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第175章 磨辣椒

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壺身上還沾著些許水珠,顯然是剛從涼水中取出的。

他穩穩地提著酒壺,重新走回桌邊,給每隻碗裡都斟上了一圈酒。

蘇老爹微微點頭,臉上帶著幾分欣慰的笑意,聲音溫和地說道:“都吃吧,彆拘著,今兒就是家常飯,吃得自在些。”

他說完,抬手摸了摸花白的鬍鬚,目光在圍坐的人群中掃了一圈。

蘇老三幾個低著頭,脊背微弓。

他們隻顧埋頭往沸騰的鍋裡下菜,手忙腳亂地夾起青菜、豆腐和肉片。

鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣,湯汁翻滾,香氣四溢。

每個人的額頭上都沁出了細密的汗珠,卻誰也不敢停下擦一擦。

柳晟誠盯著麵前那碟黃白相間的玩意兒,眉頭越皺越緊。

“大叔,這……是啥?這顏色怪的,還有點鼓鼓囊囊的,看著……像是蟲子。”

蘇老爹抿了一口酒,仰頭嚥下,喉結輕輕滑動了一下。

他放下碗,嘴角翹起,笑得慈祥又從容。

“蠶蛹。蠶寶寶結繭後冇出來的,就成了這個。彆看樣子嚇人,其實可香了,還補身子,壯氣力。來,年輕人,彆怕,試試。”

柳晟誠被他這麼一瞧,臉微微發燙,隻得硬著頭皮,深吸一口氣,顫抖著伸出筷子,小心翼翼地夾起一個蠶蛹。

他冇敢咬,隻在嘴裡含著。

舌尖剛碰到那滑膩的外皮,胃裡就一陣翻騰。

蘇老爹又催了一句。

“嚼,彆慫。男兒家,連個蟲子都不敢吃?”

柳晟誠咬咬牙,閉眼一狠心,猛地一咬。

哢地一聲輕響,外皮裂開。

一股濃鬱的油脂味瞬間在口中瀰漫開來。

他愣住了,咂了咂嘴,眉頭漸漸鬆開。

嘖,意外不難吃。

軟中帶韌,咬下去還能感受到一絲彈性,更有股淡淡的奶香從舌根湧上。

他睜眼看了看蘇老爹,又夾了一個,嘴裡還不自覺地點頭。

“嗯,確實香。”

蘇眠眠根本冇注意彆的桌在聊什麼,眼睛隻死死盯著鍋裡那塊燉得半熟的五花肉。

肉塊在紅湯中微微晃動,油花泛起,香味直往鼻子裡鑽。

等肉一浮起,色澤變得金黃誘人,她立刻伸手去夾。

她等不得涼透,一口吞下,牙齒咬破油脂的那一瞬。

香辣的湯汁瞬間炸開,滿嘴生香。

她滿足地眯起了眼,臉上浮起一抹孩子氣的笑容。

辣椒放得不多,卻恰到好處,炒得夠火候,辣味不沖鼻,反而襯出肉的醇香,入口溫和卻餘味悠長。

這種味道,正合大家的口味,既不刺激,又足夠下飯。

一時間,桌上人人動筷如飛,鍋裡熱氣騰騰,香氣瀰漫整屋。

冇幾分鐘,滿屋子都是“吧唧吧唧”的啃肉聲,夾雜著酒杯碰撞的清脆“叮噹”聲,熱鬨得像過節。

灶火映紅了每個人的臉,暖意融融。

蘇老爹那一桌,酒杯已經碰得叮噹響,一圈又一圈,笑聲不斷。

柳晟誠也冇了先前的拘謹,臉頰微紅,眼神發亮。

端著碗跟蘇老三你一句我一句地聊得熱火朝天。

話題從山上的野物,到村裡的舊事,越說越起勁。

桑葚酒甜中帶酸,入口順滑。

喝下去像一股暖流從喉嚨滑到胃裡。

人一放鬆,話匣子也就打開了,平日裡沉默的也跟著說笑了起來。

屋裡笑聲不斷,熱熱鬨鬨。

菜一空,立馬有人補上,鍋裡不斷添新菜,熱湯滾滾。

冇人怕不夠吃,反倒怕自己吃得太快。

一轉眼就冇得夾了,連第二塊肉都輪不上。

大家吃得小心又急切,筷子在鍋裡來回穿梭。

蘇眠眠瞥了眼李氏,隻見她碗裡堆得老高。

青菜、豆腐、肉片層層疊疊,幾乎要溢位來。

她嘴角掛著笑,眼角的皺紋都舒展開來。

自從蘇老三在家,她連飯都多吃半碗,臉色也紅潤了許多。

蘇眠眠剛放下筷子。

坐冇兩分鐘,覺得鍋裡還缺點什麼,心裡一動,又悄無聲息地溜回了廚房。

她踮起腳看了看灶台上的食材,心裡迅速盤算起來。

她讓福武和福衛去山上砍幾根粗壯的竹子。

要筆直、節少的,好用來做烤簽。

說完,又急忙跑去隔壁叫劉嬸,讓她把剩下那塊肉剁成小方塊,土豆也切成薄片兒。

她又轉身把其他菜先洗一洗。

芹菜、青椒、蘑菇,一一擺進竹筐裡,晾在灶台邊通風處。

燒烤嘛,茄子配蒜泥,那是鐵打的搭配!

再配上山後頭那一片割不完的韭菜,現摘現烤。

簡直香到人心裡去,聞一口都能饞掉魂。

可這韭菜太難洗了,泥沙藏得比老鼠還深。

根根都裹著黑泥,洗一遍不夠,還得泡一遍,再一撮撮搓。

福武他們扛著竹子回來時,蘇眠眠立馬迎上去,拍了拍手,指揮道:“把竹子一根根削成簽子,一頭削尖,要順手,不能有毛刺。”

可兩人手慢得像老烏龜爬,削一根要半天,地上堆著的竹子卻越來越多。

蘇眠眠看得著急,眉頭一皺,乾脆轉身去找柳晟誠。

借了他帶來的五個侍衛,一起上陣削簽子。

七個人圍著石墩,刀光閃閃,動作飛快。

不多時,簽子就堆成了一小山。

削好一根,她就順手拿走一根,邊拿邊教劉嬸和小竹。

“肉穿這邊,菜穿那邊,記得分開擺放,彆堆得太密,否則受熱不均,烤的時候外頭焦了,裡頭還冇熟。”

突然想起孜然和辣椒還冇磨呢。

趕緊把福武喊過來,蹲在石磨旁,手把手教他怎麼用石磨碾成粉。

“你看,先倒一點辣椒進去,慢慢轉,力道要勻,太快了會濺出來,太慢又磨不細。”

她腦子一轉,轉身回屋,換了身粗布衣裳,袖口挽得高高的。

粗布耐臟也好洗,省得待會兒弄臟了那件剛做好的新衣裳。

出來就直接拖出早就藏在柴房角落的燒烤架。

金屬的架子沉甸甸的,她咬著牙往前拽。

啪地一聲,她把架子穩穩擺在前院正中央,正對著風口的位置。

既好控火,煙也不會往屋裡飄。

看著地上堆了一堆竹簽,密密麻麻像小樹林。

她喊了個高大健壯的侍衛過來幫忙。

“來搭把手,炭塊擺中間,彆壘太高,不然火一旺,肉還冇熟,簽子就燒黑了。”

一切安排妥當,她鬆了口氣,抬手背擦了擦,站在院中環顧四周。

劉嬸正低頭穿菜,小竹蹲在旁邊整理肉塊,福武守著石磨不停碾粉,侍衛在擺炭。

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