有一個工人問道：“蘇廠長，這抽獎有什麽規則嗎？是所有人都能參加嗎？”
蘇敏之點點頭：“當然，咱們廠的員工都可以參加。不過有一個前提，考勤和績效必須達標。具體的規則，林主任會貼出公告的。”
“那太好了！”大家歡呼起來。
林雅文趁著這個機會，對蘇敏之說：“蘇廠長，其他的獎品都已經送到了，要不咱今天就抽了？大家也都盼著呢。”
蘇敏之想了想，確實，距離春節也就一個多月了，早點抽獎，中獎的員工也能開開心心地過年。
而且這段時間大家工作熱情都很高，趁著這個勢頭，把抽獎搞起來，也能進一步鼓舞士氣。
她點點頭說：“那就今天中午午休的時候，讓大家集合一下。雅文，你去通知車間幾個組長，還有其他部門的主管，讓他們把訊息傳達下去。就在食堂前麵的廣場上，雅文，你準備一下抽獎箱。”
“好的，我這就去安排！”林雅文興奮地應道。
“對了，”蘇敏之想了想，又補充道，“去找一個相機來，把抽獎的過程拍下來。以後可以做成照片牆，貼在廠裏，也算是咱們廠的一個紀念。”
“明白！”林雅文記下來。
訊息很快傳開了，整個工廠都沸騰了起來。
“聽說了嗎？今天中午就抽獎！”
“真的假的？這麽快？”
“天哪，我得趕緊去洗把臉，說不定能轉轉運氣呢！”
趙立為從車間出來，聽到訊息後也很高興。
他找到蘇敏之，說：“蘇廠長，這個抽獎活動搞得好。我看最近大家的幹勁兒都很足，這一抽獎，肯定更有勁頭了。”
蘇敏之笑著說：“就是想讓大家開心一下。馬上要過年了，給大家一個好彩頭。對了，你這是要找我？”
趙立為點點頭：“蘇廠長，我過來找您，是有一個好訊息要告訴您！”
聽到“好訊息”三個字，蘇敏之的表情立刻認真起來。她看了看周圍，說：“走，咱們去辦公室說。”
兩人走進蘇敏之的辦公室，白曉飛很有眼力見地倒了兩杯水。
蘇敏之坐下後，迫不及待地問：“趙主任，是不是有辦法了？”
她知道趙立為最近一直在為新產品的生產技術問題苦惱。新產品的配方已經確定了，市場調研也很看好，但是生產環節遇到了難題。
新產品對生產部門來說，最大的挑戰就是如何在高溫殺菌的同時不破壞天然食材的藥性。
這個問題一直困擾著趙立為和他的團隊。如果殺菌溫度太高，時間太長，雖然能保證產品的安全性，但會破壞食材中的有效成分，失去了產品的核心賣點。
如果溫度太低，時間太短，又可能達不到殺菌標準，產品保質期會很短，而且存在安全隱患。
針對這一難題，趙立為一直在想辦法解決。前段時間，他幾乎每天都工作到深夜，翻閱各種資料，諮詢同行專家，甚至還去了幾家先進的食品廠考察學習。
趙立為興奮地說：“有辦法了，蘇廠長！我們想了兩個辦法，配合使用，應該能完美解決這個問題。”
“快說說。”
趙立為整理了一下思路，說：“第一個辦法是采用‘高溫短時’殺菌技術。通過將產品迅速加熱到臨界溫度，比如說九十五到一百攝氏度，維持幾秒鍾，然後迅速冷卻到常溫。”
“這樣的話，就能在殺死致病菌的同時，最大限度地保留產品的天然活性成分和營養物質。”
“這個技術難度大嗎？咱們的裝置能實現嗎？”蘇敏之問出了最關鍵的問題。
趙立為說：“這就是我要說的。這個方法在國際上已經被廣泛應用了，特別是在歐美的一些先進食品企業。”
“國內一些先進的食品廠也在采用了,比如上海的幾家乳品廠，還有北京的一些飲料廠。技術已經比較成熟了。”
“那裝置呢？”
“裝置方麵，我已經打聽過了，”趙立為拿出一個小本子，“上海有一家專門生產食品加工裝置的廠，他們能生產這種高溫短時滅菌裝置。我上週還專門去看過，裝置執行很穩定，效果也很好。”
蘇敏之沉思片刻，說：“這個預算我給你批，你繼續說第二個辦法。”
趙立為看到蘇敏之支援自己的方案，更加興奮了。
“第二個辦法，是我結合咱們產品‘藥食同源’的特點想出來的。”
“不是所有的成分都需要進行高溫處理，我們把所有的原料分為耐熱和熱敏兩個部分。”
“耐熱部分就采用剛才說的高溫短時殺菌，熱敏部分，比如一些維生素或風味劑，在主體殺菌、灌裝冷卻之後，再通過無菌操作加入最終產品中。這樣能確保這些營養元素的活性不被破壞。”
“無菌操作？”蘇敏之敏銳地抓住了關鍵詞，“這個技術要求很高吧？”
“確實有一定難度，”趙立為承認道，“但也不是做不到。關鍵是要建立一個無菌灌裝區域，嚴格控製環境衛生，操作人員要經過專門培訓。我打聽過了，這方麵的技術國內已經有不少企業在用，特別是製藥廠和一些高階食品企業。”
蘇敏之站起來，在辦公室裏走了幾步，思考著趙立為的方案。
“這個方案確實很好，”她說，“既保證了安全，又保留了功效。但是實施起來，會不會太複雜？生產效率會不會受影響？”
“蘇廠長，我也考慮過這一點。”趙立為顯然早就想過這個問題。
“雖然工藝流程多了一步，但因為熱敏成分的新增量很小，實際上不會占用太多時間。”
“而且一旦工人們熟練了，整個流程可以很流暢。我估算過，比現在的生產流程大概多花百分之十的時間，但換來的是產品質量的大幅提升，這個價效比是很高的。”
蘇敏之點頭表示同意，她看著這段時間明顯瘦了很多的趙立為，語氣裏充滿了讚許：“趙主任，你這段時間辛苦了。這些天為了找辦法解決這一問題，你付出了很多心血吧？”
趙立為有些不好意思地笑了：“也不算辛苦，就是這些天跑得勤了點。”
“為了找辦法解決這個問題，我幾乎是把上海市的同行們都找了個遍，還去了杭州、南京、北京考察，跟那邊的技術人員交流學習。說實話，這個過程讓我學到了很多東西，也開闊了眼界。”
“你這種鑽研精神很好，”蘇敏之讚許道，“我給你記大功。”
趙立為連忙擺擺手：“蘇廠長，您可千萬別這麽說。說起來我還得感謝您呢。”
“感謝我？”蘇敏之有些疑惑。
“是啊，”趙立為認真地說，“這要是擱在以前，我也沒發現自己是個這麽愛鑽研愛學習的人。”
“那時候我就想著混混日子得了，每天按部就班，能過一天是一天。可現在不一樣了，看著咱們廠一天天變好，產品一款款推出，銷量一路上升，我心裏那個勁兒就上來了。”
蘇敏之也笑了：“是啊，誰能想到呢。但這都是大家共同努力的結果。趙主任，你的這個方案我支援，回頭你整理一份詳細的技術報告和預算方案給我，我們盡快啟動。”
“好的，蘇廠長！”趙立為激動地說，“我這就回去整理。”