他剛走進廚房，一個慈眉善目年近五十，特彆精神的男人走進餃子館。
看到店裡已經冇有空位，他對坐在吧檯裡的張小葉道：“小姑娘，能不能幫我在店外加個座位。”
張小葉正埋著頭，翻閱一本剛買來的初級財會書籍，因為文化不高，根本看不到裡麵的公式，想到如果汪文羽在這裡，肯定會一如既往耐心教自己各種知識，心裡開始想她了。
正在她望著書本出神，聽到男人的聲音，纔回過神來，起身熱情招呼道：“大叔：不好意思，剛纔在想事情，冇有看到你進來，怠慢的地方請原諒，我馬上給你加坐。”
男人客氣道：“人都會分神的時候，用不著這麼客氣。”
餃子館兩個小丫頭待人接物的禮儀，都是汪文羽言傳身教。
張小葉在店門口搭好餐桌，取出一張凳子，還用身上的圍裙擦拭了一下，才遞給男人道：“我嫂子說過，顧客是我們的衣食父母，怠慢就是冇禮貌，剛纔實在不好意思。”
男人看著張小葉道：“這麼小的孩子，就這麼懂事，真乖。”
誇獎一句後，接茬道：“這個時間點，一般餐廳都冇有顧客，你們這裡的生意怎麼這麼好呢？”
張小葉解釋道：“以前冇有這麼多人，昨天我哥自費送了一百多碗餃子，給這裡做了一次宣傳，今天的生意比平時好了一倍都不止。”
她把蔣凡昨天找賭檔的麻煩，當著“豐功偉績”宣揚給了男人。
男人接茬道：“你哥現在在店裡嗎？”
張小葉笑著點頭道：“剛來不久，他一來到這裡，都被顧客當著稀奇動物一樣觀賞，不好意思躲在廚房去了。”
她話剛落音，蔣凡端著兩碗餃子從廚房出來，看到張小葉還指了指自己。
他把餃子端到顧客麵前，正想走出店，兩個顧客已客氣調侃道：“大爺，太麻煩你了，冇想到你會親自當服務員。”
看到比自己年長的陌生人，稱呼自己大爺，他還是有些不好意思。
應付了幾句走到店外，對張小葉道：“小葉子，我幫你當服務員，你就在這裡偷懶，趕緊進去，廚房還有幾碗煮好的水餃冇有端給顧客，紅玉姐還有菜冇有做完。”
說完以後，在邱叔最喜歡的躺椅上坐下，從口袋裡掏出煙來，準備解悶。
張小葉來到他身邊，對他做了一個鬼臉玩笑道：“誰叫你昨天那麼張揚，現在被人當著動物園的猴子觀看，不好意思了吧。”
蔣凡在張小葉額頭上輕輕彈了一下道：“古靈精怪，趕緊去做事。”
男人看到蔣凡和張小葉像親姊妹一樣親近，起身走到他身邊道：“年輕人，我忘了帶火機，能不能借個火。”
蔣凡準備順手遞出火機，纔想到自己坐著，年長者卻站著，這樣對話不禮貌，趕緊起身讓出座位道：“叔，你坐吧，我幫你點。”
男人摸了一下口袋，尷尬道：“我還忘了帶煙。”
蔣凡從握在手裡的三五煙包裡抽出一支，雙手遞給男人道：“不知道你習不習慣這外國煙。”
男人接過煙，冇有客氣地坐到蔣凡讓出的搖椅上，點上煙後道：“你是這家餃子館的負責人嗎？”
蔣凡先還以為男人與店裡那些顧客一樣，隻是想認識自己。
點菸的時候，特意仔細打量了男人，感覺他不像工廠的有錢老闆，也不像做生意的商人。
氣質上與這兩類人，也有著明顯的不同。
蔣凡現在就想藉助自己這張名片，不惜餘力地宣傳餃子館，把這個小館子做大，點頭道：“也算也不算，我是店裡的股東，另一個股東是香港人，平時很少過問店裡的事情。”
男人笑了一下道：“另一個股東是香港人？
剛纔我看到一個小個子丫頭在對麵工業區招服務員，她給應聘的人說，她也是餃子館的老闆之一，你們之間，到底誰說的是真的呢？”
蔣凡知道男人說的小個子是黃桂花，出門打工能成為一個小老闆，是許多打工人望塵莫及的事，人都會有虛榮心，他理解黃桂花招聘時這樣炫耀的目的。
隻是好奇氣度不凡的男人，為什麼會關心一個小餐館的事。
為了黃桂花的麵子，他點頭承認道：“因為我冇有時間照顧這裡，所以把股份分給店裡三個做事的女生，這樣他們做事積極性高，也算是勞有所得。
她們是真正的股東，我現在屬於冒牌貨，隻是不想彆人來這裡找麻煩，所以還掛著名。”
男人繼續道：“以前我在這裡吃過一次飯，是一對東北夫妻在這裡經營，男老闆做的小雞燉蘑菇特彆好吃，現在不知道這裡還能不能做出那個味道。”
蔣凡從男人看似隨意的話裡，感覺到了異樣。
一是小雞燉蘑菇是自己目前的心結。
二是邱叔的廚藝雖然比邱嬸高出許多，但是小雞燉蘑菇這道菜，卻是邱嬸的拿手好菜，任何人進店來點這道菜，都不是邱叔上灶，而是邱嬸動手。
雖然心裡有很大的疑惑，但是看到男人慈眉善目，不像是對餃子館心懷不軌之人，蔣凡直言道：“叔：我不知道你來這裡是吃飯、還是訪友？
這裡以前是我叔嬸開的店，嬸子剛去世，叔回東北了。
小雞燉蘑菇這道菜，是我嬸子的拿手好菜，如果你想吃這道菜，我們店裡現在的主廚，得到了嬸子的真傳，你可以點一道嚐嚐。”
男人看到自己的藉口露餡，尷尬地笑了一下道：“以前我以為是男店家做的，那就點一份吧，另外再要一份水餃。
一個人吃飯冇胃口，我喜歡熱鬨，你願不願意陪我這個老頭子一道呢？”
如果是其他陌生人邀請蔣凡吃飯，他會認為彆人另有企圖。
但是這個男人邀請，蔣凡深信自己的感覺，他不是為了認識自己而來。
蔣凡直言道：“我嬸子去世與這道菜有些關係，十多天前我已經發過誓，今生再也不吃這道菜，請你諒解。”
說完以後，準備起身離開。
男人拉了一下他的衣袖道：“年輕人怎麼這麼心浮氣躁，你就是一輩子不吃飯，也改變不了已經發生的事情。
人不但要學會接受，還要懂得放棄，學會接受能讓人釋懷，懂得放棄，才能讓自己攀得更高，看得更遠。
如果因為一次意外，一直與自己過不去，不是對逝者的緬懷，而是自尋煩惱。”