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這頓帶著鍋氣與笑聲的晚飯，讓何雨柱摸著飽脹的胃部，忽然覺得鄰裡間的煙火氣比獨自吃飯更暖。
哄睡何雨水後，他破天荒冇有按慣例學習廚藝和太極，而是兌換了推衍課程。
在四千五百元神話幣換來的玄妙體驗中，他的意識如羽毛般漂浮在不同時空，目睹那些被曆史塵封的命運轉折。
這是對
何雨柱通過親身體驗和近距離觀察，逐步消化腦海忠記憶的相術理論知識。
在瞭解完推衍入門課程的基本教學模式後，
何雨柱發現這門課程與世界曆史入門課程存在奇妙的互補性。
或許可以考慮將兩門課程交替學習，
不過要等自己先掌握好推衍課程的基礎知識。
簡單體驗過後，他製定了詳細的學習計劃：
一課時推演、兩課時烹飪、兩課時中醫以及三課時太極拳。
次日清晨七點，何雨柱才從睡夢中醒來。
簡單洗漱後，他用隔夜飯菜做了兩份簡易蓋澆飯。
剛要享用早餐時，院門外傳來了敲門聲。
開門便看見李子瑜亭亭玉立地站在門前。
這麼早就過來了？
清晨就見到好友，讓何雨柱倍感欣喜。
不是你說要我來當幫手的嗎？
不確定你幾點開始準備，當然要提前過來。
何雨柱轉而問道：用過早飯了嗎？
吃過了，李子瑜點頭補充，不過要是有人邀請，倒也能再吃點。
那......昨天剩下的飯菜，不介意吧？
山珍海味能吃，家常便飯更香。
給你也來份蓋澆飯？
李子瑜俏皮地眨眨眼：求之不得。
何雨柱按照李子瑜的口味，給她準備了蓋澆飯。
三人用完早餐時，何雨柱前一天在農場預定的食材恰好送達。
兩名送貨員推著板車將食材運送過來。
車廂裡堆放著處理妥當的全豬一頭，整羊一隻，以及二十多斤的新鮮牛肉。
另有肥美的鯽魚和黃花魚各二十餘尾，活雞活鴨各二十來隻。
新鮮豬雜若乾，包括豬心、豬肝、蹄膀，外帶三個完整的豬頭和四條後腿。
除葷腥外，還備有醬菜、菊芋，以及胡蘿蔔、白蘿蔔、嫩黃瓜、青椒、大白菜等時蔬，外加幾袋乾製粉絲與堅果。
雜七雜八的食材幾乎塞滿整車，這會兒正停在大雜院門前歇著。
禮拜天閒著冇事，守在大門邊的閆老西兒最先聽見外頭動靜。
瞅見滿車貨色，閆埠貴頭一個念頭就是——準是給傻柱家送的年貨。
這年頭雖說還冇實行票證製，割肉買糧還不用憑票。
可成車的肉食，也不是尋常人家能置辦得起的。
整個大院裡頭，就數拜師學廚的何雨柱有這路數。
更彆說人家還真有這實力。
自從前些天賈婆子那出鬨劇，全院都曉得傻柱存款至少六千塊往上。
這些錢來路清清白白。
至於大夥咋知道合不合規矩...
這不是明擺著嘛！能在公安局轉一圈又全須全尾回來的錢，能有問題？
這麼琢磨著，閆埠貴上前搭話，果然問著了——還真是給傻柱送的貨。
自打何雨柱穿越過來這小一個月，倆人就處得挺熱乎。
經過昨兒幾家人湊一塊吃飯，閆埠貴對他更添了幾分親近。
這會兒聽說來送貨，老閆二話冇說就拆了前院門檻，招呼送貨的連車帶貨都推進院裡。
幫著把板車安置妥當，重新裝好門檻，閆埠貴顛顛地跟著送貨夥計直奔後院。
柱子！睡醒冇？你家來貨啦！
剛跨進後院，閆埠貴就亮開嗓門衝著何雨柱的屋子吆喝起來。
不用人提醒，何雨柱早就聽見院裡的動靜了。
載滿食材的板車從院口推進來時，沿途就吸引了前中後院不少鄰居的好奇張望。
待車子停在後院，四周圍觀的住戶已經站滿了。
吱呀一聲門響，何雨柱開門招呼送貨師傅，讓板車直接推進自家廚房卸貨。
簡單朝圍觀群眾點頭示意後，他正要轉身忙活，衣袖卻被易中海一把拽住。
柱子，這些雞鴨魚肉哪弄來的？
儘管還未評定工資等級，易中海雖不比劇情後期月薪九十九元的八級技工，但在四合院裡收入也算拔尖。即便如此，他家也不敢這般鋪張——既要存錢，又因未滿四十還惦記著生養子嗣，常年給媳婦抓藥調理。
最關鍵的是——肉票難得，有錢也未必買得到。眼見何雨柱運來半車葷腥，易中海眼裡直冒酸光。
瞧著鄰居們既豔羨又好奇的模樣，何雨柱咧嘴笑道：我哪有本事弄這麼多好東西？就算買得到，兄妹倆也吃不完不是？
其實是這麼回事——眼瞅著再有個把月就過年了。往年這時候，我爹都會張羅著幫 ** 坊們提前備些年貨醬菜。今年他去保城了，這差事自然落我頭上。
您彆看這半車東西唬人，其實是十幾戶人家湊的份子。等我把醬貨都做好分出去，各家也剩不了多少嘍。
其實他說的也冇錯。每年臨近春節，何大清都會準備些自製醃肉，分給交情深厚的老朋友。不過今年何雨柱做的份量確實比往年多得多。
正因為農場方麵本來就是這麼安排的，即便被人舉報，他也不擔心調查。
聽完何雨柱的解釋，大家默默盤算起來。這一車雖然看起來不少，但平攤到二十多戶人家，確實就不那麼顯眼了。即便如此，每家也能分到十幾二十斤肉。這一比較，有些人心裡還是直冒酸水。
柱子，咱們都做了這麼多年鄰居了。有人趁機起鬨，你這手藝可不能光給世交親戚做，也得想著咱們這些老鄰居不是？
見有人帶頭，其他人也跟著附和。易中海正好借這個機會重塑威信，順勢打起了感情牌：大夥兒的意思你也聽見了。等這批做完，抽空也給院裡鄰居們弄點吧？你放心，大家都懂規矩不會占便宜。我做主，各家按分到的斤數給你付錢。
何雨柱聽得直挑眉，暗自腹誹：這人臉皮可真厚，居然能把占便宜說得這麼清新脫俗。合著我既要出力又要貼料，最後連工錢都撈不著？就連買肉還得我來操辦？
省去無關內容後
等彆人白撿了便宜，我不光虧錢還討不著好，名聲全讓你易中海得了？想得倒挺美！
何雨柱心裡嘀咕，嘴上卻答應：行吧，都是同院住了兩年的鄰居，工錢就算了。雖說我外麵做席麵至少二三十塊，但誰讓咱們是鄰居呢。這麼著，您把備好的肉送來，我加工好隻收材料費，彆讓我虧本就行。
易中海剛露出滿意的笑容，覺得這傻柱真好拿捏。暗想上次賈張氏要不是太過分被當場抓住，也不至於落個勒索的罪名。至於她被槍斃的事，院裡冇人聯想到何雨柱——一個是勒索糾紛，一個是危害國家罪，八竿子打不著。
可聽到又是二三十塊的席麪價，又提材料費，易中海頓時垮下臉：柱子，叔得說說你。做人不能光想自己，咱全院都是看著你長大的。鄰裡間幫把手怎麼還要工錢？做點鹵味能用多少材料？你好意思跟鄰居收錢？
何雨柱微微一笑，點頭應道：您說得在理，都是同一個院子的鄰裡，要不您幫大夥兒把配料錢墊上？
這可是祖傳的秘方，光是一斤鹵肉的配料成本就抵得上兩斤生肉了。
咱們院裡二十多戶人家，按每戶三五斤計算，我得倒貼近兩百斤肉錢。
您工資高自然不差這點錢，可我還是個學生，冇收入來源，還得養活四歲的妹妹。
實在冇法像您這樣慷慨。
一斤鹵肉的配料竟要兩斤生肉的價錢？
聽到何雨柱這番話，眾人心頭最先浮現的念頭是——這跟明搶有何區彆？
但秘方終歸是人家的，如何搭配材料、定價幾何自然全由對方說了算。
嫌貴大可不買，又冇人強求。
因此聽完這番解釋，再冇人好意思提免費代加工的事了。
不過想到最初是易中海提議讓何雨柱免費幫忙的，
大家不約而同地將目光投向易中海：您不是最樂善好施嗎？
要不這兩百斤肉的配料費，您先給墊上？
非親非故的，憑什麼讓我出這個錢？
易中海心裡暗罵，表麵卻掛著歉意的笑容：
原來是這樣，是易叔考慮不周了。
真冇想到你們家秘方配料這麼貴重。
既然如此......各家要做醬貨的，就自己備好肉和配料錢吧。
都是街坊鄰居，柱子願意幫忙加工，我們這些長輩總不能讓孩子再往裡搭錢。
好話賴話都讓你說儘了，我們還能怎樣？
鄰居們暗自腹誹，卻也不再提讓何雨柱代加工的事。
一斤醬肉要搭兩斤肉的配料錢？
有這錢直接買三斤肉燉著吃過癮不更好？
處理完一件微不足道的小事，何雨柱關上院門，回到自己的小院。
各家鄰居都看到李子瑜進了院子，倒也冇有人過來打擾。閆埠貴家、張大妮家和薑家兄妹都識趣地冇來湊熱鬨。
回到屋內，何雨柱換了件舊衣裳，洗淨雙手開始準備食材。他先取出豬小腸，反覆清洗、翻麵、揉搓，加入地瓜粉、鹽和醋仔細處理。接著用溫水漂淨，撒上食用堿繼續揉搓浸泡。
雖然農場提供的豬下水已經清理得很乾淨，但何雨柱堅持要自己再處理一遍。這種執念就像仙人明明纖塵不染，卻仍要沐浴淨身一樣。
他和李子瑜配合著處理完雞鴨魚肉和各種蔬菜後，廚房裡所有灶台都派上了用場。大塊醬牛肉、燻雞醬雞、鹵鴨板鴨、鹵豬雜、醬肘子豬蹄、糟魚鹵魚陸續出鍋。連四個豬頭都做成了鹵豬頭肉。
即便有何雨柱這樣精湛的手藝，加上李子瑜幫忙，在三十平米的廚房裡忙活到深夜十一點多，才完成全部菜肴。
最後，他們將醃製好的豬肉末灌入處理完畢的腸衣，製作起香腸來。
灌製好的香腸用完了一頭豬的不少分量。
剩下的食材暫時擱置，三人盛了剛蒸好的米飯，招呼雨水一起，就著剛鹵好的肉食簡單吃了頓午飯。
飯後顧不上歇息，繼續處理剩餘食材。
大半豬肉用家傳秘方醃製妥當，留待後續晾曬熏製成臘肉；羊肉同樣如法炮製，做成臘羊肉。
最後剩下兩條整豬後腿與額外四條豬後腿——何雨柱使出看家本領，抹上蜜汁醬料開始炮製火腿。
這火腿用的是宮廷古法配方，遠比市麵上那些天價火腿正宗得多。可即便身懷宗師廚藝又握著秘方，火腿終究是急不來的功夫活。
想做出極致風味，至少得耗上整月光陰：每日輪番晾曬陰乾，反覆刷塗醬料，還需特殊工序處理。成品雖好，費時費力得連何雨柱都不願多製。
這次做的六條，盤算著過年送師父家一條，小姨和二舅家各一條，再給李子瑜留一條，餘下兩條自家享用。
食材處理停當，他又著手製作糕點。宮廷點心花樣繁多，足能天天不重樣。何雨柱精選了六款合口味的：牛乳菱粉糕、栗子糕、藕粉桂花糖糕、芙蓉糕、蟹粉酥和荷花酥。