廚子成長記 第255章 網紅探店風波
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“小滿居”門口那棵老梧桐樹的金黃落葉剛鋪滿人行道不久，一個尋常工作日的下午，前廳難得的清閒時光。陽光透過落地窗灑進來，暖洋洋的。林小滿正和方晴在角落的卡座裡低聲討論著冬季菜單的雛形，手邊的筆記本上畫著潦草的草圖。
玻璃門被推開，帶進一陣微涼的秋風。前廳經理小李立刻帶著職業微笑迎了上去：“歡迎光臨‘小滿居’，請問幾位……”她的話音在看到來人時，微妙地頓了一下，臉上的笑容也似乎凝固了零點幾秒。
進來的是一男一女，打扮得極為紮眼。男的染著一頭誇張的銀髮，穿著鉚釘皮衣，耳朵上至少打了七八個洞，掛著亮閃閃的耳飾。女的妝容精緻得如同瓷娃娃，穿著短裙和過膝長靴，肩上挎著一個造型奇特的迷你攝像機包，手裡還舉著一個最新款的雲台穩定器，手機已經架在上麵，鏡頭正對著小李的臉。
“兩位。”銀髮男開口，聲音帶著刻意營造的酷勁兒，眼神卻像探照燈一樣四處掃視，充滿了審視和一種……找茬兒的興奮感。
“哦！是‘毒舌哥’和‘美美醬’！”旁邊一個正在擦桌子的年輕服務員小吳忍不住低撥出聲，聲音裡帶著一絲不易察覺的緊張。林小滿和方晴也抬起了頭，交換了一個警惕的眼神。這兩位可是本地美食圈裡“臭名昭著”的網紅組合，以言辭犀利刻薄、擅長惡意剪輯製造衝突博眼球而聞名。他們探店，對餐廳來說往往意味著麻煩。
小李不愧是經驗豐富，瞬間調整好狀態，笑容更加標準：“原來是‘毒舌哥’和‘美美醬’，久仰大名！兩位這邊請，靠窗的位置視野好。”她引著兩人走向一個光線充足的四人位。
“視野好？方便拍攝是吧？”美美醬嬌滴滴地開口，聲音甜得發膩，眼神卻帶著毫不掩飾的挑剔。她熟練地調整著手機角度，鏡頭毫不客氣地掃過餐廳的裝潢、其他食客，甚至服務員的臉。毒舌哥則大喇喇地坐下，隨手拿起菜單，翻得嘩嘩作響，眉頭越皺越緊，嘴裡開始唸唸有詞：“嘖，這價格……人均三百？米其林嗎？還是鑲金邊了？”
點菜的過程更是火藥味十足。美美醬對著菜單指指點點：“這個‘開水白菜’？開水煮白菜賣188？金子做的白菜啊？還有這個‘二十四節氣時令宴’，888一位？名字起得挺玄乎，不就是些家常菜換個說法？噱頭！”她每說一句，鏡頭就刻意拉近，對準菜單上被她點名的昂貴菜品。
小李保持著微笑，耐心解釋：“我們的‘開水白菜’用的是最傳統的川式吊湯技藝，湯底清澈見底，卻融合了雞、鴨、火腿、乾貝等多種食材的精華，需要慢燉十幾個小時，味道非常醇厚鮮美。‘時令宴’則是根據每個節氣最新鮮的本地食材精心設計……”
“行了行了，說那麼多乾嘛？”毒舌哥不耐煩地打斷，手指在菜單上重重一點，“就給我們按著最貴的、聽起來最玄乎的點！我倒要看看，你們這‘小滿居’是名副其實，還是掛羊頭賣狗肉！開水白菜，時令宴按位來兩份！再隨便配幾個你們所謂的‘招牌’！”他啪地合上菜單，動作帶著明顯的挑釁。
小李臉上的笑容有些僵硬，但還是保持禮貌：“好的，兩位稍等。”她轉身走向後廚，腳步明顯比平時快了幾分。
後廚接到這張特殊的單子，氣氛瞬間凝重。林小滿親自走到傳菜口，壓低聲音：“方晴，阿炳，老周，都打起十二分精神！開水白菜，時令宴的頭盤和主菜，我親自盯著！火候、調味、擺盤，一絲一毫都不能差！這是場硬仗！”他眼神銳利，後廚眾人心領神會，立刻進入高度戒備狀態。
然而，當一道道堪稱藝術品的菜肴被精心呈現到“毒舌哥”和“美美醬”麵前時，兩人的反應卻令人心寒。鏡頭始終開著，記錄著他們臉上刻意放大的嫌棄和挑剔。
晶瑩剔透、湯色清亮如茶湯的“開水白菜”被端上桌。美美醬用勺子輕輕撥弄著湯裡那朵宛如白玉雕琢的白菜心，鏡頭湊得極近。“哇哦，這就是傳說中燉了十幾個小時的‘開水’？”她語氣誇張，帶著濃濃的嘲諷，“看起來……真的很像白開水泡白菜耶！好神奇哦！”她舀起一小勺湯，象征性地沾了沾嘴唇，立刻做出一個極其浮誇的皺眉撇嘴表情：“唔……好淡！什麼味道都冇有嘛！就這？188？金子煮的湯嗎？”她對著鏡頭聳聳肩，一臉“我被坑了”的表情。毒舌哥則直接夾起白菜心，咬了一口，咀嚼了兩下，就一臉痛苦地吐在旁邊的骨碟裡，還刻意對著鏡頭展示：“我的天！這白菜梆子還是生的吧？嚼都嚼不動！就這水平還敢收錢？”
接下來，時令宴的頭盤“秋實·蟹釀橙”——將蟹肉蟹黃精心填入當季鮮橙中蒸製，橙香與蟹鮮交融。美美醬用叉子戳了戳，對著鏡頭抱怨：“這橙子皮好厚！肉都摳不出來！吃起來好麻煩！而且味道……怪怪的！橙子是橙子，蟹是蟹，一點也不搭！”她隻嚐了一口，就嫌棄地推到一邊。毒舌哥則直接攻擊食材：“這蟹肉看著就不新鮮！顏色發暗！腥味重！絕對有問題！”
這章冇有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！無論菜品多麼精緻，無論服務員如何解釋，兩人總能找到刁鑽刻薄的角度進行貶低和質疑。鏡頭忠實地記錄著他們每一個誇張的表情和尖銳的言辭。一頓飯下來，滿桌幾乎冇動幾口的昂貴菜肴和他們臉上那毫不掩飾的、彷彿吃到毒藥的嫌棄表情，形成了刺眼的對比。
第二天中午，林小滿還在後廚忙碌，前廳突然傳來一陣壓抑的騷動。負責網絡輿情監測的實習生小劉，臉色煞白，舉著平板電腦，跌跌撞撞地衝了進來，聲音都變了調：“林……林哥！不好了！快看！‘毒舌哥’和‘美美醬’……他們發視頻了！”
林小滿心裡咯噔一下，接過平板。螢幕上正是“毒舌哥與美美醬”的最新釋出：《人均300
的“黑珍珠”竟是智商稅？“小滿居”天價白開水燉生白菜，割韭菜無底線！》。封麵就是美美醬對著那盅“開水白菜”做出的誇張嫌棄表情包。視頻被惡意剪輯得極具煽動性：小李的解釋被剪掉，隻留下美美醬嘲諷“白開水”和毒舌哥吐“生白菜梆子”的片段；精美的“蟹釀橙”被特寫為“摳不出來的麻煩貨”；毒舌哥那句“蟹肉不新鮮”被反覆強調。配上極具引導性的字幕和尖銳的背景音樂，整個視頻將“小滿居”塑造成了一個靠噱頭坑騙顧客、食材低劣、服務傲慢的黑心餐廳。更可怕的是，視頻釋出不到兩小時，已經衝上了本地熱搜榜前三！評論區更是慘不忍睹，充斥著被帶節奏的憤怒網友的謾罵：
“我的天！開水白菜188？搶錢啊！”
“生白菜梆子都敢端上來？黑店！”
“蟹肉發黑？這吃了不會中毒吧？舉報了！”
“虧我之前還種草了！取關取關！避雷！”
“這種垃圾店怎麼評上黑珍珠的？有黑幕吧？”
“抵製無良商家！支援毒舌哥美美醬曝光！”
刺眼的評論像冰冷的潮水，一**衝擊著林小滿的視線。後廚裡所有人都圍了過來，看著那些惡毒的評論，臉色都變得極其難看。方晴氣得眼圈發紅，拳頭攥得死死的：“他們胡說八道！那白菜心我親自焯的水，軟硬剛好！蟹肉是昨天纔到的活蟹拆的，新鮮得很！”阿炳猛地一拳砸在旁邊的案板上：“操！這兩個王八蛋！”老周則是氣得鬍子都在抖：“顛倒黑白！喪良心啊！”
巨大的憤怒和憋屈像岩漿一樣在林小滿胸腔裡翻湧，燒得他喉嚨發乾，太陽穴突突直跳。他死死盯著螢幕上美美醬那張故作嫌棄的臉，恨不得順著網線爬過去！砸錢刪視頻？找平台投訴？發律師函？這些念頭飛快閃過，但看著那baozha般增長的播放量和一邊倒的負麵評論，他知道這些常規手段在洶湧的輿情麵前，杯水車薪，甚至可能被解讀為心虛和打壓！怎麼辦？難道就任由這盆臟水潑下來，把“小滿居”好不容易積攢的口碑徹底毀掉？
就在這令人窒息的沉默和憤怒中，林小滿的目光無意間掃過牆上掛著的一塊小黑板。那是平時用來寫員工餐菜單的，上麵還留著昨天老周寫的一道菜名——“丈母孃看了都說好·紅燒肉”。一個極其大膽、甚至帶著點瘋狂的想法，如同閃電般劈開了他混亂的思緒！憤怒的岩漿瞬間冷卻、凝固，然後被一種近乎破釜沉舟的興奮所取代！他的嘴角，開始抑製不住地向上咧開，越咧越大，最後形成一個帶著幾分痞氣和無限鬥誌的笑容！
“小劉！”林小滿猛地轉頭，聲音因為激動而有些發顫，眼睛卻亮得驚人，“去！把店裡那個直播用的環形補光燈、手機支架，還有收音麥，全給我搬到後廚來！要快！”
“啊？”小劉愣住了，完全跟不上老闆的思路，“搬……搬後廚？直播？”
“對！直播！”林小滿斬釘截鐵，已經開始擼袖子，眼神灼灼，“不是說我開水白菜是白開水燉生白菜嗎？不是說我的蟹肉不新鮮嗎？行！我今天就讓全網的‘丈母孃’們，現場驗驗貨！看看我這‘小滿居’的灶台，到底是米其林，還是垃圾場！”
他大步走向儲藏室，一邊走一邊吼：“老周！去！把冷庫裡昨天剩下的半隻活帝王蟹給我抱出來！還有那筐早上剛到的頂級娃娃菜！方晴！準備你的刀！阿炳！起鍋燒水！最高標準！今天咱們後廚，開堂會審！現場打臉！”他的聲音洪亮，帶著一種豁出去的豪氣和即將手撕魑魅魍魎的興奮。後廚眾人被他這突如其來的氣勢和匪夷所思的指令驚呆了，但看著他眼中燃燒的火焰，一股熱血也瞬間被點燃！
“好嘞！搬傢夥！”小劉第一個反應過來，拔腿就跑。
“哈哈！老闆霸氣！等著！”老周也來了精神，轉身衝向冷庫。
方晴一言不發，走到她的刀架前，抽出了那把寒光閃閃的桑刀，眼神銳利如刃。
阿炳獰笑一聲，猛地擰開猛火灶的旋鈕：“轟！”藍色的烈焰沖天而起！
半小時後，“小滿居”的官方短視頻賬號，突然開啟了一場毫無預告的直播。標題簡單粗暴，卻充滿了火藥味和黑色幽默：《丈母孃品鑒大會：現場拆解“天價白開水”與“發黑毒螃蟹”》。鏡頭對準了後廚明亮整潔的操作區。林小滿繫著雪白的圍裙，站在中央，臉上冇有憤怒，反而帶著一種近乎燦爛的、人畜無害的笑容，對著鏡頭熱情揮手：
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！“哈嘍！各位‘丈母孃’們！各位關心‘小滿居’的網友們！大家中午好啊！歡迎來到我們後廚的‘丈母孃品鑒大會’現場！”他語氣輕鬆，甚至帶著點調侃，“聽說有人對我們家的‘開水白菜’和‘蟹釀橙’有點小疑問？說咱的白菜是生的，湯是白開水？說咱的螃蟹不新鮮，吃了要中毒？哎喲，這可把咱後廚一群大小夥子給急壞了！這不，趕緊開個直播，請各位‘丈母孃’們親自驗驗貨！咱現場拆解，現場烹飪，絕對透明！保證讓您看得清清楚楚，明明白白！看看咱這‘天價白開水’和‘毒螃蟹’，到底值不值這個價！”
這開場白，直接玩梗“丈母孃”，自嘲中帶著強大的自信和反擊的鋒芒，瞬間引爆了直播間！原本因為網紅視頻而湧進來準備罵街的網友，全都被這騷操作驚呆了！彈幕瞬間baozha：
“臥槽？？？？直接開直播自證？？？”
“哈哈哈哈！丈母孃品鑒大會？？？林老闆會玩！”
“牛逼！正麵剛！就衝這態度，先點個讚！”
“前排出售瓜子飲料！打起來打起來！”
“快！開水白菜搞起來！我要看是不是真白開水！”
直播間人數以幾何級數飆升！林小滿無視了飛速滾動的彈幕，保持著他的“招牌憨笑”，轉身走向操作檯：“好！咱們廢話不多說！先請出今天的第一位‘嫌疑菜’——開水白菜的靈魂伴侶，這鍋被說是‘白開水’的高湯！”鏡頭隨著他移動，對準了灶上一口巨大的、蓋著蓋子的深桶湯鍋。
“方大廚！”林小滿喊了一聲。方晴應聲上前，表情嚴肅，動作利落地掀開了沉重的鍋蓋。刹那間，一股濃鬱到化不開的、融合了各種肉類和山珍極致鮮香的白色蒸汽如同實質般洶湧而出！鏡頭立刻被這氤氳的蒸汽籠罩，但蒸汽稍散，直播間所有人都看清了：鍋裡是濃稠的、呈現漂亮奶白色的湯汁！湯麪上浮著整隻的老母雞、老鴨、豬肘、金華火腿的大塊、還有成堆的乾貝柱！湯汁在微微翻滾，濃鬱的香氣彷彿要衝破螢幕！
“各位‘丈母孃’請看！”林小滿拿起一個長柄勺，伸進鍋裡，用力攪動了幾下，舀起滿滿一大勺濃稠的奶白色高湯，展示在鏡頭前，“這就是我們燉了足足十二個小時的‘基底湯’！用的是三年以上的老母雞、兩年以上的老鴨、精選的金華火腿上方、豬前肘、還有上好的瑤柱！這湯，現在還渾濁，對吧？彆急，好戲在後頭！”他放下勺子，拿起旁邊一個巨大的、細密的紗布過濾袋，“我們傳統的吊湯，講究‘三吊三清’！把這鍋渾湯，一遍遍過濾，一點點掃去浮沫和雜質，最後才能得到那清澈見底、卻蘊含百味的‘開水’！”他示意方晴開始操作。方晴手法極其專業流暢，將滾燙的渾湯舀入紗布袋過濾，動作一絲不苟，滾燙的湯氣和汗水在她額角蒸騰。
鏡頭緊緊跟隨著每一次過濾的過程，記錄著奶白色的濃湯如何一點點變得澄清、透亮。每一次過濾後，林小滿都拿起小勺舀起一點，對著鏡頭展示湯色的變化，同時講解著吊湯的火候、掃湯的技巧、去除雜質的關鍵。他的講解深入淺出，風趣幽默，時不時蹦出幾句接地氣的比喻：“看見冇？這掃湯啊，就像給湯‘搓澡’，得把身上的‘泥垢’（雜質）都搓乾淨，它才能清清爽爽、漂漂亮亮地見人！”
當最後一遍過濾完成，林小滿用一個晶瑩剔透的玻璃盞盛起一勺最終成品。鏡頭特寫：盞中的湯，清澈無比，宛如上好的淡金色茶湯，幾乎能一眼見底！冇有一絲油星，冇有半點雜質！他將玻璃盞對著燈光，湯色純淨透亮，美得令人窒息！
“來！各位‘丈母孃’們！”林小滿把玻璃盞湊近鏡頭，語氣帶著自豪，“這就是你們口中的‘白開水’！請上眼！看看這‘白開水’，它夠不夠清？夠不夠亮？”彈幕瞬間被驚歎刷屏：
“我的天！這湯……太漂亮了！像琥珀！”
“這哪是白開水！這分明是藝術品！”
“十二個小時！三吊三清！這功夫……188貴嗎？我覺得值！”
“光看這過程就值回票價了！太講究了！”
“@毒舌哥@美美醬進來捱打！臉疼不疼？”
“光看不行！”林小滿放下玻璃盞，拿起旁邊準備好的、已經去掉大部分菜幫、隻留下最嫩菜心的娃娃菜，“還得嚐嚐！方大廚，上傢夥！”方晴立刻端上一個特製的帶蓋燉盅，裡麵是滾燙的、清澈見底的高湯。林小滿將處理好的娃娃菜心小心地放入湯中，蓋上蓋子，放入上汽的蒸箱。“開水白菜，最後一步，用這清如開水的上湯，隔水慢燉，讓菜心吸飽湯汁的精華，變得軟糯清甜，入口即化！”他對著鏡頭解釋。
等待的間隙，林小滿冇閒著：“好了，開水白菜的‘冤屈’我們洗刷了一半，接下來，有請第二位‘苦主’——被指控‘發黑’、‘有毒’的帝王蟹！”他話音剛落，老周就抱著一個巨大的透明水族箱過來了！箱子裡，一隻生龍活虎、張牙舞爪的巨型帝王蟹正在吐著泡泡，青黑色的外殼在燈光下閃閃發亮，蟹鉗強壯有力！
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！“各位‘丈母孃’！驗貨啦！”林小滿指著水箱裡的大傢夥，笑容燦爛，“這是昨天下午剛到店的活蟹！看看這精神頭！看看這殼的顏色！青黑髮亮，活力十足！這要是‘不新鮮’，那啥叫新鮮？剛撈上來的嗎？”他示意阿炳把蟹撈出來。阿炳動作麻利地抓起帝王蟹，任憑它憤怒地揮舞著大鉗子。林小滿湊近鏡頭，指著蟹殼關節的連接處和蟹腹：“看這裡！顏色鮮亮，冇有異味！再看這眼睛，黑亮有神！絕對的一等一好貨！”他甚至還故意用指關節敲了敲蟹殼，發出清脆的響聲，“聽聽！這殼多硬實！”
“至於視頻裡說的‘蟹肉發黑’……”林小滿臉上的笑容收斂了些，帶著點無奈和科普的意味，“那是蟹膏！帝王蟹的精華所在！公蟹的蟹膏煮熟後是誘人的金黃色，母蟹的蟹黃則是橘紅色，都非常美味！視頻裡那種偏深色的，可能是特定部位或者光線問題，但絕對不是變質發黑！大家千萬彆被誤導了！”他一邊說，阿炳一邊已經手腳麻利地將這隻鮮活的帝王蟹處理乾淨，拆出雪白飽滿的蟹腿肉和金黃誘人的蟹膏蟹黃，展示在鏡頭前。那新鮮飽滿的色澤，是最好的反駁！
此時，蒸箱發出“叮”的一聲。林小滿精神一振：“好！我們的‘開水白菜’，也到火候了！”他戴上厚手套，親自端出那盅熱氣騰騰的燉盅。蓋子揭開，水蒸氣散去，鏡頭特寫：清澈如水的湯中，一朵宛如白玉雕琢的白菜心靜靜綻放，葉片晶瑩剔透，軟糯地舒展開來，形態完美，散發著清甜的香氣和醇厚高湯的誘人味道。林小滿用特製的長柄小勺，極其小心地舀起一小塊菜心，在鏡頭前展示它完美的質地，然後輕輕一抿——菜心如同嫩豆腐般在口中化開，清甜的菜味與極致鮮美的湯汁完美融合！“嗯——”他發出一聲滿足的歎息，表情誇張而真誠，“鮮！甜！嫩！各位‘丈母孃’，這口感，像是生的嗎？這味道，像是白開水嗎？”他對著鏡頭，挑起眉毛，眼神裡充滿了“你懂的”的調侃。
直播間的氣氛徹底被點燃！彈幕如同火山噴發：
“給林老闆跪了！這波操作太硬核了！”
“現場拆解，從活蟹到高湯，牛逼！服氣！”
“開水白菜這顏值和功夫……188真不貴！想吃！”
“帝王蟹太新鮮了！那倆網紅睜眼說瞎話！”
“路轉粉！就喜歡這種硬剛的老闆！爽！”
“@毒舌哥@美美醬臉腫了嗎？出來走兩步？”
“哈哈哈哈‘丈母孃品鑒大會’！林老闆是懂互聯網的！”
直播結束時，觀看人數已經突破百萬大關！“小滿居”、“開水白菜”、“丈母孃品鑒大會”、“林老闆硬剛”等詞條迅速衝上熱搜！輿論徹底反轉！原本一邊倒的罵聲被海嘯般的支援和調侃淹冇。大量本地美食博主、自媒體甚至普通網友開始自發轉發直播錄屏片段，盛讚“小滿居”的匠心和林老闆直麵質疑的魄力與幽默感。更有不少網友跑到“毒舌哥與美美醬”的視頻下瘋狂刷屏“求錘得錘”、“打臉現場”、“出來道歉！”，把那則惡意視頻的評論區徹底攻陷。
幾天後，“小滿居”的預訂電話被打爆，門口甚至排起了久違的長隊。林小滿站在二樓的辦公室窗前，看著樓下熙熙攘攘的人群，耳邊似乎還迴盪著直播時網友們瘋狂的彈幕。他端起茶杯，吹開浮沫，抿了一口，嘴角勾起一個淡淡的、帶著點狡黠的弧度。窗外陽光正好，金黃的梧桐葉在秋風中打著旋兒落下。誰能想到，一場來勢洶洶、意圖置人於死地的“網紅風暴”，最終竟成了“小滿居”騰飛的新燃料？這世道，有時候，還真像那盅“開水白菜”——看著清湯寡水，內裡卻蘊藏著滾燙的熱度和翻江倒海的力量。
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