極寒末世我在農村囤貨躺平 第37章 鐵鍋燉—排骨燉乾豆角
鐵鍋燉—排骨燉乾豆角
大雪沒過窗戶以後，在家裡感受不到外麵的光亮。
時間自然過得有些混亂，我儘量保持著早睡早起的習慣。
每天除了基本的燒火爐火炕，喂雞喂狗，基本沒有其他活可以乾，整天除了吃就是躺著。
由於時間混亂和活動量比較小，我吃的就變得少了一些。
於是我給自己實行了每天兩頓飯的計劃，上午一頓，下午一頓。
但吃的少並不影響我的食慾，饞癮上來的時候還是會饞的要命。
就比如今天特彆想吃些大肉類的食物。
我準備給自己做一個排骨燉乾豆角，這是以前媽媽的拿手好菜，每次我都能吃大半碗排骨乾豆角和兩碗大米飯。
早上起床燒火炕的時候，就把豬排骨放在溫水裡泡著。
等火爐和火炕燒熱，小雞也吃上食了，豬排骨的肉已經融化，也泡出了血水。
用砍骨頭的斧子把豬排骨剁成麻將塊大小。
然後加大燒柴力度，等鐵鍋裡的水開，把豬排骨和各種香料一起放進去焯水。
等豬排骨變色，水上飄著一層浮沫，就可以撈出來了。
撈出來以後把鐵鍋裡的水淘乾淨，等鍋裡的水分完全蒸發，在鍋裡麵倒上熱油。
等油熱，下入蔥薑蒜爆香，然後加入特製的通遼大醬，持續翻炒炒出大醬的香氣。
加入排骨進去翻炒，等排骨全身上色，均勻沾上大醬後，在鍋裡添上沒過排骨的水。
加入適量的雞精，十三香，生抽，蠔油等。
這時候把晾曬的豆角乾放在清水裡洗一洗，直接放在鍋裡。
因為豆角乾已經曬乾了，煮熟也需要很長時間，就和排骨一起燉。
蓋上鍋蓋，隻需等待40分鐘，就會有香噴噴的鐵鍋燉可以吃了。
等待的時間裡，我又蒸了一鍋大米飯。
因為我不喜歡吃鍋邊貼的乾糧，還是大米飯泡排骨湯更過癮。
十幾分鐘後，鐵鍋裡的味道就悠悠飄出來了。
該怎麼形容呢，濃鬱的排骨肉香，獨特的豆角乾的香氣，和炒熟的大醬混合的味道。
三種味道加在一起。融合出了一種說不出名的非常霸道的香氣。
不僅我覺得很香，小狗崽也覺得特彆香。
它倆又開始在鐵籠子裡哼唧哼唧，四處亂拱，試圖想知道是哪裡的香味。
等40分鐘過後，我迫不及待地掀開鍋蓋。
掀開的時候，大量的水蒸氣從鍋裡冒出來，伴隨著的是排骨燉乾豆角的香氣。
香氣充盈著整個屋子的時候，我能聽到鍋邊滋滋啦啦油脂沸騰的聲音。
我拿出大鍋鏟，把鐵鍋裡的排骨和豆角大力翻炒幾下。
然後直接裝在事先準備好的大瓷碗裡，最後把幾勺濃鬱的湯汁澆在上麵。
迫不及待把一大碗鐵鍋燉乾豆角端到屋裡，順便給自己盛上一碗大米飯。
整碗的排骨燉乾豆角看起來非常誘人，排骨色澤濃鬱，乾豆角翠綠，濃稠的湯汁裹滿了排骨和乾豆角，看著讓人垂涎欲滴。
第一筷子當然是要伸向排骨的。
麻將塊大小的排骨，非常規整，外麵包著整整齊齊的排骨肉，裡麵是一根光滑的排骨。
放在嘴裡輕輕一咬，整塊排骨肉就脫離下來。
這一口下去，我突然明白了什麼叫濃油赤醬，也懂了什麼是軟爛脫骨。
肉裡麵全是醬汁和乾豆角的味道，瘦肉軟爛，肥肉香而不膩，還沒等品出什麼滋味就滑到了嗓子眼。
嚥下去的時候，突然猛的一下意識到這塊肉的美味。
一塊兒當然沒有吃夠，於是我加了第二塊第三塊，一直吃到第五塊才稍稍解了饞勁兒。
終於給機會吃一口乾豆角了，一大筷子乾豆角直接一口吃下。
乾豆角沒有燉爛，咬起來還會咯吱咯吱響脆脆的。
乾豆角裡夾雜著肉汁的味道，甚至分不清自己是在吃肉還是吃豆角。
就這樣一口乾豆角，一口排骨，吃著吃著大半碗就吃光了。
等看剩的不多，僅剩的三塊排骨我全部把骨頭抽離，肉用筷子搗碎。
然後拌入湯汁和大米飯，直接倒入小狗的碗裡。
這是兩隻饞得已經不像話的小狗，風一樣撲到小碗裡，開始吭哧吭哧的拱著吃。
我看了一眼便不再管它們，我的飯還沒有吃完呢。
現在的大碗裡隻有濃稠的湯汁和少量乾豆角，把剩下的大米飯都倒進大碗。
然後用鐵勺子攪拌攪拌，攪拌成黏糊糊的米飯。
然後一勺一勺的塞進嘴裡，全部吃下。
這味道很像是看吃播吃燙飯，黏糊糊一大口一大口的嚥下去又香又過癮。
等全部吃乾淨，刷過碗後，直接洗個熱水澡。
炒菜的時候弄了一身油煙，不想帶著一身油煙味兒睡覺。
等洗乾淨後，渾身清爽，我去小西屋拿了一本文學小說。
坐在火炕上，靠著牆，把書放在炕桌上，一頁一頁翻起來。
一邊讀，一邊擺弄微濕的頭發。
等頭發徹底乾透，書頁已經翻過六七頁，我也有些困了。
小心翼翼把書合上，在床鋪上拿出枕頭直接躺在炕蓆上。
身上蓋著軟綿綿的被子，就這樣輕輕的入睡了。
我覺得睡眠有很多種，一種是很疲憊，狠狠地沉睡過去。
一種是比較焦慮，告誡自己一定要睡著，然後逼著大腦強製關機，僵硬地睡著。
還有就是這種輕輕的入睡，情緒沒有多大起伏，但是心裡是舒暢柔軟的，帶著些許倦意，自然而然的就輕輕進入夢鄉。
我最喜歡的就是輕輕入睡，周遭一切環境都令人感覺安心，沒有特彆悲傷或者特彆開心的事，就這樣輕輕的睡著。
給人一種生活安逸，未來充滿希望，但我不著急，滿足於當下的感覺。
我想這種輕輕入睡，就是對現在我的末日生活最好的肯定。
沒有慌張恐懼，沒有痛苦寒冷，不用勾心鬥角，有的隻是柴米油鹽，吃飽穿暖。
一覺醒來後，已經是下午3點。
先給各個火爐添上蜂窩煤，保證屋裡的溫度。
然後給自己泡了杯咖啡提提神，一邊喝著，一邊在地上溜達。
吃飽穿暖睡夠的感覺真是渾身輕鬆，雖然囤貨那兩個月現在回憶起來像噩夢一般，但是現在的日子如此幸福也真是熬過來了。