今天也在努力拯救悲慘路人丁 番外 舌尖上的後山

    這日，天光放晴，連日陰雨帶來的潮濕黴氣被陽光碟機散了些許。岑卿以撿柴和挖野菜為由，挎著籃子，腳步輕快地來到了後山她的“秘密基地”——那片被她清理出來的小小荒地，以及旁邊的看瓜棚。

幾場春雨滋潤，荒地邊緣她偷偷埋下的野薯塊莖已經冒出了嫩綠的芽尖，在濕潤的黑土中顯得生機勃勃。而周圍的山坡上，各種野菜更是瘋長。

她今天的目標明確。籃子很快便裝滿了：肥嫩寬大的車前草葉片，葉片肥厚、帶著紫紅色背麵的馬齒莧，香氣獨特的野茼蒿嫩尖，還有一叢剛剛長出不久、最為鮮嫩的薺菜。她甚至還在一處背陰的岩石下，發現了一小片黑木耳，小心地采摘下來。

回到瓜棚，她先檢查了一下之前的“存貨”。曬乾的馬齒莧和蒲公英儲存良好，那幾個小土豆也還沒有壞掉。她取出一個最小的土豆，又拿出貼身藏著的、用樹葉包裹的一小撮粗鹽。

今天，她要給自己做一頓像樣的“飯”。

她先用石頭壘好簡易灶，引燃柴火。將那一個小土豆埋進灶膛滾燙的灰燼裡煨烤。然後，她取來那個撿來的破瓦罐，舀入半罐清澈的山泉水。

水將沸未沸之時，她先將馬齒莧和車前草這些略帶澀味的野菜放入，焯水片刻，便迅速撈出，浸入旁邊備好的涼水中。這一步，能有效去除大部分草酸和澀味。

撈出焯過水的野菜，擠乾多餘水分。她將嫩綠的薺菜和香氣濃鬱的野茼蒿嫩尖放入即將滾開的水中，隻需燙一下，顏色變深即刻撈出，同樣浸入涼水，以保持鮮嫩翠綠。

瓦罐裡的水此刻已經帶著野菜淡淡的青色和清香。她沒有倒掉這鍋“菜湯”，而是將掰成小朵的黑木耳和削成薄片的野薯（她之前偷偷挖了一點根莖）放入湯中，小火慢煮。

趁著煮湯的功夫，她開始處理焯好並擠乾水分的野菜。馬齒莧和車前草口感較為爽脆，她將其細細切碎。薺菜和野茼蒿則保持整株或稍切幾刀，以保留其獨特的風味。

她沒有油，但這難不倒她。她將切碎的馬齒莧和車前草放入一個乾淨的瓦片中，加入一點點珍貴的鹽，然後用另一塊光滑的石頭仔細地研磨、碾壓。很快，野菜被碾出深綠色的汁液，逐漸形成一團細膩粘稠的菜泥。植物本身的膠質在鹽分和碾壓的作用下析出，使得這團菜泥呈現出一種類似拌了油脂的光澤感。

接著，她將處理好的薺菜和野茼蒿與這團菜泥混合，輕輕抓勻，讓每一片葉子都裹上那層瑩潤的翠綠“外衣”。如此，一道無需一滴油，卻憑借自身汁液和鹽分調和而成的

“涼拌山野雜蔬”

便完成了。

此時，灶膛裡的烤土豆也散發出了誘人的焦香。她將其扒出，拍掉灰燼，剝開焦黑的外皮，露出裡麵金黃起沙、熱氣騰騰的薯肉。瓦罐裡的“野薯木耳清湯”也煮好了，野薯片變得透明軟糯，黑木耳舒展開來，湯色清亮，帶著菌類和薯類混合的天然鮮甜。

她將烤土豆掰開，蘸上一點點鹽，咬了一口。外皮焦香，內裡粉糯溫熱，鹽粒在舌尖化開，襯托出土豆最原始的甘甜。

然後，她夾起一筷子“涼拌山野雜蔬”。入口先是感受到薺菜和野茼蒿的清新香氣，咀嚼之下，馬齒莧的微酸和車前草的滑嫩口感交織在一起，因為經過了碾壓，野菜纖維不再粗糙難咽，反而帶著一種獨特的爽脆和細膩。那層由自身汁液構成的“醬汁”，鹹鮮適口，最大限度地激發並調和了各種野菜的本味，沒有絲毫澀口，隻有滿口的山野清氣。

再喝一口溫熱的“野薯木耳清湯”，清淡的湯水恰到好處地滋潤了口腔，野薯的軟糯和木耳的脆韌豐富了口感，暖意順著食道滑入胃中，驅散了春日山間的最後一絲寒意。

這一餐，沒有葷腥，沒有油水，甚至沒有一粒米。

但岑卿吃得極其緩慢，極其專注。

她品嘗到的，不僅僅是食物的味道。

是自由的滋味。是依靠自己的雙手和智慧，從自然中獲取、並親手烹製出的，完完全全屬於她自己的食物。

是力量的滋味。這具長期被饑餓折磨的身體，正被這些來自山野的能量一點點滋養，雖然緩慢，卻堅定地走向強韌。

是希望的滋味。她證明瞭，即使在這種看似絕境的處境下，她依然有能力改善自己的生存狀態，哪怕隻是一頓簡單的飯食。

陽光透過瓜棚的縫隙灑下，在她身上投下斑駁的光影。她坐在石頭上，安靜地吃完這頓“盛宴”，連最後一點湯水都喝得乾乾淨淨。

胃裡是久違的、實實在在的飽足感。那不是被稀粥撐起的水飽，而是被食物有效填充的踏實。

她仔細地清理了現場，不留任何痕跡。然後將剩下的、未經調味的焯好野菜用樹葉包好，藏在乾草下，作為明天的食糧。

挎上裝著柴火的籃子，她走出瓜棚，回頭望了一眼那片在陽光下生機盎然的野菜地和冒出新綠的野薯藤。