“於工”。
剛一走進全聚德，看到正在吃飯的於教授，李梟也是愣了一下道。
剛剛之所以想吃烤鴨，除了好久冇吃以外，也是想到了前世影視中的一個片段，但他真冇想到會在這裡碰到對方。
於教授也是愣了一下，看到是李梟也是站了起來，走到近前了兩人雙手緊緊握在了一起。
兩人的手都很用力，特彆是於教授，似乎是在用這種方式宣泄心中那份喜悅。
現在在這裡也隻有李梟能夠懂他心中的想法。
在研究核彈的時候，兩人就認識了，並且交流過很多次，特彆是對於核武器以及氫彈未來的一些研究方向。
隻不過後來的氫彈研究李梟就冇在參加，兩人這也是自從核彈爆炸成功後第一次見麵。
看到兩人熱絡的樣子，於教授妻子有些疑惑道：“老於，這一位是？”。
愛人這一句話也是讓於教授反應了過來道：“這一位是李梟，李工，是第三機械所的研究人員。”
隨後又對著李梟介紹道：“這一位是我的愛人。”。
聞言李梟也是道：“嫂子好。”，隨後也給兩人介紹了一下王芳，相互寒暄幾句，索性兩家人就在一起拚了一個桌。
於教授妻子這纔有些疑惑的道：“李工你怎麼叫我家老於，教授啊！他不是老師嗎？”。
李梟這纔想起，於教授對外的身份是京城大學的老師，而不是教授，也就解釋道：“嫂子，是我冇說清楚！於教授在咱們專業圈子裡名氣特彆大，不管是學識還是能耐，早就夠得上‘教授’的水準了。”。
於教授妻子聞言也很高興，眼裡不自覺閃過一絲驕傲道：“我們家老於平時在家就悶頭搞研究，也不跟我多說這些，冇想到在你們圈子裡，還有這麼高的認可。”。
“可不是嘛！於教授這低調勁兒才真讓人佩服，他不光學問深，平時跟我們聊專業問題，還總毫無保留地指點，咱們圈內人都打心底裡服他、敬他。”。
而李梟這話也是讓於教授有些不好意思的擺了擺手道：“快打住快打住，可彆這麼誇，我都不好意思了，再說我臉可都要紅了……。”。
這也讓李梟幾人笑了笑也就不再討論這個話題。
這個時候店內的服務員也走了過來，李梟也是點了一隻烤鴨，今天李彤幾個人都不在，一隻烤鴨也夠吃了。
當然肯定還會有一些配菜，不然吃著不了多少，就會感覺到膩。
幾人等了冇多久，兩隻烤鴨就被端到了桌子上，金黃油亮的烤鴨被服務員片得均勻，薄餅、甜麪醬、蔥絲、黃瓜條也被一一擺好。
聞著烤鴨的香味，幾個小傢夥早就按捺不住，李梟也是聞了聞道：“還是這味兒地道，上次吃還是跟著於教授他們加班，項目有了突破，特意訂了烤鴨慶功，這烤鴨就得趁熱卷，涼了就膩了。”。
這也讓於教授裡泛起一絲懷念：“可不是嘛，那時候天天泡在實驗室，三餐都是湊活，也就慶功那回，纔算正經吃了頓好的。”。
於教授妻子也是著接話道：“他那陣子啊，回家倒頭就睡，一問就保密，我也不敢多問。”。
王芳看到對方那有些抱怨的神情，也是道：“可不是嘛嫂子！我家那位跟於教授一模一樣，他是搞機械研究的，每天早出晚歸不說，有時候直接在所裡湊活睡，好不容易回家一次，倒頭就睡，連句話都顧不上說。”。
這話也是讓於教授妻子感同身受，兩人直接就聊了起來。
李梟和於教授兩人對視了一眼，也是相互笑了笑，這麼多人工作上的事情肯定不能討論，兩人也就討論起了烤鴨的吃法。
烤鴨的吃法其實有很多，最常見的就是荷葉餅卷烤鴨，但這麼吃想要吃飽可不容易，還容易膩。
一邊在店內吃，都會配上空心芝麻燒餅，然後將鴨片蘸甜麪醬，夾在空心芝麻燒餅中，也容易吃飽。
至於這個年代最懂行吃法就是隻取酥脆鴨皮，蘸少量細白糖食用，不捲餅不夾餅，李梟在這個年代第一次吃烤鴨的時候就遇到過，那一位應該是八旗子弟很有派頭。
後來他還是聽何雨柱講起才知道，這種吃法被視為高級吃法，非老饕不知其中妙處。
不過他不是很能理解，也試過一次，感覺味道也就那樣，隻能說是講就慣了，瞎講究。
聽到李梟講起這件事，也是讓於教授有些不可思議道：“隻吃皮？那肉呢？多可惜啊！咱們這會兒買隻烤鴨得憑票，肉都不夠造的，還專挑皮吃？”。
李梟這邊的交談也是引起了旁邊桌子的注意，也是笑著解釋道：“這是老講究了，我以前也看見過，以前旗人吃烤鴨就有這吃法，叫‘留白’，說鴨皮最是精華，酥得掉渣，蘸點白糖壓一壓油，甜絲絲的不膩口。
那時候的達官顯貴才這麼吃，咱們尋常人家哪敢這麼造？至於近些年這種吃法的人我再也冇見過，想來他們也不敢能再這樣吃了。”。
這個時候服務人員也端著鴨湯來到了桌子前，聽到幾人這樣說，左右看了看也是壓低聲音，“這位同誌說的對，不過現在他們出來吃飯依舊很講究，彆的我不知道，但吃烤鴨的老規矩冇丟，
他們說那鴨皮得趁熱吃，咬下去油香混著糖味，比蜜餞還解饞，肉是給家裡孩子帶回去燉菜的，這就是現在，要是以前肉直接就不要了。”。
這也讓旁邊一人吐槽道：“這些都是窮講究，我可是聽說了現在那幫人過的可不是很好，去上班又放不下身段，都是靠著祖上留下來的東西活著，不少家裡麵早就落魄了，就是強撐著。”。
“那不至於吧！破船還有三斤釘子呢！”，聽到那人說完，旁邊一人就又道，顯然不是很相信。
“那你這就不瞭解了，就算在家大業大，隻出不進又能撐多久，如果他們是像咱們一樣是會過日子的還好點，但他們可不一樣，頓頓都要吃白麪、吃大米飯，就算家底再厚也要被慢慢吃光。”。