看上漂亮女友，酒店經理造我黃謠 第110章 製作酒精
昨天跟吳有性聊到，關於醫學問題，崇禎想到醫藥界裡，一個很重要的東西——灑精。
這個時期酒精，也是最容易製取之物。
比酒精消毒能力，更好的東西是——碘伏，要說能不能做？能做。
但成本恐怕極其昂貴，要先將海帶曬乾，然後煆燒成灰，將海帶灰泡水後加入氯酸鉀。
用鹽電解，便可得到氯酸鉀，析出碘單質後加入蒸餾水，便是粗製碘伏。
但這中間有個缺陷，十斤海帶做出來的碘，僅夠一個小創口使用。
要真是戰場之上大麵積創傷，恐怕得幾百上千斤海帶，才能勉強夠一人使用。
真要是大規模戰役，在傷員較多的情況下，粗製碘伏根本無法滿足需求。
除非在維多利亞（智利）找到碘礦，電解就能得到碘單質，加入蒸餾水就是碘伏，且純度極高。
既然碘伏做出來不劃算，那就製取酒精。
酒精除了容易獲取之外，還有一個就是容易儲存，隻要相對密封的環境就行。
這增強了長時間，遠距離運輸的可行性，現在的後勤壓力，要遠大於後世。
唯一算不好的一點，就是酒精對外傷創口，有極強的刺激作用。
但就算痛死，那也好過感染而死吧，更何況不一定會痛死，但感染的話那幾乎等於必死。
酒精製取極為簡單，對白酒再次蒸餾就行。
在崇禎時期，華夏的蒸餾酒，已經有了長足的發展。
相較於後世高度酒，可能還未達到五十多度，六十度左右的白酒，但四十度還是有的。
眾所周知白酒就是，乙醇跟水的混合物。
乙醇跟水的沸點不同，在標準大氣壓下，乙醇的沸點是78.37c，水的沸點是100c。
可以在低溫加熱狀態下，讓乙醇先蒸發成蒸氣，再冷凝成液態便是酒精了。
但可不要小瞧了酒精，這玩意不是越高度數越好，想要起到消毒殺菌的作用。
最好的酒精度數，在七十五度左右，度數太高則會在病菌表麵，形成一層蛋白膜。
使酒精不能進入病菌內部，就無法有效殺滅病菌。
其實這個時期，戰地軍醫是會用，高度酒來為傷口消毒的。
但因為酒精度數不夠高，消毒能力大打折扣罷了。
受限於如今沒有酒精測量儀，想憑經驗蒸餾出，七十五度左右的酒精，那幾乎不太可能。
隻能將四十度左右的燒酒，經過一次蒸餾，和二次石灰乾燥。
讓酒精度數保持到，九十二度到九十五度左右。
然後按四兩九十五度酒精，兌一兩蒸餾水，度數就很接近七十五度了。
《天工開物》有記載，明朝時期就已經，有人開始使用石灰，實行乾燥除濕了。
那麼理論可行，就開始試製了。崇禎擺駕去了光?寺，下屬的良醞署。
到這一看便大失所望，良醞署的釀酒方式，還在采用傳統發酵法，沒辦法隻能去民間看看了。
崇禎記得上次在酒肆，是喝過一次燒刀子酒的，當初喝的時候就感覺。
那度數應該在，三十五到四十度左右，既然皇室沒辦法生產，那就找外麵的人來。
這玩意並沒有多高利潤，就算以後軍方采購，那也沒多少銀子。
想到此處，崇禎找來了李若璉，再次稍微易容後，回到了當初那說書酒肆。
如今酒肆裡還是在說書，這次說得是多爾袞，被崇禎用馬鞭，抽屁股的戲碼。
給崇禎都聽無語了，王承恩也認為這民間說書，真是越來越不像話了，啥都能編排出來。
正要上前去阻止說書人，但被崇禎給阻止了，百姓們往好了編排皇帝。
說明皇帝是個英明的君主，真要到了說書人，都不願編排的境地，那必是昏君無疑了。
崇禎來到櫃台，向掌櫃的詢問道：“勞駕掌櫃的，向您打聽件事。”
掌櫃的是個中年男人，為人極為和氣道：“哎喲！客官，有啥勞駕不勞駕的。”
“您有啥事儘管問，隻要小人知道的，定然詳儘告知客官。”
崇禎也是拱手客氣道：“上次我在這店裡喝的燒刀子，店家您是打哪進的貨。”
“我家在河南那邊，有個賣酒的鋪子，我家那鋪子專門，收羅天下各類烈酒，特來向您打聽一番。”
掌櫃的也是個爽快人，拱手道：“我當客官是要問啥呢，原來是這等小事。”
“這酒啊！是我家兄長釀造的，小弟不會釀酒一直釀不好，便出來開了這酒樓。”
“售賣我家兄長釀的燒刀子，這酒其烈，可是遠近聞名的！”
掌櫃聽說是要販酒的，也是誇起了自家兄長的酒。
崇禎詢問道：“不知令兄長，釀酒作坊在何處？規模如何？”
酒肆掌櫃介紹道：“我兄長這釀酒作坊，在西城燒酒巷，叫陳氏酒莊。”
“請了三十多個工人，算是這附近，較大的釀酒坊了。”
崇禎再次一拱手道：“感謝掌櫃的告知，您先忙，我這便過去找找。”
說罷，崇禎便出了酒肆，去尋那陳氏酒莊去了。
經過一個時辰的找尋，總算是找到了陳氏酒莊，尚未走近，便聞到了濃烈的酒香。
酒莊門敞開著，崇禎自行走了進去，見一個穿青布長衫之人，指揮著工人搬運高粱釀酒。
見有人上門，那青布長衫之人稽首道：“客官，您是來買酒的嗎？”
崇禎看著他，稽的是讀書人的禮，便詢問道：“店家，還是讀書人？”
陳大慶拱手回道：“讓客官見笑了，小人考中秀才後，便屢試不第。”
“遂改行接手了，家父這釀酒莊子，小人也是看透了，我就不是讀書的料。”
崇禎點點頭道：“原來如此，是這樣的。本人這有個秘方，想贈與閣下。”
“過幾日，會有人來采購，釀造出來的烈酒。”
陳大慶也是讀書人，自然知道外人之言，不可輕信的道理。
便拱手道：“在下先謝過您了，不知要釀造何種酒，釀出來後您不來了，我賣給哪個去？”
崇禎搖搖頭輕笑道：“知道你不會輕信於本人，這樣！這裡是五十兩銀子的定金。”
“不知能買您這，多少燒刀子？”說完便從懷裡，掏出一塊五十兩銀錠。
陳大慶內心盤算一番道：“華北地區，近年來連年蝗災，未去殼的糧食。”
“如今價格在，二兩銀子每石（約150斤），三斤糧食能出一斤酒。”
“一石糧食，差不多出五十斤酒左右，算上人工、燃料成本。”
“您這五十兩銀子，差不多可以給您八百斤酒，您看如何？”（約六十文每斤）