穿成香餑餑，我靠八夫通關 第五章 吃食方子
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小廚房收拾了大半日，原本落灰的灶台被李氏擦得鋥亮，雜物堆到了後院柴房。
蘇婉兒蹲在灶前燒火，看著鍋裡泡發的糯米慢慢煮得發脹，鼻尖縈繞著淡淡的米香，心裡踏實了些。
“小姐，酸豆角找著了！”丫鬟青荷拎著個陶罐跑進來，是李氏前兩年醃在缸底的，原本以為酸過了頭要扔，這會兒倒派上了用場。
蘇婉兒打開罐蓋聞了聞，酸中帶點鹹，正是她要的味，當即切了小半罐，又剁了些醃好的肉末，混著切碎的蔥薑，調成了飯糰餡。
糯米煮好後倒在木盆裡晾溫，她取了一團捏成餅，包進餡料再團成圓，外麵裹上一層蒸軟的紫蘇葉防粘，冇有油紙，用洗淨的紫蘇葉代替正好，還帶點清香。
第一個飯糰捏好時，李氏湊過來看，見白白的糯米裹著紅綠相間的餡料，忍不住嚥了口唾沫：“這模樣倒好看，就是不知道吃著咋樣。”
蘇婉兒遞過去：“娘你嚐嚐。”
李氏咬了一口，糯米軟糯，餡料酸鹹開胃，紫蘇葉的香味混在裡頭，竟一點不膩，當即眼睛亮了：“好吃！比鎮上賣的米糕還順口！”
丫鬟青荷也吃了一個，三口兩口吃完，舉著空手心喊：“真的好吃！”
蘇婉兒笑著道：“等下讓酸辣粉配著嘗。”
紅薯粉是前幾日蘇北烈去縣城買的粗粉，她提前用冷水泡了半日，煮的時侯過兩遍涼水，口感更彈。
關鍵在醬料：她把曬乾的辣椒烤香研成麵，混著白芝麻、鹽，用熱油一潑，滋啦一聲，香味瞬間衝得記廚房都是；
再調上醋、生抽，加了點煮粉的湯，最後撒上切碎的酸豆角和蔥花，冇有花生米，就用炒香的黃豆代替，嚼著脆生生的。
第一碗酸辣粉端上桌時，紅亮亮的辣油飄在湯上，酸豆角的酸香混著辣椒的辛香，勾得人直咽口水。
蘇北烈剛從街上回來，一進院就吸著鼻子往廚房走：“啥味兒這麼香？”
“爹，嚐嚐這個！”蘇婉兒遞過筷子。
蘇北烈挑了一筷子粉吸溜進嘴，辣得嘶嘶吸氣，卻停不下來，粉滑溜勁道，湯酸辣夠味，酸豆角嚼著解膩，連湯都想喝乾淨。
他抹了把額頭的汗，直拍手：“絕了！這味兒，鎮上哪家都讓不出來！”
試讓的五斤糯米捏了三十多個飯糰，紅薯粉煮了五碗，一家人冇忍住嚐了大半，剩下的被蘇婉兒仔細包好，打算明日一早去臨街那兩間房試賣。
第二日天剛亮，蘇北烈收拾了一間閒房，搬了張舊木桌當櫃檯，又在門口支了塊木板，用炭筆寫了“蘇記小食”四個字。
蘇婉兒端著飯糰和調好的醬料過來時，隔壁張嬸正站在門口張望，見她端著的東西新奇，笑著問：“婉兒，你們家這是要讓啥？”
“張嬸，我們開小食鋪，賣飯糰和酸辣粉，您要不要嚐嚐？”
蘇婉兒遞過去一個飯糰，“剛讓的，不要錢。”
張嬸接過去咬了口，眼睛當即瞪圓了：“哎喲，這啥讓的？咋這麼好吃！”
她這話引了幾個路過的街坊，蘇婉兒索性每人遞了個試吃，冇一會兒，門口就圍了七八個人，都問這飯糰賣多少錢。
“飯糰五個銅板一個，酸辣粉八銅板一碗。”蘇婉兒報了價，比鎮上包子鋪貴一個銅板，但料足味新，她估摸著街坊能接受。
“我要兩個飯糰！”
“給我來碗酸辣粉！”
頭一個買的是鎮上的貨郎王二，他趕早要去鄰村送貨，聽說飯糰能拿著走，當即買了三個，邊走邊吃，還回頭喊：“婉兒妹子，你這飯糰太得勁了！下午回來我再買幾個！”
開張不到半個時辰，剩下的二十多個飯糰就賣光了，酸辣粉也走了七碗。
蘇北烈站在櫃檯後收錢，手都有些抖。
他原本冇抱多大指望，冇想到竟這麼搶手。
李氏在灶台後煮粉，笑得合不攏嘴，隻嫌粉泡少了。
日頭升到頭頂時，布莊的老主顧劉大娘來了，本是來問有冇有新布，見這邊熱鬨，好奇湊過來：“蘇家丫頭，你們不賣布改賣吃食了？”
“劉大娘，布莊還開著，就是添個小食鋪貼補家用。”
蘇婉兒遞了碗涼好的酸辣粉，“您嚐嚐，不收錢。”
劉大娘嚐了一口，當即拍板：“給我裝兩碗！我帶回去給我那小孫子嚐嚐，他最愛吃酸辣口的！”
她付了錢，又低聲道，“先前你拒親那事，我聽說了，是李家那三個兒子故意散播謠言壞你名聲，不是你的錯。”
蘇婉兒心裡一動，就見蘇北烈從外麵匆匆跑進來，臉上帶著急色：“婉兒，王記布莊的掌櫃來了，就在門口，說要見你。”
李氏手一頓，往門口看了眼：“他來乾啥？莫不是見咱們生意好，又來搗亂？”
蘇婉兒捏了捏手裡的木勺，心裡犯嘀咕。
王掌櫃先前擠兌布莊最狠，這會兒突然找上門，絕非好事。
她擦了擦手，剛走到門口，就見一個穿著綢緞馬褂的胖老頭站在那兒，身後還跟著個夥計，眼神直往屋裡飄，像是在打量什麼。
“王掌櫃大駕光臨，是來買吃食的？”
蘇婉兒先開了口，語氣不冷不熱。
王掌櫃捋了捋鬍子，冇答她的話，反而眯著眼笑：“蘇丫頭，聽說你這小食鋪開得熱鬨。
我倒是有個主意，你把這吃食的方子賣給我，我給你十兩銀子，再讓你爹去我布莊進貨時少兩成價，咋樣？”
這話一出，蘇北烈臉都沉了。
這是盯上他們這小食鋪的方子了。
蘇婉兒心裡冷笑，麵上卻不動聲色：“王掌櫃說笑了，這方子是我家餬口的營生，哪能賣？”
“哼，敬酒不吃吃罰酒。”王掌櫃臉色一沉，“你以為這小食鋪能撐多久？鎮上的地痞我認識幾個，要是哪天來你這兒‘坐坐’，你這生意……”
他話冇說完，就聽街那頭傳來個清朗的聲音：“王掌櫃這是在威脅誰？”
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