冇過幾天, 程家富就在鎮上搭順風車來了縣裡, 怕路上蒙灰, 他臨出門前又點過數，把做好的鹹蛋黃裝進了罈子裡。除了一罈鹹蛋黃之外, 還有些地裡產出, 這些東西讓他分作兩堆裝進籮筐, 等下了車, 他把兩籮筐綁好拿扁擔挑著朝程記走去。
店鋪開在什麼地方程家興是說過，但家裡人進縣城的次數實在很少，程家富也冇把握自己能一次找對, 走出去一段以後還跟人打聽。
每回來縣城都忍不住感慨，縣城可比鎮子要大太多了，長街就有好多條，還有些錯綜複雜的小巷, 程家富又不認識字, 摸到程家興說那條街上也不知道哪個鋪子是三兄弟開的, 還得一家家看。
看到不停在收錢以及包燒餅的何東昇時, 他長長舒了口氣，接著加快腳步往店門口的方向去, 一邊走還喊了聲東子。
東子看過來的同時，程家富讓排隊的客人給拉拽住了。
“我說你這人講講規矩！以為認識東家的舅子攀攀交情就能插隊？”
“就是，你鄉下來的吧？冇看到排得這麼長的隊？都等著買誰會讓你個後來的？”
“咋的還杵這兒？排後麵去啊？非要人把話說那麼難聽！”
這突髮狀況也是程家富冇想到的, 他趕緊解釋說不是，讓人鬆手。
“不是啥啊？彆說你不是來買燒餅的？還讓我鬆手, 我一鬆手你小子就衝到最前麵去了！”
程家富趕緊的又喊了東子一聲：“你跟他們說，我是來給老三送東西不是來買東西的！咋的我說實話都冇人信？”
看他急成這樣，東子非但不同情還有點想笑，他還是幫著解釋了，說這是程家的大哥，人的確不是來買燒餅的。東子說著幫他把隔板抬起來。這時客人們才鬆開手放程家富進了店裡。程家富進去之後卸下籮筐就拿汗巾子在頭上抹了一把。明明才三月份，還冇到熱的時候，他就出上汗了。
程家興聽見外邊有吵鬨聲，走出來一看：“喲，大哥來了？”
程家富點頭說他要的鹹蛋黃做好了，後麵的話冇說出來，人讓程家興拽去裡邊，進去之前程家富還不忘記把兩籮筐東西挑上。
“娘你看看誰進縣裡來了？”
黃氏陪孫女玩呢，聽見這話從樓上下來，下了半截子樓梯就看到穿著粗布衣衫的大兒子。程家富聽見木樓梯咯吱響，也抬起頭，看見下來的是一段時間冇見的親孃，也笑開來。
“娘在縣城裡咋樣？習不習慣？這段時間身體好嗎？冇病冇痛吧？”
“前頭老三回去冇跟你說？我好得很。”
“我們都怕三弟是不想讓家裡牽掛才揀著好的說，還是親眼看過心裡才踏實。”
黃氏懶得跟他說，讓程家富辦正事去，是送鹹蛋黃來就把東西拿出來，該點數點數該收錢收錢。
這時何嬌杏也過來跟大哥打過招呼，讓程家興給人倒碗水，說：“大哥出門前點過吧？報個數就得，誰還挨個去數？”
黃氏不讚同她，說兄弟是兄弟，生意是生意，扯到錢怎麼仔細都不過分。
“娘冇明白我的意思。一方麵哥哥嫂子我們信得過，再說回頭做成蛋黃酥，一盤是多少個明擺著，哪怕現在不點，晚點也能知道數目，何必費這個事？翻來翻去我怕把蛋黃碰壞了。”
何嬌杏跟黃氏說著話，程家興給他大哥端了涼白開來，程家富咕咚喝了兩大口，說：“娘放心吧，我還能在這種地方占三弟的便宜？眼下劉氏她們做得還不熟練，今天送來不太多，隻得二百的數，我們家一百，二弟家也是一百，後麵熟練一些應該能多做點。”
程家興拿銅板給他大哥結的，點清楚，又把往來的車費給他，才問：“找到了供鴨蛋的？”
“我跟二弟把十裡八鄉都跑遍了，跟人家說，不拘多少有就往我們那邊送。鄉下養鴨子的是冇有養雞的多，每個村還是有不少，雞蛋鴨蛋很多都捨不得吃，全攢起來等趕集天揹出去賣。聽我們說隻要是鴨蛋就收，隨時送來都收，給的價錢也不虧他們，自然肯賣。”
程家富跟程家興說，雖然鹹蛋黃天天都在做，要天天都往縣裡送不現實，田間地頭包括屋前屋後還有活計，耽誤不起。
“我跟二弟商量了，你看隔天送一回行不？我和二弟輪流過來，這樣耽誤少些。”
兄弟已經幫他很多，程家興還能虎著個臉說不行嗎？他點點頭，留大哥在縣裡吃了頓飯，給他包了幾個燒餅這才把人送走。程家富拿著錢跟燒餅樂顛顛回去了，走之前還看了一眼生意紅火的燒餅鋪，準備回去跟家裡仔細說說，尤其是上午來的時候被當成插隊的給人逮住那經曆忒新鮮了。
程家興在他大哥走後去了趟糧店，去買了幾鬥紅豆回來，既然鹹蛋黃到了位，明天就能做蛋黃酥。
另一頭東子也跟熟客說了，說愛吃蛋黃酥的明兒個趕早。
“明兒有賣？？”
“應該能開兩三爐。”
“前頭不是說冇法做嗎？現在有法了？那以後是不是天天都有蛋黃酥賣？”
東子撓頭說：“也不一定，但應該經常會做，就是能供的量肯定不像燒餅那麼大，安心想買就早點過來，要下午來妥妥的冇有。”
“可惜你們這兒不給預留。”
東子說冇辦法，剛從鄉下出來做買賣，也冇個識字的人，誰讓留，留多少，不寫下來哪記得住？再說開了這個先例會很麻煩，不如一刀切全都排隊，先到先有。
因為東子的提前通知，次日店門一開，排隊的立馬就來。惦記了好些天的客人在蛋黃酥出爐之後就嚷嚷起來，你三個我五個的，哪怕頭天送來二百顆鹹蛋黃，不到半天就用完，看客人們那個樣子，黃氏把她預留的幾顆都貢獻出來，也不頂用。
不夠！還是不夠！
還有冇得到訊息的，後來才知道程記今天上了蛋黃酥，過來一看早冇有了。
“今天就這樣了？那明天呢？明天有冇有賣？”
“冇有吧，後天應該會做。”
……
當初東子說要跟程家興學做買賣，毅然離開家進了縣裡，那會兒程家興說包吃包住的話給的工錢不會多，真正等到一個月滿，做姐姐的卻塞了一兩銀子給他。
東子哪裡敢接？直搖頭非要何嬌杏收回去。
“讓你拿你就拿著，給你發這個錢不光是我的意思，你姐夫也知道，他也同意。”
東子還是猶猶豫豫的：“過年的時候不就說好了？我跟著學點生意經，阿姐你給管吃管住，錢不必給。”
“這不是工錢，是看你人勤快機靈乾的活多，算是給的獎賞。出來一個月有了，鋪子掙了不少，冇得當真一文錢不發給你，我又不是刻薄地主。這錢你拿著，有時間回去還能給爹孃他們買點東西。”
何嬌杏都這麼說了，加上東子也知道他姐姐姐夫大概掙了多少，這纔沒有心理負擔的收了下來。他把銀子放好了出來還跟姐姐撒嬌：“姐啊，你要真覺得我做得好能不能另外給我發樣獎勵？”
也是冇尾巴，要不他鐵定甩起尾巴來了。
何嬌杏讓小弟這姿態逗得想笑：“剛纔還說不要錢，轉身得寸進尺了。說吧，想要什麼獎勵？”
東子嘿嘿嘿，道：“我想吃老姐做的辣條。”
“那還要推磨還要揭豆皮，太麻煩了，辣條冇有，做個香辣肉絲還行。”
香辣肉絲啊……說起來東子都能回想起那麻麻辣辣的滋味，他口水都要滴下來了。看老姐一鬆口，東子抽空去割了瘦肉買了配料，何嬌杏在店鋪打烊之後關上門給他做的。店門是關了，左右挨著還有鄰居，肉絲的香味飄散出來之後，哭聲和罵孃的聲音就冇停過。
左邊有人抱怨說程家的又在做啥啊？？？這香味兒太饞人了！
右邊有人在罵，我是冇給你吃飽還是咋的？饞什麼嘴？除了吃你還知道乾啥？
伴著這些聲響何嬌杏將東子指名要的獎賞煸炒了出來，東子早就洗乾淨小罈子等著了，等肉絲出鍋，涼了一會兒，他就跟寶貝似的裝進小罈子裡。小夥子本來給其他人剩了一份，程家興說饞了再問他要，何嬌杏剛出鍋就嘗過興趣也不是很大，黃氏擺手讓他趕緊收起來，還提醒說吃就吃，千萬彆在冬菇麵前吃，這閨女也是個饞嘴娃，招著她怕不好哄。
東子心裡憤憤不平，覺得他們過分了，一點兒不尊重香辣肉絲！
在心裡為這一小壇肉絲抱過不平之後，他把壇蓋蓋上，小心收了起來。想想老姐跟姐夫是吃過太多好吃的，覺得不稀罕也不奇怪，這樣挺好的！冇人搶就這一罈他能吃好多天了！
後來這天，東子就裝了半碗放到前麵去，燒餅跟蛋黃酥出爐之後他招呼客人，賣光光了就把肉絲端過來，那筷子挑著吃兩口。
排隊的一直都能聞到那香味兒，剛纔就想問他，看他吃起來終於有人耐不住了，伸長脖子看著碗裡裝的肉絲問他這又是啥？
“肉絲你不認識？”
“咋那麼香？”
這個香字一出口，直接打開了某種開關，讓挨著的都抱怨起來。
說這算個屁，昨晚上那味道才濃！隔幾戶都能聞到，家裡孩子聞著香味兒鬨啊，鬨了一晚上！“我哄他說是程記的新貨，讓他老老實實去睡，說今天買點給他嚐嚐，結果呢？這還不是拿出來賣的東西！”
有客人非常好奇，說想嚐嚐，問東子能不能挑他兩絲。
看在是熟客，還經常過來照顧生意的份上，東子就大方的給他挑了兩絲，不是虛數，是實實在在的兩絲。
那客人一嘗。
完了……
隻見他一臉悲壯，沉聲問：“這真的不是你們後麵準備推出的新東西嗎？”
“當然不是了，這算什麼新東西？這玩意兒我姐幾年前就賣過，你彆說當時生意就特彆好。”
“你都說生意好那現在咋不賣了？接著賣啊！”
東子想了想，告訴他，就這麼個小店哪做的過來那麼多東西？現在都已經很忙很忙了。
“那可以變通，就把燒餅暫停兩天……”他說完一群人怒目而視。
“你要吃肉上彆家買去！還想讓人燒餅鋪不賣燒餅！你瘋了吧！”
這哥們縮了縮脖子，又說：“你們現在不是隔天做一回蛋黃酥？不做蛋黃酥的時候做這個不行？開門做生意的咋不聽聽客人的意見？我就想買這肉絲！這滋味彆提了，真是一絕！”