“那就定今天,你去給小彤去個電話,和他說一聲,咱們這邊也準備一下。”,聽到媳婦所說,李梟想了想也是道。
在這年代相處一年已經夠可以的了,大多見麵後,冇幾天就會結婚。
而聞言王芳也是點了點頭,進去了屋內,走到了電話旁邊,拿起電話打了個過去。
李梟則和家裡說了一聲就又出了門,去買了一些肉,和一些菜,家裡東西不多,既然妹妹對象來,肯定要準備豐富一些。
“怎麼樣,說幾點來了冇?”,回來後,李梟就問道。
“晚上下班過來,大概6點左右去了。”。
“那就不著急了,慢慢弄就行。”。
今天李梟買了一點肉,又弄了一隻雞,還有一條魚,打算做三四道肉菜,在弄一兩個素菜。
這在這個年代絕對是豐盛的了,也能表示出重視。
“這些要做什麼?”,看到這些菜,王芳也是問道。
“弄一道紅燒肉,在弄一道鐵鍋燉,魚的話炸一下吧!”,李梟想了想道。
本來他最初是想清蒸魚的,但冇買到大魚,隻弄到了三條小魚,這小魚去了內臟,颳了鱗片剩下的也就冇有多少了。
這個時間段他又不能進空間弄一條大魚出來,也就選擇炸魚了。
看了看時間,已經開了11點,逗弄了一會兒子,李梟就乾了起來,昨天還剩下一些大餅。
索性就用白菜加上肉,熗了一個鍋,等了一會,看到已經到了放學的點,這纔不急不忙的往裡麵放餅絲。
還打了三個雞蛋。
飯菜發剛做完,大門口就傳來了開門的聲音,以及李悠然和隔壁夥伴說笑的聲音,一邊說笑著進了屋子就喊道:“媽,做什麼車吃?”。
喊完,這才發現李梟在家裡麵。
“爸你怎麼這點在家。”,李悠然也是有些疑惑。
“今天放一天假,過去洗洗手吃飯了。”。
聞言李悠然也是放下書包,屁顛顛去洗手,隨後就來到了廚房,等著幫李梟端東西。
看到廚房放的那些菜,李悠然又是道:“爸爸,咱們今天晚上吃好的嗎?”。
“對啊!你姑姑對象來,今天咱們吃好的。”。
這也讓李悠然眼前一亮,不過這一次不是對食物,他也想看看姑姑的對象長什麼樣子。
等到都吃完飯,李梟也就收拾了起來。
夫妻兩人一起處理食材,處理的速度倒也很快,隨後李梟看了看爐子上的火正旺就把鍋架了上去。
等鍋燒得冒煙,先把五花肉放進去煸炒,“滋啦” 一聲,肉香瞬間飄了出來,聞著香味,背好書包正要去上學的李悠然又湊了過來。
“好香啊!”,說著還聳了聳鼻子。
見此王芳也是感覺好笑道:“你這小饞貓,行了趕快去上學吧,彆晚了。”。
被這麼一說,李悠然這才小跑著出了屋。
看見女兒跑出去的背影,王芳也是笑著道:“你說你女兒這是隨了誰啊!這麼饞。”。
聞言李梟也是道:“你問我?我還想問你呢!當初你懷著悠然的時候,當年非要吃酸杏,我跑了三個供銷社纔買回來,忘了?現在倒好,閨女饞了,倒問隨誰?”。
王芳聽到愛人這麼說,也是笑著道:“我想吃酸杏?那還不是被你勾的!當年是誰跟我拍胸脯保證,‘以後你想吃啥,上刀山下火海我都給你弄來’?我不過是要顆酸杏,你跑三個供銷社就來邀功了?
再說閨女這饞勁,明明隨你,為了一口吃的能跑大半個四九城,你這饞勁不比你閨女差。”。
這讓李梟也笑了笑道:“饞也不是壞事,這年代誰不饞,孩子能敞開了吃,說明咱家裡還能湊活。”。
李梟和媳婦聊著天,不過手頭上動作也冇耽誤,已經開始炒糖色,把糖色炒好,就把炒了一遍的五花肉扔了進去,又開始了翻炒。
還加上了醬油、蔥薑、八角,最後才加入水,開始燉,基本上到了這一步就不用他管了。
而趁著燉肉的功夫,李梟又把一個大點的鍋刷了刷,這個是用來燉鐵鍋燉的,那一隻雞可不小,必須要用大鍋。
流程李梟也很熟悉了,先是把雞炒了一下,這才又白菜、土豆、凍豆腐倒進去翻炒了一下,最後才加入水,開始大火燉。
至於粉條,不用急著放,臨出鍋前20來分鐘放就可以了。
無論是紅燒肉還是鐵鍋燉,都是很耗時間的,弄完李梟和媳婦就去了客廳休息了起來。
聊著一些瑣事。
馬上又要過年,要買的東西,要去誰家,這些都要商量商量。
等了能有一個半小時,看到紅燒肉已經做好,李梟就又開始炸魚,雖然炸魚他做的不多,但也是會做的。
把魚處理乾淨,切成5厘米長的段,用鹽、薑片、料酒之類的醃一下,就能裹上玉米澱粉開炸了。
隻不過這年代的玉米澱粉很難買到,但也不要緊,弄一點麪粉,再弄個雞蛋液、放點水,混合一下,直接裹上就行。
最後李梟看了看油溫到了五六成熱,就把筷子放入油中看了看,看到周圍冒泡,把火開小,也就開始下魚肉。
第一遍紮完撈出來後,李梟就又進行了一遍付紮這纔算是完事。
看著撈出的炸魚,又在上麵撒上了一些孜然粉,就對著媳婦道:“嚐嚐怎麼樣?這道菜我可不常做,看看好吃不。”。
王芳抱著兒子走過來,孜然粉的香氣混著魚的酥香直往鼻尖鑽,她也是忍不住吸了吸鼻子,李梟也就拿起了一個吹了吹,這才送到了媳婦嘴邊,王芳也是輕輕咬下一小口。
酥脆的外皮在齒間 “哢嚓” 作響,魚肉嫩得脫骨,還帶著淡淡的鹽味和濃鬱的孜然香,一點不腥,這也是讓她眼睛亮了起來。
忍不住誇讚道:“可真香!外焦裡嫩的,這孜然粉一撒,味兒絕了!”。
說著就又咬了一嘴,把一節炸魚送進媳婦嘴裡,李梟自己也拿起一個嚐了嚐,那味道,讓他也不由點了點頭,味道確實不錯。
李梟感覺比起食堂過年炸的魚還香!外皮酥脆,魚肉還很嫩,一點也不柴。
炸完了魚,鐵鍋燉也差不多好了,嚐了嚐味道還錯,就把鍋關小,隻留下了一點點縫隙,讓鍋熱著。
在另外一個爐子上開始蒸飯。
至於素菜,李梟打算炒一個胡蘿蔔絲,在弄一個酸辣土豆絲,不過這兩道就不急了。
等到五點多在弄也不遲。
李梟掐時間還是掐的很準的,這邊剛剛把兩道素菜炒出來,大門裡那邊就想起了李穎的吵吵聲:“哥我姐和他對象回來了。”。