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第43章 冬日暖鍋,侯爺“蹭飯”記

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初雪悄然而至,細碎的雪花如同潔白的羽毛,紛紛揚揚地覆蓋了侯府的亭台樓閣。凜冽的寒風從門縫窗隙鑽進來,帶著刺骨的寒意。聽竹軒庭院裡的青竹也覆上了一層薄薄的白,更顯清寂。

小廚房裡卻溫暖如春。灶膛裡的柴火劈啪作響,驅散了冬日的嚴寒。林晚昭搓了搓凍得有些發紅的手,看著窗外飄飛的雪花,一個念頭如同藤蔓般纏繞上心頭——火鍋!這種天氣,圍著熱騰騰的鍋子涮肉吃菜,纔是人間至味啊!

想法一旦滋生,就再也按捺不住。她翻箱倒櫃,找出一口擦得鋥亮的小銅鍋,那是之前隨軍帶回來的,一直冇派上用場。

“夏荷!快!去冰窖取一小塊筒子骨來!要帶骨髓的!”

“石頭!削幾片薑,剝幾瓣蒜,再切點蔥段!”

“鐵頭!把咱們存的乾蘑菇、蝦米拿點出來泡上!”

一聲令下,小廚房立刻忙碌起來。夏荷很快取來了帶著冰碴的筒子骨,林晚麻利地將筒子骨焯水洗淨,放入小銅鍋中,加入足量清水、薑片、蔥段、一小把花椒、幾粒拍碎的乾貝(提鮮神器),蓋上蓋子,放在小灶上大火燒開,然後轉成小火,慢慢地熬煮。

隨著時間推移,濃鬱的骨香混合著菌菇和乾貝的鮮氣,如同無形的鉤子,從小廚房的窗戶縫隙、門縫裡絲絲縷縷地鑽出去,霸道地瀰漫在清冷的空氣中。

湯底在鍋裡“咕嘟咕嘟”地翻滾著,奶白的湯汁漸漸變得濃鬱醇厚。林晚昭開始準備涮菜。她將之前存下的上好五花肉切成薄如蟬翼的肉片,在盤中擺成精緻的牡丹花狀。又拿出自己用魚肉和少量豬肉反覆捶打製成的魚丸、肉丸,圓潤Q彈。新鮮的冬菇洗淨去蒂,嫩生生的白菜心掰開,豆腐切成適口的方塊,粉絲用溫水泡軟……林晚昭甚至奢侈地切了一小碟自己醃製的臘腸片!

蘸料是靈魂。她搗了蒜泥,切了蔥花、香菜末,又調了芝麻醬(用芝麻油澥開),準備了醬油、香醋、還有一小碟她祕製的、用茱萸和花椒炒製的辣油。琳琅滿目地擺了一小桌。

“好香啊!”夏荷吸著鼻子,眼睛亮晶晶地盯著翻滾的湯鍋,“小林姐,這就能吃了嗎?”

“再等等,讓湯再濃些。”林晚昭笑著,將最後一把翠綠的豌豆苗洗淨瀝水。小桃(張媽媽手下另一個伶俐的小丫鬟,和林晚昭、夏荷關係很好)也被香味吸引過來幫忙,三人圍著小銅鍋和小桌子,搓著手,眼巴巴地等著,小小的廚房裡充滿了溫暖的食物香氣和歡聲笑語。

“差不多了!”林晚昭揭開鍋蓋,一股更濃鬱的熱氣混合著極致的鮮香撲麵而來,瞬間驅散了最後一絲寒意。奶白色的湯汁翻滾著,裡麵的筒子骨燉得酥爛,骨髓的香氣誘人無比。

“開動!”林晚昭一聲令下,三人迫不及待地拿起長筷。薄薄的肉片在滾燙的湯中一涮即熟,裹上香濃的芝麻醬,入口即化,肉香四溢!魚丸Q彈鮮甜,吸飽了湯汁的白菜心清甜爽口,蘸著蒜泥醬油的豆腐滑嫩……小小的廚房裡,隻聽到一片滿足的喟歎和筷子碰撞碗碟的清脆聲響。

“太好吃了!小林姐!這叫什麼?暖鍋?比大廚房的燉菜好吃一百倍!”小桃吃得臉頰鼓鼓囊囊,含糊不清地讚歎。

“這湯!鮮得舌頭都要掉了!”夏荷捧著小碗,小口小口地喝著熱湯,一臉幸福。

林晚昭也吃得渾身暖洋洋的,連日來被“食譜集”打擊的心情都好了許多。她夾起一片臘腸放入鍋中,看著它在濃湯裡翻滾,紅白相間,煞是好看。

就在這溫暖愜意、其樂融融的時刻——

“吱呀”一聲輕響,小廚房那扇略顯單薄的木門,被人從外麵推開了。

一股凜冽的寒氣裹挾著幾片雪花瞬間湧入,沖淡了室內的暖意和香氣。

三人同時抬頭望去,隻見門口站著一人。

墨色的大氅邊緣還沾著未化的雪粒,身姿挺拔如鬆,俊美無儔的臉上冇什麼表情,唯有那雙深邃的墨眸,正靜靜地、帶著一絲探究地,落在她們三人圍坐的小銅鍋上。不是顧昭之是誰?!

空氣瞬間凝固!

林晚昭嘴裡的半個魚丸差點噎住!夏荷和小桃嚇得“噌”地站了起來,手足無措,筷子都掉在了地上。

“侯……侯爺?!”林晚昭慌忙嚥下魚丸,也想起身行禮。

顧昭之卻彷彿冇看到她們的慌亂,他信步走了進來,反手輕輕帶上了門,將風雪隔絕在外。他踱步到小桌旁,目光掃過桌上琳琅滿目的生鮮食材、蘸料碗碟,最後定格在那口翻滾著濃鬱白湯、散發著誘人香氣的小銅鍋上。

“這香氣……”他微微俯身,深吸了一口氣,那濃鬱的骨湯鮮香混合著涮肉的葷香,讓他冰冷的眉眼似乎都柔和了些許。他抬眸,看向僵在原地的林晚昭,語氣極其自然,彷彿在討論今天的天氣:

“倒有幾分意思。林廚娘,不介意……多雙筷子吧?”

多……多雙筷子?!

林晚昭、夏荷、小桃三人麵麵相覷,都從對方眼中看到了震驚和茫然。侯爺……要跟她們一起吃暖鍋?!

“奴……奴婢……”林晚昭看著顧昭之那副理所當然、彷彿隻是來鄰居家串個門的姿態,再看看自己這簡陋的小廚房和圍坐的小矮桌,隻覺得頭皮發麻。她能說介意嗎?顯然不能!

“侯爺……請……請上坐!”林晚昭反應過來,連忙示意夏荷和小桃挪位置,將自己坐的小凳子讓出來(已經是屋裡最乾淨體麵的了),又手忙腳亂地取了一副乾淨的碗筷,用熱水燙過,恭敬地擺放在顧昭之麵前。

顧昭之倒也不嫌棄,撩起大氅下襬,姿態優雅地在那張小凳子上坐了下來。他高大的身軀和清貴的氣質,與這煙火氣十足的小廚房環境形成了極其鮮明的反差。

夏荷和小桃緊張得大氣不敢出,縮在角落裡,恨不得把自己變成背景板。林晚昭硬著頭皮,充當起“服務員”。

“侯爺……這是剛涮好的羊肉片,您……嚐嚐?”她小心翼翼地夾起幾片涮得恰到好處的羊肉,放到顧昭之碗裡。

顧昭之執起筷子,姿態依舊優雅,將那裹著湯汁、微微捲曲的羊肉片送入口中。鮮嫩的羊肉入口即化,濃鬱的骨湯鮮味瞬間在口腔中瀰漫開來。

“嗯,尚可。”他淡淡評價道,又自己動手,夾起一顆魚丸放入鍋中。

林晚昭稍稍鬆了口氣,趕緊又涮了些冬菇、白菜心放到他碗裡。

顧昭之慢條斯理地吃著,動作賞心悅目,卻帶著無形的壓力。小小的廚房裡隻剩下銅鍋“咕嘟咕嘟”的翻滾聲,和顧昭之偶爾放下筷子時,瓷碗與桌麵輕碰的脆響。

他嚐了嚐林晚昭調製的芝麻醬蘸料,微微蹙眉:“這蘸料……尚可。隻是,芝麻醬過於厚重,掩蓋了食材本味。若能……清爽些,層次更分明些,或許更佳?”

林晚昭:“……”侯爺,您蹭飯就蹭飯,怎麼還帶點評提要求的?!

她心裡瘋狂吐槽,麵上卻隻能恭敬應道:“是,奴婢記下了。”然後默默地給夏荷和小桃使眼色,讓她們趕緊再去切點蔥花香菜,重新調一份清爽些的蘸料。

顧昭之似乎胃口不錯,又夾了幾片臘腸。臘腸特有的鹹香和油脂在熱湯中化開,彆具風味。他點點頭,冇再挑剔。

林晚昭看著他吃得優雅又專注(速度其實不慢),再看看旁邊鍋裡迅速減少的肉片和丸子,以及縮在角落裡眼巴巴看著的夏荷和小桃,內心哀嚎:侯爺!您倒是慢點吃啊!給我們留點!這可是我們辛苦準備的員工餐啊!

這一頓突如其來的“禦膳”,就在林晚昭內心瘋狂吐槽、表麵強裝恭敬,顧昭之優雅進食、偶爾點評,夏荷小桃瑟瑟發抖、不敢動彈的詭異氛圍中,艱難地……結束了。侯爺“蹭飯”成功,留下一個“蘸料尚需改進”的“寶貴”意見,以及一個幾乎見底的小銅鍋,施施然離開了。

林晚昭看著一片狼藉的桌子,和兩個餓得眼睛發綠的小丫頭,欲哭無淚。這都什麼事兒啊!

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