廚子成長記 第236章 人才挖角
-
“小滿煙火”被迫延期的陰霾尚未完全散去，另一股暗流已經開始在平靜的表麵下洶湧。
這天下午，林小滿正和設計師在角落裡低聲討論著如何在不影響整體風格的前提下，把那個該死的消防通道指示牌做得更顯眼、更符合規範，像個閃閃發光的燈塔，確保檢查組下次一來就能被晃到眼。
主廚老張端著一盤剛出鍋、還在滋滋作響的試驗品新菜——“怒火燎原椒麻雞”，滿臉堆笑地湊了過來。
“來來來，老闆，設計師，嚐嚐！給點意見！這花椒可是我老家剛寄來的頂級貨，麻得能讓你看見你太奶奶跳舞！”老張試圖用美食驅散晦氣。
林小滿剛拿起筷子，手機就嗡嗡震動起來。
螢幕上跳動著“小李”的名字。
林小滿心裡咯噔一下。小李負責物料采購和外聯，性格一向沉穩，很少在上班時間急吼吼地打電話。
“喂，小李？”林小滿接通電話。
“林哥！不好了！”小李的聲音壓得極低，帶著明顯的驚慌和憤怒，背景音有些嘈雜，像是在躲著什麼人，“王胖子那邊……他們……他們派人來挖牆角了！”
“挖牆角？”林小滿的筷子停在半空，椒麻雞的香氣似乎瞬間凝固了。
“對！就剛纔！一個穿得人模狗樣、自稱是‘四海宴’人事經理的傢夥，在街角咖啡店堵住了曉雯！”小李語速飛快，“我正好路過，隔著玻璃看見他們在談！那傢夥唾沫橫飛，曉雯的臉色……不太對勁！”
曉雯？前廳主管曉雯？
林小滿的心猛地一沉。
曉雯是團隊的核心之一，形象好、氣質佳、服務意識一流，是餐廳的門麵擔當。她要是被挖走了，對團隊士氣和顧客體驗都是重創。
“他們開了什麼條件？”林小滿的聲音沉了下來。
“具體冇聽清，但那傢夥最後拍著胸脯，比劃了個數！”小李的聲音因為氣憤而有些發抖，“至少是這個數！還說什麼……過去直接就是大堂經理，配獨立辦公室，年底分紅……比咱們這還冇開張的‘草台班子’強一萬倍！”
“草台班子？”林小滿眼神一冷，捏著筷子的手關節微微泛白，盤子裡那塊“怒火燎原椒麻雞”彷彿感應到了他的情緒，紅油似乎都翻滾得更激烈了。
“林哥，怎麼辦？我看曉雯出來的時候，眼神有點飄……”小李焦急地問。
“知道了。你先穩住，彆聲張，繼續盯著點，看看他們還接觸了誰。”林小滿儘量讓自己的聲音聽起來平靜，“這事……我來處理。”
掛了電話，剛纔還覺得香氣撲鼻的椒麻雞，此刻在林小滿嘴裡卻味同嚼蠟。
王胖子，舉報不成，現在又來挖人？想釜底抽薪？
夠毒！
他放下筷子，目光掃過餐廳。
老張還在熱情地招呼設計師嘗菜，幾個年輕的服務員在認真地擦拭著本就光可鑒人的餐具，負責酒水的小夥子在對著一排玻璃杯哈氣、拋光……每個人都在為那個不知何時才能到來的開業日默默努力著。
這個團隊，是他一手組建，從無到有，像嗬護幼苗一樣看著他們成長起來。
他不能讓它散了！
必須主動出擊！
林小滿站起身，冇有驚動任何人，徑直走向後門那個現在被擦得鋥亮、暢通無阻的消防通道。
他需要一點冷風，吹散心頭的燥火，更需要一個安靜的地方，好好想一想。
後巷狹窄，堆放著幾個乾淨的垃圾桶，空氣中飄散著隔壁麪包店傳來的甜香。
林小滿靠在冰冷的磚牆上，點燃了一支菸，辛辣的煙霧吸入肺裡，帶來一絲短暫的麻痹。
高薪誘惑……獨立辦公室……年底分紅……
王胖子這次是真下了血本。
硬碰硬地加薪？他現在資金鍊繃得緊緊的，每一分錢都恨不得掰成兩半花，根本開不出那種天價。
而且，就算咬牙給曉雯加薪留住了，其他人呢？王胖子既然開了頭，就不會隻挖一個！這口子一開，後患無窮。
錢，不是萬能的。
尤其是對一個有夢想、有凝聚力的初創團隊。
林小滿狠狠吸了一口煙，看著菸頭在昏暗的光線下明明滅滅。
他需要的，不是用錢去堵，而是用更強大的東西去凝聚人心。
用共同的願景，用家的溫暖，用……無法替代的歸屬感！
一個大膽的、甚至有點“土味”的計劃，在他腦海中迅速成型，帶著火鍋般的滾燙和喧鬨。
他掐滅菸頭，眼神重新變得銳利而堅定。
回到店裡，林小滿像冇事人一樣，拍了拍手，聲音洪亮地宣佈：“各位！手上的活兒先停一停！今晚，提前下班！”
眾人愕然抬頭，都愣住了。
延期開業，大家心裡都憋著一股勁，恨不得一天能有48小時來完善細節，老闆居然說要提前下班？
“老闆，這衛生還冇搞完呢……”一個小夥子疑惑地問。
“衛生明天搞！”林小滿大手一揮，臉上洋溢著一種不容置疑的熱情，“今晚，我請客！地方嘛……”
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！他故意拖長了調子，看著大家好奇的眼神。
“就在這兒！”
他指了指腳下光潔的地板。
“啊？在這兒？”眾人更懵了。
“對！就在我們‘小滿煙火’！”林小滿笑容放大，“搞個‘內部壓力測試暨團隊吐槽大會’！老張！”
“在呢老闆！”
“把你壓箱底的功夫都拿出來！弄個最地道的麻辣火鍋！鍋底要夠麻夠辣夠香，像咱們現在的處境一樣，夠勁兒！”
“好嘞！瞧好吧您！”老張一聽要做最拿手的火鍋，眼睛都亮了。
“其他人！”林小滿環視一圈，“搬桌子！拚大台！把咱們那些試菜用的好酒好飲料都拿出來！今晚，冇有老闆員工，隻有一起扛事兒的兄弟姐妹！咱們邊吃邊喝，邊聊邊罵！罵這該死的延期！罵那背後捅刀子的王八蛋！有什麼憋屈，有什麼想法，有什麼對餐廳的‘深仇大恨’，統統給我倒出來！”
這個提議太過突然，也太過……接地氣。
短暫的寂靜後，人群爆發出混雜著驚訝和興奮的議論聲。
“在店裡吃火鍋？這……行嗎？”
“壓力測試？吐槽大會？老闆這是唱的哪一齣？”
“罵王胖子？這個我喜歡！我攢了一肚子國罵呢！”
看著大家臉上重新煥發的光彩和躍躍欲試的表情，林小滿知道，第一步，成了。
很快，幾張長條桌被拚在了一起，鋪上了乾淨的桌布。
老張帶著他的得意弟子在開放式廚房裡熱火朝天地忙活起來，濃鬱的、勾魂奪魄的麻辣火鍋香氣霸道地瀰漫了整個餐廳，沖淡了之前壓抑的氣氛。
新鮮的毛肚、黃喉、鴨腸、手切牛羊肉、各色蔬菜菌菇琳琅滿目地擺滿了長桌。
冰鎮的啤酒飲料冒著涼氣。
當翻滾著紅油和密密麻麻花椒辣椒的九宮格火鍋被端上桌時，氣氛瞬間被點燃了。
大家圍坐在一起，最初的拘謹很快在滾燙的鍋氣和冰爽的啤酒中消散。
林小滿率先舉起酒杯，站了起來。
燈光下，他的表情真摯而帶著點豁出去的豪氣。
“兄弟姐妹們！這第一杯！”他聲音洪亮，“敬咱們自己！敬咱們這幫子，被人揹後捅刀子、開業被延期，還特麼在這兒吭哧吭哧擦地板、搞衛生、研究怎麼讓消防指示牌更亮的……傻子！瘋子！追夢人！”
這自嘲又帶著熱血的開場白，瞬間引起了共鳴。
“敬傻子！”
“敬瘋子！”
“敬追夢人！”
杯子哐當哐當地碰在一起，金黃的啤酒泡沫歡快地溢位杯沿。
滾燙的毛肚下鍋，七上八下，裹挾著濃烈的麻辣鮮香送入口中，瞬間點燃了味蕾，也點燃了話匣子。
幾杯酒下肚，氣氛徹底放開。
“我先來！”負責酒水的小夥子臉漲得通紅，不知是辣的還是激動的，“我就想罵！王胖子那個‘四海宴’，裝修得跟暴發戶靈堂似的，金燦燦晃瞎眼！門口那倆石獅子醜得辟邪都嫌丟份！就這品味，還敢挖我們的人？曉雯姐過去管大堂？不怕客人被那裝修嚇跑嗎？”他誇張地揮舞著筷子，引來一片鬨笑。
被點到名的曉雯，原本有些心事的臉上也忍不住露出了笑容。
老張撈起一筷子裹滿紅油的鴨腸塞進嘴裡，燙得直哈氣，含糊不清地吼：“高薪？辦公室？呸！老子在廚房顛勺二十年，聞著油煙味才得勁兒！坐辦公室？那不得憋出痔瘡來！老王八蛋懂個屁的廚師！他那店裡的招牌菜，我閉著眼睛用腳炒都比他們強！”這粗俗又解氣的比喻讓眾人笑得前仰後合。
一個平時文靜的服務員也紅著臉，小聲吐槽：“他們……他們那個hr找我，說給我翻倍工資……可說話的時候，眼睛一直往我領口瞟……噁心死了！咱們店雖然還冇開業，可林哥看我們，眼神乾乾淨淨的！就衝這個，給座金山我也不去！”這意外的爆料更是激起了群情激憤和對林小滿人品的肯定。
林小滿認真地聽著每一個人的吐槽、抱怨甚至憤怒的咒罵，時不時點頭，適時地添酒、下菜。
當氣氛到了最熱烈、也是最放鬆的時候，林小滿再次站了起來。
餐廳裡安靜下來，隻剩下火鍋咕嘟咕嘟的翻滾聲。
他的目光緩緩掃過每一張年輕而真誠的臉龐，眼神坦蕩而灼熱。
“大家的話，我都聽到了。”他的聲音不高，卻清晰地傳到每個人耳中，“罵得好！罵得痛快！王胖子挖人，開高薪，許大願，無非是看我們年輕，看我們遇到了困難，想趁火打劫，拆了我們這個好不容易搭起來的‘草台班子’！”
他故意用了對方貶低他們的詞。
“冇錯！我們現在是難！開業延期，資金緊張，被人揹後捅刀子！”林小滿的聲音陡然拔高，帶著一種破釜沉舟的決絕，“但是！這個‘草台班子’，是我們一點一滴搭起來的！這裡的每一塊磚，每一片瓦，每一張桌子，每一份菜單，都浸透了我們的心血和夢想！”
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！他指著牆上一幅尚未掛正的抽象畫——那是美院畢業的設計師熬了幾個通宵的傑作，畫的是升騰的煙火氣中，不同的人相聚舉杯。
“我們想做的，不是另一個冷冰冰的‘四海宴’！我們要做的，是‘小滿煙火’！是讓大家累了一天，能進來舒舒服服吃口熱乎的，像回家一樣的地方！是讓灶台的火，點亮心裡那點暖和氣兒的地方！”
他的話語樸素，卻像投入滾油的水滴，瞬間引爆了所有人內心壓抑的情感。
“我知道，外麵有人開高價。”林小滿的目光坦然地看向曉雯，也看向其他幾個可能被接觸過的核心成員，“我不能承諾你們立刻發財，不能給你們王胖子畫的那種大餅。”
他頓了頓，聲音更加深沉有力。
“但是，我能承諾的，是和大家一起，把這個‘草台班子’，搭成一個真正的家！一個咱們自己的事業！一個能讓我們挺直腰桿、做出讓人豎大拇指的味道的地方！”
“今天這頓火鍋，就是咱們的‘投名狀’！願意留下，跟我林小滿一起扛過這陣風、把這‘小滿煙火’真正點起來的，咱們就是一家人！鍋裡撈肉，有福同享！鍋底熬油，有難同當！”
他猛地舉起手中的酒杯，杯中的酒液因為激動而微微晃動。
“願意留下的，乾了這杯！”
短暫的死寂！
下一秒！
“乾！”
主廚老張第一個紅著眼睛跳了起來，巨大的手掌把杯子拍得震天響，啤酒濺了他一身也毫不在意！
“媽的！老子跟定你了！管他王胖子李胖子！老子就認這個灶台！”他的吼聲帶著濃重的鄉音和滾燙的江湖氣。
“乾杯！林哥！我們跟你乾！”小李猛地站起，脖子上的青筋都迸了出來。
“留下！誰走誰孫子！”“就是！錢算什麼？老子要的是痛快！”“對！乾翻王胖子！”
群情激昂！
杯子被用力地碰撞在一起，酒液四濺，像迸發的熱情和決心。
曉雯也站了起來，眼圈微微發紅，但臉上卻帶著一種釋然和堅定的笑容，她用力地和大家碰杯，聲音清脆：“林哥，哪兒也不去！這裡，纔是我的‘大堂’！”
歡呼聲、碰杯聲、火鍋翻滾的咕嘟聲、椅子的挪動聲……交織在一起，彙成一股強大的、充滿生命力的聲浪，幾乎要掀翻“小滿煙火”的屋頂。
這簡陋的、尚未開業的餐廳，此刻彷彿變成了一個堅不可摧的堡壘，一個溫暖沸騰的家。
林小滿看著眼前一張張激動、信任、同仇敵愾的臉龐，看著火鍋升騰起的滾滾白氣將所有人籠罩其中，心中那口憋悶了許久的濁氣，終於暢快地吐了出來。
滾燙的麻辣灼燒著舌尖，冰爽的啤酒沖刷著喉嚨，而一種更滾燙、更堅韌的東西，在每個人的胸腔裡熊熊燃燒。
王胖子的高薪挖角，在這鍋凝聚了人心和鬥誌的麻辣火鍋麵前，顯得如此蒼白無力，像一個蹩腳的笑話。
堡壘，從內部被加固了。
這團煙火氣，燒得更旺了。
-