車間主任趙立為這時候開口了：“李師傅,要不咱們先嚐嚐？總得知道差距在哪兒，才知道怎麽改，對不對？”
他是個實在人，覺得蘇廠長說得有道理。
李師傅還站著，臉漲得通紅，手指著那些汽水瓶，還想說什麽。
蘇敏之走過去,跟他說：“李師傅，您先坐下，咱們嚐了再說。您在這行幹了這麽多年，經驗最豐富，等會兒還得您給大家講講，這配方要是改，該從哪兒入手。”
這話說得既給了台階，又表明瞭態度。李師傅愣了一下，慢慢地坐了下來，但臉上的表情還是很不情願。
劉小勇是第一個開口的。他端著杯子，又喝了一口北冰洋，咂吧咂吧嘴，眉頭皺了皺，然後又拿起霞光汽水喝了一口。
兩相對比之下，他的表情變得有些微妙。
“我嚐著，”他放下杯子，用手背擦了擦嘴，“人家的汽水，更有勁兒。就是那種……咕嚕咕嚕的感覺，特別衝，喝下去嗓子眼兒都麻麻的。咱們的，感覺有點軟。”
他說完，有些不好意思地看了李師傅一眼，怕自己說得太直白傷了老師傅的心。
李師傅果然哼了一聲，把手裏的杯子往桌上一放，發出“咚”的一聲悶響。
“更有勁兒？那是因為人家的二氧化碳含量更足，氣壓打得高。咱們廠的充氣裝置是七十年代的，都多少年了？那機器老得不行，壓力上不去，你讓我怎麽辦？”
他說得理直氣壯，語氣裏帶著幾分委屈和不滿，“我一個搞配方的，裝置的事兒我管不了啊。”
崔廠長聽了，推了推眼鏡，拿起那瓶正廣和汽水，又仔細喝了一小口，在嘴裏含了一會兒才嚥下去。
他琢磨了半天，才開口：“我嚐著，這一瓶……”他看了看標簽，“這個牌子的汽水，感覺桔子的味道更足一些，更自然。咱們的喝著，總覺得有點……有點假。”
最後那個“假”字，他說得很輕，但在場的人都聽到了。
李師傅立刻接話，語氣裏帶著一絲激動：“那是因為人家用的香精是進口的，德國的、法國的，一公斤好幾百塊！咱買不起啊！”
他越說越激動，“咱們現在用的是上海香精廠的國產香精，質量是差一些，但便宜啊。你們算算賬，進口香精得多少錢？咱們現在連工資都快發不出了，哪來的錢買進口貨？”
辦公室裏一時安靜下來。李師傅說的也是實話，大家都知道廠裏的經濟狀況。
蘇敏之沒有馬上接話，她的目光轉向了一直沒怎麽說話的田小梅。
這個年輕的女孩子坐在最邊上，一直低著頭，小口小口地品著各種汽水，時而皺眉，時而點頭，看起來很認真。
“小田，”蘇敏之的聲音溫和而帶著鼓勵，“你是我們這裏麵最年輕的，也是咱們最重要的目標消費群體。你覺得咱們的汽水，跟人家的比，最大的差別在哪裏？”
田小梅猛地抬起頭，顯然沒想到蘇廠長會點名問她。她的臉一下子紅了，眼睛不安地瞟向李師傅，欲言又止。
“沒事，你就說實話，”蘇敏之笑著說，“今天就是來找問題的，說錯了也沒關係。”
田小梅抿了抿嘴唇，又看了一眼李師傅，最後還是鼓起勇氣說：“太甜了。”
聲音很輕，但字字清晰。
李師傅的眉頭立刻皺了起來，他擺擺手說：“年輕人都愛喝甜的，當年定這個配方的時候，就是按照大眾口味來的。甜一點，大家才愛喝。”
田小梅聽了，反而來了勇氣。
她把幾個杯子排成一排，指著說：“李師傅，您看，這幾瓶汽水，喝起來味道都是甜的，我也喜歡甜的。可是……”
她拿起霞光汽水，“可咱們這個，是過於甜了，不是那種清爽的甜，是甜得有點……”她想了想用詞，“甜得有點膩，有點齁。”
“對！”李大姐突然接話，她一拍桌子，“小田說得對！我剛才也覺得，咱們這汽水喝完了，嘴裏發黏，甜得發苦。”她是老員工，說話就沒那麽多顧忌了。
劉小勇也跟著點頭：“確實太甜了，我喝了兩口就不想再喝了。人家那幾款，喝完了還想再來一口，咱們這個……說實話，要不是為了比較，我真喝不下去。”
他說完，意識到這話太直白了，連忙補充：“我不是針對李師傅啊，我就是說實話。”
李師傅的臉色變得更難看了。他沉默了一會兒，端起自家的汽水又喝了一口，仔細品了品，然後放下杯子，長歎一口氣。
“可能……”他的聲音低了下來，有些不情願地承認，“可能是糖分的問題。”
他頓了頓，繼續說，“去年為了節約成本，咱們調低了蔗糖的比例，加了一些糖精。糖精甜度高，用量少，成本能降下來。但是……糖精的甜味和蔗糖不一樣，有點發苦，而且甜味來得快，去得也快。”
他說到這裏，抬頭看了蘇敏之一眼，語氣裏帶著一絲無奈：“這也不全是配方的問題。還有酸味劑的問題，咱們用的是國產的檸檬酸，純度不夠高，有些廠子，比如上海那些大廠，已經用進口的了。還有的，會用蘋果酸中和一些。”
蘇敏之聽到這裏，她站起來，在辦公室裏來回走了幾步，雙手背在身後，顯然在思考。走了兩圈，她停下來，轉身麵對大家。
“就像李師傅說的，”她的語氣變得認真起來，“有些地方涉及到裝置問題，比如充氣壓力這些，咱們一時半會兒確實改進不了，那需要資金投入，需要時間。但是，”她加重了語氣，“有些地方是可以改的，而且可以馬上改，比如——酸甜比。”
她走到李師傅麵前，直視著他的眼睛問：“李師傅,現在咱們的酸甜比是多少？”
李師傅被她這麽直接地盯著，有些不自在，但還是回答：“1比6。糖是酸的六倍。這個比例是建廠時候定的，一直都這樣。”
“降到1比4。”蘇敏之毫不猶豫地說。
“什麽？”李師傅一下子站了起來，“降這麽多？那甜味不夠，老百姓不愛喝怎麽辦？”