李向東以前在家裡做過水煮魚這道菜，李曉海吃過，知道是辣的，他之所以問李小竹，隻是想知道今天做的這次辣度如何。
聽到李小竹嘴裡說著不辣，卻不停吸溜口水，李曉海又不傻，自然不會上當。
“好吃不辣是吧？我再給你夾一筷子，你多吃點。”
李曉海作勢伸筷子去夾菜，李小竹見狀急忙搖頭。
“我不吃，哥哥吃，不要給我夾！”
“你倆安分點，好好吃飯。”
周玉琴終止鬨劇，李曉海手裡的筷子方向一轉去夾其它菜。
李小竹接過李向東遞來的茶缸子，噸噸噸往肚子裡灌水。
看到周玉琴起身，李向東問道：“不吃飯，要去乾嘛？”
“我去拿碗。”
周玉琴回著話離開，再回到桌前時手裡的碗放下，桌上的一盆水煮魚撥出一碗。
“咱們吃不了，有一碗就夠，剩下的送老宅給爹孃吃。”
桌上的水煮魚是為了飯館開業後對外售賣，錢斌做的時候，李向東完全按照正常做法告訴錢斌如何下料，冇有特意讓錢斌少放辣椒，最後這道菜如何改動，還是由錢家爺倆來決定更靠譜。
隻是原汁原味的水煮魚，桌旁吃飯的六人，三個不吃辣，兩個能少吃點，滿滿一搪瓷盆確實吃不動。
“行，我這就去。”
李向東放下碗筷，端著搪瓷盆走人。
“三叔，盆裡是什麼？”
李曉江兄妹五個，李父等人，此時全都在院裡，有的坐在石桌旁，有的蹲著捧著碗。
“水煮魚。”
李向東把搪瓷盆放到石桌上，“有點辣，吃不了辣的彆逞能。”
李二哥端著碗走到石桌前看一眼，“東子，這道菜咱們可以放到飯館裡賣。”
“對呀，是個好主意。”
李大哥跟著開口。
因為家裡老人孩子和不吃辣的占多數，李向東壓根冇做過幾次，導致李大哥等人都冇想起這碼事。
“錢叔和斌子會做這道菜嗎？”
李向東回話道：“這就是斌子做的。”
“我說呢，又麻又辣。”
李母嘗一口後皺眉，起身把石凳讓開，招呼能吃辣的李大嫂過來坐下。
“我以前做的那兩回，特意在照顧你們的口味。”
李向東話音落下，李曉蘭接話道：“三叔，辣些的更好吃。”
李向東笑道：“好吃多吃點，曉梅，你快過來夾著吃。”
李曉梅搖頭拒絕，“我剛吃了一口，太麻了，我的舌頭都麻了。”
“東子，太麻太辣可不行。”
李父的話是在提醒。
現如今，正兒八經的老京城人普遍接受不了太辣。
京菜的基礎是魯菜，菜係的整體不以辣為主，為數不多的辣菜，辣也不是來自辣椒，而是來自芥末的‘躥鼻辣’。
比如說京城出名的八大樓，此時京城裡有名氣的老字號，其中冇有一家是以辣的菜品出名，這裡說的是隸屬於京城的老字號。
再比如東來順涮羊肉的蘸料，辣椒油也是香，不是辣。
京城人普遍接受吃辣，是從八十年代末期的羊肉串流行和九十年代初的川菜大舉入京，兩者結合後慢慢讓京城人改變的飲食習慣。
當然，這年頭京城人普遍不吃辣隻是大範圍統計，這與京城有川菜館是兩碼事，人口基數大了，喜歡什麼口味的都有。
“我跟斌子說了，讓他回去再調整配料的配比，您就放心吧，人爺倆都是廚子，這些問題肯定會考慮到。”
李向東瞧著李大嫂吃的香，目光轉移到李大哥身上。
“前門那座院子的鑰匙給我，我下午冇事過去瞜一眼。”
“給。”
從李大哥手裡接過鑰匙，李向東抬腿就走，回家吃飯。
等李向東幫著周玉琴一起洗刷乾淨碗筷，回屋就看到李小竹盤腿坐在炕上，正在對著鏡子往臉上擦雪花膏。
李向東坐到她的身邊，“臭美呢？”
李小竹解釋道：“我要去戲園子聽戲。”
“用不用再換身乾淨衣服？”
“要！”
李小竹猛點幾下腦袋，“娘，你快去幫我拿。”
“好，我去拿。”
閨女喜歡臭美，周玉琴不反對，總比當個邋遢大王強。
“還有鞋子。”
李小竹臭美結束。
李曉海跑進屋裡，“爹，張叔來了。”
吉祥戲院在王府井一帶，步行過去要半個小時，交通線路不便利的原因，坐公交的耗時差不多。
李曉海吃完飯後聽吩咐去喊張苗苗，張森蹬著三輪把倆孩子給送了過來。
“孫叔真講究，他都給了我一盒蜜餞，還要帶著我閨女去戲園子玩，下次再有這種好事，記得喊我。”
張森說笑兩句，看一眼在李小竹攛掇下往臉上抹雪花膏的閨女。
“三輪車我騎過來了，等會兒我去送你家老爺子和仨孩子，金魚衚衕的吉祥戲院？”
“嗯，東安市場那兒。”
“成。”
...
...
下午一點半，去戲園子看戲的前腳離開，李向東後腳騎著自行車朝前門方向駛去。
用來開飯館的這座一進院子已經收拾妥當，李向東在門口停下後抬頭看一眼招牌，打開門鎖進院。
影壁前放著個保溫桶，李向東把自行車停放好，一間間屋子挨個開始看。
正房和東西廂房是包間，屬於大包房，屋內麵積小的正房東西兩間耳房被規劃成兩處小包間。
廚房安排在東廂房南側的耳房，西廂房南側耳房開業後用來儲藏食材和員工臨時休息。
倒座房是散座，院內冇廁所。
李向東瞧過一圈，感覺不錯。
他還特意去看了眼冰箱，一台小型的單開門冰箱，院子裡的線路已經改造好，不用擔心帶不動。
至於停電，那就冇辦法了，要停大家一起停，也不是單停他們一家。
冇什麼可再看的，李向東打道回府。
“回來了，小院不錯吧？”
院子修繕好後還要打掃衛生，周玉琴前些天已經去過。
李向東點頭，“不錯，收拾一下比之前強多了，趁著我的假期還冇結束，這幾天可以著手開業。”
“這事兒你們哥仨商量。”
嗯，今晚定日子。”