極寒末世我在農村囤貨躺平 第156章 撈魚和蚌肉
撈魚和蚌肉
我也是才知道，原來劉大哥劉嫂從小就認識，也算得上是兩小無猜，青梅竹馬，怪不得感情這樣好。
聽著劉嫂講了好一會兒，她和劉大哥的故事，魚也就烤好了。
魚的表皮烤得有些焦，稍微吹涼，用手輕輕捏去外皮，啃裡麵的魚肉吃。
裡麵的魚肉帶著被炭火烤製過後的香氣，吃進嘴裡嫩嫩的，一點也不腥。
四人一人一條大魚，吃得非常投入，甚至顧不上聊天。
等吃完，用腳踢著旁邊的土把火熄滅，把幾桶魚提到驢車上。
又折返回來，將地上的20來個河蚌抱回車上。
我還特意留了一個空桶，到剛剛發現小魚的地方，用抄網撈了幾網魚倒進桶裡，又添上些湖水。
這是我準備拿回去，倒在池塘裡慢慢養的。
看著水桶裡顏色各異的小魚，一想到把它們放在自己的池塘裡養，開心極了。
驢車上放了太多魚和河蚌，回去的路上就不能再坐車了。
劉大哥牽著驢在前麵慢慢走，我和劉嫂，濤子跟在驢車後麵聊天。
下午的時候太陽已經沒那麼烈了，不過走路還是出了不少汗。
劉大哥先把我送到家，卸下車上的水桶和河蚌，幾人就準備走。
“等一下，天黑還有一會兒呢，摘點山上的桃子，李子拿回去吃。”
“哎呀，不用不用，你自己留著吃吧。”
劉大哥，劉嫂怕是不知道我山上有多少桃子和李子，客氣地拒絕著。
“現在這山上沒人管，到處都是果樹，你們就摘吧，你們不吃到時候也壞了。”
拿了兩個紙箱，拉著他們三個走到山上，足足摘了一箱桃子和一箱李子。
白鎮基地附近也有果樹，不過都是沙果樹和梨樹，桃子李子這些是吃不到的。
將兩大箱水果放在車上，又拽了幾把薄荷葉裝進塑料袋裡遞給劉嫂，才滿意地放他們回家。
一開啟家裡的門，四隻狗子興奮地衝出來圍著我轉，看來是想我了。
領著幾隻狗子提著一桶小魚去了池塘，一股腦將一桶小魚全部倒在池塘裡。
剛進水的小魚們五顏六色地散開，好看極了。
不知深淺的小瓜一個猛子紮進水裡，小三小四也跟著紮進水裡，剛剛還在水麵遊來遊去的魚全部被嚇得沒了身影。
算了，天熱，讓它們消消暑也不是不行。
想到這兒，我拿根棍子到圍欄場撥出鴨群，趕著鴨子來了池塘。
鴨子是天生會遊泳的，讓它們也在這池塘裡遊一遊，放鬆一下。
被我剪了翅膀的鴨子，揮舞著自己短小的翅膀，嘎嘎嘎地往水裡狂奔。
鴨子全部下了水，和四隻狗子摻在一起，場麵看起來十分混亂。
等幾隻狗子玩夠了上了岸，鴨子們才真正得到了享受。
小腦袋插進水裡，含了口水在身上戳，把翅膀和脖子洗得白白淨淨。
看它們享受我也開心，既然養了這些小東西，不管目的是殺掉吃肉還是等著下蛋，都應該讓它們在活著的時候，儘量舒適一些。
正一臉姨母笑的盯著幾隻小肥鴨子看，忽然看出了哪些地方不太對。
這小肥鴨子把嘴伸進水裡攪上一會兒，然後仰著頭把什麼東西往下吞。
吞的不是我的小魚嗎！
把我辛辛苦苦從遠方帶回來的小魚，就這麼水靈靈地吃了！
有的時候小肥鴨子也不必活得太舒適，我生氣地拿著小木棍把它們都趕上岸，然後趕出山溝。
儘管這些鴨子不願意離開，我還是使用暴力全部攆出來了。
把剛帶回來的小魚全吃掉，這還了得，我還留著給池塘增添物種多樣性呢。
一群濕漉漉的小鴨子又趕回圍欄場，小雞們好奇地盯著它們身上的水，懷疑我給鴨子開了小灶。
我心虛地離開圍欄廠，回家處理大魚和河蚌去了。
這大魚憋在一個水桶裡已經缺氧，都沒什麼活力了。
全部用棍子敲懵，去魚鱗，開膛破肚一氣嗬成。
現在我手裡的魚命有無數條，殺起魚來毫不手軟，也沒有了任何憐憫之心。
大大小小一共11條魚，全部處理好，10條用保鮮膜包好，放在冰櫃裡冷凍。
剩下的一條撒上薑，蒜，鹽，生抽，十三香等，裹上保鮮膜，放在冰箱保鮮區裡醃製。
這是留著明天上午吃的，先給醃製一個晚上。
河蚌挑幾個小一些的，放在籮筐裡，也端到池塘邊扔進裡麵，希望河蚌能多繁殖出來一些，以後就可以一直有得吃了。
剩下6個超大的河蚌，直接將菜刀嵌到河蚌中間，雖然河蚌死死地往中間夾，想要抵抗菜刀進入，可我還是硬塞了進去。
用力往下壓幾下，隻聽哢吧一聲，菜刀割穿了河蚌，左右兩邊的蚌殼無力地開了，裡麵嫩白的蚌肉露了出來。
“太殘忍了，太殘忍了。”
我唸叨著殘忍，伸手觸控蚌肉，這蚌肉很肥，有巴掌那麼大。
用菜刀將蚌肉從殼裡剔出來，掂在手裡很是有重量。
6個河蚌的肉全部取出來，就有將近一小盆了。
去掉河蚌的腮和腸子，剩下的放些鹽，用清水抓著洗幾遍，留出兩個蚌肉今晚做著吃，剩下的撒些鹽放在院子裡曬著。
拿著兩塊蚌肉回屋做晚飯。
先蒸上一鍋米飯，蚌肉帶筋的部分用菜刀多拍幾下，聽說這樣就不會太硬了。
先將河蚌肉放入水裡焯一下水，30秒後就撈出，撈出後切成絲。
鍋中倒油，將河蚌肉絲放在鍋中，加入料酒一起翻炒，河蚌肉炒出水撈出。
將鍋中水倒掉，重新起鍋燒油，倒入青椒段，蔥段炒香，將河蚌肉放進去一起炒。
放些調料調味，翻炒幾下直接出鍋。
河蚌肉不能炒的太老，老了容易咬不動。
盛上一碗米飯，開始享受辣炒蚌肉。
由於河蚌是當天打撈的，所以蚌肉吃起來格外鮮美，蚌肉脆脆的，大多數的肉都很嫩，不過也偶爾有那麼一兩口是硬的。
碰到硬的蚌肉就使勁嚼幾下，實在咬不斷就直接吞。
吞著硬硬的蚌肉，心裡想下次做棒肉的時候，一定要用高壓鍋壓一下，不然真是咬不動呀。