心，我們家每個城市都有分店。我也需要試試菜，如果行了就要大批量進貨。你能不能保證不斷貨？”
“掌櫃的請放心，供應你一年兩年的不成問題。”
“那你一樣先給我留下20筒，你幾天後過來？”
“不知道你用量怎樣，三天後派人給你送來，還是五天？”
“就三天後，還是每樣給我送來20桶……”
“掌櫃的，如果缺貨可以到我家店鋪去取，那裡我有存貨……”