國潮1980 第八百四十六章 請客
如果說，寧衛民的“軟硬厚黑”，用在張嬙和她母親身上的時候。
他還隻是初試牛刀，技巧並不熟稔的話。
那麼幾天過後，當他梳理了一下經驗，揣摩了一下訣竅，再度把這四個字的策略運用到壇宮飯莊的下屬身上時。
就已經收放自如，技術非常爐火純青了。
說起壇宮飯莊這一係人馬，寧衛民認為最大的不穩定因素就出自派係的明爭暗鬥上了。
張士慧和杜陽帶著他們各自的親信，分成兩個派係，向來是涇渭分明的兩條軌道。
為了獲得寧衛民的重用，表麵一團和氣，私下互相競爭激烈，很有點像封建王朝的“黨爭”。
雖然寧衛民也樂見於此，覺得這樣有利於提高下屬工作積極性，更有利於他的“統治”。
但如果他長期在外，沒有他坐鎮管控，可就是兩回事了。
恐怕原本勢均力敵的良性的競爭很可能出了圈，變成真正兩敗俱傷的“窩裡鬥”。
不管誰輸誰贏，都會導致後方穩定的大好局麵被破壞掉。
他又怎麼可能安心在外？
何況京城這邊的業績一受影響，服務局和天壇園方怕也是不樂意的，絕對會勸寧衛民放棄進軍海外的計劃。
所以這就是他在出國前必然要解決的問題。
而唯一的有效解決辦法就是不能再像過去那樣搞權術平衡了。
正所謂“威不兩錯，政不二門”。
必然得給一方授予充分的管理大權才行。
至於扶植誰？打壓誰？
答桉是明擺著的。
寧衛民根本不做他想，隻能選擇張士慧。
雖然杜陽的能力明顯超出張士慧一大截，從經營的角度來看，選他更符合三家投資方利益。
但要是從個人利益出發，又或是私人情感出發，對寧衛民來說，杜陽可沒法和張士慧相提並論。
真選了杜陽，寧衛民和張士慧合辦的煙酒店怎麼辦？
旅遊工藝品的生意又怎麼辦？
還有寧衛民租借給壇宮飯莊的老物件和名家字畫，交給杜陽能放心嗎？
孫五福和古四兒那邊，杜陽能幫寧衛民關照著，順便監視、挾製著嗎？
如今天壇公園一年四季都有重大文化活動，寧衛民的個人利益也因此獲益良多，杜陽能替寧衛民守住陣地，不被他人染指嗎？
還有內部安保方麵，麵對那些特殊部門的人，杜陽能儘其所能幫寧衛民遮掩敏感問題嗎？
這些當然是不可能的，但張士慧就行。
寧衛民終究是個俗人，他開辦壇宮飯莊的初衷也不是出於公心。
公私兩便當然是好，如果不能，他隻能做出利己的決定，這是人之常情。
實話實說，其實在用人唯親的大方向上，寧衛民早就確定下來了。
他起意扶植張士慧接自己的班，甚至早於他有心去海外開疆擴土之前。
因為無論如何，他都清楚自己日後總有一天會自己單乾。
而他的秉性又是吃著碗裡的看著鍋裡的。
如果有朝一日離開公司，他就需要在皮爾卡頓公司留下一個代理人，幫他儘可能兼顧更多的利益，以便他能更順利地開創自己的事業。
這個角色，沒人比張士慧更合適的了。
但問題難就難在了怎麼服眾，怎麼拿掉礙眼的杜陽上了。
原本呢，為了徹底避免下屬們“吊腰子”，也為了替張士慧接班掃清障礙。
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其實杜陽本身是個進取心很強的人才，經營上也有單打獨鬥的能力，把這小子放出去攻城略地豈不是好？
怎麼就不能真的讓壇宮分店四麵開花呢？
所以他也就有了一個更好的選擇，不用犧牲杜陽這樣的人才，也能解決眼前的問題。
隻是他還必須得做通杜陽的思想工作，讓他心甘情願接受這樣一個選擇才行。
7月4日這一天，既是皮爾卡頓公司官方對外宣佈出國模特名單的日子，也是杜陽的休息日。
就為了擺了一桌酒席和杜陽好好聊聊，寧衛民把公司那邊的招待宴會都推了，可見他內心裡的重視程度。
然而考慮大家都是乾餐飲的，誰也不是沒吃過好的。
為了不讓杜陽有壓迫感，這頓飯局，寧衛民安排的酒菜其實並不靡費。
和頭幾天他請張嬙和她媽媽那頓隻講究奢華的辭行宴完全是兩回事。
並不是什麼貴就上什麼，反倒是相當樸素實惠的風格。
冷盤是江米藕、拌海蜇，熱菜是荷葉肉、燒羊肉、冬瓜盅、菊花燴雞絲。
外加蝦仁炒麵當點心，一人一碗杏仁豆腐。
酒喝溫熱過，放了話梅的即墨老酒。
也不是什麼老壽星和二龍戲珠的精裝酒，就是最普通的玻璃瓶大路貨。
看起來，就像普通的好友相聚，一起吃點比家常菜好些的館子菜打打牙祭似的。
應該說，寧衛民的煞費苦心也沒白費。
對這頓飯的意思，杜陽領悟得也確實很充分。
鑒於彼此之間的身份高低有極大的差距，他從沒有想過寧衛民會請自己吃飯。
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聽到這裡，杜陽和張士慧終於真心的笑了起來。
兩個人頻頻點頭，都是一副很開心的樣子。
畢竟，拿小鬼子開涮是每個國人的共同癖好。
尤其是他們每天還能從日本人兜裡掙錢的時候，這種快樂就更是按捺不住。
而這個時候，由於酒席上的氣氛已經活躍融洽了，寧衛民也就可以就勢地談論真正的話題了。
“現在時過境遷，清帝國不複存在，日本卻成了亞洲最發達的國家。可儘管富了，不再缺油水和奶食了。甚至如今的東京可以說彙聚了來自全球的美食，最高階的法餐館也多不勝數。可為什麼來華的日本人，卻仍然前仆後繼的跑到咱們這兒挨宰呢？不花個千八百的，他們就不甘心離開。而且許多人都是彷膳、聽鸝館，還有咱們這兒，一路吃過來的。還有人到處打聽滿漢全席，這是為什麼？”
“能為什麼？還不是咱們華夏美食水平高唄。全世界。
“有這方麵的因素，但要說到把握，當然還是國內當地頭蛇，等著這些外國人自己送上門來，宰他們一刀更舒服。說實話，我去日本有一定的特殊原因，屬於不得不去嘗試一把。單純從經營上看，還是依托皇家園林，更能吸引人來消費。幾乎是穩賺不賠。京城雖然市場差不多飽和了，但咱們還有承德，有沉陽，隻要有皇家園林的地兒，有外國遊客光顧的地兒，哪兒不能辦壇宮？而這恰恰是彷膳和聽鸝館都無意和咱們爭的地方。你們倆怎麼看？”