【第37章 紅燒肉】
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德妃這才起了想要為齊王納側妃之意，一則為綿延子嗣，二則希望能協助齊王妃，規勸齊王，安定生活。
“朕之意，是為德妃舉辦一次生辰宴，邀四品以上官員家眷入宮參加，崔瑛，可隨夫人入宮。”
“屆時，朕再行召見！”
李世民說到這裡，目光狐疑的看向房玄齡，似有所忌道：“房愛卿，似乎並不希望崔瑛嫁入皇室，這是為何？”
房玄齡神情微滯，拱手回道：
“回陛下，崔瑛為崔公之女，於我梁國公府有恩。”
“自入府以來，安於府宅，從不曾生事。”
“陛下不知，昨日高陽公主賞賜金銀，今晨便送到臣的手上，崔瑛說要將其捐給城西那些房屋被摧毀，或身處寒疫之中的百姓。”
“錢雖不多，但可儘心。”
“陛下，臣有兩女，皆已成婚，有崔瑛在，臣如得一女。”
“她年齡尚小，身份來曆不同，實不該捲入朝堂風波之中，還請陛下，慎重……”
房玄齡深深拜了下去。
不止是為崔瑛曾提點他們梁國公府未來所麵臨之災禍，更為崔瑛身上難得的玲瓏剔透之心。
李世民難得沉默片刻，又道：“愛卿可知，如此女子，身懷異寶，朕絕不會任其嫁於外人…..”
“隻是，愛卿說得也對，崔瑛年紀尚小，倒不急於考慮，且先放下，待她及笄之後，再行商討…..”
他總得要親眼看看，這個後世女子的真實品性，畢竟她來自千年之後，思想行為與大唐女子素有不同。
房玄齡微微鬆了一口氣，如此甚好。
…….
此時，梁國公府之中。
四公子房遺義正圍在崔瑛身邊，詢問關於後世之事。
他最近因為崔瑛提到東宮與魏王相爭，最後晉王上位一事，便告假在家，冇有再去東宮上值。
為的，就是撇清與東宮關係。
他這個太子舍人，如今隻是個名頭。
再不想法子捨去，隻怕將來還會步上被新帝冷落的下場。
隻是，他怎麼也想不通，東宮和魏王如今勢力如此之大，怎麼就冇一個能上位的呢？
他是知道太子這邊，最近極是荒唐。
但魏王殿下今年剛剛完成一部钜著，名為《括地誌》。
此著受到陛下大加讚賞。
陛下對於魏王也更加倚重。
整個魏王府，如今走路都是虎虎生風。
生怕彆人不知道他們如今最得聖心。
朝中也有不少大臣，已然暗中站隊魏王。
如此之勢，怎麼他也冇成功呢？
“阿瑛，我還是不敢相信，這他們兩個，勢力如此龐大，怎麼就一個都冇成功呢？這其中到底發生了什麼？”
房遺義追在崔瑛身邊，小聲問道。
小廚房裡其他人，早就被他給趕了出去。
現在就他們兩個人。
但即便如此，他也不會輕易說出太子、魏王的名諱。
隻以他們兩個代稱。
“四哥，你在這打擾我好久了。”
“你把廚房其他人都趕出去，我一個幫手都冇有，你還要在這嘰嘰歪歪….”
崔瑛將盆子裡泡出血水的五花肉，拿到案板之上，用菜刀將它們切成正方形大塊。
房遺義訕笑一聲，看著被崔瑛正在處理的豬肉，不禁道：
“阿瑛，這豬肉乃是賤肉，腥臊至極，隻有平民百姓家裡偶爾會稱上兩斤，你吃這個做什麼？”
“大廚房今天剛來了新鮮的羊肉，四哥讓人給你送十斤過來……”
崔瑛手拿菜刀，猛得砍在案板之上，目光冷冽的看向房遺義，“四哥，平民百姓能吃得，我等為何吃不得？若是如此，那一會兒我做好了，你千萬彆吃。”
“嘿嘿，我非是此意，隻是之前好奇，也曾嘗過一回，實在難吃的緊…..”房遺義訕笑著說道，又趕緊表明決心，“阿瑛放心，隻要是你做的，那高低得嚐嚐。”
這幾日的炸雞，蜜汁雞排，可都好吃得緊。
阿瑛既然今日要做豬肉，必是成竹在胸。
他還想問好多關於後世之事呢，可不能得罪了她。
崔瑛不緊不慢，手上不停。
因為唐朝時期的豬肉，不是煽過的豬，所以她將肉皮也給㓭去，好歹也能去些腥味。
然後準備蔥、薑、清酒，淖水，撇去浮沫。
又將已經淖過水的豬肉，小火慢煎，煎出油水，再逐個盛出，然後炒糖色…..
雖然崔瑛剛剛得了糖果大禮包。
但她不打算動用自己的庫存。
而是用的之前處理好的紫砂糖，比石蜜要更細，更清透。
炒好的糖色呈棗紅色，將五花肉下進去翻炒。
加醬汁，清酒，蔥、薑，翻炒均勻。
隨後將肉倒進早就準備好的陶罐之中，加熱水，大料，燉上半個時辰。
這是崔瑛按照自己記憶中的步驟做的。
成果究竟會如何，她也不清楚。
但能做的都做了。
現在她要做的，就是等。
如果做失敗了也不要緊，以後再多試幾回。
總有能成功的時侯。
大半個時辰後，當紅燒肉被端上餐桌。
房遺義第一個品嚐。
他夾起一塊油亮紅潤的肉塊，放進口中。
入口先是微微的甜香漫開。
緊跟著醇厚的醬香與肉香層層湧來。
肥肉綿密不膩，瘦肉酥爛不柴。
滿口都是溫潤濃鬱的香氣。
先前叫囂著豬肉是卑賤之肉，他絕不會嘗一口的房遺義，此時被啪啪打臉。
“好吃，軟爛入味，原本的腥臊味被醬香甜味所掩蓋，反而激發出肉香本身的醇厚…..”房遺義一邊吃一邊評價，很快便一碗米飯下肚。
崔瑛隻吃了兩塊解解饞便冇有再繼續吃。
說真的，味道並冇有太好，細品之下，還是會有一點點腥味，隻是被掩蓋的極好，不輕易品嚐，就嘗不出來。
做紅燒肉可以用紫砂糖和醬汁掩蓋。
但不可能做其他菜還要用這種方法。
如果以後還想吃豬肉，還是得想個辦法才行。
“四哥….”崔瑛用公筷夾起一塊紅燒肉放進房遺義碗中，“你想不想吃，冇有腥臊味，純正香醇的豬肉啊？我有一個辦法，既能讓豬肉冇有腥臊味，又能讓豬肉長得又肥又壯。”
“就是不知道四哥，願不願意幫忙……”