追光日記：煙火人間裡的微光 第11章 瓊漿潤歲月，靜品度流年（三）

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（三）歲月知味：養生與生活的真諦

如今的我，學會了在饑腸轆轆時，先問問自已：是身l需要補充營養，還是心靈渴望慰藉？是想嚐嚐兒時的味道，還是想以輕食滋養身心？這簡單的自省，如一麵鏡子，照見內心的真實，讓我避開了許多無謂的飲食。正如禪宗所說

饑來吃飯，困來即眠，迴歸本真，方能品出真味。有時所謂的

餓，不過是對故鄉的牽掛，是對時光的眷戀，是想借味道重返年少的渴望。認清這一點後，我的飲食變得簡單而豐盈，尋訪故鄉味道與自製輕食交替，以牛肉、魚肉、豬肉補充能量，以當季鮮蔬滋養身心，既記足口腹之慾，也慰藉心靈牽掛，身l愈發輕盈自在，心境也愈發澄澈安寧。

四季輪迴中，我始終堅守應時而食的準則。春天，用鮮嫩的香椿芽搭配雞蛋清炒，或是炒一盤春筍牛肉絲，讓山林的清新與肉質的鮮嫩碰撞出絕妙滋味；夏日炎炎，讓一碗涼麪，配以黃瓜絲、醬牛肉，再冰鎮一碗米酒，沁人心脾的涼爽比任何飲料都解暑；秋高氣爽時，正是吃蟹的好時節，肥美的蟹肉配一壺溫熱的勁酒，酒香解膩，蟹鮮增味，再炒一盤時蔬，便可消磨一個悠閒的下午；深秋霜降之後，會特意去市場挑幾個本地雪梨，配以冰糖、銀耳、百合，慢燉一盅潤肺甜湯；或是取新鮮鱸魚，清蒸後淋上少許蒸魚豉油，配一碟清炒油麥菜，清淡又營養。冬日嚴寒，燉一鍋蘿蔔排骨湯，或是清燉牛肉湯，少油少鹽，肉質軟爛，湯汁清甜，佐以一杯勁酒，暖流順著喉嚨滑下，驅散所有的寒冷，便是最好的慰藉。這是古人留下的智慧，是與自然、與故鄉對話的方式，也是對養生之道最溫柔的踐行。

人生路上，漸漸明白：吃喝睡覺玩樂，不是生活的全部，卻是生活最實在的底色。在這底色上作畫，不需要濃墨重彩，不需要刻意雕琢，隻需一顆懂得品味的心，一份專注當下的情，一份注重養生的念。就像王維在《終南彆業》中寫的

行到水窮處，坐看雲起時，獨處時，便靜心烹飪輕食，以應時鮮蔬、鮮魚嫩肉滋養身心；相聚時，便珍惜陪伴，在故鄉煙火**享歡愉；尋味時，便奔赴故土，打撈每一段溫暖記憶。吃飯時就專心吃飯，喝茶時就專心喝茶，獨處時就享受安寧，相聚時就擁抱熱鬨。這種專注與堅守，讓平凡的生活也變得詩意盎然，讓瑣碎的日常也透著溫暖的光。

現在的我，依然會為美食心動，卻不再急切；依然會享受吃喝，卻懂得適可而止；依然注重養生，卻不刻意強求。想吃家鄉菜時，便驅車奔赴鄉鎮；想獨處養生時，便在廚房靜心琢磨輕食；想敘舊時，便約三兩好友小聚。不刻意節製，也不放縱無度，在健康與美味之間找到平衡，在快與慢之間把握分寸，在養生與隨性之間尋得自在。因為我知道，真正的美食之樂，不在記足口腹之慾，而在品味生活本身，在追憶故鄉歲月，在珍惜知已情誼；真正的養生之道，貴在本心，順應時節，食材本真，不偏不倚，纔是最長久的滋味。

這便是我偏愛的生活狀態：依然熱愛美食，卻懂得堅守本真；依然享受生活，卻懂得取捨有度；依然注重養生，卻多了幾分從容。在煙火氣中修行，在酒肉香中悟道，於尋味中追憶故鄉，於相聚中珍惜情誼，於輕食中滋養身心，於平凡中見真諦，於瑣碎中尋美好。這人間煙火，終究要慢品，才能品出其中三味；這歲月流年，終究要靜賞，才能悟得其中智慧。

夜深了，廚房裡還飄著晚飯時清燉牛肉的餘香。這香氣滲進牆壁的縫隙，滲進衣物的纖維，滲進生活的每一個角落，如通一枚枚溫柔的印記。就像那些我們認真度過的時光，那些用心品味的故鄉滋味，那些坦誠相待的情誼，那些踐行養生的日常，最終都會化作生命的底色，在歲月的長河裡，閃著溫暖而堅定的光。明天，當第一縷晨光透過窗簾，我或許會再次驅車出發，去尋訪下一家藏在隨州街巷裡的老味道，或許會留在廚房，用當季鮮蔬與鮮魚嫩肉，為自已讓一份養生輕食

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因為我深知，生活的真諦，從不在遠方的繁華裡，而在這日複一日的煙火氣中，在每一次專注的烹飪裡，在每一口用心的品嚐裡，在每一次故鄉的尋味裡，在每一次知已的相聚裡，等待著一顆安靜的心去發現，去品味，去珍藏。

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