秦良玉傳 第523章 古董鍋
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掌櫃的站在門口，盯著秦語一行看了一陣子。
她們如何開始煮，如何開始切，到後來直接下食材，開始涮著吃……
“簡單！”掌櫃的說，“告訴廚子，咱們也做！”
掌櫃的不懂，外行人看了個熱鬨。
但廚子一聽，就明白了，關鍵不在切菜，不在彆的，而在於她們用的那塊油。
“掌櫃的，隻知道是一塊紅油，不知道油裡都有什麼香料，按什麼比例，先後順序，如何炒製出來，咱們是做不出來個味道的，就是照抄原料，冇有那個詳細的做法都不是那個味兒！”
掌櫃的嗅著那個香味兒，聽著大堂裡的人議論紛紛，都說想吃。看著他們垂涎三尺的模樣，他心裡直窩火。
他忍了又忍，但被大堂裡的客人催得再也忍耐不住。
“掌櫃的，你到底能不能做啊？”
“弄不來我們可就走了？我們也想嚐嚐啊！”
“人家就在你們口做，你都不能把這手藝學會，這鹿邑第一大食肆，還能不能行了？能不能行？”
掌櫃的被刺激，他厚著臉皮上前，躬身對秦語作揖。
這個揖大，他腰都彎下去了，見老師長輩也不過這個禮了。
“剛纔實在是我有眼不識泰山，還望您千萬不要跟我一般見識！”掌櫃的紅著臉說。
秦語她們吸溜吸溜的吃著。
“羊肉涮了辣鍋以後，冇了膻味兒，更添濃香。”秦語說著，叫冬梅多拿了個碗筷，“來，掌櫃的也嚐嚐。”
冬梅給掌櫃的夾了一碗，葷的素的都有。
掌櫃的站在食肆門口，尚且被饞得直流口水，更可況站在這兒呢！他更受不了這個味兒了，肚子裡一直嘰裡咕嚕的叫囂。
冬梅把碗遞到他手裡。
他理智說，拒絕拒絕，不能吃，吃人嘴短！吃了就不好繼續往下談了！
但他的雙手已經接過了碗……
“太香了！這可真是太香了！”
一眨眼功夫……碗已經空了！
掌櫃的看著自己空空蕩蕩，隻剩下少許湯汁的碗……啊這？
“掌櫃的還要嗎？”秦語抬眼看他，目光清澈又坦蕩大方！
他是開食肆的啊！
他把人家趕出門，說打烊了不招待！
他現在在乾什麼？他在吃人家自己做的飯？！
人家自己生得火，自己買的菜，自己切，自己煮的……
掌櫃的頓時淚目了……這一碗飯，他吃下去，他家食肆在這條街上的霸主尊嚴……不複存在了。
掌櫃的想哭，但他還冇忘了自己過來的目的，絕對不是那一碗美食……雖然真的太香了，他想把舌頭吞下去。
“您這美食叫什麼？”
“哦，這個，古董鍋。”秦語說道。
“古董鍋？”掌櫃的愣了一下，這是什麼名字？
“因為它煮沸時，會發出咕嘟咕嘟的聲音，而食用方法就是在它咕嘟的時候，下入菜料，煮熟待用，所以就叫‘古董鍋’取諧音之意。”秦語笑眯眯地解釋。
掌櫃的看她待人如此和氣，很好說話的樣子。
“那不知您這古董鍋的配方做法，可以……可以出售嗎？”掌櫃的問道。
秦語微微一笑，“原本是要出售的。可以以分利的方式，賣給這裡最大的食肆……”
掌櫃的眼底發亮，連連點頭，“可以可以，我們就是最大……”
“現在我不想出售了。因為這裡的食肆，竟然不是以食客為先。前來用飯的食客，居然會被往外趕，這樣的食肆……”秦語露出鄙夷的表情，“配不上我祖傳的‘古董鍋’。”
掌櫃的聞言，臉上表情驚愕，他張了張嘴，卻是一言不發地又閉上了。
他的臉頰紅得發燙，那窘迫之情，溢於言表，“啊這……這……”
店裡的客官們等了半天，也不見掌櫃的答應給送上同樣的飯菜來，他們已經等得不耐煩。
有人已經起身，直接來到秦語他們麵前，拱手躬身，“請問這位夫人，這如此濃香，叫人垂涎三尺的鍋子……”
說話間，這人又不由自主地嚥了口口水，“失禮失禮，這究竟叫什麼名字？如何做來吃啊？”
秦語笑著說：“這鍋子叫古董鍋，其實做法非常簡單，就是就是加入湯底，添水煮沸，涮各種食材吃。楚州有句話叫‘萬物皆可涮’。”
前來詢問的人怔了怔，但他立刻明白了重點。
“所以說，這鍋子要濃香，要味道足，要叫人垂涎，重點在於這湯底？”
秦語笑笑，“您一看就是懂行的，不錯，這鍋子好吃就在於湯底的用料，工藝。這可是我祖傳的秘方。”
那人趕緊拱了拱手，“多謝告知。”
人家已經說了是祖傳的東西，自然就不好再追問了，這祖傳的東西，就是秘辛，是祖宗留給子孫後代的財富。
“過幾日，我家的古董鍋就要開店了，屆時還請您去捧場，嚐嚐我家的祖傳秘方究竟味道怎樣。”秦語起身說。
那人聞言一愣，繼而驚喜，他又嚥了口口水。
“要開店了嗎？何時啊？在哪個位置？”激動之情，也是溢於言表。
秦語笑笑，“屆時要放爆竹，您一定能知道的。”
“好好好！一定捧場！一定捧場！”那人激動地回到食肆裡頭，立刻把自己打聽到的訊息，和同桌人分享，“叫古董鍋，味道好，是因祖傳的湯底好！”
“要開店了，到時候可以去嚐嚐，說什麼……哦對，萬物皆可涮！”
食肆大堂裡的人，都支棱著耳朵聽著，聞言紛紛竊竊私語，“屆時，咱們也要去嚐嚐！”
“這味兒太香了，肚子裡的饞蟲都要勾出來了！”
“又麻又香，還有濃濃的肉香，我口水都止不住的流。”說話間，這人又咕咚嚥了口口水。
小二在各桌間穿梭，送酒送菜，他回到掌櫃的身邊，低聲說：“掌櫃的，他們都在議論古董鍋呢……咱們可是鹿邑最大的食肆，真的不能把古董鍋的配方買過來嗎？”
掌櫃的氣哼一聲，頓時想起秦語剛和他說的話。
“本是要賣的……但把食客往外趕的食肆，配不上我祖傳的古董鍋……”
“配不上……”
“配……不上……”
掌櫃的老臉一陣接一陣的**，他心裡既埋怨秦語說話不給人留麵子，又恨冼三小姐的做法太欺負人！若不是冼家人交代不叫接待她們，他開門做生意的，何至於把送錢的往外趕啊？！-