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第118章 九鬥碗

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“……香香,你們快些回去吧,既然開了食肆,那就不能動不動歇業,我們已經習慣這裡的日子了,其實冇有那麼糟糕的。”

姐妹二人聊了很多事情,立夏見那瘦臉大頭兵不時朝著這邊張望,知道是探視的時間到了,便伸手捋了捋顧香耳邊的髮絲,柔聲下了逐客令。

“立夏姐姐,你……還有老夫人,範嬤嬤,你們千萬要保重呀!”

顧香冇有做出太大的承諾,隻是緊緊地握住了立夏姐姐佈滿了針繭的雙手,眼眶有些泛紅的說道:

“等到食肆的生意順當一些了,我還會再帶著冬草來看你們的!”

“好!”

立夏笑著點了點頭,伸手颳了刮顧香的鼻子,然後便帶著顧香回到了老夫人身邊。

她冇有哭訴這裡的日子多麼糟心難過,顧香冇有說一定要把她解救出去,可姐妹二人之間的感情卻愈發深厚了幾分。

因為彼此都知道,她們是更擅長去行動的那個人,而不隻是喜歡單純的嘴上說說。

“丫頭,你們快回去吧。”

老夫人拉住了顧香的小手,滿臉慈愛的輕拍著顧香的手背,語氣裡帶著幾分叮囑的說道:

“以後好好做生意,你帶著冬草把日子過好,我這心裡就踏實了。”

儘管當著三個兒媳的麵,老夫人冇有明說,可她表達的意思已經很明確了。

依舊是如立夏一般,讓顧香少來這種地方。

顧香心裡頗有些不是滋味。

如果說立夏姐姐是她的救命恩人,那老夫人就是她和冬草的救命恩人。

畢竟若非是老夫人那一份寬待,她和冬草現在又何來的自由之身?

老皇帝這是要讓柴家人活著遭罪,再體會眾叛親離的痛苦,所以都冇有將柴家的下人發賣出去。

即便是再親近的主仆關係,在這異地他鄉重複著日複一日的流放日子,恐怕到最後都很難再對柴家人有多少感情了。

當然,烈火煉真金。

或許在這些人裡麵,還是會有一些人,與柴家生死與共吧。

“老夫人,三位夫人,還有春分,夏至,秋分……你們保重!”

“老夫人,立夏姐姐,你們一定要好好的呀~”

當著太多人的麵,顧香冇有再多說什麼,留下勉勵的話語,便和冬草拎起了傢夥式,跟著瘦臉大頭兵離開了這片工棚。

柴家的男子已經吃過麪條,回去繼續開渠了。

顧香抬頭望了過去,隱約看見柴二少爺和柴大少爺似乎是在看著自己,便隔著老遠的揮手告彆。

她還會再來的,但是下一次,她會和冬草帶著更好的訊息過來。

一群人走出了流放區,各自的情緒都不算多好,唯有顧香愈發鬥誌高昂了幾分。

“兩位大哥,麻煩你們了。”

“走,咱們回去,努力掙錢!”

衝著守門的兩個士兵再度感謝了一番,顧香便小手一揮,帶著眾人上車回城。

“話說,我家祖母的壽宴菜單,你準備好了冇?”

依舊是來時一樣的安排,劉子鈺見顧香幾人冇有多說的意思,便問起了他拜托的事兒。

“想好了!”

顧香點了點頭,辦好了一件大事,她的心思就回籠了。

“我準備給令祖母籌辦九鬥碗!”

此刻看向劉子鈺,顧香隻是在腦子裡過了一遍,就道出了自己想好的菜單。

“九鬥碗?”

劉子鈺一聽,頓時眼睛微亮,這是他未曾聽過的菜式。

“蒸酥肉,蒸扣雞,蒸扣鴨,清蒸魚,蒸肘子,甜燒白,酒米飯,蒸排骨,鹹燒白……一共九個蒸菜!”

“另有甜品銀耳湯,素口三鮮湯,手擀長壽麪。”

顧香依次報出了菜名,見劉子鈺一臉愣神,又道:

“另有乾碟,喜糖,紅棗,桂圓,柿餅,核桃,糖油果子,糖蘸酥果六份。”

“另有涼菜,涼拌雞,涼拌鴨,涼拌兔,涼拌牛肉,兩半豬瘦肉,涼拌豬耳朵六份。”

“還有尾菜魚香肉絲,麻婆豆腐,回鍋肉,涼拌折耳根,白菜湯,泡菜六份。”

……

聽著顧香唸唸有詞的各種菜名,不止是劉子鈺聽呆了,石頭和冬草都是嘴巴微張的看向了顧香。

這可是他們至今為止,聽見顧香要做的最大一次宴席了!

除了乾碟之外,其他的菜加起來,比他們食肆賣的還多!

“除了乾碟,涼菜,還有尾菜取雙數吉利之外,九鬥碗必須是九個菜,不知道劉少爺家中的宴席如何,所以我就挑選了你一定能夠備下的菜類。”

“記住了,九個蒸菜,要是湊不齊,就七個菜,不能是八個,你也彆叫我做十個!”

顧香繼續說著注意事項,劉子鈺聞言,忍不住好奇問道:

“為啥?八和十這兩個數惹到你了?”

顧香無言以對。

她總不能告訴劉子鈺,在川西壩子上,餵豬的豬槽一般都是用石頭做的,民間相沿,把“吃十(石)碗的”作為罵人是豬的隱語,所以不能用十碗菜來招待客人。

而桌上的菜不能擺八碗,則是因為開席的時候一般會有叫花子(乞丐)會前來賀喜或哭喪。

他們往往還打著蓮花鬨,走到哪唱到哪,見到什麼唱什麼。

由於不管是紅喜還是白喜,主人家都信奉“客走旺家門”的道理,對於前來捧場的乞丐,都要熱情招待,隻不過他們吃的不是其它客人的幾樣菜,而是一人一碗的‘蓋澆飯’。

這樣一來,一張八仙桌,一麵坐兩人,剛好是八碗飯,所以川西民間就把放八碗飯的稱做“叫花子席”。

因此,八與十這兩個數,是辦席人家籌備主菜之時必須忌諱的。

至於為什麼叫‘九鬥碗’,九不是單純指九個碗的菜,因為九在《周易》裡是陽數、是極數,代表最。

所以在這裡,九是個概數,泛指很多,九個碗就是指菜品很豐富。

又因為舊時糧食的計量單位有石、鬥、升、合,但計量器具隻有鬥和升。

鬥比升大,所以鬥就成了大的代名詞,同理,鬥碗比扣碗大,算是大碗一類。

鬥用在筵席上,就表示菜裝得多,顯得主人家大方不小氣,故而便有了‘九鬥碗’這樣的說法。

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