雲鬆令 第二百五十二章 要吆喝的呀！！！
提到了自家生意的伍友止不住又一次地滿麵愁容、唉聲歎氣了起來。
程映雪見他這樣子沉吟著略微蹙了下眉頭，片刻後試探著提出了個新問題：“那……伍掌櫃，您方纔說，您的莊子每年都會固定售賣出去相當一批的茶葉。”
“那您這批茶葉的銷售情況具體又是怎麼樣的？是每年都有固定的那幾家客人前來收購，還是每次來買茶的人都不大相同？”
“換句話說……咱們這茶的客源穩定嗎？”
“穩定，特彆穩定！”胖掌櫃聞聲止不住用力點了腦袋，“——基本每年都是那麼幾個，偶爾也會出現一兩個新的客人，但不多，且大半都是老客人們帶過來的。”
“但那些被老客人們帶過來的新客人多半都不是做生意的，他們一般都隻是些與老客人們私交甚篤的老茶客——他們能買的茶量不多，許多人甚至隻是單純隨著人來茶莊裡轉上一圈……根本影響不了什麼。”
“這樣……那就是客源穩定，老客人粘性大，但新客流嚴重不足，市麵上零散銷售的情況極差。”小姑娘念念有詞，若有所思，“這麼說……這茶本身的品質和產量應該沒出什麼問題。”
“不是茶品質的問題……那就有可能是售賣的方式和方向出了毛病——誒，對了，伍掌櫃，您從前著人將咱們的茶葉運往兩廣一帶銷售時，有定下過什麼方便售賣的口號嗎？”
“口號？那是什麼東西？”伍友懵懵懂懂，白白胖胖的一張臉上寫滿茫然，“我們做生意還需要定下什麼口號嗎？”
“當然啦，不定個通俗易懂又好記住的口號，您哪能讓客人們在最短的時間內，最快瞭解到您所售賣的商品的特點呢？”程映雪麵帶驚詫，“尤其是上街擺攤散賣的時候——要吆喝的呀！”
“並且，哪怕您是端坐店中無需沿途叫賣，咱們鋪子裡外不也都設有匾額、楹聯和招子的嗎？”
“沒有這些，客人們哪裡知道您在賣些什麼！”
“啊？？”伍友瞠目結舌，“還能這樣？”
“對啊，就是需要這樣！”小姑娘說著說著有點急了，“伍掌櫃，要不我給您舉個例子——”
“咱就舉一個最簡單的，您比方說，集市小攤子上每天叫賣的早點，‘蒸米糕——軟糯香甜剛出爐的——’。”
“那在他們這句吆喝裡，‘蒸米糕’是商品名稱，‘軟糯香甜’是蒸米糕的特點，也就是商品特點，‘剛出爐的’，強調的是新鮮現做，這則是該米糕的獨特賣點。”
“那麼，這樣的一句吆喝，就能讓路過的大家迅速得知他正在售賣的商品種類與特點——早上對蒸米糕感興趣的食客，自然也就會循著這吆喝的聲音去買吃的了呀！”
程映雪拍案：“不僅是早點，我們平常能聽到的其他售賣吆喝、能見到的店鋪楹聯，大多也都擁有與之相似的作用——不信您可以仔細回顧回顧，那什麼墨行、布莊、酒樓，脂粉鋪，這些商鋪門口掛著的楹聯，是不是都在介紹自家的商品？”
“原、原來如此……”聽過了小姑孃的解釋、轉頭又好好琢磨了一番各家鋪麵楹聯的胖掌櫃撓頭作一派恍然大悟狀，少頃又不大好意思地垂下了腦袋。
“怪不得我家裡那麼多鋪子，就我爹他們留下來的鋪子生意最好……我後開的那幾個大多都是生意平平的，死不了，但也沒人家活得那麼滋潤！”
“謔！伍掌櫃，合著您後頭開了那麼多家新商鋪，也沒尋思著要給自家鋪子請人寫兩副好楹聯呀！”程映雪聽著聽著突然就麻了，“那您這生意到底是怎麼做下來的？”
“誒鴨……這也不是完全沒有寫吧。”伍友搓手，說話間莊中有管事捧了茶水進來，他連忙掩飾性地端了那還冒著熱氣的茶盞，碗蓋一掀，低頭就是一口淺呷。
“寫……還是寫了的，就是寫的可能比較隨意。”
——比較由著他的性子胡來，也沒什麼宣傳式的口號作用。
“……那這可能證明，您店裡買的東西質量真的是很好吧。”小姑娘應聲微默，半晌方飄著眼神嗡嗡出一句——話畢也忙不迭動手端了茶盞。
——她覺得有點尷尬。
……尬得她都不知道該怎麼接這話了。
程映雪眼珠輕晃下意識垂著眼飽飲了一口掌中清茶。
祁門軟枝與她平日喝慣了的鬆蘿茶果然大不相同——它的茶湯色澤較之鬆蘿要略微偏紅一些，香氣更濃而隱有藥香。
此外……也不知這是不是她的錯覺……伍掌櫃茶莊裡產出來的這份軟枝茶，入口似隱約帶著股蘭香蜜調，回味時又略微泛著點與眾不同的林檎果韻。
這茶……氣韻獨特，很是好喝。
按說不該虧本至此——它分明該大賣特賣才對啊！
小姑娘思索著越發緊皺了雙眉，一麵斂著眼睫，垂頭又細細品了品盞中茶水。
那股似有若無的蘭香在茶湯微涼後變得淡了一點，反倒是林檎的果韻比先前愈發濃鬱了三分。
但軟枝茶本就生來自帶一股說道不明的藥氣——水一涼，那湯底裡的澀味兒上來，本來鮮甜清爽的果韻也就變得沒那麼惹眼了。
——這麼一看，這茶的炒製方法可能也略微出了點毛病，那法子削減了這茶葉原本天成的獨特韻味，反令它自上佳妙品，莫名淪為了一介平庸之輩。
也不知道具體是殺青時鍋子的溫度不對……還是揉撚或存放的手法、時間不大合適。
總之這茶是好喝的，但它現在卻沒能發揮出這茶葉裡藏著的那股最大特色。
若是能把這毛病挑出來一一修正，在將這茶葉裡藏著的蘭香蜜調給發揮到極致……
她她有八成的把握，能將這茶運作為下一款不遜於黃山鬆蘿的茶中名品。
“伍掌櫃，咱們能現在就去莊裡炒茶製茶的地方看一看嗎？”撂了茶盞的程映雪麵色微顯凝重，“我好像發現了些新的問題……”
“亟需立馬去茶灶間確認一下。”