【王俊凱】她纔不是我師姐 第142章 狀況頻出
“好忙啊今天！”王俊凱作為中餐廳老手了，都忍不住發出一聲感慨，又腳底起火般繼續忙碌。
“為什麼外麵突然間那麼熱鬨？”秦海璐聽著外麵的動靜，問王俊凱。
剛進到廚房拿餐墊的王俊凱：“因為今天加了好多客人。”
“為什麼？”秦海璐不解。
王俊凱剛剛在點單也不知道：“不知道，就曉明哥往下拉，我們剛剛搬桌子搬椅子很忙的。”
秦海璐冷笑：“他倒是不翻檯了，學會加台了。”
餘依婷：“a套餐兩份c套餐一份。”
楊紫：“三個
c套餐。”
王俊凱：“套餐abc各一個。”
林述巍拉住王俊凱：“小凱啊，這個怎麼看啊？”
王俊凱點著選單解釋道：“一個a一個b。”
林述巍：“現在問題是我記不得套餐裡有什麼，你就寫個a
b我出不了。”
新的問題接踵而來，林述巍記不住自己定下的三個套餐裡都是什麼菜品，出餐卡住。
王俊凱腦筋轉得很快，立刻拿了個選單進到廚房給他們使用。
冷盤都上的很快，客人們也算是有了東西進肚。
“曉明哥，十一號桌點單了嘛？他們怎麼都吃上飯了？你點單了嘛？”楊紫看了下不對勁，問旁邊看著客人滿員很高興呲著大牙樂的黃曉明。
黃曉明笑不出來了：“我不知道啊？”
加桌後的問題就是，佈局打亂，大家有點分不清哪桌是哪桌，更何況是剛到中餐廳倆小時的臨時工們。
黃曉明理直氣壯：“前麵的我一個沒管，我隻管了最後一桌。”
“他們怎麼吃上了呢？沒點嗎？”楊紫更疑惑了。
正好來前台的王俊凱和餘依婷笑容凝固了，開始環顧全場，看到底是什麼情況。
“我去問一下。”餘依婷直接出擊。
王俊凱想起來了：“那你幫我問一下，有可能是我上錯了，對不起。”
“小事兒。”餘依婷安撫他，一忙搞錯很正常。
“不好意思打擾一下，你們點過單了嘛？”餘依婷微微彎腰詢問他們。
麵前的客人是有點上了年紀的外國人，她放下刀具回：“還沒有。”
餘依婷也不惱，也許是她以為中國餐廳會附贈小吃一類，便微笑問她：“不好意思，也許是我們上錯了，這個就作為禮物免費送給你們，請問你們現在需要點單嗎？”
順利完成點單，這個小插曲也就無傷大雅的過去了。
王俊凱和餘依婷還有楊紫忙著把全場的飲料上完了。
黃曉明還在前台做飲品，即便他做的蜂蜜檸檬水目前無人問津。
好不容易有兩桌的大菜上桌了，讓一旁還沒等到但已經饑腸轆轆的客人們看到，便有點不滿了，對著還在給外國客人輕聲細語一臉笑容熱情介紹菜品的黃曉明道：“曉明哥他們都上了我們什麼都還沒有。”
這桌是中國遊客，已經等了很久了。
“sorrysorry，你們還差什麼…”黃曉明連連道歉。
但不知道是不是這個女生的錯覺，她總覺得黃曉明的態度對她和對外國人是有差彆的。
黃曉明憋著氣在廚房問仝卓和高天鶴，那桌是什麼情況，得到一個模棱兩可的答案後。
黃曉明的怒氣就這麼對著臨時工就發泄了出來：“彆他們說到底上沒上？沒上就去上。”
餘依婷有點看不慣，走開去忙彆的事兒了。
欺負人算怎麼回事兒啊？但現在吵架隻會丟中餐廳的臉，她便閉嘴不說什麼先。
黃曉明指揮完這個指揮那個，身旁簇擁了一堆的人，全部擠在後廚。
在冷盤區幫忙的王俊凱看到提醒眾人：“不要全部在後廚，派兩個人去前台。”
此時前台隻有餘依婷一人，麵對浩浩蕩蕩二、三十位客人，溫度又高，加之有些桌有菜吃，有些桌沒有，而且有些客人是帶小孩一塊來的，吵吵嚷嚷，大家的不滿情緒也在上漲。
餘依婷看到一桌客人招手就邁著步子過去詢問。
“我們餓了。”
“非常抱歉，我會儘快催促。”
又一次的道歉。
“九號桌快點上，他們感覺要罵人了。”王俊凱掀開簾子進到廚房，有些著急的催單。
“12號桌孩子哭了，餓哭了。”餘依婷也很著急，進來對林述巍說。
王俊凱緊急做了幾份冰粉作為道歉點心，送給幾桌很早就來，但是遲遲沒有吃到菜的客人。
餘依婷也帶著甜品和玩具安撫小孩哭鬨的那桌。
情緒暫時緩解，但問題還是在菜品沒出上。
【無語看得我火氣上來了，md這個黃曉明腦子有坑啊！】
【我怎麼感覺大家都很忙除了黃曉明呢？他好像隻會張嘴催催催】
【說實話，拉客人很重要，體驗感也很重要，這麼烏泱泱的環境，我覺得不是很好】
【感覺弟弟妹妹要忙暈了】
【弟弟上錯菜，妹妹第一時間是解決問題，和安撫沒關係，真好這樣的人相處起來真的沒壓力還很可靠，要換做黃曉明早就被罵了…】
【黃曉明隻會說不知道啊，其他人說不知道他就要發飆…擺架子…好惡心】
“有什麼可以幫到您的？”有一桌桌麵空空，但是被黃曉明忽視了個透的外國客人，走到前台，王俊凱彎腰詢問他們。
“我們要走了，我們還有其他預約。”
“好的，真的很不好意思。”
王俊凱隻能道歉，彆無他法。
“誒？是走了一桌嗎？”
黃曉明有點疑惑。
餘依婷從旁邊經過，聲音沒什麼起伏的道：“對，等太久了，後麵有事兒等不了了。”
說完就飄走了。
黃曉明一聽，垮著個臉，進到廚房就開始催促林述巍。
“你現在全部做完，你就照著做。”
林述巍不理解：“每個套餐的內容是不一樣的啊。”
“你就照著全部給我做。”黃曉明不聽。
林述巍不懂：“a幾套我需要知道。”
黃曉明懶得解釋：“全部做完，那客人在等。我不管有幾套，聽懂了嗎？全部做完。”
王俊凱跟餘依婷接頭到點菜板前，看點菜板上每一桌還有什麼沒上的。
王俊凱指著前麵的菜板對餘依婷道：“我們全場走一圈，核對一下。”
“行。”餘依婷唯命是從。
二人分頭行動，開始全場檢查。
“五份蝦球。”楊紫進來報數。
“哎呀，五份哪裡夠啊，這….”林述巍皺著眉頭盤算剩餘的食材。
“還需要幾份啊？”林述巍問的是全場還需要多少，他需要盤底食材是否夠用。
“什麼？幾份？不要再問了我再跟你說一遍，全部做完，全部做完！”黃曉明火氣上頭。
收拾臟盤子進來的餘依婷都要翻白眼了，這人閱讀理解有問題吧。
“小林哥的意思應該是食材估計不夠了，要盤點，不夠上的桌我們纔好提前去道歉更換，不然人家等的時間更久。”
林述巍皺著的眉頭稍微舒展了點：“是嘛，我是這個意思啊，不然菜不夠了。”
“蝦球還要幾份？”黃曉明皺著眉頭，語氣強硬。
餘依婷要嗬嗬了：“全場需要六份。”
林述巍搖頭：“那不夠了，隻有四份了現在。”
“上吧店長，跟他們說更換選單，這忙不過來了，你負責這個好了。”
餘依婷直接把黃曉明推出廚房，不是很愛霸總的嗎？彆對著我們呀，去處理客人去，彆擠在這礙手礙腳的，還弄壞大家心情。
黃曉明居然說不出什麼反駁的話，自己上前道歉更換菜品。
秦海璐做著手下的冷盤問：“林老師，您今天估的這些菜大概是多少人用啊？”
“十二桌嘛，24個人。”林述巍手下不停。
黃曉明又又又進來了：“現在菜夠不夠？”
秦海璐：“冷盤已經沒有了。”
黃曉明用不可置信的語氣問：“冷盤已經沒有了？”
“對。”秦海璐冷漠。
“一個都沒有了？”黃曉明追問，似乎這樣就能獲得不同的答案一樣。
“剩下那些是要上的，但是其實是還沒完成的單呢，還有很多單沒開始呢。”秦海璐歪歪頭示意他看冷盤桌。
王俊凱和餘依婷也在這個時候進來去弄冷盤準備上菜。
黃曉明也不知道怎麼想的，第一時間不是想現在怎麼合理的高效的解決問題，而是跑到忙碌的一頭汗的林述巍旁邊，指著冷盤桌有點兒咄咄逼人的意思：“你有備夠24份嘛？冷盤。”
林述巍委屈死了：“有啊，24份嘛。”
餘依婷聽不下去接話：“曉明哥，今天的客人不算走掉的，不算小朋友都不止24人了，不夠纔是正常的。”
王俊凱抿著嘴也不想搭理黃曉明瞭。
林述巍也像是有了幫手一般：“沒有在想辦法，肯定不止嘛，絕對超過24人了。”
此時場上還在場的客人不算小孩，足足有31人，還沒包含離開的客人。
上完最後幾份冷盤的餘依婷和王俊凱都累懵了，叉著腰站在廚房聽黃曉明訓話：“還有沒有彆的冷盤代替？”
“沒有就去跟客人說，我們沒有冷盤了。”
王俊凱：“但是我們的錢…”
黃曉明聽也不聽：“就銷單就可以了。”
“好難啊。”王俊凱第一次說出沒法解決的話。
黃曉明不以為意，隨便下指令：“就銷掉涼選單就可以了。”
聽著黃曉明隨口佈置的彷彿很簡單，但是麻煩死的任務。
王俊凱心態這麼穩的人都有些崩了：“哇…這個。”他大歎一口氣，也不想說話了。
餘依婷拉住他的手臂，止住他要往外走的身體趨勢。
她眼神銳利的看向黃曉明：“不行，店長，你定套餐的時候價格是按照整個走的，沒有單獨設定每份的成本和單價，這樣我們就會忙死但是虧死，不可以這樣操作。”
黃曉明不敢相信餘依婷居然敢忤逆他：“那你說怎麼做。”
餘依婷纔不怕他，她的火氣也上來了，非要一意孤行搞套餐，什麼東西說變就變，當他們好欺負啊：“跟他們說冷盤全部換成啤梨，成本高點就高點了，總比全部撤掉，然後扣掉一個不知道會不會虧的金額好。”
黃曉明不想應的，但餘依婷的目光太銳利，他居然有點慫了。
“行先這樣吧。沒辦法我們自己的錯誤自己承擔。“
“行啊，店長您自己的錯誤自己承擔吧，而且一而再再而三的選單上的菜不夠，需要更換，我覺得您作為店長出馬解釋，客人才會更舒服不是？去吧店長大人。”
餘依婷一字一頓的說完，理應是客氣的，但就是給人一種勢氣凝人的感覺，黃曉明也不知道乾嘛，默默在她身上感受到了趙薇的氣場，又有點慫了，老實的出去照辦了。
秦海璐在旁邊安靜的笑了。
餘依婷轉頭拉著王俊凱就繼續弄其他東西，懶得理黃曉明，她拍了拍王俊凱的背，什麼也沒說。
王俊凱的那口氣總算順一點了，順著毛亦步亦趨跟著餘依婷一塊兒出去了。