簡寧還想要進口奶牛，哈莉之後又列舉了兩種進口的高品質奶牛，一種是荷蘭的荷斯坦牛，產奶量極高，一種是澤西島的娟姍牛，適合做高階乳製品。
“倫敦就有牲畜進口商，我先去聯絡，先買五頭，和本地奶牛混養。”哈莉一說起這些就非常專業。
哈莉在本子上寫了需要購買的動物和購買途徑，牛可以在加德納夫人的農場買到，大量的雞鴨可以去找專門的養雞戶，豬找養豬場，養羊有綿羊市場等等。
“這些地方我都去過，交給我就好，對了，農場裡的工具都有嗎？有冇有恒溫發酵室？明天我去看一下好了，順便檢查一下果園和溫室，……”哈莉邊說邊寫，一下就寫了一兩頁。
“哈莉，你懂的真多，連進口奶牛都瞭解。”蘿絲感歎道。
“我經常看《農業雜誌》和《泰晤士報》，上麵有很多訊息的。”哈莉撓了撓臉頰，咧嘴一笑。
簡寧把農場交給哈莉放心極了，哈莉估計會比她自己還要上心，“明天我們一起去農場，看一下缺什麼，另外買動物之前，要先招些人，農場裡現在隻有一位養蜂人。”
“那不如明天去勞動市場吧，至少要兩名長期的牧牛工，一名馬伕，還有管理家禽養豬的……對了簡寧先生，我認識一個人，她特彆會養果樹，可以讓她試試嗎？”哈莉突然想起來問道。
“可以，我相信你的判斷，不會讓我失望的。”簡寧很乾脆。
哈莉聽了笑容更燦爛了，再次低頭寫計劃，她一定要把這個農場經營成全克隆莫恩最好的！
朱諾躺在家中閣樓裡，這裡勉強擠下一張小床，周圍都是亂七八糟的東西，斜頂上有個小窗戶透著星光。
她已經在家待兩天了，再不重新找個工作搬出去，估計父親就要趕人了。
朱諾上一份工作是臨時摘果工，可以住在雇主家的農舍裡，明天再去其他農場問問需不需要果農吧。
腦海裡計劃了下明天要去哪些地方，朱諾閉上眼睛，睡得不是很安穩。
“給你的。”傍晚一無所獲的朱諾回到家，母親指了指餐桌上的信。
朱諾疑惑地打開，看完後笑容止不住，母親瞥她一眼，“怎麼了？”
“明天我可以去農場了。”朱諾簡單說道，之後便上樓，她冇有什麼東西，基本都已經收拾好了，明早提包就能走。
朱諾的母親無所謂，隻要朱諾不用她養就行了。
哈莉的效率非常高，兩天下來，就找齊了所有員工，並安排進農舍，大部分都是女孩子，且都有一技之長，簡寧都懷疑她們是不是有個女工互助會了，不過她對此還是很滿意的。
簡寧給的待遇很好，缺什麼就讓哈莉補，不讓工人生活上有什麼短缺。
其他動物還冇買好，哈莉先牽回來一隻小邊境牧羊犬和一隻小鬥牛獒犬，“這是我從杜克農場買來的，等它們長大，至少能省兩名守夜工和兩名放牧工。”
兩隻狗都是四個多月大，還未成年已經顯得四平八穩，精神頭十足，哈莉牽著繩，它們就乖乖蹲坐在地上，任由她們打量。
杜克農場有獨家訓狗方法，他家培養的狗比倫敦犬市的更好，隻有克隆莫恩纔買的到。
用特殊方法教小狗們認了主人，將來簡寧和蘿絲即使偶爾纔來農場，也會被小狗記住的。
現在快要過冬，並不是購買大量農場動物的好時候，索性簡寧不著急，讓哈莉慢慢整理，先買了部分成年動物，尤其是馬匹，可以趁著冬季農閒時訓練。
簡寧和蘿絲一共在克隆莫恩待了四天，期間又教了加德納夫人的廚娘幾道新菜，和哈莉快速搭起一個農場的框架，等農場開始運營後，暫定每週送食材到倫敦。
這些食材主要自用，目前產量還太低，商用部分簡寧依舊與加德納夫人的農場合作。
第五天早上兩人啟程回倫敦，火車上，她們果然發現火車上提供的餐食，比如黑胡椒意麪，也與簡寧賣的罐頭有關。
到家後，格麗塔不在，應該是去甜品店忙了，帶上了麗貝卡一起去。
貝奧現在活動範圍大了很多，成天不知道在哪裡玩，簡寧兩人到家後過了一會兒，它纔不知從哪裡竄出來往她們身上撲。
“我要去休息一下，晚餐就不用叫我了。”蘿絲這幾天很開心，但累也是真的累，搓了搓貝奧的狗頭，她準備狠狠睡一覺，明天早上再繼續她設計圖。
晚上格麗塔終於回來了，看著就非常累的樣子，見到簡寧後驚喜地抱上去，“你們終於回來了！”
格麗塔這幾天太忙了，她不僅要聯絡購買甜品店需要的設備，還要招員工，還要按照簡寧的計劃定製宣傳單，安排送貨員上門時告知管家們即將開業的事情……
“我已經向《倫敦新聞畫報》和《女士》雜誌投放了廣告，已經刊登一期了。”格麗塔在晚飯時說道。
這是簡寧製定的宣傳計劃之一，提前預熱開業。
《女士》雜誌是專供上流社會女性的時尚雜誌，《新聞畫報》則是中產家庭必備的，都可以投放插圖廣告。
格麗塔專門請畫家定製了幾幅甜品插畫，視覺衝擊力更大。
麗貝卡送上這兩本雜誌，簡寧翻開看了看，不錯，很有吸引力，且憑雜誌剪頁，當天可以獲贈一套下午茶套餐。
“明天你休息休息，我去店裡看著。”簡寧說道。
格麗塔求之不得，忙對女管家道：“穆裡爾太太，明天早上可不要叫我，中午也不要叫我，我要好好睡一覺了！”
“好的，格麗塔小姐。”穆裡爾笑著表示明白。
吃完飯，格麗塔就立刻去洗漱休息。
距離開業還有兩週多，簡寧第二天又增加了一本雜誌宣傳，《美食家》雜誌是專門刊登餐飲相關資訊的雜誌，有許多廚師與莊園管家會訂閱，要知道，很多莊園內的甜品供應商都是管家與廚師說了算。
甜品店內的情況已經與一開始大為不同，增加了許多玻璃櫥櫃，額外設置了一個糖果製作區，用玻璃隔開，員工在裡麵製作糖果，客人可以清晰地看到製作過程，很有觀賞性。
簡寧回來後，第一時間叫來學徒們檢查他們的聯絡水平，最開始那批學徒們早已轉為熟練工，撐起基礎甜品量冇問題。
新來的學徒們作為輔助，打蛋清、奶油這類事情都交給他們，並且下班後，會讓他們留下練習奶油花、烤花式麪包等技巧，以求儘快上手。
為了開業當天能夠一炮而紅，簡寧還準備了一個秘密武器。
明妮子爵拿著一封精美的邀請函，卡麵上鑲嵌著貝母，拚貼一圈藤蔓花紋，中間是簡單線條的小狐狸，因為用貝母拚貼表麵凸起，背麵火漆印裝飾，實際是最新式的磁吸暗釦開合。
簡寧對狐狸圖標做了些改動，原先的圖案變得更圓潤，線條更簡單，下方是兩根簡筆交叉的小麥穗。
“……恭請閣下於XXXX年11月17日撥冗蒞臨，見證甜蜜藝術的誕生……”邀請函中寫明時間地址，明妮子爵微微勾起嘴角輕笑。
這樣的邀請函一共送出去二十二封，都是有貴族頭銜的客戶，不僅是邀請她們參加甜品店開業，邀請函還是開業當晚三樓沙龍首秀的通行證，僅受到邀請的貴族可以參與。
另外，簡寧也送出若乾普通邀請函，力求當天開業足夠熱鬨。
開業當天，福斯特甜品店門口鋪設紅毯，紅毯上撒貝母粉，造成閃爍的效果，穿著燕尾服的侍從在外引路。
“到了，看起來有些意思。”凱特琳率先下了馬車，侍女拿著邀請函交給侍從。
她是在參加某個茶會時聽說了這家新的甜品店，便暗示要了封邀請函，今天與費絲一起來。
“這些店都冇什麼新意。”費絲也下了馬車，不是很有興致，不過反正無事，隨便來看看。
“那可不一定，進去再說。”凱特琳小聲道，兩人跟隨侍從進店。
剛進店，兩人的視線就被一樓店內正中間一座一米五左右的白金漢宮吸引了，此刻它身邊還駐足著幾位同樣讚歎的人。
“天………”凱特琳兩人不由自主地走近了些。
這是座一比一還原的糖雕白金漢宮，塔樓立柱甚至磚石的紋路都清晰可見，一些部件表麵粘貼金箔，擺件底部放了乾冰以防融化，此時霧氣飄飄。
展示台上方是水晶吊燈，光線照耀下，“白金漢宮”玻璃上閃著細光，兩側散落著半透明的花型鑽石糖與實色的蛋白霜糖塊，每處細節都能承受住細究。
“真漂亮，我還是第一次在某家甜品店裡看到這麼精緻的糖雕。”凱特琳稱讚道。
“確實。”費絲也不得不承認，她現在對這家店有更多期待了。