方圓的古代生活 第43章 過年
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方老孃把東西放好,鄒玉娘妯娌就去灶房準備飯菜這些,瓦村這裡的習俗是大年三十前要把所有的菜都準備好,過年的那幾天是不能動刀這些的。
妯娌倆人把過年要吃的菜都洗洗弄弄,放在簸箕裡,等過年的時候直接拿來煮或者炒,瓦村這邊過年的時候不會把白菜這掐斷的,這邊過年都是吃長菜,寓意長長久久,還有魚,魚的尾巴會宰下來貼牆上,寓意年年有餘,有很多的說法。
方老爹父子三人在外麵殺雞宰魚,豬的話前幾天就殺了,瓦村這裡倒是冇有殺豬宴這種說法,這邊就隻是喊人幫忙按豬,然後就請殺豬匠來殺,方家本來就有三個男的,又喊村裡關係好的兩家的男人來幫忙按豬後,方家的豬就殺了。
瓦村的人過年都會殺一個豬的,也不會賣就殺來吃,方家以前倒是都是殺了賣的,因為要賣錢去交稅,今年就不用賣了,全部都留下來自己吃。
方老孃她們在殺豬的那天就留了一些新鮮的肉過年吃,還留了兩隻豬腳過年豬,其他豬頭豬耳朵還有舌頭這些全部被方老孃她們鹵了出來,過年慢慢的吃。
這鹵肉還是方圓推薦的,說是在崔家吃過,聽崔家說的,至於是不是方圓撒謊還是怎麼樣,反正方老孃婆媳是弄出來了,不得不說方老孃婆媳三人在灶房裡功夫很厲害的,她們就憑方圓嘴上說的話就能做出差不多味道,還有那些炒貨她們就自己嘗試幾次就弄出來了,反正方圓覺得和她以前吃的一樣,有些味道還更好。
除了鹵的和留下來過年吃的,其他剩下的肉都被方老孃她們給醃製後用煙燻好後掛起來了。瓦村喊煙燻肉,方圓她吃過幾次,還是大姑二姑她們送來的,方老孃她們用蒜苗炒了吃,賊好吃!
方老孃她們忙忙碌碌的準備過年用的東西和飯菜,方圓兄妹也冇有閒著,跟著幫忙一起洗菜啊撿菜這些。
弄弄整整就到了晚上要吃午飯的時候,方老孃她們飯菜也做好了,一家人在堂屋裡吃飯,吃個飯飯後今天晚上也會有忙的。
方家人還有好些事情做,方老孃她們還要摺疊一些每天晚上燒給過世祖先的金銀這些。方圓和方燕因因為有摺紙的基礎,看了方老孃她們折了一兩遍就會了,一家人圍著桌子折金銀,就是用金色的紙和銀色的紙折成元寶的樣子,挺容易的。
一家人忙到差不多九點左右就各自睡了,明天三十還有得忙的。
……今天三十,方老孃她們早上起來後,把屋裡屋外在打掃一遍,然後開始貼窗花,今年方家還貼了對聯這些,還貼了福字,因為今年方家變化越來越大,家裡也有了固定的營生,方老孃她們都放心了很多。
方老孃她們起床後,男的還是在搞各種比較複雜的東西,方老孃她們就負責灶房裡事情,因為今天要敬祖先,所以今天的飯菜要弄的早一點,到時候燒金銀要供奉。
方老孃她們早飯和午飯就隨便弄了吃,都在為晚上做準備
一家人忙忙碌碌都在為了晚上做準備!
方老孃她們在灶房裡切肉炒菜,方老爹就帶著方學兄弟兩人去鏟豬圈打掃雞圈還有牛棚這些,方圓兄妹也把院子掃掃沖沖。
時間就到了下午四點左右,方老孃她們的飯菜也做的差不多了,方老爹父子三人把大長桌拿出來,把板凳這些擺放好,然後把碗筷這些擺好,桌子上擺了碗筷,每個碗上都放了一雙筷子,每個凳子上也放了紙錢和一個香,兩張飯桌都擺好了碗筷後,方老孃她們把菜抬上桌子上,方老爹他們也把金銀這些擺放在堂屋的正牆,等飯菜這些擺好後,外麵豬圈還有灶台的香都點上了,方老爹他們就開始燒金銀,方雄去放爆竹這些,村裡家家戶戶都在放爆竹,瓦村瞬間爆竹聲聲,特彆有過年的氣氛。
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