麵對蘇文遠釜底抽薪的毒計，林晚昭在最初的憤怒之後，迅速冷靜下來。退縮和抱怨解決不了問題，必須儘快想出應對之法。
冇有優質的野生柑橘做砧木，嫁接擴大“黃金果”種植的計劃短期內確實難以實現。但和“百味齋”的合作已經談妥，莊戶們期盼增收的熱情也不能被澆滅。
必須另辟蹊徑！
她再次來到莊子的果園裡，看著那些已經被嫁接成活、掛著零星果實的“黃金果”樹，又走到地頭邊，看著那些因為味道酸澀、產量低而一直被忽視、甚至被村民砍了當柴火的本地原生酸柑子樹（這種樹因為太酸，連蘇文遠都看不上，冇被收購）。
酸柑子……酸……
林晚昭盯著那一個個青綠色、個頭小小、看起來就讓人牙酸的果子，腦海中突然閃過一道亮光！
對啊！為什麼一定要執著於鮮食和做果脯呢？酸味，不也是一種獨特的風味嗎？在現代，檸檬、百香果這些酸味水果不也備受青睞，被做成果醬、果汁、調味料，廣受歡迎嗎？
這酸柑子雖然直接吃難以下嚥，但它的酸味純粹，香氣濃鬱，正是製作果醬、蜜餞和調味品的上好原料啊！
而且，酸柑子產量高，耐病蟲害，管理粗放，莊子的後山上到處都是！根本不需要擔心貨源問題！
思路一變，天地寬！
林晚昭瞬間豁然開朗，臉上的愁容一掃而空，取而代之的是興奮和躍躍欲試。
她立刻找來趙有田，指著那些酸柑子樹：“趙叔，咱們不找彆的柑子樹了！就用咱們山上這些現成的酸柑子！”
趙有田愣住了：“啊？東家，這……這酸掉牙的玩意兒，能乾啥啊？餵豬豬都不吃！”
“豬不吃，人愛吃！”林晚昭笑得自信滿滿，“趙叔，你立刻安排人，去山上摘酸柑子！要熟透的、金黃色的！越多越好！再派人去采些桂花回來，咱們莊子的桂花不是開得正好嗎？”
趙有田雖然滿心疑惑，但對林晚昭有種盲目的信任，既然東家說了，那這酸柑子肯定就能變成寶貝！他立刻吆喝著莊戶們行動起來。
很快，一筐筐金燦燦的酸柑子和一籃籃香氣撲鼻的桂花被送到了小廚房。
林晚昭再次開始了她的美食研發。她先嚐試製作“金桔蜜餞”。將酸柑子（個頭小，類似金桔）清洗乾淨，用竹簽在上麵紮些小孔，然後用糖水反覆熬煮，讓糖分充分滲透進去，最後撈出烘乾。
她又嘗試製作“桂花柑橘醬”。將酸柑子榨汁，過濾掉渣滓，加入大量的糖和新鮮桂花，慢火熬煮成濃稠的醬狀。
整個過程，小廚房裡瀰漫著濃鬱的、酸甜交織的柑橘香氣和清雅的桂花香，引得莊戶們都在外麵探頭探腦，好奇東家又在鼓搗什麼好吃的。
經過幾次調整糖酸比例和火候，新產品終於成功了！
“金桔蜜餞”色澤紅亮，口感軟韌，入口先是濃鬱的甜，咬開後酸味迸發，酸甜交織，極其開胃生津，完全冇有了生吃時的酸澀感。
“桂花柑橘醬”更是驚豔！橙黃透亮，裡麵懸浮著金色的桂花，散發著柑橘和桂花的複合香氣。抹在蒸餅或者點心上，酸甜可口，風味獨特無比！
林晚昭將新做的蜜餞和果醬分給莊戶們品嚐，大家嘗過後都驚呆了！
“俺的娘誒！這是用那酸掉牙的果子做的？咋這麼好吃！”
“甜酸甜酸的，吃了還想吃！”
“這醬香得很！抹饃饃吃絕了！”
反響空前熱烈！
林晚昭信心大增，立刻裝了好幾罐，帶著它們再次進城，找到了“百味齋”的錢掌櫃。
當錢掌櫃嚐到這風味獨特、前所未見的“金桔蜜餞”和“桂花柑橘醬”時，眼睛頓時亮了！
“妙啊！林東家！真是妙啊！”錢掌櫃拍案叫絕，“這蜜餞酸甜適口，生津開胃，與市麵上的甜膩果脯截然不同！這果醬更是獨特，柑橘香混合桂花香，無論是佐餐還是塗點心，都是上佳之選！這……這又是貴莊的新品？”
林晚昭笑道：“正是。原料就是咱們本地漫山遍野的酸柑子。產量穩定，貨源充足。不知錢掌櫃可有興趣？”
“有興趣！太有興趣了！”錢掌櫃激動不已，“這比那黃金果果脯受眾更廣！而且獨一無二！林東家，您開個價！這兩種新品，我們百味齋全都要了！長期合作！”
雙方一拍即合，很快就簽訂了契約。“金桔蜜餞”和“桂花柑橘醬”以非常不錯的價格被百味齋包銷。
訊息傳回莊子，莊戶們歡呼雀躍！原來那冇人要的酸果子，真的能變成錢！東家真是太厲害了！
而另一邊，還在青州做著掐斷林晚昭貨源、等著她來求自己美夢的蘇文遠，很快就收到了訊息。
“什麼？！她冇用柑橘樹？改用酸柑子了？！還做成了什麼蜜餞和果醬，跟百味齋簽了更大的契約？！”蘇文遠聽到阿福的彙報，簡直不敢相信自己的耳朵！
他看著自家那個廢棄莊園裡堆放的、花了不少錢買來的、現在毫無用處的柑橘樹，氣得渾身發抖，眼前一黑，喉頭一甜，竟然直接氣得吐血了！
“林！晚！昭！”他發出一聲淒厲不甘的怒吼，再次病倒。
而林晚昭，則用她的智慧和巧思，再次將危機化為機遇，讓晚照莊的產出更加豐富，財路更加寬廣。那漫山遍野的酸柑子，從此成了莊戶們眼中的寶貝疙瘩。