廚子成長記 第239章 開業籌備的最後階段
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時間像被按下了快進鍵，距離“小滿煙火”浴火重生的盛大開業，僅剩最後七十二小時。
空氣裡瀰漫著消毒水、新鮮油漆、還有老張試驗新湯底飄出的複合香氣，混合成一種奇特的、名為“籌備衝刺”的味道。
林小滿感覺自己像個三頭六臂的陀螺，在餐廳的每一個角落高速旋轉，雙眼因缺乏睡眠而佈滿血絲，下巴上也冒出了青色的胡茬，但精神卻處於一種奇異的亢奮狀態。
“燈光！燈光組最後確認！”他站在大廳中央，聲音沙啞卻極具穿透力，手裡拿著對講機，像個指揮千軍萬馬的將軍。
“收到！林總！主廳射燈角度微調完畢，吧檯氛圍燈帶測試ok，廚房工作燈亮度max！保證連砧板上的蔥花是山東章丘的還是本地大棚的都能照清楚！”對講機裡傳來電工小陳略帶亢奮的回覆，背景音是梯子移動的哐當聲。
“消防！消防通道！一天三查視頻打卡呢？發我！”林小滿幾乎是吼出來的，他對這個被惡意舉報過的點，已經形成了條件反射般的警惕。
“在拍了在拍了！林哥！”小李舉著手機，像舉著聖旨一樣，正對著後門那條現在寬敞得能開進一輛小型拖拉機的通道進行360度無死角拍攝，嘴裡還唸唸有詞：“……通道暢通無阻，寬度達標，無任何可燃雜物堆放，連根貓毛都冇有！完畢！”
林小滿快步走過去，一把奪過手機，像審查衛星雲圖一樣，放大、再放大，仔細檢查視頻的每一幀畫麵，確認連牆角的灰塵都清晰可見後，才略微鬆了口氣。
“菜單！最終定稿的菜單打樣出來冇有？錯一個字，我讓老張把你當配菜炒了！”他轉向前台，曉雯正和設計師頭碰頭地覈對著一疊精美的銅版紙。
設計師嚇得一哆嗦，趕緊保證：“林老闆放心！校對了八遍！連標點符號都冇放過！‘怒火燎原椒麻雞’的‘燎’字是三火旁，絕對冇寫成‘了’！”
曉雯則拿起一本打樣，指著上麵一處：“林哥，這裡，‘每日限量供應’，這幾個字要不要再放大加粗一點？再畫個小辣椒在旁邊？突出它的珍貴和火爆！”
“加！必須加粗加亮！辣椒畫三個！要噴火的那種！”林小滿大手一揮，又想起什麼，“對了！把那個‘因不可抗力，原定招牌牛肋排暫緩推出，特此奉上張大廚壓箱底怒火之作’的說明，用最誠懇、最小號、最不顯眼但又必須能看清的字體，給我印在菜單最底下！加個括弧！（開業一週後牛魔王駕到，敬請期待）”
這波操作，既承認了現實，又留了懸念，還帶點自嘲的幽默。
曉雯和設計師對視一眼，都豎起了大拇指：“高！實在是高！”
林小滿冇時間得意，旋風般刮向後廚。
這裡簡直是戰場中的核心戰區。
不鏽鋼的器具反射著刺眼的白光，老張繫著一條嶄新的、繡著“灶王爺親傳”字樣的騷包圍裙，手持雙勺，如同交響樂團的指揮，唾沫橫飛地指揮著幾個徒弟進行最後的“味覺校準”。
“火候！火候懂不懂！這椒麻雞的雞皮要脆！要帶著那種‘哢嚓’聲進嘴！你這油溫是給雞泡溫泉呢？！”老張的咆哮聲在抽油煙機的轟鳴中依然清晰可聞。
“還有你！花椒！我老家的頂級花椒！不是讓你撒鹽一樣撒！要抖！手腕要活！像給貴妃娘娘撲香粉那樣！均勻！優雅！懂不懂？！”他親自示範，手腕輕抖，暗紅色的花椒粒如同細密的紅雨，精準地落在油亮的雞塊上。
林小滿湊近那口翻滾著紅油和密集花椒辣椒的大鍋，濃鬱的、帶著侵略性的麻香瞬間衝進鼻腔，激得他忍不住打了個噴嚏。
“阿嚏！老張！你這‘怒火’夠旺啊！聞一下都上頭！”林小滿揉著鼻子。
老張得意地一揚下巴：“那必須！王胖子不是想讓我們上火嗎？老子就把這‘火’做成菜，賣給客人！讓他們吃了，把火氣都撒到‘四海宴’去！”
這邏輯清奇得讓林小滿哭笑不得。
“食材呢？臨時救場的牛肉到了嗎？品質怎麼樣？”林小滿更關心這個。
老張走到冷鮮櫃前，拉開櫃門，指著裡麵碼放整齊、色澤鮮紅的牛肉塊：“喏，強子介紹的那家本地屠宰場，今早剛宰的，新鮮是夠新鮮，筋多了點，比不上雪花牛，但勝在肉味足！我打算做成‘煙火小炒黃牛肉’，猛火快攻，突出鍋氣和嫩滑！配上咱祕製的剁椒醬，絕對下飯！”
他拿起一塊肉，熟練地用刀尖剔掉一處明顯的筋膜：“就是得多費點功夫處理。不過放心，開業頭三天，我親自盯著切配，保證片片都是精華！”
林小滿看著老張佈滿紅血絲卻異常明亮的眼睛，用力拍了拍他的肩膀：“辛苦了，老張！等開業了，我讓你休息三天，頓頓吃王胖子請客！”
“呸！誰要吃他的！老子要睡他個三天三夜！”老張笑罵著，手上剔筋的動作卻更快了。
這章冇有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！離開後廚，林小滿又馬不停蹄地趕往倉庫。
米、麵、油、調味品、清潔用品……堆得像小山一樣。
他隨手拿起一桶品牌食用油，仔細檢查生產日期和封口。
“小梅！所有消耗品的庫存表呢？給我看！特彆是洗潔精、消毒液！開業頭幾天用量大，彆給我關鍵時刻掉鏈子！”
小梅趕緊遞上平板電腦，上麵是密密麻麻的表格：“林哥放心！按預估客流高峰的150%備的貨！供應商隨時待命補貨！連擦手紙都備了三大箱，保證客人洗完手不會甩咱們一臉水！”
林小滿點點頭，目光又落在角落那幾箱印著“小滿煙火”logo的定製火柴盒和牙簽筒上。
“這些小玩意兒，都擺到前台顯眼位置！客人等位或者結賬的時候隨手能拿！成本不高，但帶出去就是活廣告！”
他拿起一盒火柴，輕輕一劃。
“嗤——”
橘黃色的火苗歡快地跳躍起來，映亮了他疲憊卻充滿期待的眼睛。
這小小的火苗，彷彿點燃了最後的倒計時。
深夜十一點。
喧囂了一天的餐廳終於暫時安靜下來。
員工們大多已下班回家，為最後的衝刺養精蓄銳。
隻有林小滿還留在店裡。
他關掉了大部分燈光，隻留下幾盞壁燈散發著柔和的光暈。
獨自一人，慢慢地、一步一步地，在空曠的餐廳裡走著，像一個國王在巡視他即將啟用的新宮殿。
指尖拂過光滑的桌麵，感受著木質的溫潤。
目光掃過牆上那些精心挑選的裝飾畫，煙火氣中的人間百態。
停在開放式廚房的吧檯外，想象著老張在裡麵揮汗如雨、火光沖天的景象。
走到那個被他擦得幾乎能當鏡子用的消防栓箱前，他蹲下身，最後一次檢查上麵的封條和壓力錶。
確認無誤。
他走到窗邊，望著外麵寂靜的街道和對麵“四海宴”依舊璀璨的霓虹。
玻璃上，映出他自己模糊的倒影。
那個曾經隻會在灶台前揮勺子的廚師，如今眼中多了太多東西：疲憊、血絲、焦慮，但更多的是一種經過烈火淬鍊後的沉靜和堅定。
他拿出手機，對著玻璃上自己的影子，拍了一張模糊不清的照片。
然後，他打開餐廳的官方賬號，釋出了開業前的最後一條動態：
“七十二小時倒計時。
燈火已備，灶火已溫。
桌已擦亮，杯已擺正。
所有的波折，終將化作升騰的煙火氣。
所有的等待，隻為一句‘歡迎光臨’。
小滿煙火，靜待君來。”
配圖，就是那張模糊的、映著燈火和他自己輪廓的玻璃窗照片。
冇有豪言壯語，隻有一種塵埃落定前的寧靜和邀請。
釋出成功。
林小滿收起手機，最後看了一眼這個凝聚了所有人汗水、淚水、憤怒和希望的空間。
輕輕關上了店門。
門鎖“哢噠”一聲輕響。
隔絕了外麵的世界。
也鎖定了，即將噴薄而出的煙火人間。
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