家長裡短的故事 第4章 絕境起步！揣幾萬塊擺攤賣鹵味

    第二天天沒亮，我就醒了。窗外還是灰濛濛的，小區裡靜悄悄的，隻有偶爾傳來幾聲鳥叫。我簡單洗漱後，換上一身輕便的衣服，揣著僅有的幾萬塊現金，出門去了附近的農貿市場。

我想先看看市場裡的情況，瞭解一下擺攤賣鹵味需要準備什麼，食材在哪裡買更便宜。走到農貿市場門口，已經有不少攤販在忙著擺攤了。蔬菜攤、肉攤、水產攤，一個個攤位整齊排列，吆喝聲慢慢多了起來，市場裡漸漸熱哄起來。

我先走到賣香料的攤位前。外婆的鹵味秘方裡，需要八角、桂皮、香葉、花椒這些香料。我問攤主每種香料的價格，攤主很熱情地給我介紹，還教我怎麼分辨香料的好壞。我記下來每種香料的價格，又對比了幾個攤位，最後選了一家價格公道、香料新鮮的攤位，買了一小批常用的香料。

接著，我去看了肉類攤位。鹵味主要需要豬肉、雞爪、鴨翅、鴨脖這些食材。我問了豬肉的價格，又問了雞爪、鴨翅的批發價。攤主告訴我，如果長期拿貨，可以給我更優惠的價格。我跟攤主互留了聯係方式，說以後會經常來拿貨。

然後，我去看了擺攤用的工具。我需要一個鹵鍋、一個保溫桶、幾張桌子和椅子，還有裝鹵味的盒子和袋子。我在市場旁邊的雜貨鋪裡，找到了合適的鹵鍋和保溫桶。鹵鍋選了一個大容量的鐵鍋，保溫桶選了兩個，一個用來裝熱鹵，一個用來裝涼鹵。桌子和椅子選了輕便易攜帶的折疊款，方便每天擺攤收攤。

買完這些東西，我又去超市買了醬油、鹽、糖、料酒這些調味品。回到出租屋的時候，已經快中午了。我把東西一一擺好，看著這些新買的工具和食材，心裡既緊張又期待。

我按照外婆教我的方法，開始嘗試做鹵味。首先，我把豬肉、雞爪、鴨翅清洗乾淨。豬肉切成大塊，雞爪剪掉指甲，鴨翅劃上幾刀，這樣更容易入味。然後，我把鹵鍋放在煤氣灶上，倒入適量的水，把香料用紗布包好，放進鍋裡。再加入醬油、鹽、糖、料酒，大火燒開。

水燒開後，我把處理好的豬肉、雞爪、鴨翅放進鍋裡。大火燒開後，轉小火慢鹵。鹵味需要慢慢煮，才能讓味道充分滲透進去。我守在鍋邊，時不時地攪拌一下，防止食材粘在鍋底。

煮了一個多小時，鹵味的香味慢慢飄了出來，彌漫在整個出租屋裡。我忍不住開啟鍋蓋，一股濃鬱的香味撲鼻而來。豬肉、雞爪、鴨翅都已經鹵得色澤鮮亮，看起來就很好吃。我嘗了一口雞爪，味道鹹淡適中，肉質軟糯，跟外婆做的味道很像。我心裡一陣高興，看來這個鹵味秘方真的管用。

下午，我把鹵好的鹵味放進保溫桶裡，又把桌子、椅子、裝鹵味的盒子和袋子都裝進推車裡。我推著推車，來到附近的一個菜市場門口。這裡人流量大，適合擺攤。

我選了一個空位，把推車停下來，開始擺攤。先把折疊桌子和椅子擺好，然後把保溫桶放在桌子上，開啟保溫桶的蓋子，濃鬱的鹵味香味立刻飄了出去。我把鹵味一一擺進盒子裡，豬肉、雞爪、鴨翅、鴨脖，分門彆類地擺放整齊。

剛開始擺攤，我有點不好意思吆喝。路過的人很多，但很少有人停下來看我的鹵味。我坐在椅子上，心裡有點著急。這時候，一個阿姨走了過來，看著我的鹵味，問我多少錢一斤。

我趕緊站起來，說，阿姨，豬肉35塊錢一斤，雞爪25塊錢一斤，鴨翅30塊錢一斤。您可以先嘗一嘗，好吃再買。

阿姨說，那我嘗一個雞爪吧。我給阿姨拿了一個雞爪，阿姨嘗了一口，說，味道不錯，很入味。給我稱兩斤雞爪。

我高興極了，趕緊給阿姨稱了兩斤雞爪，裝進袋子裡遞給她。阿姨付了錢，笑著走了。這是我賣出的第一單生意，雖然錢不多，但給了我很大的鼓勵。

有了第一單生意，我變得有底氣了。我開始主動吆喝起來，鹵味嘞，新鮮出爐的鹵味，味道正宗，價格實惠，大家快來嘗一嘗啊！

我的吆喝聲吸引了不少人過來。有人問價格，有人直接嘗了之後就買了。一個大哥嘗了一塊豬肉，說，味道真不錯，比外麵店裡賣的還好吃。給我稱三斤豬肉，再稱兩斤鴨翅。

我忙得不亦樂乎，一邊給顧客稱鹵味，一邊收錢。不知不覺，天色漸漸暗了下來。我的鹵味也賣得差不多了，隻剩下一點點邊角料。

我收拾好攤位，推著推車回到出租屋。雖然累得腰痠背痛，手指被鹵水泡得發皺，但我心裡很高興。我算了一下，今天一共賣了800多塊錢。除去食材、香料和其他成本，淨賺了400多塊錢。

這是我第一次靠自己的雙手賺錢，而且賺得還不少。我心裡充滿了成就感。我知道，這隻是一個開始，以後的路還很長，可能會遇到很多困難，但我相信，隻要我堅持下去，就一定能成功。

接下來的幾天，我每天都早早地起床做鹵味，然後推著推車去菜市場門口擺攤。每天的生意都還不錯，平均每天能賺400多塊錢。有時候遇到節假日，人流量大，生意會更好，一天能賺600多塊錢。

擺攤的日子很辛苦。每天淩晨三點，我就要起床準備食材、鹵製鹵味。鹵好鹵味後，要趕緊裝進保溫桶裡，推著推車去擺攤。中午的時候，太陽很大，我坐在攤位前，被曬得滿頭大汗。晚上收攤回到家，已經很晚了，我累得隻想躺在床上，連飯都不想做。

有一次，天下起了大雨。我推著推車，在雨中艱難地行走。雨水打濕了我的衣服和頭發，冰冷的雨水順著臉頰流下來。我把推車停在一個屋簷下，看著大雨，心裡有點委屈。我想起了以前的日子，雖然跟李偉和婆婆吵架，但至少不用這麼辛苦地擺攤。

可我轉念一想，以前的日子雖然輕鬆，但我過得不開心，沒有尊嚴。現在雖然辛苦，但我靠自己的雙手賺錢，活得踏實、有尊嚴。而且，我相信，隻要我堅持下去，以後的日子一定會越來越好。

我擦乾臉上的雨水，等雨小了一點，又推著推車去了菜市場門口。那天雖然下雨，但還是有不少人來買我的鹵味。有個老顧客看到我被雨淋濕了，還關心地問我有沒有事，讓我注意身體。

聽到顧客的關心，我心裡暖暖的。我覺得，我的辛苦沒有白費。我的鹵味味道好、價格公道，得到了顧客的認可。這就是我最大的動力。

有一天，我正在擺攤，突然看到李偉和婆婆從旁邊走過。他們看到我在擺攤，停下了腳步。婆婆走到我的攤位前，撇了撇嘴，說，小敏，你現在怎麼淪落到擺攤的地步了？早知道這樣，當初就不該跟偉偉離婚。

李偉也看著我，臉上帶著一絲嘲諷。他說，小敏，我早就跟你說了，離了我，你根本活不下去。現在知道辛苦了吧？如果你現在後悔了，想跟我複婚，我可以考慮一下。

我看著他們母子倆，心裡一點都不生氣。我笑著說，我現在過得很好。雖然擺攤辛苦，但我靠自己的雙手賺錢，心裡踏實。我不需要跟你複婚，我一個人也能活得很好。

婆婆說，你彆嘴硬了。擺攤能賺幾個錢？你看你，被曬得這麼黑，活得這麼辛苦。跟我們回去，至少不用這麼辛苦。

我說，我不覺得辛苦。我靠自己的雙手賺錢，比靠彆人活著強。你們走吧，不要影響我做生意。

這時候，幾個老顧客走了過來。他們聽到了我們的對話，紛紛幫我說話。一個阿姨說，小敏的鹵味味道很好，我們都喜歡來買。她靠自己的雙手賺錢，很不容易，也很了不起。

另一個大哥說，是啊，小敏人很好，做生意很實在，從不缺斤短兩。她現在雖然擺攤，但以後肯定能做大做強。

李偉和婆婆聽了，臉上有點掛不住。他們狠狠地瞪了我一眼，轉身走了。看著他們離去的背影，我心裡很解氣。我知道，他們是想看我的笑話，但我不會讓他們得逞。

晚上收攤回到家，我累得癱倒在沙發上。但我一想到今天李偉和婆婆的嘴臉，又想到顧客對我的認可，我就覺得渾身充滿了力量。我開啟手機，看著自己這幾天賺的錢，心裡很開心。我已經攢了一萬多塊錢了。

我知道，這一萬多塊錢對於我來說，隻是一個開始。我要繼續努力，把鹵味生意做好。以後，我要開一家屬於自己的鹵味店，不再擺攤，不再受風吹日曬之苦。

我躺在床上，規劃著未來的日子。我要先攢夠錢，然後找一個合適的店鋪，裝修一下，開一家鹵味店。我要把外婆的鹵味秘方傳承下去，讓更多的人吃到美味的鹵味。

我相信，隻要我堅持下去，努力奮鬥，我的夢想一定能實現。我再也不會像以前那樣，依附於男人，活得沒有尊嚴。我要靠自己的雙手，創造屬於自己的幸福生活。