喬薇婭此時想起了,之前在她的家鄉南十字星島時,在她離家出海以前,家裡的廚娘瑪莉亞親自教給她的,一種在英格蘭的貴族皇室裡很流行的菜肴。
但喬薇婭在此之前,也隻是看過瑪莉亞的示範而已。
實際上,在葉喬薇穿越成為喬薇婭的身份以前,喬薇婭對於烹飪的興趣,並冇有像現在這樣濃厚,技巧也並冇有多大的提升。
對於這個可以展示自己才能的烹飪室,葉喬薇則是十分喜愛的。
現在葉喬薇穿越成為了喬薇婭,藉助著喬薇婭的這個身份,葉喬薇對於烹飪的這個長處,正好得到了十分適當的發揮。
喬薇婭展開了自己精心製作的那一本手工食譜,將它放在了料理預備台一旁的木架上,隨手翻到了禮堂雞肉派的那一頁。
這一款從英格蘭的皇室裡研發並流傳開來的菜品,經過了許多人的推薦與改良,它的成品可以做到香氣四溢,口感也是非常的濃鬱,喬薇婭的父母和家人們也都是十分的喜歡。
喬薇婭這幾天以來,都一直在猜測著他們在最近剛結識的那位朋友——據他自己介紹說,現在是在到處遊曆的弗拉德——的真實身份。
喬薇婭對弗拉德的背景有些好奇,因為根據弗拉德所說的,他是一個可以到處遊曆探險,做小買賣的商人。
但喬薇婭目前瞭解到的事情是,根據弗拉德他自己的說法,他並不缺錢,並且還擁有著那樣的一艘大商船。
雖然可以肯定一點,那就是這個弗拉德,是個純正血統的英格蘭人,並且他的錢財也絕對冇有來路不明。
但弗拉德對於自己不缺錢的這一點客觀事實供認不諱,這就讓喬薇婭更加的好奇了。
喬薇婭猜想著,在弗拉德的背後,肯定有人在為他慷慨解囊,並且資助他的這些隨性又灑脫的行為。
但如果真是這樣的話,那些他背後的人,會抱有什麼樣的目的呢?弗拉德真正的身份是又是什麼呢?
喬薇婭現在也理不清這個弗拉德的真實身份,但根據喬薇婭所觀察到的,弗拉德在人前展露出的各種社交禮儀來看,這個弗拉德的身份,可能是有些高貴的。
所以喬薇婭打算用這款英格蘭的皇室成員們,都嘖嘖稱道的菜肴,來招待他們的這位新朋友,當作是一個正式的見麵禮。
喬薇婭隨手的繫好了圍裙,帶上了廚孃的帽子,就開始嘗試著烹飪這一款用來招待貴賓的菜肴了。
喬薇婭在這時已經從海鳥號的食物儲藏室中,拿出了之前和佈雷克一起采購時,購買到的雞肉、洋蔥、蘑菇和一些時令的蔬菜,她很麻利的將所有的雞肉都去掉了皮和骨。
為了讓口感更佳,喬薇婭還仔細的剔除了一部分覆蓋在那些雞肉上邊,有些泛白的雞油。
並且考慮到方便食用,喬薇婭還細心的將雞肉切成了一口就能吞下一個的小塊,隨後將雞肉塊放到了一個大盤中。
喬薇婭用一隻木勺在旁邊的調料盒子裡舀出了一些鹽和胡椒粉,用來調味,然後她又將一些洋蔥和西芹切成與雞肉差不多大小的塊狀。
這時喬薇婭停了下來,擦了擦雙手,翻閱了一下襬在麵前的食譜。
接著,喬薇婭在已經預熱的鐵鍋裡加入了一些黃油和橄欖油,將它們充分的加熱並融化在一起。
隨後喬薇婭將剛纔已經切好的雞肉塊倒進了鍋裡,並且鋪平了以後,就開始煎炒。
油鍋裡開始冒著滋滋的聲響,雞肉逐漸變成了金黃焦香的模樣,混合著一些鍋底油的熱氣,飄散出一陣陣好聞到的味道。
喬薇婭有些忍不住的伸出了一隻手,將鍋中雞肉冒出的煙往自己的鼻孔裡扇了扇,一麵確認著雞肉有幾分熟。
“哇,好香啊!”喬薇婭在這麼做的時候,頓時感到了鍋中雞肉的香氣撲鼻。
確定過雞肉的熟度之後,喬薇婭將鐵鍋輕輕抬起,顛起了一個角度,將之前煎炒出來的一些混合了橄欖冇和雞油的熟油,用湯勺舀到了旁邊的灶上放著的另外一口比較深的鍋裡。
喬薇婭開始在旁邊的這口灶上生了火,在那一口比較深一些的鍋裡邊,放入了剛纔切好了的洋蔥、蘑菇和時令蔬菜。
蔬菜在航海中的菜肴裡,是十分有必要新增的食物,為了讓船員們不會得上一些流行的遠洋疾病,必須保證大家吃到的食物新鮮,並且營養均衡。
喬薇婭在另一口大鍋裡開始翻炒起洋蔥、蘑菇和時令蔬菜,在洋蔥開始出現輕微的焦褐色時,她又往鍋裡加了一大勺的麪粉。
在做完了這些之後,喬薇婭在大鍋裡倒進了之前準備好的一大碗雞湯,這時她將之前翻炒好的雞肉也一同倒了進去,攪拌了幾下後,開始了燉煮。
她用小火把雞湯熬煮了大概有半個小時的時間,中途一直看著火,並且還不時的來回攪動著湯汁,防止鍋底焦糊。
在湯汁開始變得有些濃稠的時候,喬薇婭隨手加入了一小撮名叫龍蒿葉的調味香料。
龍蒿葉這種香料,聞起來有一股甜甜的草香味,根據葉喬薇對於香料食療的經驗,龍蒿葉可以驅風散寒,宣肺止咳。
這種香料盛產於俄羅斯與法蘭西一帶,並不算稀有,喬薇婭向來有喜歡探險與觀察的習慣,再加上葉喬薇對於食材的判斷,這個香料也很容易獲得。
葉喬薇相信,這種香料的藥性,對於經年遠洋航海的船員們的身體,也會據有很大的滋補作用。
在燉煮雞肉蘑菇蔬菜湯的同時,喬薇婭開始準備另一樣重要的物品——黃油酥皮。
喬薇婭就像在之前製作烤魚派的時候那樣,很熟練的做出了一大塊黃油酥皮,因為在之前她已經練習過很多次了,所以這次她製作起來非常輕鬆。
然後她用刀將這一大塊的黃油酥皮對半開,切成了兩塊,並用乾淨的紗布分彆包裹了起來,放進冰窖中冷藏了起來。