極寒末世我在農村囤貨躺平 第142章 羊肚菌
羊肚菌
等我吃完，將鍋台上的菜拌米飯放在地上，幾隻狗子蜂擁而上，一會兒就吃乾淨了。
感覺它們沒太吃飽，剩下的大碗裡的菜也全都拌上米飯餵了狗。
第二天起床，忽然發現自己走路不協調了。
開了十幾個小時的車，屁股顛得生疼，小腿肚子也疼，喂豬喂雞都一瘸一拐的。
不過這不重要，一想到昨天運的十幾噸煤能燒上好幾年，我也是痛並快樂著了。
瘸著腿把雞放進散養圍欄裡，提著籃子打算去山上走走。
屁股現在坐著比站著還難受，不如多走一走，舒緩一下肌肉。
櫻桃樹上開始出現零星的幾個紅點，我湊近摘掉那幾顆稀有的櫻桃，擦都不擦就塞進嘴裡。
微甜，酸味更濃一點，但這能有什麼好挑的，一個冬季都沒吃到新鮮水果，這零星的幾個小櫻桃讓我異常滿足。
吃光小櫻桃繼續往前走，一時半會兒沒有尋到什麼有趣的事，這地上除了長老的野菜就隻剩下野草了。
“唉，生活真是乏味。”
我矯情地唸叨著乏味，準備去之前采蘑菇的大樹林子裡看一看。
樹林裡長出一攤攤小野花，是紅色的，不過沒有什麼香味，隻摘兩朵捏在手裡把玩。
忽然瞥到地上雞蛋大小的白點，走上前一看，是蘑菇。
對哦，樹林裡不僅秋天有蘑菇，春天也是有的。
把蘑菇摘下放在手上觀察，這好像是…羊肚菌！
珍貴的野生羊肚菌，竟然讓我瞎貓碰死耗子撞到了！而且還這麼大！
正好隨身帶了把小刀，用小刀細心割掉羊肚菌根部的泥土，小心翼翼地放進籃子裡。
這可是羊肚菌，營養豐富，滋養脾胃，末世前也算是比較珍貴的菌類了，收回之前生活乏味的話，開始細心在地上尋找羊肚菌。
不一會兒就找到了第2個第3個…而且個頭都不算小。
在姥姥家的時候，經常聽大家嘮嗑說哪家的媳婦撿到了羊肚菌，賣了上千塊，可也都是聽說，不管是姥姥還是我都沒有在山上采到過。
現在竟然采到了傳說中的羊肚菌，心裡比撿錢還要激動。
入魔似的在林子裡不斷翻找，一上午的時間撿了滿滿一小筐。
今天算是滿意了，直起腰，準備回家，一股痛感從全身襲來，這纔想起來剛剛忽略了這痠痛的屁股，現在腰也是痠痛的。
如果每痠痛一個身體部位，就能獲得煤或者是羊肚菌這樣珍貴的物資，那麼我心甘情願。
美滋滋地提著籃子回到家，將羊肚菌一個個小心拿出來晾在籮筐裡。
一邊往籮筐裡晾，一邊流口水，羊肚菌味道很香，我還從來沒有吃過呢。
籃子裡剩下一些沒有繼續晾，準備中午直接吃掉。
沒吃過那就不會做，火速拿出我的萬能食譜，開始翻找羊肚菌的做法。
書上記載羊肚菌的四大神仙吃法，羊肚菌燉雞，燉排骨，蒸蛋和羊肚菌燒豆腐。
家裡已經沒有新鮮的豆腐了，也沒有新鮮的排骨，排除掉這兩種吃法，決定做羊肚菌燉雞和蒸蛋。
拿出一隻冷凍雞放在水裡融化，將羊肚菌用清水洗乾淨。
等雞塊融化，燒上一鍋水，把雞放在水裡焯一遍，撈出備用。
炒雞的水放在一旁留著喂豬。
小灶台上放上砂鍋，砂鍋裡添上清水，放入焯好的雞肉，大火燒開。
這一遍水燒開上麵還是有些浮沫，用勺子撇去浮沫。
放入蔥段，生薑，料酒，鹽，雞精，十三香，紅棗，和我們的重要嘉賓羊肚菌。
蓋上砂鍋蓋子，小火燜煮。
等雞肉燉的快要爛了，開始蒸米飯，蒸蛋。
羊肚菌蒸蛋就更簡單了，隻需要按照蒸雞蛋羹的步驟走。
兩個雞蛋打入碗中，攪成蛋液，放入鹽，加入適量的水上鍋蒸三分鐘。
三分鐘後，將切好的三朵羊肚菌放在上麵，繼續上鍋蒸八分鐘。
掐著時間端出羊肚菌蒸蛋，灶上砂鍋燉的雞也可以拿下來了。
我對這一餐充滿了期待，希望不會讓我失望。
掀開砂鍋蓋子，金黃透亮的雞湯，漂浮著雞塊和羊肚菌，紅棗襯得雞湯更有營養了。
食譜上的燉雞和我平日裡習慣的燉雞方式不一樣，我燉的雞味道都比較濃，而這羊肚菌燉雞一看就是偏清淡鮮香那一類的，一定很養生。
用湯勺盛上一碗雞湯晾著，夾起一塊羊肚菌，先嘗嘗味道。
羊肚菌口感脆嫩，咬起來能聽到輕微的咯吱咯吱響，味道有些清甜，不知是不是出於心理作用，真覺得比其他的蘑菇更香更鮮一些。
端起雞湯碗吹涼，喝上一口，香濃的菌菇香氣，融合進雞肉的味道，簡直鮮極了，感覺比以前在飯店裡喝的雞湯還要香。
緊接著嘗一下羊肚菌蒸蛋，挖一勺蒸蛋，上麵帶一塊羊肚菌送入口中，蒸蛋滑嫩，羊肚菌脆爽，口感極佳。
羊肚菌的鮮味滲透到了蛋液中，菌菇的香氣與蛋香融合，味道簡直一絕。
這麼好吃的東西可不能獨享，等我吃飽後，盛出一部分雞湯，和剩下所有的羊肚菌蒸蛋都拌上米飯喂狗。
狗子們吃得也很香。
以前看短視訊狗狗吃播的時候，就見狗子們吃過羊肚菌，給家裡的狗也喂上一些，希望能提高一下它們的免疫力。
吃飽飯後，到院子裡充滿愛意的看著羊肚菌，又把它們翻了個麵。
“一定要好好曬乾，不允許腐爛的哦～”
一邊翻麵，一邊耐心地囑咐著羊肚菌們一定要爭氣。
今天還沒有給兔子割草，抓緊帶著鐮刀往山上去。
割了一捆草餵了兔子，又進養雞的圍欄裡撿雞蛋。
現在小雞們已經習慣了每天在散養的空地裡玩耍，經常會把雞蛋下在樹樁下的雞窩裡，所以每天都要勤快一些撿雞蛋，不能被什麼不知名的生物偷吃。
望著那群半大的小鴨子，不知道鴨子生鴨蛋要什麼時候了，一想到以後有流油的鹹鴨蛋能吃，就忍不住流口水。
小學的時候學過一篇課文，講的是高郵鴨蛋，當時饞的要命，導致我這些年一直對鹹鴨蛋有著美味的濾鏡。