兩個人一路走到了聚賢酒樓。
鄭彥自然不在酒樓。
他正在私塾念書。
鄭彥的哥哥鄭榭就在酒樓裡麵。
“鄭二哥。”
何明風進來跟鄭榭打了個招呼。
鄭榭一抬頭，看到了何明風，頓時笑了。
“明風，你來了？”
“鄭彥他今日不在酒樓。”
何明風點了點頭：“我知道，鄭二哥，我再過三日也要來鎮上的私塾念書了。”
“真的？”
鄭榭頓時不住地點頭：“念書是對的。”
“不管如何，認識些字，以後你在鎮上還能做個賬房，不用再回去種地了。”
鄭榭說道。
何明風笑了笑，沒有接話。
他的目標，可不是做個賬房那麼簡單的。
“鄭二哥，最近生意如何？”
何明風換了個話題。
說到這裡，鄭榭頓時一歎。
“東盛酒樓那邊現在也有樣學樣，我們用的法子全都被他們抄去了。”
鄭榭頓時愁雲滿麵。
“他們竟然還把菜品的價格往下壓了一成。”
鄭榭想到這個就心中煩悶。
“他們搶走了不少我們的客源。”
何明風點點頭。
他早就猜到了，他們之前的抽獎，送贈品的各種方法，彆人肯定是一學就會了。
說著何明風掃了一眼聚賢酒樓牆上掛著的菜色的木牌子。
忽然開口說道：“鄭二哥，你認為開酒樓最重要的是什麼？”
何明風冷不丁這麼一問，鄭榭先是愣了一下。
他認真思索後，才說道：“自然是菜品。”
“不錯。”
何明風指了指鄭榭身後，牆上的菜名牌子。
“鄭二哥，你們家的菜色，好像一直都沒有變過。”
鄭榭奇怪道：“我們這些都是老字號的拿手菜。”
“每道菜都是大師傅細細琢磨，做到最好的，這有什麼可變的？”
“非也，非也。”
何明風搖了搖頭：“若我是客人，每次到你們家來吃菜，來來回回都是這些。”
“沒有新鮮花樣，很快我也就會厭倦了。”
鄭榭若有所思：“你的意思是……要上新菜？”
“可我們也鑽研了一些菜式。”
說到這個，鄭榭就有些無奈：“可是都賣得不好，還是撤掉了。”
何明風笑了：“那還是不夠好。”
“不能抓住食客的胃。”
鄭榭抓了抓腦袋。
一頭秀逸的頭發頓時被他抓成個雞窩。
鄭榭苦惱道：“那可如何是好？”
何明風淡然一笑：“鄭二哥，不瞞你說，我這裡倒是有道好菜式。”
現在一日比一日冷了。
剛剛他和何三郎在外麵說話，都能哈氣了。
這個天……自然最適合吃火鍋！
鄭榭一聽，頓時連忙追問道。
“什麼好菜式？”
他剛問出這句話，頓時就有些擔心。
明風雖然聰慧，但是畢竟是農家孩子。
估計都沒吃過什麼好東西。
他提議的“好菜式”，真的能行？
何明風看出了鄭榭的擔憂，當即說道：“鄭二哥，我需要一個這樣的銅鍋。”
何明風跟鄭榭比劃了一下：“周圍是一圈鍋，中間有個小煙囪，裡麵可以放炭火。”
“這樣外麵加上一圈水後，炭火能把鍋中的水煮沸。”
然後何明風繼續說道：“然後就可以用這沸水涮東西了。”
“最好的便是薄薄的羊肉片，還可以把豆腐凍了涮了。”
鄭榭頓時有些摸不著頭腦：“為何需要這樣的銅鍋？”
“我讓廚子在後廚涮好了上菜不行嗎？”
“這樣還不用客人自己親自動手了。”
“當然不行！”
何明風立刻製止住鄭榭這個想法：“鄭二哥，這火鍋就是冬日吃的。”
“一夥人有說有笑，自己動手涮肉吃，多有意思。”
“況且這樣能保證，客人吃到口中的菜一直是熱乎的。”
何明風解釋道：“你若讓後廚燙好菜上菜，那不一會兒就涼透氣兒了麼？”
“那還吃什麼？”
鄭榭一拍腦袋：“說的也是，我剛剛隻想到客人方便與否的問題了。”
“小五，”何三郎聽了半晌，終於插上話了，他有些疑惑道：“聽你說的，就是清水涮菜。”
“這能好吃嗎？”
鄭榭也跟著不住地點頭：“是啊，這做出來了能好吃嗎？”
何明風狡黠一笑。
“自然好吃，因為要配芝麻醬。”
“芝麻醬？”
鄭榭和何三郎都聞言一愣。
“芝麻和涮肉？這配嗎？”
鄭榭一臉納悶。
他實在想不到，這兩樣東西怎麼聯係在一起的。
何明風樂了。
配不配當然得問問北方人民。
“這兩樣可是絕配啊！”
何明風連忙說道：“這可不是芝麻，是芝麻醬。”
何明風已經猜到了，這時候可能還沒有芝麻醬，或者是彆的地方有，他們武縣所在範圍內還沒有。
於是何明風解釋道：“先把芝麻炒熟了，在用石磨細細地磨。”
“中間可以加一些油，磨幾次後，芝麻會變成細膩的醬，口感順滑。”
“然後在裡麵加一些鹽、韭菜花之類的調味就可以了。”
說到這裡，何明風自己都開始饞了。
“用這個蘸涮肉吃，那是一絕。”
何明風一邊講，鄭榭和何三郎都忍不住吞了吞口水。
好像聽明風這麼講……是挺香的的。
“對了，吃這個涮肉火鍋，還有一樣是必備的！”
“還有啥是必備的？快和我說說。”
鄭榭現在已然相信了何明風的話，連忙追問道。
“糖蒜！”
何明風立刻開口。
鄭榭頓時一愣：“糖……蒜？”
“糖和蒜放在一起，這，這能好吃嗎？”
鄭榭感覺像是黑暗料理。
“好吃，鄭二哥，你信我的！”
何明風說道：“這隻需要大蒜、糖、醋和鹽，就能醃製成。”
“這東西最好是新蒜下來的時候開始做，現在有些略晚，不過也不礙事。”
何明風又細細地把怎麼做糖蒜給鄭榭講了一遍。
鄭榭聽完後，雖然還是有些懷疑，但還是答應了何明風，做一些試試。
“鄭二哥，這銅鍋雖然價格不便宜，但是做好一批後，可以一直用。”
何明風說道：“你若信我，不如就試試這法子。”
“行。”
鄭榭點點頭，他現在也沒有彆的好點子了。
“我立刻就去試試，若是成了，”鄭榭一咬牙：“每日賣多少火鍋出去，我便分與你四成利潤！”