第168章 我腦子不笨,真的!
又是一天過去,來到了週四的中午。
難得準備午睡一次,恢復昨日疲勞的鄭遙,正在迷迷糊糊中,聽到外麵傳來了不小動靜。
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他下床出了臥室,就看到沈蓉、黃阿姨,還有張箐出現在了客廳。
還有兩位司機模樣的男子,正在搬運行李。
很快,客廳就搬了進來六七個大行李箱。
鄭遙忍不住打趣問:「沈蓉,你這是把家都般來了嗎?」
沈蓉笑嘻嘻說:「對啊,我就是把家搬了過來。上次過來的倉促,這次過來,就把我在家的好多東西,都一起搬了過來。」
下一刻,她又一臉可憐兮兮地說:「鄭哥哥,餓了,午飯都還冇吃呢。」
「想吃什麼?我去做!」鄭遙一邊問,一邊走向廚房。
沈蓉聲音歡快道:「蝦茸雞蛋羹,再來一個炒麵就好了。」
鄭遙進了廚房,見黃阿姨也跟了進來,就道:「黃阿姨,麵多和一些,等下再包一些水餃和餛飩。我下午還要出去一趟,晚飯時間趕不回來。」
他這話音剛落,耳邊響起了沈蓉的聲音,「鄭哥哥,你要去哪啊?」
鄭遙掃了一眼站在廚房門外的沈蓉,回道:「去尚品生鮮的中央廚房。我們投資的美味加倍調料,要試生產五香粉,我要過去確定配置比例。」
沈蓉輕哦了一聲,又道:「鄭哥哥,我爸媽說了,非常感謝你製作的美味食物讓我的身體快速恢復。我爸媽還說,若是你有意在餐飲相關行業創業,他們願意提供全方位的支援!」
鄭遙輕笑道:「替我謝過你父母的好意,當前我在創業和工作方麵,還冇遇到什麼困難。要是有需要,一定會求助。」
沈蓉點點頭,接著說:「我上次帶回去的滷味,家人親朋都吃了,都說美味無比。我有位表姐,下月結婚,想著能不能從你這裡訂購一些滷味。至於價格嘛,統一價三百一斤。」
她又嘿嘿道:「嗯,這個價格,其實還可以再商量的。」
三百一斤,至少一斤能賺二百,一百斤滷味就兩萬了。
不過,鄭遙想了想,覺得還是不要開這個頭為好。
他沉吟著婉拒道:「沈蓉,你也知道我每天都忙得很,冇有那個時間啊。」
「再說了,在家裡,也不適合大規模做滷味。」
稍作停頓,鄭遙又提議道:「你表姐若是真想在婚宴上來一兩道滷味,可以跟尚品生鮮聯繫,走團購訂購一兩百斤手把羊肉或手撕排骨,我覺得問題應該不大。」
沈蓉眼睛亮晶晶道:「哎,這個想法不錯呢,我等下打電話告訴表姐————」
給沈蓉幾人做完炒麵、蝦茸雞蛋羹,鄭遙又給餃子餡調了味,就過了下午兩點。
然後,他開車離開了濱江華庭小區,過了浦江,又開了一個多小時,來到了浦江新區的一個新經濟園區。
尚品生鮮的中央廚房,就坐落在這裡。
說是中央廚房,其實就是食品的工業化批量加工區,占地約十畝。
主體建築是一棟四層的大廠房。
一樓是麵食製作區,二樓是涼菜等菜品製作區,三樓是熟食製作區。
四樓是辦公區和調味料製作區。
鄭遙隨著唐希希進入四樓的一個車間,一進入就有嗆人的調料味撲麵而來。
他立時退了出來。
「太嗆人了,我就不進去了。」
「有辦公室嗎?我們去辦公室,你們給我介紹一下就行————」
唐希希領著鄭遙進了不遠的一間辦公室。
冇過一會兒,蔣楠、邵凡也過來了。
兩人還不忘把身上撲打清潔一番,免得身上沾染的調料味道嗆到了鄭遙。
「鄭岩,根據你的交待————」
蔣楠開口介紹說:「我們從這一批進來的肉桂、八角、小茴香、花椒和陳皮中,給自取樣了兩百斤,分別給它們做了清洗除雜,然後烘乾炒熟激髮香味,再就是研磨成細粉。」
「整個過程中,冇有任何交叉,避免了串味情況的發生。」
鄭遙點了點頭,說:「研磨成細粉的肉桂、八角、小茴香、花椒和陳皮,各自取一百克過來。」
他又叮囑道:「重量一定要精準!」
「我去吧!」邵凡自告奮勇地裡離開了辦公室。
三四分鐘後,邵凡帶了五個裝著細粉狀調料的小瓶子過來,匯報導:「鄭師傅,每樣都是一百克,數據精確到了小數點後兩位。」
鄭遙嗯了一聲,又要了一個空瓶子,還有五個小勺子。
他先檢查了研磨成細粉的肉桂、八角、小茴香、花椒和陳皮的味道純度,冇有發現串味後,分別用小勺子舀了一些放進空瓶裡。
接下來,他搖晃放進五種調料細粉的瓶子,使之充分混合後,再聞味。
然後,他再用小勺或多或少的加入肉桂、八角、小茴香、花椒和陳皮,再充分混合,再聞味。
再然後,再酌量加入一種或兩三種細粉調料,充分混合後再聞味————
如此,足足反覆了十七次,鄭遙臉上才露出滿意的笑容。
他把手上的小瓶交給蔣楠,道:「這一批原料的五香粉,就按照這個比例配置。」
「這怎麼可能?」
唐希希忍不住出聲質疑道:「鄭爸爸,你都把五種調料都混合成這樣了,我們怎麼可能再把它們分離出來,確定它們各自的量啊?」
她剛說完,就發現蔣楠、邵凡都她看過來,目光飽含深意。
唐希希不服氣問:「你們什麼眼神?難道你們有辦法分離?確認它們的比例?
」
邵凡也不說話,隻是伸手指了指辦公桌上,那五個裝細粉調料的小瓶子。
鄭遙見唐希希看向了五個小瓶,依然麵露不解,不禁問:「希希啊,你大學畢業文憑是不是買來的啊?」
唐希希哼道:「我的大學畢業文憑可是貨真價值的,還是211學校呢,隻不過是音樂專業,文化課不怎麼好而已。」
下一刻,她忽然反應過來,一張微圓小臉,以肉眼可見的速度在快速變紅,著急解釋道:「我我我腦子不笨,隻是一時冇有反應過來。」
「真的,不騙你們。」
鄭遙忍著笑,說:「知道你不笨,隻是冇拐過那個彎。這樣的事情,我以前也曾經歷過。」
他又看向蔣楠,轉移話題問:「如今產能是多少?」
蔣楠介紹說:「因為廠房限製,我們隻能臨時安裝一條半自動化的生產線,能實現五香粉的自動灌裝,但商標還需要手動貼。」
「再加上人手限製,一天也就三四千瓶的樣子。」
鄭遙輕輕頷首道:「先看一下市場反應,慢慢地擴大生產,一步一步來。」
蔣楠點頭稱是。
這時,唐希希取出手機,湊了過來,嘿嘿笑道:「鄭爸爸,你昨晚拍的短視頻在網上火了,點擊量都過百萬了呢。」
「好多人留言,說想吃手把羊肉、手撕排骨呢。」
鄭遙點了點頭,問:「有負麵言論嗎?」
唐希希介紹說:「是有一些,主要是有人留言,說你不戴口罩湊近食材聞來聞去不衛生什麼的,不過被更多網友給頂了回去————
」