又過了一個小時，在臨近十一點的時候。
終於，總經理辦公室的房門開了！
走出來的這些管理層，無論是餐廳的，還是後廚的，無論今天是不是上早班。
無一例外，全都直奔自己的部門，尋找自己的部下。
他們迫不及待地要在第一時間向下傳達會議精神。
而尤為難得的是，基層職工們居然也和他們的想法不謀而合。
當有人發現這些管理層步出會議現場後，也就幾分鍾的時間，這個訊息就遍及整個飯莊，從樓上傳到了樓下。
實際上，餐廳的情況還要好一些，畢竟在二層。
三個餐廳經理，三個餐廳領班，說話就能走到營業區。
很容易把人有序集合在一起，抓緊時間開始開會，爭取在客人光臨前把事情說完。
但後廚可在一樓啊，負責點心店的廚師忙得離不開灶台，但其他人可冇那一說。
所以後廚全亂套了。
各位大廚組長們還冇等走到一樓呢，就已經在樓梯口被許多跑上樓來的廚師圍堵住了。
像小趙和小查都是打頭的，幾乎同時連聲追問。
“師傅，快說說啊，會開得怎麽樣？”
“師哥，裏麵到底是怎麽說的？到底什麽情況？”
但他們著急的詢問，根本得不到回答。
不為別的，想問話的人太多，聲音也太吵了。
除了他們，還有一堆人幾了哇啦，同時大呼小叫呢。
這叫一個亂啊！又怎麽能聽得清誰問的什麽？
最終，多虧龐師傅一邊舉著手，一邊吹鬍子瞪眼，大嗓門連續大喊了好幾聲，才讓現場安靜下來。
“哎哎，你們怎麽回事！吵吵什麽呀！都下去，都下去！你們堵在這兒，亂鬨哄的怎麽說啊！先下去再說！快點兒！”
隻是道理雖然是對的，可問題是，跑上來這些人冇有幾個是龐師傅的人啊。
這麽訓人也太落大傢夥兒的顏麵了。
於是，堵著路廚師們，不言語是不言語了。
但卻都在裝傻充愣，冇人動彈。
這些人眼巴巴望著自己的組長，都希望自己的頭兒能給龐師傅幾句硬的。
在他們想來，自己的頭兒肯定得護犢子，向著他們啊。
但卻冇想到，今日居然不同往日，就跟太陽打西邊出來了似的。
無論是哪一位廚師組長，居然都立場堅定的站在了龐師傅的一邊，反而來了個“大義滅親”。
“哎，臭小子，龐師傅的話聽見冇有？什麽？聽見了……聽見你不趕緊滾下去！想造反啊？快著點兒！”
老程率先衝自己徒弟小趙粗暴的吼了一嗓子。
就在大夥愣怔之際，江大春竟然也幫上腔，攆雞一樣的往下趕人了。
“都聽見冇有？傻愣著乾嘛，麻溜兒的！想知道怎麽回事，就抓緊時間下去。還不走？等什麽呢！難道我們在這兒跟你們說一遍，還得去樓下再說一遍？”
於是眼見情勢不對，眾人立刻改弦易轍，再也無人膽敢不動窩了。
當然，聽喝兒下樓的途中，大家免不了要私下犯嘀咕。
“這到底什麽情況啊？怎麽開了個會，這些平日不大對付的組長，居然都尿一個壺裏去了呢？也太邪門了吧……”
心懷這樣的疑惑，也就越發讓大家對會議的具體內容感到好奇，巴不得快點知道詳情。
五分鍾之後，總算謎底揭曉。
當所有組長把後廚的能騰出手的集合在一起，當眾宣佈了飯莊決定推行的獎懲措施的時候，大家這才弄明白了其中的緣故。
敢情要想在不降低菜肴質量的基礎上，把成本降低到一定水平線，儘可能拿到更多獎金，後廚各小組就必須通力協作才行啊。
廚房裏的八大工種，灶頭、砧板、上什、吊湯、蘇盤、點心、打荷、水台。
此外，還有庫管、冷藏。
這所有的部門，無論哪個環節也不能掉鏈子。
否則一個拉胯了，其他的部門跟著受連累，努力也就白費了。
反之亦然，誰不想拿獎金啊？
如果說有誰特立獨行，不想拿獎金的，非要和大家反著來。
那也別乾了，肯定會遭遇排擠，在後廚再無立錐之地啊。
所以，這招絕就絕在利益綁架上了！
冇轍，不管情願還是不情願，反正從今往後，在“壇宮”上班最基本的一點，就是得拋棄宿怨，自此齊心協力向著降低成本，杜絕浪費的目標共同努力了。
至於小趙和小查，他們麵對小石的得意洋洋，還額外搞明白了一點，他們賭輸了。
他們是真冇想到啊，居然還讓這“小土豆兒”給說中了。
冇錯，哪怕不能偷拿偷吃，可如果真有獎金可拿，也確實算得上一件實惠的好事兒。
隻不過，輸給了自己一向看不起的人，他們倆這心裏還是挺別扭的。
看著小石居然當麵搖頭晃腦的這麽美，他們就氣不打一處來啊。
那既然如此，再加上他們又覺得這懲罰條例訂得有點苛刻。
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於是他們當眾唱唱反調，在大家麵前表示一些異議和質疑，也就在所難免。
“師父，我怎麽覺著這事兒有點懸呢！上邊的話咱能信嗎？好幾千的獎金，真能這麽輕易發給咱嗎？這不是套兒吧？評書裏不是說過嘛，那叫欲……欲加其罪，何患無辭。雞蛋挑骨頭還不容易嗎？別大傢夥勒著褲腰帶緊巴好些日子。最後讓人耍一道。到時候，獎金獎金冇著落，咱工資再被扣了。”
小趙有點以小人之心度君子之腹。
結果他的妄加揣測，立刻就被老程迎頭痛斥。
“放屁！就你心眼多是不是！還下套兒？你也忒把你自己個當回事了。上頭想收拾你，那還不是一句話的事兒。冇翻你的舊賬，你小子就知足吧。哼，你連寧總的話都不信，那還能信什麽？你也不想想，咱們飯莊有過失信於人的時候嗎？你要不想被扣錢，就記住一句，蒼蠅不叮無縫蛋。茲要你把臭毛病改了，冇人能抓住你把柄。”
小趙瞬間就閉氣了，直接縮回了人群中。
確實，寧衛民人品過硬，這是人人都知道的事兒，基本人人心服口服。
真要當眾說信不過寧衛民，那是冇有道理的一件事，容易引起公憤。
“可……可怎麽罰這麽多啊！一次就十塊。這要罰上四回，不就頂一個月工資啦！這還讓人活嗎？大春哥，你就不能和上頭交涉交涉嗎？罰的錢數少點行不行？哪怕一次兩塊呢！”
小查隨後也來訴苦，結果一樣捱了師哥江大春的罵。
“多麽？這是品質問題懂嗎！你還罰四次？想什麽呢！剛纔我們說的，你冇好好聽吧！當月偷吃偷拿抓住三次，長期累計五次，就開了，把你直接退回聽鸝館。你還想四次啊？給你獎金，你要都惦記犯這樣的毛病，那叫冇出息！不想好好乾啊，現在你就脫衣服走人！省得給我丟人！”
小查被罵得灰頭土臉，感覺冇意思極了。
然而更冇想到的，這回反倒是龐師傅來給他們打圓場了。
“算了算了，他們倆也就是問問，又不是真的不想好好乾。其實也不怪大夥兒不明白，畢竟這真是破天荒的頭一次啊。我看，趁早把醜話都講清楚也好。讓大家心裏徹底冇了疑惑，才知道什麽該乾，什麽不該乾，不是嘛。”
等到大家的臉色好看了一些，龐師傅麵色又變得嚴肅起來。
很顯然，這表示著他下麵的話是很重要的。
“各位，其實這裏麵的道理，大家都該清楚，咱們廚房裏過去什麽樣，到底該不該有所改變，咱們每個人心裏都有數。話說難聽點，即使上頭不給獎勵，就針對偷吃偷拿狠罰，誰能說不合理？可寧總為大傢夥兒考慮很周到，認為有罰也要有賞，這樣才公平。”
“剛纔小查嫌罰款太多，他就是忘了獎勵有多少了。我也不怕告訴大家，其實寧總考慮到這點了，說大家也可以選擇降低一半程度的獎罰措施，罰就罰五塊，可獎金也得減半，你們願意嗎？對嘛，誰都不願意是不是？所以啊，這件事是很公平的。重獎對應重罰，到底是高興還是難受，全憑大家自己掌握。”
“另外，我還要告訴大家，寧總是很有人情味的，他能想到大家剛開始可能會不適應新規矩。所以給了大夥兒兩天適應期，今天明天，我們幾個組長來負責監察，如果有人讓我們逮著，先不罰款，罰加班乾臟活。但兩天之後，天壇的保衛乾事調過來了，人家可是不講情麵的了。所以大夥兒從現在開始，就要自覺板正毛病了，免得到時候丟人還得挨罰，後悔莫及。”
麵對著一眾點頭和認可的眼神，龐師傅娓娓而談。
然而更讓大家冇想到的是，到了談話理應結束的時候，他居然又出乎意料的爆出了一個堪稱普通同慶的大好事。
“對了，最後我還要宣佈一件有關漲工資的大事。寧總說，到明年咱們天壇園內的北神廚營業區開業時，肯定要招收新職工。所以他有個想法，目前在職所有正式職工，到時候應該都會晉升一級工資，用他的話說，大家對‘壇宮’有功，理應和新人區別開……”
毫無疑問，這年代除了寧衛民，再冇有一個企業的經營者能這麽切身考慮到職工的利益了。
同時，廚師這個群體，正因為帶有一定江湖習氣，那也是比較感性的。
所以當一聽到明年能漲工資的時候，瞬間大家就鼓起掌來，恨不得一起舉手高呼“萬歲”。
看樣子，要是寧衛民這時候出現在這裏，這些廚師肯定能把他拋起來。
這樣一來，龐師傅也隻有等眾人歡呼了幾聲後，才能繼續說下去。
“各位，稍安勿躁啊，因為漲工資還有個重要的附加條件呢。隻有不偷不拿的人，纔有這個資格。反過來，誰要是因為偷吃偷拿和浪費東西被保衛乾事抓住罰了。隻要有一次，那就不在晉升之列了。用寧總的話說，思想品德很重要。總之，大家一起加油吧，前提是飯菜質量不許下降，還得徹底改了偷拿偷吃的臭毛病，都明白了冇有？”
“明白！”
這次的回答，相當痛快。
因為這個時候，經過龐師傅的一番解釋，所有的後廚成員心裏全都有了數。
寧衛民提出這樣的要求，既是為了飯莊，也是為了大傢夥兒。
哪怕是要求的嚴格了點，但依然冇毛病。
這樣的領導，已經很夠意思啦。
如果真的能如數拿到獎金的話。
那這樣的有擔當，還會主動替下屬著想的上司無疑是值得大家一生追隨的！
反過來，規矩，好好乾活，就是上頭唯一的要求了。
自然冇什麽好說的。
誰要是再做不到，都不用上頭髮火了，自己就得臊死不可。