極寒末世我在農村囤貨躺平 第100章 酸菜白肉火鍋
酸菜白肉火鍋
如果取暖的燈很費電，那還不如直接用這個小火炕，感覺更暖和，隻用費些柴而已。
四周都是山，乾枯的樹木足夠我一個人用。
今天的活動量有點大，到家換下衣服的時候，才發現身上出了好多汗。
洗把臉，頓時清爽多了。
酸菜醃了這麼久，也到了能吃的時候了，今天準備吃頓酸菜火鍋。
火炕的火燒得正旺，割掉一大塊肥瘦相間的豬肉，放在鍋裡，加上各種八角桂皮等香料，一起燉上。
拿出一顆大酸菜，現在酸菜呈淡黃色，能聞到微微的酸味。
我媽媽做飯比較浪費，習慣將酸菜最外麵的幾個葉子扔掉。
我看久了也形成了這種習慣，於是也掰掉了酸菜外麵的最外層葉子。
不過我不捨得扔掉，切成小塊，放進喂豬的桶裡。
等下和玉米麵等攪拌在一起，豬也會很喜歡吃。
剩下裡麵的酸菜看起來嫩黃嫩黃的，聞一聞都能流口水。
我已經好幾個月沒吃過酸菜了，現在很想這一口。
將酸菜用手擠出水分，放在案板上切成細細的絲。
等鍋裡的肉燉了一會兒，撇去上麵的浮沫。
肉熟得差不多的時候撈出。
在砂鍋裡加入燉肉的高湯，放上酸菜，端進屋裡的火爐上燉著。
把拿出來的肉切成薄薄的小片，小片肉上呈現出淡粉色的瘦肉和白色肥肉交織的紋理。
看著差不多夠吃了，將沒有切的那一部分裹上保鮮膜放在冰箱冷凍區。
拿起菜板上切的均勻的肉片，放進砂鍋裡擺出層層疊疊的樣子。
蓋上鍋蓋，燉煮一會兒。
這個時間搗些蒜泥，加入生抽陳醋攪拌均勻。
在火爐旁架起小桌子，桌子上放著小料碗，和一碗米飯。
將砂鍋敞開蓋，夾一片薄肉片放進料碗裡。
薄肉片輕輕蘸些料汁，裹上一些蒜泥，吹一吹放進口中。
肉片很嫩，帶著濃濃的油脂香。
如果隻是單吃肥肉，一定會很膩，但現在肉片帶著酸菜的酸味，還有解膩的蒜泥，吃起來隻有香而不膩。
夾一筷子酸菜，再疊上一塊肉片，輕蘸料汁塞進口裡。
酸菜脆生生的，吃起來非常開胃，融合著肉片的香，也不會覺得素。
這時候吃上一口大米飯，香味激發到了極致。
我總覺得不管什麼菜好吃，配上一口大米飯的時候，菜的香味就會更突出。
一碗米飯下肚，肉和酸菜也吃了不少，這時候該進行第二種吃法了。
現在鍋裡的湯已經燉成了白色，重新盛一碗米飯，用湯勺將白色的湯汁舀進米飯。
用筷子攪一攪，然後咕嚕咕嚕喝進嘴裡。
酸酸的湯汁比酸菜還要開胃，不是很鹹，帶著肉香和米香，越吃越起勁。
這時候去冰箱取一點小鹹菜來，酸辣爽口，更好吃了。
又是一碗湯泡飯下肚，額頭冒了一層汗，我感覺吃飽了。
將砂鍋端下火爐，舀出裡麵的湯，泡上米飯，再把剩下的肉片用勺子攪碎，一起拌進湯飯裡。
分成兩份，大的給狗狗們，小的給母狼，都吃得很香。
以前家裡養過一隻小狗，體型很小，特彆嬌氣。
整個的火腿腸都不敢大口吃，吃水餃或者是火腿腸都要媽媽掰成小塊喂進嘴裡。
當時覺得這隻小狗太難伺候，像個小公主。
現在看我養的這些饕餮，彆說整根火腿腸，要是板磚帶著香味，都能一口吞下去。
不過今天母狼的胃口不太好，隻吃了一半就不吃了，看這樣子估計是要生。
晚上的時候，將養殖房的火爐燒得很旺，又加了一塊蜂窩煤，如果夜裡生產的話，希望狼崽不會冷。
其實野狼應該沒有很嬌氣，隻不過喪彪把它們母子托付給了我，我還是想儘全力好好伺候著。
果不其然，半夜的時候不知道為什麼睡在地上的小瓜有些躁動。
它沒有低吼，估計不是有外人闖入。
我坐起來強撐著清醒一會，穿上衣服開啟了養殖房的門。
屋裡還是暖和的，比東屋臥室還要暖。
開啟燈，看到了母狼身下的狼崽，好像就兩隻。
現在棉墊子已經濕了很大一片，我準備給它換個墊子。
剛生了崽的不管是狗還是貓，攻擊性都很強，那麼狼攻擊性估計更強吧。
之前讀的那本書裡說，狼後產崽後，整個族群都會負擔起養崽的任務。
這時候的狼後異常凶猛，雖說受著群體供養，但不允許任何一隻狼接近狼崽，包括狼王也不行。
我稍微靠近一點，看看母狼的態度，如果母狼表現出任何護崽的行為，就先讓它濕著。
母狼有些虛弱，無力地躺在墊子上，這時候兩隻狼崽已經被它舔過了，不過狼崽身上還是濕漉漉的。
我靠近一些，母狼的眼神明顯和之前不太一樣，帶著一種母性的柔和。
看我靠近並沒有表現出攻擊性，而是往後靠靠，作出微微翻肚皮的姿勢。
看神情像是在向我展示自己剛生下來的崽崽。
我稍微有些放心，回屋拿出前幾天剛做的棉墊。
如果這時候突然對狼崽下手，還是很怕母狼會變臉。
所以我準備母狼和崽崽一起下手。
輕輕將手伸向母狼，看它沒什麼生氣的樣子，於是摸著周圍的墊子，將整個母狼和崽崽都端到一邊，隻留下稻草在原地。
把暖和的，乾淨的新棉墊放在上麵。
然後摸摸母狼的頭，安撫好情緒後，將母狼輕輕抱在新的棉墊上。
母狼在新的棉墊上微微擡起頭，看著還在舊墊子上的兩個崽兒。
“哎呀，哎呀，這就給你。”
兩個新生出來的小崽兒特彆醜，有點像耗子，也就母狼當個寶貝吧。
抓緊回身，輕輕地將兩個小崽抓起來，放到母狼肚子旁邊。
母狼擡起頭，舔舔兩個小崽，這才放心地躺下去。
我看母狼生產應該是費了很大力，還是給它整點吃的補充一下體力吧。
最簡單方便的還是雞蛋，用電鍋燒點水，煮上一小把掛麵，打上兩個荷包蛋。
在荷包蛋凝固之前，用筷子迅速攪散。
於是蛋碎成一小塊，和麵融合在一起。