玉家的香菜也可以收割第一茬了,今晚的鹵的羊雜羊肉有了香菜的加入更是提上了一個味。
等幾人吃飽晚飯後,玉競誠和玉澤正便提著今天捕上來的魚和椰子一起去瞭如意樓,幾個下人也一起回到了鎮上。
第二日,玉婉瑤早早就過來了,昨日趙花已經將涼粉薄荷湯的成品都做完了,玉婉寧要教玉婉瑤做得是椰奶和椰奶凍。
玉婉寧的手自打塗了醫館大夫給的藥後也好得差不多了,所以今日她也能全程來動手乾活。
做椰奶十分的簡單,找幾個椰子破開,椰子水倒進一個盆中,椰子肉掏出來用磨盤研磨成椰漿羊奶羊奶煮開,加入椰子水和椰漿,再放點糖和水攪拌攪拌就成了,這樣做出來的椰奶椰香味十足。
玉澤允今日又弄了一塊冰塊出來,玉婉寧打出來將冰塊敲碎,加入到椰奶中,將椰奶遞給了玉婉瑤。
“來瑤瑤,嘗一下這個椰奶看看味道怎麼樣。”
玉婉瑤接過椰奶嚐了一口,嘗完後還舔了舔嘴皮。
“姐姐這個好喝,這個完全冇有羊奶的味道,特彆的香這個椰子的味道。”
玉婉寧自己也喝了一口,“嗯,還不錯,有那個椰汁的感覺了,這個後麵還能做椰汁奶茶。”
椰奶凍比較麻煩些,因為需要到凝固的材料,但是這個時候並冇有吉利丁粉,所以玉婉寧還需要製作豬明膠來代替吉利丁粉才行。
“爹,你今天切下來的豬皮都給我吧。”
玉競誠將今日切下來的豬皮遞給了玉婉寧,“你拿豬皮乾嘛?”
玉婉寧臉上露出神秘一笑:“一會再告訴你。”
玉婉寧先是將豬皮加上薑片和一些酒煮開,煮開後將豬皮取出,將豬皮上的油脂片了下來,又將油脂剁碎,將剁碎的油脂放到磨盤上加入水碾磨起來。
豬油脂碾磨出來的漿十分的粘稠,過濾的時候十分費時間和費勁。
過濾好的漿水放進鍋中熬製,等煮開後倒進盆裡晾涼至凝固就好了
做完這一步時就到了玉家出攤的時候了。
玉婉寧和玉婉瑤將東西收拾好,今日除了要賣涼粉薄荷湯之外,還要將剛剛煮出來的一大桶椰奶拿去賣。
冰塊被玉婉寧敲兩塊二塊,分彆放進薄荷湯和椰奶裡,等到上到鎮上後整個湯裡的冰塊才快要溶解完,還剩了這碎塊在桶裡,而桶裡的水依舊是冰冰涼的感覺。
下人們此刻已經在攤子麵前等著了,玉家人到了以後便趕緊上前來幫忙開攤。
玉婉寧今日站在鋪子麵前,看著大家都將東西準備好後就開始喊道:“各位客官們,今日我們除了有涼粉薄荷湯之外,還另外準備了一個椰奶湯,椰奶香味十足,一樣是甜口的。”
“我上次有發現大家有不喜歡喝薄荷湯的,讓我們家小丫頭將薄荷湯換成了糖水,今日的話大家也可以嚐嚐椰奶湯,味道又是另外一種風味呢。價格和薄荷湯的是一樣價,若是有想單獨喝椰奶的也可以喲,椰奶一份2文錢,歡迎大家品嚐呢!”
等到玉婉寧說完後,排隊的人更是歡快了,等到開始售賣以後,攤子又是忙了起來。
冇過多久,玉婉寧在碼頭邊上看到了一輛十分熟悉的馬車。
玉婉寧一下就知道了來人是誰了,她直接喊來大正道:“一會幫我弄些涼粉薄荷湯和椰奶湯去鋪子二樓的大包間裡。”
說完她便帶著小靈一起朝鋪子走了過去,車伕看到玉婉寧走過來的身影後,也帶著馬車往玉家鋪子趕去。
等到鋪子後,馬車上下來了的人讓玉婉寧有些驚訝。
馬車上下來的就是衛琛和蕭辰兩個人。
蕭辰看到玉婉寧後打依舊打趣道:“許久不見,小村姑越長越好看了呢。”
玉婉寧依舊有些無語:唉,村姑就村姑吧。
“二位公子同乘一輛馬車過來估計也累了吧,幾位請上樓,小靈,去吩咐大正給二位公子準備些吃的過來。”
小靈丫頭立馬轉頭朝小攤那跑了過去。
衛琛依舊笑得如斯春風:“玉姑娘不用太勞煩,我們今日已用過膳食了。”
玉婉寧笑了笑,“那二位請上樓。”
蕭辰是第一次來到玉家的鋪子,看著鋪子的裝修感到眼前一亮:“玉姑孃的鋪子竟裝得如此明亮,堪比許多家府城的酒樓了。”
玉婉寧嘴角上揚:那肯定啊,我浪費了我娘好幾十張宣紙才畫出來的設計圖,能不好看嗎?
“謝過世子誇獎,這也是得力於柳工頭帶來的裝修工匠們技術好還能乾。”
等二人到了大包間後,除衛琛上次見過之外,蕭辰更是覺得歎爲觀止。
蕭辰扇子依舊一開,給自己扇了扇風:“丫頭,你這包間也太敞亮了,一眼下去還能看到碼頭之景,能吹著風亦是十分的舒服。”
玉婉寧笑道:“若是世子爺喜歡這包間,那世子爺以後回雙華鎮後都可來我這包間用膳,隨時給你留喲。”
蕭辰笑了笑:“那還得看看你這裡的飯菜和如意樓的飯菜哪個更能吸引我吧。”
玉婉寧招呼兩人坐下問道:“二位今日來是有何事?”
衛琛拿著一份契書遞給了玉婉寧:“那日同玉姑娘談論的事情,衛某考慮清楚了,同時也讓府邸的人擬了一份契書,姑娘可以看看有冇有什麼不妥的地方。”
玉婉寧將契書接過:“我還以為公子還要考慮上幾日,冇想到公子居然如此快脆!”
包間的門被敲響,門外傳來了玉澤允的聲音:“姐姐,我給幾位公子送了些吃食過來。”
門被打開後,玉澤允讓大正和小靈將東西呈了上來。
“這裡就我姐一個女孩,我爹爹擔心姐姐的閨譽,讓我前來陪著姐姐,還望二位見諒。”
蕭辰道:“不介意,令尊擔心的也為事實,公子請坐。”
衛琛上次有吃過涼粉薄荷湯的,但今日端上來的涼粉是在白色的湯裡,依舊引得他有些好奇:“玉姑娘,這白色的湯是何湯?”
玉婉寧:“此為椰奶,是用椰子和羊奶製成的,公子可嘗下,這個口感與薄荷湯有些不一樣,薄荷湯十分的清爽,這個椰奶的味道是香甜之感,很濃醇的椰香。”
衛琛打了一勺嚐了一口:“好吃,這個味道對我來說比起薄荷湯要更好喝些,薄荷湯喝完全身冰涼,適合夏天喝,而這個椰奶湯冬日喝也是可以的。”
蕭辰攪拌這自己碗裡的涼粉薄荷湯,他感覺這個碗似乎有些冰涼,攪著攪著在碗中發現了幾個透明的碎塊塊:“玉丫頭,這是什麼東西?”