極寒末世我在農村囤貨躺平 第80章 甜甜的果醬
甜甜的果醬
和之前的方式差不多，豆角曬乾後曬辣椒，曬黃瓜，曬茄子。
各種綠葉菜沒有選擇繼續焯水凍起來，因為冰櫃沒什麼地方。
直接串成串，放在陰涼的地方陰乾，變成乾乾的綠色蔬菜乾。
等冬天用熱水煮軟爛，可以涮火鍋吃，也可以直接蘸醬吃，都特彆好吃。
除了白菜蘿卜和南瓜，其他的蔬菜全部收好處理好後，差不多半個月的時間又過去了。
天氣開始有些轉涼，傍晚甚至可以穿上長袖了。
趁著收白菜蘿卜之前的空閒時間，準備多處理一些水果，留著冬天吃。
把沙果一箱一箱的摘回來，直接往地下室存上三箱。
剩下的全部用菜刀切成片，用籮筐晾曬在外麵。
等晾乾了就是酸酸甜甜的沙果乾，嚼起來也彆有一番風味。
晾曬沙果乾的時候，山上幾棵野棗樹也被我薅光了。
把野棗拿回來一樣晾曬，留著冬天蒸饅頭，泡茶，煮粥吃。
摘完野棗就摘梨。
梨不能磕碰，輕輕地放在箱子裡，一共摘了7箱，放在地下室儲存。
等冬天到了零下，再把梨拿到室外凍上，可以吃一整個冬天的凍梨。
等這些水果處理完，家裡葡萄架上的葡萄成熟了。
前一陣子迫不及待嘗了幾顆，酸得牙疼。
最近葡萄串開始變大，掛得四處都是，晶瑩剔透好看極了。
再好看也是食物，一定要摘下來吃掉的。
我又挑了一顆紫色的嘗了嘗，酸酸甜甜比之前好多了。
所以最近最經常吃的水果就變成了葡萄。
新鮮的葡萄很難得，但是不宜儲存，有得吃就多吃一點。
每顆葡萄都又圓又大，輕輕用牙齒咬開一塊，兩個拇指用力一擠，軟軟的葡萄肉就全進嘴裡了。
剛進嘴裡的葡萄鮮嫩多汁，酸酸甜甜的汁水在嘴裡四處橫衝直撞，最後整個嘴巴和腸胃都是酸酸甜甜的。
再好吃也吃不了太多了。
剩下的葡萄，一半放在後箱房晾成葡萄乾，另一半做葡萄醬。
本來是打算做葡萄罐頭的，但是材料比較少，沒有防腐劑，做出來的葡萄罐頭保質期很短，所以放棄了。
葡萄醬書上有教程，過程簡單，但是處理起來有些麻煩。
先把葡萄皮一個個剝掉，葡萄籽也要取出來。
然後將葡萄果肉倒入鍋中，加上一些白糖，開始攪拌翻炒。
時不時用鏟子壓一下，把果肉壓碎一些。
炒了大概一個小時，越來越粘稠，就變成了葡萄醬。
把之前空罐頭瓶子用開水燙一下，控乾水分後將葡萄醬倒進罐頭瓶子裡儲存。
一共熬製了四罐葡萄醬，嘗了一塊是滿滿的葡萄香氣。
冬天的時候可以當成小甜甜吃，蘸一些其他食物，比如饅頭，或者用水衝開都教授做成葡萄汁。
院裡的收完，院外的也要處理一下。
院門口的無患子還沒有長大結果，還不用處理。
把所有薄荷的葉子全部擼下來，放在院子裡曬，曬乾了收進地下室裡。
裡裡外外把所有蔬菜水果全部料理完後，天氣開始變冷了。
我看著地上個個又圓又大的西瓜犯起了難。
之前種的太多，從天還熱的時候就開始吃，吃到天冷還剩下許多。
西瓜保質期可不是很長，太久不吃就會爛掉。
每天必吃的水果就從葡萄變成了西瓜。
從早吃到晚，餓了就炫。
炫夠了就用榨汁機榨西瓜汁喝，也是清爽可口。
後來剩下幾個實在吃不了了，索性就學上次做葡萄果醬的方法，做成西瓜果醬。
唯一不同的就是要挑出西瓜裡的西瓜籽，榨成汁的時候不需要過濾掉果肉。
西瓜做果醬不如葡萄出的量大，可能是因為西瓜裡的水分更足。
整整五個大西瓜，隻做出來兩罐頭瓶果醬。
看著粘稠又誘人的紅色果醬，我淺嘗了一口，很甜，特彆甜。
甜得讓人有些不適應，像是乾吃蜂蜜，或許可以用來當饅頭餡兒。
西瓜皮也沒有扔，之前吃的和後來榨汁做西瓜果醬的西瓜皮，用菜刀削掉裡麵的紅瓤，留下白色部分。
全部洗乾淨，把外層的深黑色的硬皮也削掉。
切成條狀，放在太陽下一起曬。
等曬成乾收起來，冬天可以用肉燉西瓜條吃，泡水涼拌也不錯。
西瓜條口感順滑，不管是涼拌還是燉都和冬瓜的味道差不多，甚至比冬瓜還要好吃。
我在考慮要不要把白菜蘿卜和南瓜收回來的時候，忽然想起了後山的那一片榛子樹。
也是時候把榛子給采回來了。
正好這兩天喪彪也回來了，就帶著小弟小瓜和喪彪一起去後山摘榛子。
隻要不是自己種的，野生的東西，我就感覺自己在零元購，基本上都是越乾越起勁兒的。
秋風蕭瑟，現在後山景象略有些荒涼。
整片整片的樹林，綠色中夾雜著斑斑點點的黃色，暗示著深秋的到來。
榛子樹並不高，最高的也就到我頭頂那般，嫩綠色的枝葉上帶著些許黃斑。
一擡頭一伸手就能夠到榛子，摘起來並不麻煩。
摘了整整一天榛子，收獲了一大麻袋，冬天拿出來當炒貨吃一定很香。
摘完榛子，氣溫繼續下降。
終於來到了最後一步，收獲白菜蘿卜和南瓜。
這是最累的一步，花了將近10天的時間才全部收完。
南瓜簡單，摘下來就往家裡送，小板凳那麼大的南瓜一共收獲了30多個。
這些南瓜我是斷然吃不完的，如果過一陣子去那個交換集市，一定要多帶幾個，換一些其他沒有的東西回來。
白菜具體收獲了多少，根本數不過來，隻知道摞起來擺滿了廚房的地板。
蘿卜收獲了五麻袋，仍然是吃不完的。
明年再種菜，一定要控製好量，這麼多東西我一個人冬天根本吃不掉。
趁著還沒有霜凍，我去楊樹林裡采了最後一批蘑菇。
現在的蘑菇比上一次更大更多，除了白楊樹蘑，還有黃色的楊樹蘑。
不過我還是以白楊樹蘑菇為主，收獲了上次兩倍的量。
黃色楊樹蘑不太喜歡吃，隻采了兩筐。
忙碌的秋收真是讓我團團轉，全部乾完自己都黑瘦了一圈。
不過沒關係，馬上冬天就到了，冬天的時候我會把自己養得白白胖胖的。
一個人生活總是忘記看日期，今天忙完了，看了一下日期已經是10月20號了。
10月30號的交換大集我已經決定好了，準備去一趟。
在此之前，應該先去鎮上搞一些傢俱回來。