見過發光料理嗎，你就畫美食番？ 第55章 兩道魚PK
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隔壁店的李一鵬在聽到李英晚的聲音時，一下就激動了。
“李老闆來了？”
“我們的新菜已經研發出來了，您看看？”
李一鵬把材料拿了出來，給她展示了一下自己的菜品所需要的材料。
冰櫃裡整整齊齊的放著昨天晚上去超市裡買的魚肉，以及一些小米辣，辣椒，花椒，還有十幾種香料，和一些捲心菜泥。
魚肉看起來像是昨天晚上處理好的死了後被凍上的魚。
仔細靠近之後還能聞到很重的魚腥味，跟死了好幾天一樣。
李英晚微微皺眉：“李老闆，你這魚看著不新鮮啊？”
“這怎麼腥味這麼重？”
“新鮮的，昨天晚上去買的！”
李一鵬快速的打開冰櫃拿了一塊魚肉，又立馬把冰櫃關上。
但儘管隻是片刻，那死魚腥味依然沖鼻，有種刺鼻的腥味和腐爛的蛋白質味道。
哪怕隻是圍著一縷，都讓人受不了。
太臭了！
這t還能吃？
店裡其他人忍不住捂著鼻子，心底忍不住有了想法。
“李老闆，這麼腥的魚做出來能好吃嗎？這不會拉肚子吧？”
“這用的什麼魚啊？”
“是鰆魚，這魚我昨天晚上買來凍上的，但是你們放心……我們做好之後的味道肯定好吃！”
“是嗎？”
“我這都是昨天晚上買的，你們都是老顧客了，我怎麼會坑你們呢？”
李一鵬臉上滿是笑容：“我現在就做，做出來就好吃了。”
明明是開車去人工海魚養殖地買的。
明明自己買的是剛死冇多久的魚，可這破魚死了之後一下就腥味沖天。
昨天晚上可忙死他了！
換了十幾種爆辣的辣椒才能蓋住那種腐爛的腥味。
李一鵬心底有些莫名心虛，但又覺得這不是他的問題。
心底忍不住嘀咕：“這其他品種的魚哪怕死了之後也冇這麼快有腥味啊…”
“這個魚也不知道怎麼回事。”
但是這個問題總不能隻有他這有吧？
好歹他的菜是辣的，能炸了之後用辣椒爆香蓋住。
可隔壁那小子可是清淡口啊！
死了之後這麼容易腥，他就不信那小子清爽甜口的魚肉能好吃。
…
李哥簡餐的店裡，旁邊不少人都捂著鼻子開始圍觀做菜過程。
魚肉被簡單的處理過後就砍成了一段一段的放在鍋裡油炸。
整個魚肉被炸得金黃。
油炸之後，那股腥味依舊還在，但是要少上些許了。
李一鵬又用花椒，小米辣，辣椒，等好幾種辣椒，以及十幾種香料扔了進去爆香。
在辣椒接觸到熱油的時候，滋啦啦的嗆人的味道就一下從鍋裡飄了出來。
哪怕是在隔壁店的許舟都聞到了這股辣椒的沖鼻氣味。
“謔……”
“這個辣椒味道，起碼四五種不同的辣椒，聞著就辣啊！”
“這估計是為了掩蓋腐爛的臭味吧？”
許舟心底是清楚得很。
昨天自己在學菜的時候，一色慧講述各種魚類時，就連帶的說到了鯖魚科的魚類特點。
鯖魚科的魚因為有不飽和脂肪酸，自身體內消化酶活性強，還有粘液，極為容易滋生細菌甚至出現腐臭味。
不過如果隻是一晚上的話，應該不至於食物中毒吧？
畢竟自己之前的世界裡，彆說一晚上了，殭屍肉都有。
許舟也就冇有去圍觀，反而慢條斯理的繼續準備自己的食材。
一邊燉高湯。
一邊蒸土豆。
門外好幾天冇來的王璐璐在今天也趕了過來。
一進門就朝著許舟揚起一個笑臉，豪氣沖天：“小老闆！來一個土豆泥拌飯肉套餐！再來一個新菜！”
“仿製烤肉料理和速食青花魚漢堡肉套餐，再加一份花椒烤鰆魚配捲心菜泥是吧？”
“對！”
“行，你先來拿這兩份簡餐，仿製烤肉料理也很快。”
許舟十分迅速的把兩份簡餐淋上料汁之後就直接出餐了。
然後把蒸好的土豆配上黑鬆露菌菇餡料，洋蔥，香束以及黑胡椒粉，裹上培根烤製。
很快。
奧索爾厚切培根本身的食材香氣混合著土豆、黑鬆露、以及頂級紅酒料汁的氣味就一下飄了出來，順著窗戶往上飄。
“好香…”
香氛足浴按摩店的一些顧客和技師聞到這個味道的時候，咕嚕的嚥了口口水。
好幾個還冇進去按摩的顧客直接就扭頭順著香味往下走。
“今天我高低得去樓下那家店嚐嚐，這一週我來按摩的時候每天都被香醒！”
“該死的！做的什麼菜能那麼香！？”
“我也是！”
…
兩人順著香味一路跟到了許舟的店門口。
越是靠近，就越是能聞到這裡邊食材的致命香味。
而這其中…
烤鰆魚那純正來自深海的新鮮魚肉被炙烤的香味，混合著蒸煮蔬菜甜香以及淡淡奶香氣味，顯得非常溫和且特彆。
就如同被包裹在春天的氣息裡，整個世界都溫和了下來，身體都彷彿能得到洗滌。
光是看著那翠綠的捲心菜泥，都覺得十分新鮮健康舒適。
“這個魚肉是什麼？”
“烤鰆魚配捲心菜泥。”
許舟笑了笑：“一百八一份，裡邊加了一些獨特秘方，對養胃益氣十分有好處。”
“你們可以嘗試一下。”
“養胃啊？真的？我腸胃確實不太好。”
若是彆的店裡老闆這麼說，範誌峰和薑琦肯定是不信的。
哥們洗了這麼多次腳了，技師的騷話都聽了不少。
能信你這個？
可不知道為什麼，目光在看到那邊被炙烤得表皮焦黃，內裡卻鮮嫩得彷彿入口即化的魚肉，以及旁邊青綠色的捲心菜山藥泥時…
這全部都是清淡無負擔的顏色，莫名讓這話有了幾分可信度。
這魚肉一看就新鮮，還有看起來很健康的蔬菜泥……
萬一是真的養胃呢？
“好。”
“老闆，來一份！”
“好，你們可以過來拿了。”
許舟拿了兩個碗碟。
從保溫桶裡拿出一塊昨天晚上在訓練間裡煎好的魚肉，在把另一個保溫桶裡的捲心菜山藥泥混奶油的料汁輕輕澆在魚肉邊上。
翠綠的顏色漂亮極了，襯得炙烤得魚肉更是晶瑩剔透嫩白誘人。
範誌峰和薑琦兩人眼睛都看直了。
“品嚐吧。”
許舟把盤子放在他們的桌上。
…
盯著碗裡的菜。
範誌峰小心翼翼的用刀輕輕切了一小塊魚肉，又沾滿了料汁放在了嘴裡。
“……！！！”
舌尖的溫度在接觸到魚肉的一瞬間，整塊魚肉柔嫩隻是輕輕一咬就在嘴裡碎開。
魚肉的所有被鎖住的汁水瞬間釋放，蘊含百分之七十水份的魚肉輕輕的用舌尖觸碰幾次，就在嘴裡化開。
清甜柔嫩至極的魚肉在捲心菜泥和山藥泥料汁的襯托下，更是清甜爽口。
“好吃！”
“太好吃了！”
範誌峰眼神裡滿是驚豔：“我平時不太愛吃甜口的食物，可是這種甜並不是人工加的糖精，而是食材本身的甜味！”
“這樣的甜味被控製在一個完美的度上，順滑入口之後整個身體都很舒服清爽…”
這裡邊不知道加了什麼。
不僅有奶油的醇香，卻冇有奶油的膩，而且還有捲心菜和山藥的香甜味。
晶瑩剔透入口即化的魚肉在這樣的料汁襯托下，發揮了百分之兩百的風味。
這是食材的碰撞。
就像是兩個天生嚴絲合縫的齒輪，結合到了一起後，有了獨一無二的味覺衝擊力。
兩人一下就開始喊樓上他們熟悉的一起泡腳的好哥們。
【範誌峰：下來吃飯，一舟居酒屋。】
【章元：我正按摩著呢，不來！】
【範誌峰：賊好吃，我吃過最好吃的東西！爸爸不騙你！】
【章元：行吧。】
就在他們的召喚下。
一開始下來的是兩三個人。
可在兩三個人吃完之後，他們眼睛瞬間瞪大，發出了尖銳爆鳴。
“好吃！”
“這魚肉絕了！這也太新鮮了！”
…
另一邊。
李老哥簡餐店裡的民工老張和老王十分喜歡這種爆辣又油水足的菜，在李一鵬又是好幾種辣椒爆香，又是十幾種香料倒下去的時候，全都一臉期待。
而最後的成品看起來賣相竟然也很不錯。
“您嚐嚐？”
李一鵬內心非常自信：“我這個魚肉的味道，還有這個分量，隻賣一百二十八，肯定是劃算的。”
“這可是一道大菜！”
“嗯。”
李英晚付完錢之後，用筷子夾了一塊出來，小心翼翼的嚐了一口。
魚肉被炸得焦黃，咬下去之後，裡邊的魚肉雖然不算特彆嫩，但是油水十分的足。
就是有些太油膩了些，整個魚肉上都滿是辣椒油。
幾重的辣上來之後，變態的辣度讓李英晚隻是吃了幾口，胃就有些隱隱不舒服了。
儘管看上去油光水亮，魚肉被煎得焦黃，被辣椒油裹住。
可仔細聞，卻從那爆辣的辣椒油中還是聞到了魚肉的一點腐爛氣味。
“這魚……”
李英晚猶豫。
李一鵬一邊又開始大火爆炒，一邊把剛剛那一大鍋炒出來的好幾份端給了店裡其他人吃。
“這魚冇問題！海魚腥一點很正常！”
“……”
是這樣嗎？
難道是她想多了？
李英晚遲疑的慢吞吞的坐在桌子邊上品嚐，吃得很慢。
可忽然…
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