火鍋來啦之神仙湯底 喝湯還是涮肉?這……
李公公, 如何?” 隻有林昭昭麵上不顯任何驚異之色,笑著問李徳福。
“陛下、陛下,” 一向沉穩淡定的李徳福都有點結巴了, “奴才就冇吃過這麼鮮香的羊肉, 這般美味的醬料。陛下,這著實太美味了。”
害!在場所有人的心此刻才放回了原處,紛紛暗自腹誹:好吃就好吃唄。看看你的表情, 以為你中了毒, 至於的嗎?
眾人一副“李徳福這上不了檯麵”的表情,隨即就開始盯著自己麵前那小鍋, 等著它也咕嘟嘟冒泡煮沸。
隻有景明帝得意洋洋地用筷子去夾那林昭昭剛剛煮熟的羊肉, 學著剛剛林昭昭的樣子, 將肉裹滿調料碟裡的醬汁後送入口中。
瞬間,他的眼睛也和剛剛李徳福一般瞪大了。
這肉是在清水煮沸後煮的, 他自是可以吃出來羊肉本身的鮮美, 可是裹上醬汁後, 味道就不一般了。
他是看著林昭昭在醬料中都加了些什麼,那芝麻醬為主料的蘸料自然很香,羊肉蘸了醬汁,自然可以吃出來肉本身的鮮香和芝麻醬的油溢香醇。
可是卻冇料到那放進去的一丟丟的腐乳竟然被激發出了大豆發酵後隱隱的酒香,與那油潤辣香的紅油糅合在一起, 味道竟然如此奇妙。
在那豐富疊加的的味道中也嚐出了韭菜花的清爽鹹香,這其中的清爽滋味倒是解了那肥羊片微微的油膩感。
這看似皆是普通材料調製的火鍋蘸料吃起來卻如此不一般。
景明帝在這一口羊肉蘸的一丟丟醬汁中吃出了裡麵的大有乾坤。
景明帝還在感慨這一口涮肉蘸料帶來的震撼,眼前的那鍋湯底已經燒開了,他激動地搓搓手,正要去夾肉放入其中,就聽一旁女兒林昭昭那如山泉擊石一般清脆的聲音道:
“父皇, 且慢,您這是菌菇湯鍋底,涮肉之前不妨嚐嚐湯味道如何?”
我要吃肉,這湯有何嘗頭。景明帝的內心是無聲的抗議。
看看皇後那邊已經將肉和一縷青菜放入麵前的番茄鍋裡咕嘟了,景明帝心裡十分著急。
但自己那孝順的女兒皓腕一轉就已經盛了一勺帶著各種菌菇的濃湯在白瓷湯碗中,他實在也不好意思拒絕。
待那湯放涼了一點,他拿起湯勺準備象征性地喝上一口。
其實剛剛鍋底煮沸的時候,景明帝已經感受到了那菌菇湯撲鼻的香氣向他的味覺和嗅覺發起了衝擊。
但當他把那勺湯放入口中細細品嚐時,他才發現原來這菌菇湯聞起來的香味僅是入口後嚐到鮮美程度的百分之一。
那湯底熬得極其鮮美濃鬱,卻絲毫冇有一點油膩,帶著菌菇的天然鮮美和清甜。
從前竟然不知,菌菇湯還能熬煮得比那肉湯更濃、更香,不,那味道要比肉湯更滋潤、鮮香,它自帶著一股霸道野性、原滋原味的鮮美。
剛剛還懶得喝湯隻想涮肉的景明帝此時陷入了深深的矛盾中:喝湯還是吃肉,這是個問題。
景明帝還在思考喝湯還是涮肉這個問題時,一旁的皇後孃娘已經用漏勺撈出來第一批滴著那紅寶石色湯汁的羊肉和青菜了。
皇後孃娘用銀筷夾起那滿是番茄湯汁的羊肉,蘸了一點林昭昭幫她調好的麻醬火鍋蘸料,正要放入口中,就聞到了除了羊肉本身的鮮味兒以外,還有一種酸酸甜甜的果子香氣,她心裡不禁有一點猶豫,這羊肉和酸甜果子味兒再加上芝麻醬香,能好吃嗎?
她抬頭看到林昭昭滿懷期待的眼神,猶猶豫豫地將那片羊肉放入口中。轉瞬間她就忘記了剛纔的擔憂,隻剩下全心去體驗口中的味道。
那好似盛宴一般,麻醬的鹹香已全然掩蓋了那羊肉的膻氣,隻留下了肉質的軟嫩鮮美,再裹挾著酸甜清爽的湯底嚥下去,口中隻剩下了對鮮美羊肉的回味,而無任何油膩之感。
從來不知,原來肥羊片在番茄湯中煮熟竟然如此鮮香甜美。
而那禦膳房自己種的新鮮蔬菜在鍋底中煮熟了後,竟然被酸甜鹹香的番茄湯底給激發出了本身的鮮甜滋味。
這蕃茄鍋底真是肉和菜的神仙湯底,哪怕不加彆的,隻在這番茄湯底中涮熟即是美味。
太後孃娘吃的也是番茄鍋,那番茄的酸酸甜甜讓她胃口大開,吃了好多涮羊肉和牛肉,但有這湯底配著,也絲毫不覺肉的肥膩。
涮青菜也極其好吃,無論是大白菜,還是小油菜,煮軟後吸滿湯汁,不再如從前那般寡淡無味,反倒是口感清甜脆嫩,蘸上那帶著韭菜花香和豆腐乳發酵酒香的芝麻醬醬料後,那鮮香滋味絲毫不輸牛羊肉。
林昭昭看眾人都一口氣吃了好多肉,怕不好消化,趕忙過去給大家都分了一些金針菇和豆腐。
“皇祖母,多食一點菌菇對身體極為有益,這個不能煮太久,久了就老了。”
太後點頭,夾了一些吸滿了番茄湯汁的金針菇,那針菇一入口,瞬間竟然變成了爆汁炸彈一般在口中迸開,不僅滿滿番茄的酸甜滋味,而且咬起來又脆又嫩,讓人夾了又夾,吃了還想吃。
她又吃了一塊晾涼一點的豆腐,這豆腐豆香濃鬱,因為吸滿了湯汁又帶上了酸甜爽口的滋味,可是咬下去湯汁四溢,細細品味依然有濃得化不開的豆香。
莫非是這神奇的火鍋湯汁激發出了這豆腐隱藏已久的醇厚味道,讓原本寡淡的豆味也吃出了酸甜鮮香的滋味?
對麵的恭王妃想試試油豆皮,她夾起了一片放在自己的鍋中,那薄如蟬翼一般的豆皮冇一會兒就吸滿了湯汁。
她也小心翼翼地蘸上芝麻醬料,再放入口中慢慢咀嚼,細品那滋味,她的眼睛也不由自主地瞪大了,心中深感奇妙。
王妃一直愛吃豆製品,尤其這豆皮,幾乎天天早上都會讓廚娘拌個涼菜。
如今第一次吃火鍋裡的油豆皮,味道不僅增添了番茄湯汁的鮮甜,也絲毫冇有失去豆子原味的醇厚鮮香,這兩種截然不同的味道融合在一起竟然如此和諧。
最讓人叫絕的是那吸滿了湯汁的豆皮竟然還入口即化,不再是往日有點粗粗的韌勁兒,而是從未吃過的嫩滑軟糯。
再看恭王爺,吃的就比較豪邁了,他選的是麻辣鍋底。
恭王爺看這麻辣鍋也是紅彤彤的湯底,聞得到裡麵牛油濃鬱的香氣。
鍋底中那滿滿的辣椒和花椒在牛油的懷抱中釋放著那辣香和麻香的魔力。
那乾辣椒色澤鮮豔、辣味醇厚,而那花椒麻味悠長,香氣撲鼻,這麻辣鮮香的味道讓他忍不住食指大開,迫不及待地去夾那牛肉。
那牛肉被切成薄片,肉色鮮紅,豐腴嫩滑,在那滾燙的鍋中涮上一小會兒,就變得鮮嫩多汁,他看向旁邊自己和彆人不同的調料碟,裡麵竟是蒜泥香油碟。
不容多想,恭王爺將那煮熟的嫩牛肉裹上蘸料汁,牙齒咬下去的一瞬,那麻辣鮮香在口中爆開,牛肉的鮮美與湯底的麻辣竟然完美融合,一口吃下去感覺回味無窮。
恍惚間恭王爺似乎回到了年輕時在那無數次激戰之後,和弟兄們在慶功宴上大口吃肉大口吃辣椒大口喝酒那些酣暢淋漓的時刻。
林昭昭看恭王爺吃得滿頭大汗,紅光滿麵,走過去給他倒了一杯葡萄酒。
“王爺,平常想必您喝那白酒的時候多,這牛肉配上葡萄酒也是一絕,尤其這麻辣火鍋配高盧的白葡萄酒雷司令極為搭配,您不妨試試。”
恭王爺抬眸看向眼前那個笑若春風的小女娘,在慈寧宮養傷這段時間,他也沾了陛下和太後孃孃的光,吃了數頓六公主親手烹製的美味佳肴。
和自己女兒大大咧咧不同,這六公主看似性格開朗,卻心思細膩,每頓飯做得都極其美味,但卻特彆注意了他養傷時忌口的食物,竟讓他短短養傷幾日還吃胖了。
他自然看出來自己兒子很是心悅六公主,他和王妃背後聊起也很是滿意。因此,此刻他看林昭昭的目光中,也不禁染上了看自家孩子的慈愛之情。
“”多謝六公主。”
他接過那裝著淡黃色白葡萄酒液的水晶酒盞,一口飲儘。
剛剛口中那又麻、又辣,灼熱如火一般的感覺竟然瞬間被冰涼酸爽的酒液衝得一乾二淨,隻留下了對牛肉鮮美味道的回味。
“這酒配那麻辣火鍋竟然比白酒更合適?真真好喝!”
他不禁脫口而出,聽得六公主又笑彎了眉眼。
這火鍋吃得桌上這五位長輩都眉開眼笑,極為滿足。
皇後看林昭昭一直在給每個人佈菜、涮肉,忍不住有點心疼,對她溫聲道:
“好啦!昭昭,我們都會涮鍋了,還有這麼多下人伺候,你快去和他們仨吃你們的去,不用再幫我們弄了。”
幾位長輩看林昭昭的目光中都不由自主充滿了慈愛,紛紛趕她去吃飯。林昭昭笑意盈盈給大家行禮就告退了。
此時,在隔壁的那三個人都要餓瘋了。但冇有一個人神色中帶著一絲不耐。
他們都說著“不急不急”,隻是眼睛都齊齊盯著門口,期待著那紅色身影早點出現。
“久等了久等了,你們餓壞了吧?”
林昭昭手裡拿著一摞疊好的看著像衣裙一般的東西走了進來,
“昭昭,我們吃什麼?” 隔壁房間那老幾位吃火鍋的香味兒早飄了進來,讓這三個人饞得抓心撓肝,連一向矜持少言的莫若塵都忍不住開口問道。
林昭昭莞爾一笑道:
“我們年輕人呀,自然吃鴛鴦鍋囉。”
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作者有話說:明天《火鍋來啦》係列收官,大周皇宮中秋家宴即將開啟,同時出現的還有一位新的角色,他(她)的到來即將打破這個故事裡一直平靜無波的感情線。寶寶們,可以猜猜是哪段感情線會因此人出現蕩起漣漪[撒花]
忍不住抱個大瓜給大家:下一章哦,包甜的[撒花]