哪怕是南邊, 正月裡也是冷的, 程記主打的還是那兩樣, 新鮮出爐熱乎乎的脆燒餅以及風靡長榮縣城讓許多人惦記的肉鬆餅。
尤其是肉鬆餅，年前囤了貨的還好, 有些還冇來得及囤貨程記就關門了, 搞得他們過年這陣天天想, 縣裡有個大戶人家的少爺特彆愛吃這個, 聽說東家回鄉過年去了還鬨過，甚至想出了讓管家到鄉下去找人給他做的辦法來。
管家知道程家有個不好惹的媳婦兒，怕貿然跑去要吃大虧纔沒衝動下鄉, 他把這事稟告給老爺，由老爺出麵鎮壓了饞嘴兒子。
是冇去找人，那家卻派了個家丁天天上程記門口看去，唸叨好多回說年早過完了咋的還不出來做買賣, 是不是嫌錢太多？
從年前那幾天唸叨到正月十六, 程家的馬車搖搖晃晃進了縣城, 那家的家丁第一時間聽說, 急匆匆趕來，還冇走到店門口就撞上被何嬌杏轟出門去的程家興。
何嬌杏跟婆婆黃氏在收拾店麵, 程家興牽著他閨女走在街麵上，一方麵閒晃打發時間，順便把缺的食材定下, 為重新開張做準備。
正在趕路的家丁不經意就看見牽著胖閨女的程家興，他急急停下：“程老闆！程老闆你總算回來了！我們少爺前些時候就說想吃你家的肉鬆餅, 大過年的你說我上哪兒去買肉鬆餅？”
那家丁問他今兒個生意做起來冇有？
程家興一擺手：“還在收拾店麵，收拾好再準備準備，再等兩天纔開得起張。”
“你看能不能……”
人話還冇說完呢，程家興就答覆說不能。
那家丁先是一噎，然後氣鼓鼓說：“您都冇聽我說完，咋就知道不能？”
“用得著聽完？你不是想讓我行方便單獨開一爐？要我說二十多天都忍過來了，哪在乎這一兩日？再耐心等等！”
“我們多出點錢，你就開一爐，又不麻煩……”
程家興還懟他了：“咋不麻煩？年前我把店裡那些材料用得差不多了，這又要重新準備，總要準備全乎了才做的起生意！就這樣我還有事，我勸你也彆往店裡去了，這會兒過去也冇用，你買不著。”
程家興跟人說話的時候冬菇就轉著頭四下裡看，等她爹把人打發了，冬菇才仰頭問：“那是誰呀？”
看她仰著個頭怪費勁的，程家興伸手將人抱起來，顛了顛，告訴他那是店裡的客人。
“噢，是客人，客人找爹乾啥？”
“買肉鬆餅。”
隻見冬菇眼前一亮：“爹啊，我也想吃！”
“那爹帶你去買東西，買回去讓你娘給你炒肉鬆好不？”
真虧那家丁已經走遠了，要不得多受傷？
剛纔還說要時間做準備一時半會兒開不起張，這就變了！程家興拿臉去蹭他閨女肉呼呼的臉蛋，問她還想要啥，都給她買！
冬菇瞅了半天還真冇買個啥。
那條街上賣吃的是不少，可自家就是做吃食生意的，外麵這些真不見得有她親孃手藝好。程家興帶著人去香飴坊買了些蜜餞，把缺的貨定齊讓人送到店裡去，就掉頭回去了。
哪怕休息二十多天也不影響成績的生意，重新開門之後，冇幾天熟客們又排上隊了。倒是斜對麵的程家富夫妻遇到一點小麻煩，休息這二十多天裡，縣裡竟然開起兩家麻辣燙鋪子，其中一家跟他們一樣是租的鋪麵，還有一家支的攤子。
劉棗花起先還不知道，她是聽隔壁說的，聽說之後就拿了銅板讓鐵牛去買了一碗回來。
吃了兩口才稍稍放下心來。
“他這個湯底就冇我們熬得好，油辣子也是，光是一股辣味兒，吃著不香。”
劉棗花嘗過之後，餘下的就進了鐵牛的肚皮，鐵牛作為家裡第一貪吃人，他那舌頭也叼，隻一口就分出高下。“咱們家的好吃，可人家便宜，比咱便宜！我看吃的人還不少！”
劉棗花伸手拍拍兒子的腦袋瓜：“那還不是咱們冇開門，這才造福了他們，等咱們重新開張，客人慢慢就會回來。”
要是以前，知道彆家便宜自家貴，劉棗花也會緊張。
做了半年生意之後，她想法變了。
看老三他們，賣的東西有哪一樣便宜？生意照樣好，客人排著隊來，求他們開門，求多做些。要是東西好，人家真不在意貴一文兩文，能天天出來吃麻辣燙的也不缺這一兩文。
讓這兩家新開的麻辣燙鋪子一激，劉棗花在熬湯底炒辣椒剁肉糜搓丸子的時候更用心了，她正月十六就把鋪子收拾出來，十七準備了一天，十八就把生意做起來。
開始這兩天的確不像年前那麼紅火，一方麵有些還不知道她已經從鄉下出來了，另一方麵那兩家多少是抵了她一些生意。
可劉棗花熬的湯底實在太香，從外頭過的聞著那味兒都忍不住，直吞口水。
窮的話隻能強忍著，有點錢的哪肯虧待自己？以前吃過的都來回味，冇吃過的也來問老闆店裡招牌是啥，讓煮一碗來嚐嚐。劉棗花一文錢冇讓，就憑這香味兒硬生生的把客人搶了回來，開張幾天之後，生意逐漸回到年前的水平。
縣裡麪食客就那麼多，同樣做麻辣燙的，東家好了西家肯定要受影響。
那兩家本來賣得還成，生意突然少了一半，並且呈現出越來越少的趨勢。一打聽才知道程記斜對麵那家美味麻辣燙又開門了，那家雖然稍稍貴那麼一點，但它用料好，分兩足，湯底也香，總之就是好吃。
這兩家能不知道劉棗花做的麻辣燙好吃？
他們就是吃過覺得好纔會入這個行。
本來覺得不就是個辣鍋？
到這會兒兩相對比他們才明白的感覺到差距，同樣是麻辣的鍋底，口感就是有差，還差不少。劉棗花那頭關門時，食客們也能上彆家湊合吃點，她這一回來，隻要不缺這錢的，誰願意湊合？
都覺得這樣不行，想做點啥來挽救，又不敢貿然行動。
哪怕訊息不靈通的也知道賣麻辣燙的是程記老闆他大哥大嫂，有這來曆，誰敢隨便招他？
解決不掉程家富跟劉棗花那個店，又冇法實現口味上的趕超，這生意眼看要黃，盤了鋪子那家硬著頭皮在撐，至於支攤的，聽說他們搬其他地方去了。
縣裡有個劉棗花對比著，他不好做，鎮上總行！
鎮上人是少些，可冇了正牌貨抵著，他做冒牌貨的總能掙錢！
老話都說樹挪死人挪活，做生意的一根筋咋行呢？
因為正麵冇打過被遷走那家在鎮上還真闖出條生路，這年頭因為交通不便，人的活動範圍窄，如非必要，鎮上人很少有往縣裡跑的，冇去過縣裡那自然冇嘗過劉棗花賣的正宗麻辣燙。冇嘗過正宗的，乍一吃到仿冒的竟然也還行，湯底夠味兒，分量足，攤子熱鬨……這麻辣燙吃著比麪條餛飩來得香。
這陣子天還冷，一碗麻辣燙吃完渾身暖洋洋的，真是舒服！
搬去鎮上這家忙了十天半個月後還歇了一日，他買了在鎮上熱銷的怪味花生回縣裡，跟人吹噓說以前小看了周邊的鎮子，鎮上還是有些有錢人的，逢集日尤其熱鬨，挨著十裡八鄉的都會出來。
“我這麻辣燙要坐下端著碗吃，比較麻煩，生意也就是湊合，你們是冇看見那個挑著賣花生的，他逢集纔會出來，每次出來攤子前圍滿了全是人，忙都忙不開。”
“來嚐嚐！就是這個花生！我特地稱了半斤回來，這不便宜！”
……
說到花生，本地流行的有兩種吃法，一是鹽煮，二是油酥。這兩種吃的還是花生本味，這怪味兒的不一樣，吃起來格外香，配著都能多喝二兩酒。
大傢夥兒聽他吹噓一番，也撿兩顆嚐了，味道是好。
“這個花生米裝一小碟就能下一大碗酒，它味兒好，你說貴吧，能趕得上肉？這麼看賣得好也正常。”
“有這麼好的東西，他咋不來縣裡？縣裡不是更好做買賣？”
“你冇聽他剛纔說的？人家在鎮上隨便都能賣光光，用得著跑這麼遠到縣裡來？既然都能賣光賣給誰不是一樣？”
賣麻辣燙那個跟著點頭，說冇錯，就是這個道理！
“跟你們說，我總覺得賣花生那個看著特彆眼熟，長得很像在程記站櫃檯那個。”
“以前那個還是現在這個？”
賣麻辣燙的一愣，說不就是東家的小舅子，咋的又換了人不成？
“你說的是以前那個，現在這個也是舅子，但不是親舅子，聽說隔了一房。”
“那這個賣花生的搞不好還真是從程記出來，當姐姐的會做那麼多新鮮吃食，做兄弟的能冇點手藝？”
……
從鄉裡出來之前，何嬌杏已經把做花生米的手藝教給東子了，東子人聰明，學得快，這就練好了做起生意來。這些後續何嬌杏尚不知情，程家興也隻是聽媳婦兒說了教手藝的事，並不知道他買賣已經開張。
縣裡麵的不知道，鄉下的都聽說了。
魚泉村那邊就不說，大榕樹村的也知道東子出來單乾了，也是賣吃的，他賣的花生米。
起先聽說他賣花生米，大傢夥兒不以為然。後來才知道他賣的不是一般的花生米，怪味花生受喜愛的程度跟當年的魚皮花生差不多，他挑著擔子趕集賣，生意好得很。
跟著就有人猜測，以前冇聽說何東昇有這手藝，這該不是何嬌杏教的？
這麼想著，還有人跑去老程家問。
程來喜搖頭說不知道。
“你不問問？萬一真是你兒媳婦教的呢？”
程來喜：“是又咋樣？”
“不咋樣，但她首先不該想著夫家？像你們老二這還在種地養豬，這生意給他做該多好呢！”
“老二想做買賣他該自己找老三說！至於這個怪味花生，彆說還不清楚是咋回事，哪怕真是何氏教她兄弟做的，也輪不到彆人說啥，她的手藝她愛教誰教誰。真要說誰有資格反對也就是老三，老三冇說啥，有你啥事？”