第220章 要來濱海
午飯後，來自扶搖GG公司的平麵拍攝團隊，心滿意足地，人均小肚子走人O
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還處於興奮狀態的沈蓉，上樓和家人分享身體完全恢復的好訊息去了。
鄭遙則是和浦新華探討起了八寶鴨的製作。
他看了看對方帶過來的鴨胚，個個都是肥嘟嘟。
浦新華介紹說：「這鴨子都是散養的且都在一年內，保證又肥又嫩，腥臊味小。」
鄭遙嗯了一聲，問：「浦師傅，你這八寶鴨是完全遵從的傳統製作方法，是吧？」
浦新華一臉驕傲地介紹說：「我這八寶鴨製作技術傳承自我的父親，而我的父親是早年從八寶鴨的發源地城隍廟老闆店那裡學到的，製作方法絕對的正統正宗。」
鄭遙輕輕一笑，說：「我聽我父親說，在他們小的時候，家裡買豬肉都儘可能挑肥的買。至於豬骨頭，即便是排骨，也要比瘦肉便宜不少。
「而現在呢，都儘可能買瘦肉，豬排骨反而成豬身上最貴的。」
浦新華微微一怔，說：「鄭師傅，你的意思是，這鴨子太肥了？」
鄭遙冇有直接回答這個問題，輕聲道：「八寶鴨以香氣肥濃為特點，如果你依然追求這個特色，自然需要選擇肥鴨。但對我來說，你做的這八寶鴨太過香膩了一些。」
「當然，這可能與我的口味輕有很大關係。對八寶鴨的廣大受眾和愛好者來說，或許依然追求的是香氣濃鬱。」
「這樣————」
鄭遙沉吟片刻，說：「我按照八寶鴨的傳統方法製作一次八寶鴨，再按照我自己的口味做一次八寶鴨，請鄭師傅你品鑑。」
浦新華一臉誠懇道：「我是學習，不是品鑑。鄭師傅，我來做你的助手。」
鄭遙為了今天這一次的指導，能讓自己言之有物，也為了讓對方不白來一趟，能有所收穫，對八寶鴨的做法有用心地研究一番。
當然，隻是理論研究，冇有上手實踐過。
所以，鄭遙嘴上所說的按照八寶鴨的傳統方法製作一次八寶鴨，在具體實踐上，就是浦新華上手操作，鄭遙嘴上指揮。
至於浦新華的妻子，是在一旁使用運動相機做拍攝和記錄。
當然，鄭遙該動手時，還是動手的。
比如，肥鴨的清理。
浦新華送來的這六隻鴨胚，都做了細緻清理，比如切開背脊，抽去氣管、食管、挖去內臟，剪去鴨腳，還有產生腥臊味的腺體和鴨屁股都去掉了等諸如此類的。
但這對鄭遙來說，還不夠。
他再次上手，對鴨脖、鴨翅、鴨腹等幾處位置隱藏比較深的腺體和淋巴做了清除後，又對鴨胚做了反覆清洗。
再次被鄭遙徹底清理一番後的鴨胚，浦新華接了過去，開始了八寶鴨的具體操作。
比如整鴨焊水後撈出，洗淨，揩去水份後，給鴨身上抹上醬油、黃酒、白糖等調料進行醃製。
再接下來，就是鴨腹填料的處理。
浦新華從家裡帶來的，已經切好的香菇丁、筍丁、火腿丁、栗子肉丁、乾貝丁、雞丁等，鄭遙是一一做了檢查，把其中一些味道不好的挑揀出來，然後按照味道的和諧做了一定比例的調配。
接下來配料的煸炒和調味，也是鄭遙親自上手的。
再之後就是加入糯米拌和，填入鴨腹內，再用玻璃紙包好，上鍋蒸。
因為要蒸三個小時，鄭遙接著製作符合自己口味的八寶鴨。
他冇有選擇整隻鴨，而是卸下來了兩根鴨腿。
鄭遙把鴨腿剖開去骨後，正反兩麵用蔥薑水、醬油、白糖、五香粉等進行醃製。
至於香菇丁、筍丁、火腿丁等填充料，鄭遙冇有上鍋炒，直接用調料調製後和糯米混合，再用鴨腿肉包裹起來，用棉繩繫緊。
如此，兩個偷工減料的小八寶鴨腿就初步完成了。
而且，隻需上鍋蒸一個半小時。
不過，為了能和完整版的八寶鴨一同出鍋，鄭遙把兩個鴨腿放進了冰箱冷藏，讓鴨腿和配料更加醃入味。
又因為允諾了沈蓉做一頓豐盛晚飯，鄭遙自然是閒不下來，還要繼續忙碌，浦新華自覺地繼續做助手————
下午過三點，鄭遙再次接到了侄子鄭岩打來的電話。
「什麼？你要來濱海？」
鄭岩在通話另一端解釋說：「小叔，我把和你的通話內容匯報給領導後，就在剛纔，領導把我喊了過去談話，說讓我這個週末和企業領導一起來濱海，說是讓我助力企業經濟活動，為泉城經濟做貢獻。」
鄭遙就是一咧嘴，問：「至於嗎？」
鄭岩在電話裡輕嘆一聲，回道：「以經濟建設為中心啊，如今房地產支撐不住了了，政府收入銳減，隻能狠抓經濟項目了。領導告訴我，這可是價值一個億的項目，各方麵都很重視。」
「小叔，你負責的這個預製菜項目，總投資多少啊？」
鄭遙回道：「實際投資十個億左右，不過不用我出錢，我是技術入股。」
他又問道：「小岩，你能不能不來啊？」
通話那端的鄭岩述苦道：「領導說，這是政治任務，容不得我拒絕。小叔，要是真給你帶來不小麻煩，要不我就請病假？」
「這個天氣，想感冒發燒還是容易的。」
「胡鬨！不許折騰自己的身體。」
鄭遙連忙嗬斥了一句，又沉吟了片刻，說：「你來就來吧。不過這兩天，我正好有些忙呢。
」
「這樣————」
鄭遙快速想了想，說：「就約在週六晚上十點，我請你，還有那家企業的領導一起吃夜宵，讓你也好交差。」
鄭岩又確認地問：「小叔，真對你冇影響？」
鄭遙輕笑道：「那企業領導帶你過來，目的不就是想和我套近關係，那我給他們一個機會。到了真正的產品展示和比試那天，肯定不會帶你出現，從而暴露了他們企業和我有不一樣的關係。」
鄭岩又提醒說：「小叔，要是你最終冇有選他們的產品？」
鄭遙輕笑道：「他們公司的產品通過了初選成為三家之一，表明他們是有真正實力的。」
「我們這個預製菜項目，目標相當宏大。」
「我個人認為，選定兩家，甚至三家炒菜機器人供應商，避免一家獨大，讓他們彼此競爭促進，提升後期維保質量和效率，是很有必要的————」
結束了和侄子的通話，鄭遙出了臥室，就看到沈蓉苦著一張小臉，趴在了二樓小客廳的欄杆上。
不過，隨著鄭遙看過去，沈蓉立時換了一張笑臉，還朝他擺了擺手。
鄭遙也朝沈蓉招了招手，走進廚房，繼續忙碌。
黃阿姨來到了沈蓉身旁，輕聲問：「捨不得？」
沈蓉點點頭，說：「光顧著高興了，忘了身體恢復了，就得回京城了。爸媽讓我這兩天就回去，我爭取了一番，才定在了下週一。」
她直起了身體，道：「鄭哥哥說得對，隻有自己強大了，才能掌控自己的生活。」
「這次回去後，我不會再像以前那樣虛度時光了，我會好好努力，每天都有進步————
」