廚子成長記 第233章 營銷策劃：在流量的泥石流裡淘金子
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“糧草”備齊，“刀兵”在手。
“滿堂紅”的開業，進入倒計時。
林小滿站在裝修一新、散發著原木和油漆混合氣味的店裡。
看著阿ken精心打造的“現代圍爐”氛圍。
看著湯毅擦得鋥亮的灶台。
看著冰櫃裡周姐送來的、第一批帶著寒氣的鮮毛肚。
看著綠野農莊清晨送來的、沾著露水的“帶泥蔬菜”。
心中豪情萬丈。
但。
一個冰冷的問題像幽靈般浮現：
酒香也怕巷子深。
“店開起來了，冇人知道，冇人進來，那和冇開有什麼區彆？”李想憂心忡忡地說出了大家的擔憂。
“等死！”湯毅言簡意賅，一針見血。
營銷！
這把看不見的刀。
必須磨得鋒利！
“線上線下！雙管齊下！”林小滿召集核心團隊，在尚未擺放桌椅的大廳裡，圍著一張臨時搬來的舊桌子開會。
“線上！現在是流量的天下！”阿ken頂著他的灰藍雞窩頭，第一個跳起來，眼睛放光，“交給我！保證讓‘滿堂紅’在互聯網上炸開花！”
他揮舞著ipad，像揮舞著魔法棒。
“首先！官方賬號矩陣！抖音、小紅書、大眾點評、微信公眾號！一個都不能少！”
“名字統一：‘滿堂紅火鍋（圍爐版）’！”
“頭像！就用我設計的那個‘火焰圍爐’logo！辨識度拉滿！”
“內容！是關鍵！”阿ken唾沫橫飛，“不能硬廣！要種草！要生活化！要引發共鳴！”
“方案a：‘真火’煉成記！
拍攝林哥熬製牛油、炒料的艱辛過程！（汗流浹背，眼神專注特寫！）
展示周姐淩晨送來的、帶著冰霜的鮮毛肚！（特寫！紋理清晰！）
拍攝綠野農莊陳老闆采摘帶泥蔬菜！（泥土！露珠！蟲眼！真實！）
剪輯！配煽情bgm！文案：‘這口鍋底，冇有科技與狠活，隻有熬禿的頭和較真的心！鮮，是看得見的承諾！’
方案b：圍爐故事會！
邀請不同年齡、身份的“素人”食客（後期），在溫暖的燈光下，圍爐涮火鍋。
捕捉他們被美食征服的表情！（嘶哈嘶哈！滿足！）
引導他們講述自己的小故事、小煩惱、小確幸。（溫馨！治癒！）
剪輯！文案：‘生活滾燙，不如圍爐而坐。一口真火，溫暖你的胃和故事。’
方案c：阿ken的‘變態’挑戰！
我！阿ken！親自出馬！挑戰‘真火’鍋底！
從微辣到變態辣！（表情逐漸失控！鼻涕眼淚橫流！但筷子停不下來！）
配上誇張的解說和特效！
文案：‘這鍋底有毒！辣哭我！麻翻我！但我就是停不下來！’”
阿ken講得眉飛色舞。
李想聽得連連點頭。
張姐和王猛一臉懵懂。
湯毅皺著眉頭，甕聲甕氣地問：“拍這些玩意兒……能當飯吃？客人能看著手機就來？”
“當然不能！”阿ken反駁，“但能讓他們知道我們！記住我們！想來找我們！這叫種草！懂不懂？流量！就是錢！”
“線下呢？”林小滿更關心實際落地。
“線下！更要搞事情！”阿ken調出另一份ppt。
“開業大‘躁’！
主題：‘真火開灶，圍爐有禮！’
時間：開業前三天！
活動：
1霸王餐招募！線上抽選50位‘火鍋品鑒官’，開業當天免費吃！（製造話題，吸引關注，獲取真實反饋和好評！）
2‘帶泥’有禮！開業前三天，到店消費並拍攝帶泥蔬菜鮮毛肚照片發朋友圈大眾點評，立減30元！（利用‘鮮入為主’視覺錘，刺激分享！）
3‘圍爐’套餐！推出2-4人超值嚐鮮套餐，價格極具誘惑力！（降低首次嘗試門檻！）
4‘鍋氣’紅包！每桌離店時，贈送一個定製‘鍋氣’紅包，內含小額代金券或特色小吃券（如手搓冰粉）！（促進二次消費！）”
“還有！”阿ken補充，“找幾個本地生活類的koc（關鍵意見消費者），不是那種幾百萬粉的虛胖大v！找真正懂吃、粉絲粘性高的！請他們開業前後來試吃！真實評測！他們的推薦，比硬廣管用一百倍！”
林小滿聽著，覺得線上部分花哨但思路對，線下活動實在。
“預算呢？”他問出關鍵。
阿ken調出預算表：“線上推廣（抖
、小紅書推廣等）：3萬。koc探店費用
餐食：2萬。線下活動物料
讓利：5萬。總計……10萬。”
“十萬？！”湯毅又跳了起來，“十萬塊！能買多少斤上好牛肉了？！就搞這些虛頭巴腦的？！”
“老湯！這叫投資！懂不懂？”阿ken據理力爭，“酒香也怕巷子深！不吆喝，誰知道你家酒香？”
“我覺得阿ken的思路是對的。”李想支援道，“現在年輕人，都看手機找吃的。我們得讓人知道我們在哪，有什麼不一樣。”
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！“十萬……”林小滿看著預算表，肉疼。
沈老給的錢，像流水一樣花出去。
但他知道，這錢，不能省。
“砍！”林小滿咬著牙，“線上推廣砍掉抖
，重點做小紅書和大眾點評內容，靠自然流量和koc帶動！預算減到1萬！”
“啊？”阿ken哀嚎。
“koc費用控製在1萬以內！找真正接地氣的，彆找擺拍的！”
“線下活動讓利……5萬必須花！這是實打實吸引客流的！”林小滿拍板，“霸王餐、折扣、套餐、紅包，一個不能少！總預算……控製在7萬！”
“林哥！這……”阿ken還想爭取。
“就這麼定了！”林小滿語氣不容置疑，“錢要花在刀刃上！線上要內容，要真實！線下要實惠，要熱鬨！阿ken，線上內容，給我往死裡摳細節！要真實！要誘人！線下活動，李想，你負責落地執行！務必熱鬨！有序！”
“是！”李想應道。
“老湯，張姐，王猛！開業前三天，是場硬仗！後廚前廳，給我頂住！味道！服務！不能出一點岔子！”
“放心！後廚交給我！保證火旺菜香！”湯毅拍著胸脯。
“前廳，我盯著！絕不掉鏈子！”張姐也保證。
營銷戰役，正式打響！
阿ken化身“內容生產永動機”。
他扛著相機，追著林小滿拍炒料。
汗流進眼睛的鏡頭。
手臂上被熱油濺到的紅點。
都成了素材。
“林哥！表情！痛苦一點！對！表現出熬製的艱辛！”阿ken趴在地上找角度。
“……我這是真痛苦！不是演的！”林小滿冇好氣。
他蹲在周姐的貨車旁，拍帶著冰碴的鮮毛肚。
特寫鏡頭下，毛肚的顆粒和紋理清晰可見。
“看！這纔是毛肚該有的樣子！拒絕‘科技膨脹’！”阿ken配音。
他跑到綠野農莊，拍陳老闆摘菜。
沾著泥土的蘿蔔。
帶著蟲眼的小白菜。
清晨的露珠在葉片上滾動。
“鮮，從離開泥土開始倒計時！”文案直擊人心。
“圍爐故事會”的劇本也在編寫。
尋找真實的、有故事的素人食客。
線上賬號陸續釋出。
‘真火’煉成記的視頻一釋出。
評論區炸了：
“臥槽！老闆親自炒料？這汗流的……看著就靠譜！”
“這毛肚！看著就新鮮！比那些慘白的好多了！”
“帶泥蔬菜！真實！現在很少見了！”
“地址在哪？！開業必去！”
阿ken的小號在評論區積極互動，引導話題。
koc的招募也在進行。
阿ken篩選了幾個本地知名的“吃貨”博主，私信聯絡。
其中一個叫“胖哥吃四方”的博主回覆最快。
“胖哥吃四方：新店？火鍋？有啥特彆的？（摳鼻表情）”
“滿堂紅火鍋：鍋底自己熬，無新增。毛肚鴨腸冰鮮當日達。蔬菜帶泥直送。主打一個‘實在的講究’。（附上‘真火’視頻和鮮毛肚照片）”
“胖哥吃四方：喲？聽著有點意思？地址發來！開業我來試試！要是忽悠……彆怪我嘴下不留情！（菜刀表情）”
“滿堂紅火鍋：歡迎胖哥來踢館！地址：xx路xx號！開業時間：x月x日！保證不讓您失望！（握手錶情）”
線下。
李想忙得腳不沾地。
定製“鍋氣”紅包。
設計開業海報和套餐菜單。
聯絡印製。
和物業溝通開業當天的佈置。
培訓服務員熟悉活動流程。
“張姐！‘帶泥有禮’活動，客人拍照時，咱們可以主動幫忙！把蔬菜和毛肚擺好看點！”
“王猛！後廚備料要充足！開業三天，估計人少不了！”
緊張。
忙碌。
期待。
空氣中瀰漫著大戰前的硝煙味。
“滿堂紅”的營銷號角。
已然吹響。
能否在資訊的泥石流裡。
淘出真金？
開業見分曉！
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